1 bộ giáo dục và đào tạo Bộ nông nghiệp và pTNT Viện chăn nuôi Giang Hồng Tuyến Nghiên cứu chọn lọc tính trạng số con sơ sinh sống/ổ đối với nhóm lợn MC 3000 , khả năng tăng khối l-ợng và tỷ lệ nạc đối với nhóm lợn MC 15 luận án tiến sỹ Nông nghiệp Hà Nội - 2008 2 bộ giáo dục và đào tạo Bộ nông nghiệp và pTNT Viện chăn nuôi Giang Hồng Tuyến Nghiên cứu chọn lọc tính trạng số con sơ sinh sống/ổ đối với nhóm lợn MC 3000 , khả năng tăng khối l-ợng và tỷ lệ nạc đối với nhóm lợn MC 15 Chuyên ngành: Di truyền và chọn giống vật nuôi Mã số: 62 62 48 01 luận án tiến sỹ Nông nghiệp Ng-ời h-ớng dẫn khoa học: 1. PGS.TS. Nguyễn Văn Đức 2. PGS. TS. Đinh Văn Chỉnh Hà Nội - 2008 3 lời cam đoan - Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận án này là trung thực và ch-a hề đ-ợc sử dụng để bảo vệ bất kỳ một học vị nào. - Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận án này đã đ-ợc cám ơn và các thông tin trích dẫn trong luận án đều đã đ-ợc chỉ rõ nguồn gốc. Nghiên cứu sinh Giang Hồng Tuyến 4 lời cảm ơn Trong quá trình hoàn thành luận án tôi luôn nhận đ-ợc sự giúp đỡ tận tình của các giáo s-, tiến sĩ, các thày cô giáo và các nhà khoa học Viện Chăn Nuôi và tr-ờng Đại học Nông nghiệp I Hà Nội, đặc biệt là sự giúp đỡ tận tình của hai thầy h-ớng dẫn khoa học, PGS.TS. Nguyễn Văn Đức, tr-ởng Bộ môn Di truyền Giống Vật nuôi - Viện Chăn Nuôi và PGS. TS. Đinh Văn Chỉnh, phó hiệu tr-ởng tr-ờng Đại học Nông nghiệp I Hà Nội. Tôi cũng luôn nhận đ-ợc sự giúp đỡ quý báu của ban lãnh đạo Viện Chăn Nuôi, nơi tôi đã làm việc và đ-ợc đào tạo tại đây và ban lãnh đạo tr-ờng Đại Học Dân lập Hải Phòng, nơi tôi đang công tác. Trong quá trình làm nghiên cứu sinh tôi luôn nhận đ-ợc sự giúp đỡ của ban lãnh đạo và cán bộ, công nhân viên trại lợn Móng Cái - Công ty Chăn nuôi Hải Phòng, ban lãnh đạo Phòng Nông nghiệp và PTNT thị xã Lào Cai và các hộ chăn nuôi lợn Móng Cái tỉnh Lào Cai; sự động viên, giúp đỡ về mọi mặt của gia đình và bạn bè đồng nghiệp. Nhân dịp này tôi xin đ-ợc bày tỏ lòng biết ơn chân thành và sâu sắc đối với sự quan tâm, giúp đỡ, động viên quý báu đó. Hà Nội, ngày 16 tháng 10 năm 2008 Nghiên cứu sinh Giang Hồng Tuyến 5 mục lục Nụi dung Trang Mở đầu 1. Tính cấp thiết của đề tài 1 2. Mục tiêu của đề tài 4 3. ý nghĩa khoa học và thực tiễn của luận án 4 3.1. ý nghĩa khoa học . 4 3.2. ý nghĩa thực tiễn 5 4. Những đóng góp mới của luận án 5 Ch-ơng 1. Tổng Quan 1.1. Cơ sở khoa học . 6 1.1.1. Các ph-ơng pháp chọn lọc gia súc giống 6 1.1.1.1. Chọn lọc cá thể 6 1.1.1.2. Chọn lọc lần l-ợt 6 1.1.1.3. Loại thải độc lập 7 1.1.1.4. Chỉ số chọn lọc 7 6 1.1.2. Các yếu tố ảnh h-ởng tới tính trạng số con sơ sinh sống/ổ, tăng khối l-ợng và tỷ lệ nạc 8 1.1.2.1. Các yếu tố ảnh h-ởng đến tính trạng số con sơ sinh sống/ổ 11 1.1.2.2. Các yếu tố ảnh h-ởng đến tính trạng tăng khối l-ợng . 12 1.1.2.3. Các yếu tố ảnh h-ởng đến tính trạng tỷ lệ nạc . 13 1.1.3. Bản chất của các tính trạng số con sơ sinh sống/ổ, tăng khối l-ợng và tỷ lệ nạc 13 1.1.3.1. Số con sơ sinh sống/ổ . 14 1.1.3.2. Tăng khối l-ợng . 15 1.1.3.3. Tỷ lệ nạc 15 1.1.4. Các tham số di truyền 16 1.1.4.1. Hệ số di truyền . 16 1.1.4.2. Giá trị giống 18 1.1.5. Hiệu quả chọn lọc và tiến bộ di truyền 24 1.1.5.1. Hiệu quả chọn lọc 24 1.1.5.2. Tiến bộ di truyền 25 1.2. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài n-ớc . 29 1.2.1. Các yếu tố ảnh h-ởng đến tính trạng số con sơ sinh sống/ổ, tăng khối l-ợng và tỷ lệ nạc 29 1.2.1.1. Các yếu tố ảnh h-ởng đến tính trạng số con sơ sinh sống/ổ 29 1.2.1.2. Các yếu tố ảnh h-ởng đến tính trạng khả năng tăng khối l-ợng 30 1.2.1.3. Các yếu tố ảnh h-ởng đến tính trạng tỷ lệ nạc . 32 7 1.2.2. Các tính trạng kinh tế quan trọng của ngành chăn nuôi lợn 33 1.2.2.1. Số con sơ sinh sống/ổ . 33 1.2.2.2. Khả năng tăng khối l-ợng 34 1.2.2.3. Tỷ lệ nạc . 34 1.2.3. Các tham số di truyền 35 1.2.3.1. Hệ số di truyền 35 1.2.3.2. Giá trị giống về tính trạng số con sơ sinh sống/ổ 36 1.2.4. Hiệu quả chọn lọc và tiến bộ di truyền 38 1.2.4.1. Hiệu quả chọn lọc và tiến bộ di truyền về số con sơ sinh sống/ổ 38 1.2.4.2. Hiệu quả chọn lọc và tiến bộ di truyền về khả năng tăng khối l-ợng 39 1.2.4.3. Hiệu quả chọn lọc và tiến bộ di truyền về tỷ lệ nạc 40 Ch-ơng 2. Đối t-ợng, nội dung và ph-ơng pháp nghiên cứu 2.1. Đối t-ợng, thời gian và địa điểm nghiên cứu . 41 2.1.1. Đối t-ợng nghiên cứu . 41 2.1.2. Thời gian nghiên cứu . 42 2.1.3. Địa điểm nghiên cứu . 42 2.2. Nội dung nghiên cứu . 42 2.3. Ph-ơng pháp nghiên cứu 43 2.3.1. Bố trí thí nghiệm. 43 2.3.1.1. Chọn lọc tính trạng số con sơ sinh sống/ổ . 43 2.3.1.1. Chọn lọc tính trạng tăng khối l-ợng và tỷ lệ nạc. 44 2.3.2. Nuôi d-ỡng lợn nái và lợn vỗ béo 45 2.3.3. Tính toán tham số thống kê một số tính trạng sinh sản, sinh tr-ởng và chất l-ợng thân thịt 46 2.3.4. Phân tích các yếu tố ảnh h-ởng đến tính trạng số con sơ sinh sống/ổ, tăng khối l-ợng và tỷ lệ nạc . 46 2.3.5. Ước tính hệ số di truyền và giá trị giống 47 2.3.5.1. Hệ số di truyền 47 8 2.3.5.2. Xác định giá trị giống bằng ph-ơng pháp BLUP đối với tính trạng số con sơ sinh sống/ổ 48 2.3.6. Hiệu quả chọn lọc và tiến bộ di truyền 49 2.3.6.1. Hiệu quả chọn lọc 49 2.3.6.2. Tiến bộ di truyền 50 3.4. Xử lý số liệu 50 Ch-ơng 3. Kết quả nghiên cứu và thảo luận 3.1. Một số yếu tố ảnh h-ởng đến tính trạng năng suất sinh sản, sinh tr-ởng và chất l-ợng thân thịt . 51 3.1.1. Một số yếu tố ảnh h-ởng đến các tính trạng năng suất sinh sản của 2 nhóm lợn MC 3000 và MC 15 51 3.1.2. Một số yếu tố ảnh h-ởng đến các tính trạng sinh tr-ởng của 2 nhóm lợn MC 3000 và MC 15 53 3.1.3. Một số yếu tố ảnh h-ởng đến các tính trạng chất l-ợng thân thịt của 2 nhóm lợn MC 3000 và MC 15 56 3.2. Năng suất sinh sản, sinh tr-ởng và chất l-ợng thân thịt 59 3.2.1. Năng suất sinh sản của nhóm lợn MC 3000 59 3.2.1.1. Năng suất sinh sản của nhóm lợn MC 3000 qua các thế hệ 59 3.2.1.2. Số con sơ sinh sống/ổ của nhóm lợn MC 3000 qua các lứa đẻ 67 3.2.2. Khả năng sinh tr-ởng của nhóm lợn MC 15 qua các thế hệ . 69 3.2.3. Chất l-ợng thân thịt của nhóm lợn MC 15 qua các thế hệ 75 3.3. Hệ số di truyền của các tính trạng số con sơ sinh sống/ổ, tăng khối l-ợng và tỷ lệ nạc . 82 3.3.1. Hệ số di truyền của tính trạng số con sơ sinh sống/ổ của nhóm lợn MC 3000 . 82 3.3.2. Hệ số di truyền của tính trạng tăng khối l-ợng của nhóm lợn MC 15 . 84 3.3.3. Hệ số di truyền của tính trạng tỷ lệ nạc của nhóm lợn MC 15 86 3.3.4. Giá trị giống về tính trạng số con sơ sinh sống/ổ của nhóm lợn MC 3000 88 9 3.3.4.1. Giá trị giống về tính trạng số con sơ sinh sống/ổ của lợn nái nhóm MC 3000 88 3.3.4.2. Giá trị giống về tính trạng số con sơ sinh sống/ổ của lợn đực nhóm MC 3000 94 3.4. Hiệu quả chọn lọc và tiến bộ di truyền về số con sơ sinh sống/ổ, tăng khối l-ợng và tỷ lệ nạc 96 3.4.1. Hiệu quả chọn lọc và tiến bộ di truyền về số con sơ sinh sống/ổ của nhóm MC 3000 . 96 3.4.2. Hiệu quả chọn lọc và tiến bộ di truyền về tăng khối l-ợng của nhóm MC 15 98 3.4.3. Hiệu quả chọn lọc và tiến bộ di truyền về tỷ lệ nạc của nhóm MC 15 99 KếT LUậN Và Đề NGHị Kết luận 101 Đề nghị 102 Danh mục công trình khoa học đã công bố Tài liệu tham khảo Phụ lục 10 Danh môc c¸c ch÷ viÕt t¾t - BLUP: Best Linear Unbiased Prediction - GTG: gi¸ trÞ gièng - LR: Landrace - LSM: trung b×nh b×nh ph-¬ng nhá nhÊt - LW: Large White - MC: Mãng C¸i - Pi: Pietrain - PIGBLUP: Pig Best Linear Unbiased Prediction - SE: sai sè chuÈn - TH: thÕ hÖ [...]... 60 3.6 Năng suất sinh sản của nhóm lợn MC3000 ở thế hệ 2 60 3.7 Năng suất sinh sản của nhóm lợn MC3000 ở thế hệ 3 61 3.8 Số con sơ sinh sống/ổ của nhóm lợn MC3000 qua các lứa đẻ 67 3.9 Khả năng sinh tr-ởng của nhóm lợn MC15 ở thế hệ gốc 70 3.10 Khả năng sinh tr-ởng của nhóm lợn MC15 ở thế hệ 1 70 3.11 Khả năng sinh tr-ởng của nhóm lợn MC15 ở thế hệ 2 70 3.12 Khả năng sinh tr-ởng của nhóm lợn MC15 ở... bản về sinh sản của nhóm lợn MC3000, sinh tr-ởng và chất l-ợng thân thịt của nhóm lợn MC15 - Xác định hệ số di truyền và giá trị giống về tính trạng số con sơ sinh sống/ổ của nhóm lợn MC3000, hệ số di truyền về tăng khối l-ợng và tỷ lệ nạc của nhóm lợn MC15 - Xác định hiệu quả chọn lọc và tiến bộ di truyền về số con sơ sinh sống/ổ của nhóm lợn MC3000, tăng khối l-ợng và tỷ lệ nạc của nhóm lợn MC15 -... giống về tính trạng số con sơ sinh sống/ổ của lợn nái MC3000 ở thế hệ gốc 89 12 3.21 Giá trị giống về tính trạng số con sơ sinh sống/ổ của lợn nái MC3000 ở thế hệ 1 90 3.22 Giá trị giống về tính trạng số con sơ sinh sống/ổ của lợn nái MC3000 ở thế hệ 2 91 3.23 Giá trị giống về tính trạng số con sơ sinh sống/ổ của lợn nái MC3000 ở thế hệ 3 92 3.24 Giá trị giống về tính trạng số con sơ sinh sống/ổ của lợn... MC15 2 Mục tiêu của đề tài - Nâng cao tính trạng số con sơ sinh sống/ổ đối với nhóm lợn MC3000 - Nâng cao tính trạng tăng khối l-ợng và tỷ lệ nạc đối với nhóm lợn MC15 Sản phẩm và các kết quả đạt đ-ợc trong nghiên cứu về 2 nhóm lợn MC3000 và MC15 là nguyên liệu di truyền để tạo dòng Móng Cái cao sản, kết hợp đ-ợc những đặc điểm tốt vừa có số con sơ sinh sống/ổ cao của nhóm MC3000, vừa có khả năng tăng. .. vào cấu thành năng suất của mỗi tính trạng Giá trị kiểu hình của các tính trạng này có sự phân bố liên tục và chịu tác động nhiều bởi yếu tố ngoại cảnh (Falconer, 1993 [67]) 1.1.3.1 Số con sơ sinh sống/ổ Lợn là loài động vật đa thai, cho nên tính trạng số con sơ sinh sống/ổ đ-ợc dùng làm chỉ tiêu cơ bản nhất để đánh giá khả năng sinh sản của lợn nái Số con sơ sinh sống/ổ là tổng số lợn con còn sống... cao, số con sơ sinh sống/ổ phải lớn Nh- vậy, tính trạng số con sơ sinh sống/ổ là tính trạng năng suất sinh sản quan trọng nhất góp phần vào việc quyết định số con cai sữa/ổ và số lợn con cai sữa/nái/năm 28 1.1.3.2 Tăng khối l-ợng Một trong những tính trạng quan trọng nhất quyết định hiệu quả kinh tế chăn nuôi lợn thịt là khả năng tăng khối l-ợng Đối với giống lợn nội Móng Cái, tính trạng tăng khối... nhóm lợn MC15 qua 4 thế hệ 71 3.5 Khối l-ợng kết thúc vỗ béo của nhóm lợn MC15 qua 4 thế hệ 73 3.6 Khả năng tăng khối l-ợng của nhóm lợn MC15 qua 4 thế hệ 74 3.7 Khối l-ợng giết mổ của nhóm lợn MC15 qua 4 thế hệ 77 3.8 Khối l-ợng móc hàm của nhóm lợn MC15 qua 4 thế hệ 78 3.9 Tỷ lệ nạc của nhóm lợn MC15 qua 4 thế hệ 80 3.10 Tỷ lệ mỡ của nhóm lợn MC15 qua 4 thế hệ 81 Đồ thị 3.1 Tiêu đề Số con sơ sinh sống/ổ... số con sơ sinh sống/ổ cao, đạt 11,46 con/ ổ so với trung bình giống là 10,56 con/ ổ và MC15 có khả năng tăng khối l-ợng nhanh nhất và tỷ lệ nạc cao nhất, đó là 368,6 g/ngày và 36,5 % so với trung bình của giống là 330 g/ngày và 34-35 % (Nguyễn Văn Đức và cộng sự, 2001 [26]) Với những đặc tính nổi trội đó, hai nhóm lợn MC3000 và MC15 đ-ợc sử dụng làm nguyên liệu để chọn lọc định h-ớng nâng cao số con sơ. .. đ-ợc quan tâm nhất là: số con sơ sinh sống/ổ đối với loại tính trạng sinh sản và tính trạng tăng khối l-ợng, tỷ lệ nạc đối với loại tính trạng sinh tr-ởng và chất l-ợng thân thịt Vì vậy, 3 tính trạng này đ-ợc các nhà khoa học tập trung nghiên cứu nhiều nhất vì chúng là những thành phần chính của hiệu quả kinh tế trong ngành chăn nuôi lợn Các tính trạng số con sơ sinh sống/ổ, tăng khối l-ợng và tỷ lệ... lợn MC15 ở thế hệ gốc 76 3.14 Chất l-ợng thân thịt của nhóm lợn MC15 ở thế hệ 1 76 3.15 Chất l-ợng thân thịt của nhóm lợn MC15 ở thế hệ 2 76 3.16 Chất l-ợng thân thịt của nhóm lợn MC15 ở thế hệ 3 77 3.17 Hệ số di truyền tính trạng số con sơ sinh sống/ổ của nhóm MC3000 83 3.18 Hệ số di truyền tính trạng tăng khối l-ợng của nhóm lợn MC15 85 3.19 Hệ số di truyền tính trạng tỷ lệ nạc của nhóm lợn MC15 . khả năng sinh sản tốt nhất, đặc biệt là số con sơ sinh sống/ổ cao, đạt 11,46 con/ ổ so với trung bình giống là 10,56 con/ ổ và MC 15 có khả năng tăng. 3.2. Năng suất sinh sản, sinh tr-ởng và chất l-ợng thân thịt 59 3.2.1. Năng suất sinh sản của nhóm lợn MC 3000 59 3.2.1.1. Năng suất sinh sản