Thông tin tài liệu
Gỏi kèo nèo tôm thịt
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Nguyên liệu:
100g thịt đùi
100g tôm sú
150g kèo nèo
50g cà rốt
50g củ cải trắng
1 quả ớt sừng
1 thìa súp giấm
1 thìa súp đường
2 thìa súp nước mắm
Rau răm, đậu phộng rang giã sơ
Nước trộn: 2 thìa súp nước mắm + 1
thìa súp nước lọc + 2 thìa súp đường +
1/2 thìa súp nước cốt chanh + 1 thìa cà
phê tỏi băm + 1/2 thìa cà phê ớt băm,
khuấy đều
Các bước thực hiện:
1
Thịt rửa sạch, luộc chín, cắt sợi lớn
Tôm luộc chín, lột vỏ, chừa đuôi kèo nèo
bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc 5cm
Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch,
cắt sợi. Khuấy đều 1 thìa súp giấm + 2 thìa
súp nước lọc + 1 thìa súp đường, cho củ
cải và cà rốt vào ngâm 10 phút, vớt ra
2
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ ớt sừng bỏ
hạt, xắt sợi
Cho thịt, tôm, kèo nèo, cà rốt, củ cải
trắng, ớt xắt sợi vào tô lớn, trộn đều. Rưới
nước trộn vào, thêm đậu phộng và rau
răm, trộn đều
Cho gỏi ra đĩa, dùng kèm bánh phồng tôm,
chấm nước mắm tỏi ớt.
Mách nhỏ:
Thịt và tôm chỉ luộc vừa chín.
Khi gần ăn mới rưới nước trộn vào gỏi
để kèo nèo và các nguyên liệu khác
không bị mềm.
. Gỏi kèo nèo tôm thịt
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Nguyên liệu:
100g thịt đùi
100g tôm sú
150g kèo nèo
. kèm bánh phồng tôm,
chấm nước mắm tỏi ớt.
Mách nhỏ:
Thịt và tôm chỉ luộc vừa chín.
Khi gần ăn mới rưới nước trộn vào gỏi
để kèo nèo và các nguyên
Ngày đăng: 14/03/2014, 19:20
Xem thêm: Gỏi kèo nèo tôm thịt pdf, Gỏi kèo nèo tôm thịt pdf