Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ và thiết bị bảo quản, chế biến một số rau quả tươi qui mô nhỏ và vừa docx

514 1.2K 0
Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ và thiết bị bảo quản, chế biến một số rau quả tươi qui mô nhỏ và vừa docx

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • Mo dau

  • Phan I: Tong quan, muc dich, doi tuong va phuong phap NC

    • 1. Tong quan tinh hinh san xuat, bao quan che bien va tieu thu rau qua

    • 2. Muc tieu, doi tuong NC

    • 3. Phuong phap NC

  • Phan II: NC mot so yeu cau co ban cua rau qua nguyen lieu cho bao quan va che bien

    • 1. Muc tieu, nhiem vu va phuong phap NC

    • 2. KQNC dac diem can thu hai cua mot so loai rau qua

    • 3. Ket luan va de nghi

  • Phan III: NC cong nghe va thiet bi bao quan mot so loai rau qua tuoi

    • 1. Muc tieu, nhiem vu NC

    • 2. NC cong nghe va thiet bi bao quan mot so loai qua tuoi bang phuong phap dieu chinh khi

    • 3. Xay dung chuong trinh dieu khien tu dong kiem tra va dieu chinh nhiet do, do am, thanh phan khi trong kho bao quan rau qua tuoi

    • 4. NC thiet bi va cong nghe bao quan rau qua tuoi co su dung kho Ozone va Ion am qui mo vua va nho

    • 5. Thu nghiem cong nghe bao quan lanh am qui mo vua cho vai va cam

  • Phan IV: NC qui trinh cong nghe va thiet bi say sach mot so loai rau qua

    • 1. Muc tieu, nhiem vu NC say rau qua

    • 2. NC qui trinh cong nghe va thiet bi say sach rau qua bang bom nhiet

    • 3. NC thiet ke, che tao va chuyen giao day chuyen thiet bi say qua qui mo 500 kg/me

    • 4. NC qui trinh cong nghe, thiet ke che tao va chuyen giao thiet bi say long nhan qui mo ho gia dinh

    • 5. NC thiet ke che tao va chuyen giao thiet bi say vai qua qui mo ho gia dinh

  • Phan V: NC qui trinh cong nghe va thiet bi che bien mot so rau qua

    • 1. Muc tieu, nhiem vu NC che bien rau qua tuoi

    • 2. NC thiet ke, che tao may rua qua tuoi

    • 3. NC cong nghe va thiet bi che bien ban thanh pham tu qua voi qui mo nho va vua

  • Ket luan va kien nghi

  • Tai lieu tham khao

  • Muc luc

  • 5342-TT.pdf

    • Muc luc

    • Mo dau

    • Phan I: Tong quan, muc dich, doi tuong va phuong phap NC

      • 1. Tong quan tinh hinh san xuat, bao quan che bien va tieu thu rau qua

      • 2. Muc tieu, doi tuong nghien cuu

      • 3. Phuong phap NC

    • Phan II: NC mot so yeu cau co ban cua rau qua nguyen lieu cho bao quan va che bien

      • 1. KQNC dac diem can thu hai cua mot so loai rau qua

      • 2. Ket luan va de nghi

    • Phan III: NC cong nghe va thiet bi bao quan mot so loai rau qua tuoi

      • 1. NC cong nghe va thiet bi bao quan mot so loai rau qua tuoi bang phuong phap dieu chinh khi

      • 2. Xay dung chuong trinh dieu khien tu dong kiem tra va dieu chinh nhiet do, do am, thanh phan khi trong kho bao quan rau qua tuoi

      • 3. NC thiet bi va cong nghe bao quan rau qua tuoi co su dung khi Ozone va Ion am qui mo vua va nho

      • 4. Thu nghiem cong nghe bao quan lanh am qui mo vua cho vai va cam

    • Phan IV: NC qui trinh cong nghe va thiet bi say sach mot so loai rau qua

      • 1. NC qui trinh cong nghe va thiet bi say sach rau qua bang bom nhiet

      • 2. NC thiet ke, che tao va chuyen giao day chuyen thiet bi say qua qui mo 500 kg/me

      • 3. NC quy trinh cong nghe, thiet ke, che tao va chuyen giao thiet bi say long nhan qui mo ho gia dinh

      • 4. NC thiet ke, che tao va chuyen giao thiet bi say vai qua qui mo ho gia dinh

    • Phan V: NC qui trinh cong nghe va thiet bi che bien mot so rau qua

      • 1. NC thiet ke, che tao may rua rau qua tuoi

      • 2. NC cong nghe va thiet bi che bien ban thanh pham tu qua voi qui mo nho va vua

    • Ket luan va kien nghi

    • Tai lieu tham khao

  • Bao cao tom tat

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan