TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN ĐỖ VĂN BƯỚC ẢNH HƯỞNG CỦA THUỐC TRỪ SÂU HOẠT CHẤT QUINALPHOS LÊN MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH LÝ, SINH HÓA VÀ TĂNG TRƯỞNG CỦA CÁ RÔ PHI (Oreochromis niloticus) LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP CAO HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2010 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN ĐỖ VĂN BƯỚC ẢNH HƯỞNG CỦA THUỐC TRỪ SÂU HOẠT CHẤT QUINALPHOS LÊN MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH LÝ, SINH HÓA VÀ TĂNG TRƯỞNG CỦA CÁ RÔ PHI (Oreochromis niloticus) LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP CAO HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN PGS.TS NGUYỄN THANH PHƯƠNG 2010 LỜI CẢM TẠ Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành sâu sắc đến thầy PGs.Ts Nguyễn Thanh Phương tận tình quan tâm, hướng dẫn, động viên tạo điều kiện thuận lợi cho thời gian thực đề tài hoàn thành luận văn tốt nghiệp Xin gởi lời cảm ơn chân thành đến cô Ts Đỗ Thị Thanh Hương cho lời khuyên, ý kiến đóng góp quý báu tạo điều kiện thuận lợi trình thực đề tài Chân thành cảm ơn đến bạn Nguyễn Thị Kim Hà, Nguyễn Văn Tồn cơng tác Bộ môn Dinh dưỡng Chế biến thuỷ sản tận tình giúp đỡ tơi thời gian thực đề tài Xin gởi lời cảm ơn đến bạn lớp Cao học K15, em sinh viên lớp Nuôi trồng thuỷ sản K34 (Liên thông) em sinh viên lớp Nuôi trồng thuỷ sản K35 (Liên thông) nhiệt tình giúp đỡ trình thực đề tài Chân thành cảm ơn dự án “Nghiên cứu thực tài trợ kinh phí dự án - PhysCAM” (Nghiên cứu Đào tạo sinh lý động vật Thủy sản Đồng Bằng Sông Cửu Long, 2007-2010 DANIDA, Đan Mạch tài trợ) hỗ trợ kinh phí phương tiện cho tơi thực đề tài Xin gởi lời cảm ơn đến Ban Giám đốc Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh Kiên Giang, Ban Lãnh đạo Chi cục Nuôi trồng thuỷ sản tỉnh Kiên Giang, anh, chị bạn đồng nghiệp quan tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ, động viên suốt thời gian học tập nghiên cứu trường Cuối cùng, xin bày tỏ lịng biết ơn đến gia đình, người thân bạn bè quan tâm, giúp đỡ, chia động viên suốt thời gian tập trung trường Chân thành cảm ơn! i TĨM TẮT Cá rơ phi (Oreochromis niloticus) loài thả ni phổ biến mơ hình canh tác ruộng lúa (nuôi luân canh hay nuôi kết hợp) Sử dụng thuốc trừ sâu để phòng trừ sâu rầy cho lúa biện pháp kỹ thuật phổ biến Thuốc trừ sâu rơi vào môi trường nước mối nguy ảnh hưởng đến cá thả nuôi Thuốc trừ sâu Kinalux 25EC chứa họat chất quinalphos loại sử dụng phổ biến lúa Nghiên cứu tiến hành để đánh giá mức độ ảnh hưởng thuốc lên cá rô phi nồng độ gây chết ngưỡng gây chết nhằm xác định mức độ độc tính thuốc cá Giá trị LC50–96 thuốc Kinalux 25EC với cá rô phi cỡ 10–12 g/con 0,84 mg/L Ở cá chết hoạt tính men cholinesterase (ChE) não bị ức chế từ 80,7% đến 90,9% bị ức chế từ 56,1% đến 86,7% Hoạt tính ChE não gan thời điểm 96 tiếp xúc với thuốc bị ức chế 85,6% 90,8%; hoạt tính GST não gan tăng cao có ý nghĩa thống kê (p