MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU 2 I.ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA CÁ CHÉP 3 1.Phân bố ,phân loại 3 2.Môi trường sống 3 3.Đặc điểm dinh dưỡng 3 4.Đặc điểm sinh trưởng 4 5.Đặc điểm sinh sản 4 II.ĐỐI.TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 5 1.Đối tượng nghiên cứu 5 2.Phương pháp nghiên cứu 5 a.Phương pháp nghiên cứu về phân loại, phân bố 5 b.Phương pháp nghiên cứu về môi trường sống 8 c Phương pháp nghiên cứu về đặc điểm dinh dưỡng 11 d Phương pháp nghiên cứu về đặc điểm sinh trưởng 13 e. Phương pháp nghiên cứu về đặc điểm sinh sản 14 MỞ ĐẦU 1 Cá là nguồn thực phẩm có hàm lượng protein cao không thể thiếu trong bửa ăn hằng ngày của chúng ta. Cá còn là nguồn nguyên liệu cho các ngành công nghiệp như:chế biến ,cá đóng hộp…. Đồng thời cá còn tham gia vào mắt xích thức ăn vô cùng quan trọng trong chuỗi thức ăn của thủy vực. Các nghiên cứu về cá nói chung và nguồn lợi cá nước ngọt nói riêng, trong đó cá chép (Cyprinus carpio) đã đặt được nhiều thành tựu trên nhiều lĩnh vực :đặc điểm sinh học ,sinh thái , về đa dạng loài….Cá chép pân bố rộng, có mặt khắp các nước trên thế giới.Chính vì thế chúng ta cần phải nghiên cứu về đặc điểm sinh học của cá chép. I.ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA CÁ CHÉP (Cyprinus carpio) 2 1. Phân bố, phân loại: + Cá chép phân bố rộng, có mặt khắp các nước trên thế giới trừ Nam Mỹ, Tây Bắc Mỹ, Madagasca và châu Úc. + Phân loại: Có nhiều dạng hình cá chép và màu sắc khác nhau được nuôi trên thế giới. Lớp : Osteicht Bộ : Cypriniformes Họ: Cypriniidae Loài: Cyprinus carpio + Ở Việt nam có nhiều dạng cá chép : Cá chép bạc, cá chép kính, cá chép trần, cá chép hồng, cá chép lưng gù. Hiện nay đã nhập nhiều dòng cá chép có chất lượng cao từ Châu Âu. 2. Môi trường sống: + Cá chép sống chủ yếu ở nước ngọt nhưng cũng sống được ở nước lợ có nồng độ muối thấp. + Cá chép sống ở tầng đáy, cá sống được ở nước tĩnh có hàm lượng oxy thấp, hay ở sông nơi có nước chảy thường xuyên. + Cá chép thuộc loài rộng nhiệt, nhiệt độ thích hợp 20-28 0 C ở nhiệt độ dưới 12 0 C cá chậm lớn , ăn ít và dưới 5 0 C cá ngừng bắt mồi. + pH thích hợp 7-8 nhưng cá cũng sống được ở pH:5-9. + Chịu đựng được hàm lượng oxy thấp khoảng 2mg/ 3.Đặc điểm dinh dưỡng: Cá ăn nhiều loại thức ăn (gọi loại tạp thực) nhưng thức ăn chủ yếu là sinh vật đáy như nhuyễn thể, giun ,ấu trùng, côn trùng trong điều kiện thiếu thức ăn sử dụng mùn 3 bã hữu cơ, cỏ non chìm trong nước và cũng ăn nhiều loại thức ăn do con người cung cấp như bột ngũ cốc các loại, bột cá ,bột tôm, rau bèo , phân động vật,tấm cám… + Sau khi ăn 3-4 ngày cá sống ở lớp nước mặt là chính ăn động vật phù du cở nhỏ(luân trùng ,giáp xác râu ngành) có thể ăn thức ăn nhân tạo:bột đậu nành ,bột huyết, lòng trứng nghiền nát. + Từ 4-6 ngày ăn sinh vật phù du sống ở lớp nước giữa là chính. + Từ 2-10 ngày sống ở đáy ăn sinh vật đáy , sinh vật phù du,ấu trùng côn trùng. + Từ 10-20 ngày sống ở đáy ăn sinh vật đáy. + Khi trưởng thành ăn sinh vật đáy. 4.Đặc điểm sinh trưởng: Tốc độ tăng trưởng trong điều kiện bình thường. + Một năm đạt 0.3-0.5 kg. + Hai năm đạt 0.7-1 kg. + Ba năm đạt 1.5-2 kg. + Trong điều kiện nuôi tốt , thức ăn đầy đủ 1 năm có thể đạt 1kg. 5.Đặc điểm sinh sản: + Tuổi thành thục: cá tham gia sinh sản lần đầu tiên sau 12 tháng tuổi. + Mùa vụ sinh sản: cá đẻ tập trung vào những tháng đầu năm và giữa mùa mưa, cá tái phát dục khoảng 60 ngày. +Tập tính sinh sản:Ngoài tự nhiên :Ít gặp đẻ ngoài sông hồ , nhưng các ao nuôi gần kênh cá đẻ vào những trận mưa lớn đầu mùa hoặc có sự kích thích của nước sông.Cá cái sau khi đẻ trứng đước cá đực thụ tinh và dính chặt vào cá thể trong nước. 4 II.ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 1. Đối tượng nghiên cứu: 5 Cá chép Cyprinus carpio 2. Phương pháp nghiên cứu: a. Nghiên cứu về Phân bố , phân loại: Phân loại: -Thu mẫu: + Chon địa điểm Đánh bắt bằng ngư cụ Mua ngoài chợ + Phương pháp thu mẫu Đánh bắt bằng ngư cụ thì ta dùng vợt , lưới ,chài, thuyền… Đối với mua ngoài chợ thì ta dùng vỏ để đựng…… + Dụng cụ để đựng mẫu Lọ Kim tiêm Găng tay Can + Xử lý mẫu 6 + Hóa chất Formol:10%(cá lớn ); 5%(cá nhỏ) Chất gây mê + Chuẩn bị biểu mẫu: Tên loài Ngày/tháng /năm Thời gian Địa điểm + Phân tích mẫu: mổ ,cân ,đo… - Quan sát hình thái bên ngoài + Đo các chỉ tiêu về hình thái: vây ,đuôi, đầu, mắt,mũi… + Đếm các chỉ tiêu về hình thái: vây đuôi, vây hậu môn, vây ngực , vây lưng, vây bụng ,cá tia vây. + Tra cứu tài liệu từ sách phân loại 7 + Xác định đặc điểm tên loài và phân loại Lớp : Osteicht Bộ : Cypriniformes Họ: Cypriniidae Loài: Cyprinus carpio Phân bố - Cá chép phân bố rộng, có mặt khắp các nước trên thế giới trừ Nam Mỹ, Tây Bắc Mỹ, Madagasca và châu Úc. + Dựa vào nguồn thông tin từ ngư dân đánh bắt ngoài ngư trường ở nơi nào đó thì ta tiến hành khảo sát . +Dựa vào đặc điểm về nhiệt độ, pH,độ mặn ở Việt Nam ta so sánh với điều kiện tự nhiên của các nước trên thế giới. +Cá chép được coi là loài cá cảnh nên được người ta đem về nuôi. + Dựa vào vị trí địa lý xác định được cá chép sống ở các nước trên thế giới. +Mặt khác do sông Mê Kong đỗ về các nước trên thế giới. - Ở Việt nam có nhiền dạng cá chép : Cá chép bạc, cá chép kính, cá chép trần, cá chép hồng, cá chép lưng gù. Hiện nay đã nhập nhiều dòng cá chép có chất lượng cao từ Châu Âu +Quan sát hình thái bên ngoài của chúng về màu sắc,hình dạng. +Do người dân đặc tên cho chúng. +Thông tin trên internet, báo chí , tivi: ví dụ cá Koi ở Nhật Bản. b. Phương pháp nghiên cứu về môi trường sống: - Cá chép sống chủ yếu trong nước ngọt nhưng nó có thể sống ở nước lợ ở nồng độ muối thấp. 8 +Ta tiến hành bố trí thí nghiệm : +Ta lấy ba bể composit đánh số thứ tự lần lượt 1,2,3 ta tiến hành thử độ mặn của cá chép Cá sống cá sống Cá chết - Cá chép sống ở tầng đáy, cá sống được ở nước tĩnh có hàm lượng oxy thấp, hay ở sống nơi có nước chảy thường xuyên. + Qua quá trình nuôi chúng ta quan sát và cho ăn thì thấy cá chép thường tập trung ở tầng đáy và thường tập trung nơi nước chảy để chúng bắt mồi. + Mặt khác khi giải phẩu cá thì quan sát ruột cá có sinh vật đáy và mùn bã hữu cơ. - Cá chép thuộc loài rộng nhiệt, nhiệt độ thích hợp 20-28 0 C ở nhiệt độ dưới 12 0 C cá chậm lớn , ăn ít và dưới 5 0 C cá ngừng bắt mồi. + Ta tiến hành bố trí thí nghiệm 9 3 Nước ngọt Nước mặn (20- 30 0 / 00 ) Nước lợ(5- 10 0 / 00 ) 1 2 + Ta cho cá vào ba bể nhỏ với nhiệt độ khác nhau quan sát tính ăn và khả năng bắt mồi của chúng. +Bể 1 ta bố trí với nhiệt độ là 20-28 0 C +Bể 2 ta hạ nhiệt độ xuống bằng cách cho nước đá vào và dùng nhiệt kế rượu đo tới 12 0 C thì ngừng lại. +Bể 3 ta cũng làm tương từ như bể 2 nhiệt độ lúc này 5 0 C. 10 Nhiệt độ 20-28 0 C cá phát triển tốt Nhiệt độ 5 0 C cá chậm lớn và ăn ít Nhiệt độ dưới5 0 C cá ngừng bắt mồi 1 2 3 [...]... tới một năm thì ta cân lấy trung bình trong khoảng 20 con cá thì mỗi con đạt 0.3-0.5kg +Ta đo chiều dài tổng cộng và chiều cao thân - Hai năm đạt 0.7-1 kg +Ta cũng cân khoảng 20 con cá sau đó lấy trung bình thì ta tiến hành cân trọng lượng của từng con và đo chiều dài thân ,chiều cao thân trong điều kiện cho cá ăn bình thường và so sánh số liệu của năm trước thì cá tăng chứng tỏ tốc độtăng trưởng của... trứng cá các trứng đồng đều thì cá chỉ đẻ một lần ngược lại nếu trứng cá có nhiều kích cở khác nhau thì cá đẻ nhiều lần Ngoài ra ta tiến hành cân trọng lượng cá và đo chiều dài nếu thấy tăng về chiều cao thân thì cá cũng tới giai đoạn thành thục 14 -Tập tính sinh sản:Ngoài tự nhiên: Ít gặp đẻ ngoài sông hồ, nhưng các ao nuôi gần kênh cá đẻ vào những trận mưa lớn đầu mùa hoặc có sự kích thích của nước . CHÉP (Cyprinus carpio) 2 1. Phân bố, phân loại: + Cá chép phân bố rộng, có mặt khắp các nước trên thế giới trừ Nam Mỹ, Tây Bắc Mỹ, Madagasca và châu Úc. . Cypriniidae Loài: Cyprinus carpio Phân bố - Cá chép phân bố rộng, có mặt khắp các nước trên thế giới trừ Nam Mỹ, Tây Bắc Mỹ, Madagasca và châu Úc. + Dựa vào