Tổ chức hoạt động của bộ phận lễ tân tại khách sạn Kim Liên

84 919 2
  • Loading ...
1/84 trang

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 03/12/2012, 14:55

MỞ ĐẦUNgày nay, du lịch đã trở thành nhu cầu không thể thiếu trong đời sống xã hội và phát triển với tốc độ ngày càng nhanh trong phạm vi toàn thế giới. Chuyên đề thực tập tốt nghiệpMỞ ĐẦU Ngày nay, du lịch đã trở thành nhu cầu không thể thiếu trong đời sống xã hội và phát triển với tốc độ ngày càng nhanh trong phạm vi toàn thế giới. Trong những năm trở lại đây du lịch việt nam đang trên đà phát triển mạnh. Với sự ổn định chính trị xã hội các chính sách khuyến khích cả thiện môi trường đầu tư Việt Nam nói riêng đang ra sức nỗ lực đưa du lịch Việt Nam lên một bước tiến mới qua khẩu hiệu “Việt Nam điểm đến của thiên niên kỷ”. Du lịch không phải là nghành kinh tế đơn thuần, mà là một nghành kinh tế tổng hợp quan trọng, mang nội dung văn hóa sâu sắc, có tính liên nghành, liên vùng và xã hội cao.Việt Nam là một quốc gia nằm trong khu vực có tiềm năng để phát triển du lịch,lại có vị trí địa lý tiếp giáp giữa Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương, giữa châu Á và châu Úc. hiện nay bưc tranh du lịch Việt Nam đang phát triển đầy ấn tượng và hấp dẫn khách du lịch có thể nói là đứng thứ nhất khu vực Châu Á. Sau một loạt về thiên tai,biến động về chính trị trong khu vực,Việt Nam đang tạo lợi thế lớn với các điều kiện thuận lợi cùng với sự hợp tác quốc tế cộng với các nước khác sẽ là động lực thúc đẩy cho ngành du lịch Việt Nam bước phát triển đột biến.Từ khi mở cửa nền kinh tế đã chủ động hội nhập vào nền kinh tế thế giới, lượng khách nước ngoài đến Việt Nam thăm quan du lịch đã tăng đáng kể. Cùng với sự gia tăng của khách nước ngoài, nhu cầu trong nước cũng ngày càng tăng. Du lịch đã trở thành cầu nối hữu nghị, phương tiện gìn giữ hòa bình và hợp tác giữa nước ta với các nước trên thế giới. Chúng ta có thể thấy được ngành du lịch Việt Nam ngày một phát triển hơn qua một số tư liệu thống kê dưới đây:“Lượng khách quốc tế đến Việt Nam năm 2004 đạt gần 2.93 triệu lượt người, tăng 20.5% so với năm 2003 và cao nhất từ truớc tới nay.Năm 2004 so với năm 1995 nghĩa là sau 10 năm lượng khách quốc tế đến Việt Nam cao gấp khoảng 2.2 lần. Quý 1 năm 2005 ước tính đạt 877.5 nghìn lượt người tăng 1Nguyễn Thị Vân - Lễ tân 3A1Chuyên đề thực tập tốt nghiệp22.8% so với cùng kỳ năm 2004 đây cũng là mức tăng cao nhất từ trước tới nay. Nếu năm 2003 đạt chưa đuợc 1.6 tỷ USD thì năm 2004 đạt gần 2 tỷ USD. Ước tính năm 2006 so với năm 2005 tăng 1,1 lần.(Trích chuyên mục : Chào buối sáng Du lịch cần một sự phát triển đột biến báo Thanh niên ngày 4\4\2005) Ngày 22\7\72001 Thủ tướng chính phủ đã phê duyệt chiến lược phát triển Du Lịch Việt Nam giai đoạn 2001-2010 với mục tiêu Việt Nam muốn làm bạn với tất cả các dân tộc các nước trên thế giới”. Trong giai đoạn này nhà nước đã khẳng định “phát triển du lịch thực sự trở thành một ngành kinh tế mũi nhọn”.Du lịch được xác định là một ngành kinh tế mũi nhọn thì hoạt động kinh doanh khách sạn là một ngành mang lại lợi nhuận cao nhất. Hoạt động kinh doanh trong khách sạn Du Lịch là một ngành tổng hợp gồm nhiều ngành dịch vụ như: Lưu trú, ăn uống, vui chơi, giải trí… nhằm thỏa mãn nhu cầu thiết yếu của khách Du Lịch.Muốn đáp ứng được nhu cầu cần thiết của du khách di Du Lich thì phải có nhiều khách sạn được mở ra với nhiều loại hình phục vụ đa dạng. Đồng thời cũng nảy sinh sự cạnh tranh trên thị truờng Du Lịch ngày càng gay gắt. Đây là một bài toán khó cho những nhà quản lý khách sạn,cần phải có nhiều vốn hiểu biết sâu rộng nhằm nâng cao các sản phẩm phục vụ và quá trình phục vụ của người phục vụ. Trong đó lễ tân chính là bộ mặt của khách sạn, luôn tạo cho khách có những ấn tượng ban đầu về khách sạn và chất lượng phục vụ. Tai nơi đây khách đến đặt buồng, đăng ký khách sạn, trao đổi thông tin,thanh toán tra buồng… Vì thế,thời gian kháchlễ tân luôn luôn phải giải quyết mọi thắc mắc,phàn nàn trong suốt quá trình đó. Chính vì vậy đòi hỏi nhân viên bộ phận lễ tân phải có phẩm chất đạo đức tốt và trình độ chuyên môn tốt.2Nguyễn Thị Vân - Lễ tân 3A2Chuyên đề thực tập tốt nghiệpĐể nhận thức được tầm quan trọng của lễ tân trong ngành Du Lịch đối với sự phát triển của thế giới nói chung và đất nước nói riêng,tôi đã chọn đề tài: “Tổ chức hoạt động của bộ phận lễ tân”Sau 18 tháng học lý thuyết tôi đã được đi thực tập tại khách sạn Kim Liên. Qua thực tế cho thấy ,nếu chúng ta chỉ học lý thuyết thì chưa đủ, mà trên cơ sở lý thyết để vận dụng vào thực tế mới giúp chúng ta có kinh nghiệm, năng động, sáng tạo trong công việc.Trong quá trình thực tập tại khách sạn Kim Liên tôi đã được ban quản lý khách sạn cho thực tập chuyên ngành lễ tân, cùng với sự tận tình giúp đỡ tôi đươc thực tập cả nghiệp vụ bàn, buồng, như thế sẽ hỗ trợ công việc tôi sau này tốt hơn.Từ đó tôi đã rút ra được bài học, kinh nghiệm quý báu vế cách phục vụ sao cho hợp lý, chu đáo.Tạo cho tôi có thêm vốn hiểu biết sâu rộng để phục vụ sự nghiệp sau này.Với những hiểu biết có hạn, người viết không tránh khỏi thiếu sót, mong được sự đóng góp của quý thầy cô và bạn đọc giúp tôi có bài viết được rõ ràng hơn.Nội dung thực tập gồm 3 phần:Phần1: Giới thiệu chung về khách sạn Kim LiênPhần2: Tổ chức hoạt động của bộ phận lễ tân.Phần3: Kết luận.3Nguyễn Thị Vân - Lễ tân 3A3Chuyên đề thực tập tốt nghiệpPHẦN I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ KHÁCH SẠN KIM LIÊN Công ty khách sạn Du Lịch Kim Liên là đơn vị thuộc tổng cục Du Lịch Việt Nam có một hệ thống khách sạn lớn gấp 3 lần khách sạn Kim Liên1, Kim Liên2, Kim Liên 3 gồm các dịch vụ bổ xung. Hệ thống các khách sạn của công ty có khả năng cung cấp một số lượng phòng lớn 439 phòng tại cùng một thời điểm. Chủng loại phòng phong phú các phòng được trang bị tiện nghi hiện đại, với cách bài trí không gian hợp lý, ấn tượng, tạo không khí ấm cúng,thỏai mái cho quý khách. Bên cạnh đó là chính sách giá cả hợp lý kết hợp cùng các dịch vụ bổ xung đa dạng hoàn hảo và đặc biệt là đội ngũ nhân viên có trình độ chuyên môn nghiệp vụ cao, giàu kinh nghiệm,phục vụ tận tình đảm bảo đáp ứng các nhu cầu đa dạng của quý khách.I. Vị trí đặc điểm quá trình hình thành, phát triển của khách sạn Kim Liên.1.Vị trí, đặc điểm: Công ty khách sạn Du Lịch Kim Liên nằm trên đường số 7 Đào Duy Anh-Quận Đống Đa – Hà Nội có một vị trí rất lợi thế Thương Mại, là cửa ngõ phía Nam của thủ đô trong một khuân viên rộng 33.434 km2 tại khu vực A Kim Liên và Ô Chợ Dừa, làm thay đổi sâu sắc bộ mặt giao thông giữa hai khu vực, với các dự án lớn theo một xu hướng đầu tư xác định phát triển hiện nay của Hà Nội, khuyến khích tập chung vào các công trình, cơ sở hạ tầng và các khu nhà cao tầng như trung tâm Thương Mại Hàng Hải cao 19 tầng khu nhà tầng b4-b14 Kim Liên cao từ 12-14 tầng ,hiện nay đang được hình thành một điểm đô thị văn minh và hiện đại, khách sạn Kim Liên có vị trí địa lý rất đẹp và thuận tiện cho việc đi lại của du khách khi đi Du Lịch.Điều đặc biệt hơn là khu vực này rất gần với công viên LêNin, hồ Ba Mẫu,Trường Đại Học Bách Khoa, bên kia là đường cao tốc Đại Cổ Việt hướng đi sân bay Nội Bài, hồ Hoàn Kiếm… Hơn nữa là ở đây có một cảnh 4Nguyễn Thị Vân - Lễ tân 3A4Chuyên đề thực tập tốt nghiệpquan cây xanh được xếp vào loại đẹp nhất Hà Nội, tạo ra một không gian môi trường xanh, sạch và đẹp.Công ty khách sạn Du Lịch Kim Liên thực sự là nơi dừng chân lý tưởng của du khách mỗi lần đến thủ đô yêu dấu “Ngàn năm văn hiến”.Khách san Kim Liênkhách sạn tiêu chuẩn quốc tế 3 sao được tổng cục Du Lịch Việt Nam xếp hạng năm 1999 với 3 khách sạn:Kim Liên 1: Là khách sạn đạt tiêu chuẩn 3 sao với tổng số 183 phòng.Đối tượng: Khách quốc tế và trong nước đi du lịch, công vụ, thương mại và các mục đích khác. Đặc biệt là tổ chức và phục vụ hội nghị, hội thảo và các tour Du Lịch đòi hỏi chất lượng phục vụ cao.Kim Liên 2: Với tổng số phòng là 270 phòng.Kim Liên 3: Bao gồm 2 khu biệt thự với phong cách kiên trúc Pháp được xây dựng lên rất đẹp và phong phú.2. Quá trình hình thành và phát triểnCông ty Khách Sạn Du Lịch Kim Liên ngày nay, được thành lập năm 1961. Trong suốt quá trình 40 năm qua khách sạn Kim Liên đã phát triển đi lên vượt bậc và ngày càng phát triển hơn nữa. Năm 1961: Công ty khách sạn Du Lịch Kim Liên ngày nay (trước kia là khách sạn chuyên gia Kim Liên) là khách sạn Bạch Mai một trong những đơn vị phục vụ cho các chuyên gia từ nước ngoài đến Việt Nam công tác, là đơn vị trực thuộc quản lý của cục chuyên gia phục vụ hàng ngàn chuyên gia các nước và là cơ sở phục vụ đào tạo lớn nhất của cục chuyên gia. Năm 1961-1990: Đây là thời kỳ bao cấp( thời kỳ phục vụ chuyên gia). Đối tượng khách phục vụ chủ yếu ở đây là chuyên gia cùng gia đình của các nước xã hội nghĩa sang làm việc ở Việt Nam. Năm 1991 đến nay: Bước vào thời kỳ hoạt động theo cơ chế thị trường, do đơn vị đã xác định đúng hướng, đúng đối tượng, đúng mục tiêu kinh doanh, nên đã có kế hoạch và biện pháp đầu tư đúng trọng điểm trong từng thời kỳ, do đó đơn vị luôn luôn phát triển về mọi mặt, không ngừng nâng 5Nguyễn Thị Vân - Lễ tân 3A5Chuyên đề thực tập tốt nghiệpcao chất lượng về sản phẩm, nâng sức cạnh tranh, luôn bảo tồn vốn, đạt hiệu quả kinh doanh năm sau cao hơn năm trước, đảm bảo ổn định và nâng cao mức sống của cán bộ công nhân viên, thực hiện tốt nghĩa vụ đối với nhà nước.(Trích tài liệu tham khảo: Lịch sử Khách Sạn Kim Liên)Công Ty khách sạn Du Lịch Kim Liên đã qua 6 tên gọi (5 lần đổi tên).+ Khách san Bạch Mai (12/5/1961).+Khách san chuyên gia Kim Liên (1972).+Khách san chuyên gia Du Lịch Kim Liên (29/8/1992).+Công ty du lịch Bông Sen Vàng (25/11/1993).+Công ty khách san Du Lịch Kim Liên (26/10/1996).Hai năm liên tục 1998 và 1999 được chính phủ tặng cờ luôn lưu dẫn đầu phong trào thi đua ngành Du Lịch. Tổng cục Du Lịch Việt Nam ghi nhận trên tấm biển đồng công nhận khách sạn Kim Liên 1 là cơ cấu của khách sạn 3 sao.II. Cơ cấu tổ chức bộ máy lao động của khách sạn.1. Sơ đồ tổ chức của khách sạn:6Nguyễn Thị Vân - Lễ tân 3A6Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Ban Giám ĐốcNhà HàngKim Liên 3Kim Liên 2Kim Liên1BanNhàHàngSố 9NhàHàngsố 7NhàHàngsố 5NhàHàngsố 3NhàHàngsố 2NhàHàngsố 1BanGiámĐốcĐiêùhànhTổLễTânTổPhòngTổLễTânTổbuồngĐộisửachữaĐộibảo vệTrungtâmlữ hànhQuốcTếTrungTâmThươngmạiTrungTâmCôngnghệTTPhòngkếtoánthungânPhòngtổchứcquảnlýPhòngKinhdoanhĐộigiặt7Nguyễn Thị Vân - Lễ tân 3A7Chuyên đề thực tập tốt nghiệplà 2.Chức năng,nhiệm vụ cụ thể của từng bộ phận Đối với khách sạn có quy mô lớn được chia thành nhiều bộ phận khác nhau, mỗi bộ phận đảm nhiệm một mảng công việc.- Ban giám đốc: Đứng đầu là Tổng Giám Đốc lãnh đạo, điều hành mọi công việc, hoạt động của công ty.- Phòng kinh doanh: Là bộ phận tham mưu, cố vấn, luôn luôn đề ra phương hướng kế hoạch kinh doanh, quản lý công ty để kinh doanh có hiệu quả cho Ban Giám Đốc, nghiên cứu thị trường, xây dựng nề nếp sống mới cho công ty. - Phòng tổ chức quản lý: Là bộ phận tham mưu, cố vấn, quản lý dân sự, bảo vệ tài sản của công ty.8Nguyễn Thị Vân - Lễ tân 3A8Chuyên đề thực tập tốt nghiệp- Kế toán thu ngân: Là người chịu trách nhiệm về tất cả những giao dịch tài chính diễn ra tại quầy lễ tân. Đứng đầu là kế toán trưởng hoặc trưởng phòng chịu trách nhiệm về các công việc kế toán, lưu trữ hồ sơ, chứng từ, kiểm soát thu nhập và mua bán giao nhận…-Trung tâm lữ hành quốc tế (Travel international).Đây là loại hình bao gồm các phương tiện đi lại, tổ chức các Tour du lịch trong và ngoài nước cho Du khách, đưa đón khách, vận chuyển các vật dùng khi cần thiết……-Trung tâm công nghệ thông tin:Bộ phận này giúp vào việc quản lý, bảo dưỡng sửa chữa các thiết bị liên lạc, sao chép tài liệu, hướng dẫn sử dụng máy vi tính trong việc quản lý các khách sạn,nắm bắt các công nghệ thông tin Du Lịch, cập nhật thông tin kịp thời, cung cấp mọi thông tin theo yêu cầu 1 cách chính xác…….- Đội tu sửa: Chịu trách nhiệm tu sửa các trang thiết bị trong khách sạn, bảo dưỡng các hệ thống, phòng ngừa biến cố xảy ra đối với các trang thiết bị trong khách sạn.- Đội bảo vệ: Hằng ngày phải thông báo tình hình khách cho bộ phận bảo vệ để bộ phận này làm tốt nhiệm vụ bảo vệ của mình trong thời gian khách đến lưu trú tại khách sạn.- Đội giặt là: Tiếp nhận đồ cho khách, kiểm tra đồ trước khi đưa đi giặt và giặt đồ cho khách.- Nhà hàng: Công ty khách sạn DL Kim Liên có 7 nhà hàng trong đó nhà hàng số 3, 5, 7 là phục vụ cơm bình dân cho khách trong thời gian khách lưu trú. Khi khách lưu trú tại khách sạn có nhu cầu ăn uống thì bộ phận Lễ Tân phải thông báo cho nhà hàng về nội dung bữa ăn, suất ăn thời gian ăn và địa điểm như thế nào….Bộ phận này chịu trách nhiệm cung cấp toàn bộ suất ăn, thức ăn, đồ uống cho khách sạn- Bar: Là nơi vui chơi giải trí, cung cấp mọi đồ uống cho khách, phục vụ khách khi có nhu cầu.9Nguyễn Thị Vân - Lễ tân 3A9Chuyên đề thực tập tốt nghiệp- Bộ phận lễ tân: Là người đại diện của khách sạn,thay mặt khách sạn đón tiếp và phục vụ khách trong suất thời gian lưu trú tại khách sạn.Là cầu nối giữa khách du lịch với các bộ phận trong và ngoài khách sạn.Bộ phận này đóng vai trò thay mặt cho khách sạn giải đáp các thông tin,mở mối quan hệ kinh doanh liên kết với khách có vai trò trong việc quảng cáo và giới thiệu các dịch vụ sản phẩm trong khách sạn nhanh chóng và kịp thời cho khách. Đặc biệt là phối hợp với bộ phận buồng để kiểm tra tình trạng buồng.- Bộ phận bàn: Cung cấp thông tin về số lượng bàn,nhu cầu của khách, thực đơn tình hình thanh toán của khách (có thể trực tiếp hoặc kỳ nợ) và quy đinh thời gian đóng mở cửa cụ thể.Nhiệm vụ: Cung cấp thông tin sản phẩm ăn uống cho khách, phục vụ khách ăn uống đúng giờ. Hằng ngày phải phối hợp với các bộ phận bếp. Lễ tân giải quyết kịp thời mọi nhu cầu của khách khi có thắc mắc.- Bộ phận buồng: Bộ phận này phát ra các thông tin cần thiết về trang thiết bị, nhu cầu của khách sạn, phòng an toàn hay đang sửa chữa, báo cho nhân viên lễ tân để chuẩn bị đón khách và tối ưu sửa một số trang thiết bị, nhu cầu của khách sạn, phòng đón khách. Bộ phận này có nhiệm vụ chuẩn bị đón khách, làm vệ sinh phòng, kiểm tra và báo cáo các trang thiết bị cần sửa chữa.Thông báo cho lễ tân về trang thiết bị trong phòng hàng ngày, phục vụ khách trong thời gian khách ở: Thay ga, gối, trải giường, dọn vệ sinh, đặt đồ tiêu dùng…Đáp ứng các dịch vụ bổ xung như: giặt là, masage, bơi, tenis…- Trung tâm thưong mại: linh hoạt, các đồ mỹ nghệ, quà lưu niệm, các thiết bị tin học được áp dụng rộng rãi và đầy đủ.Ш. Nguồn khách chủ yếu và tình hình kinh doanh của Khách sạn Kim Liên1. Các nguồn khách chủ yếu: 10Nguyễn Thị Vân - Lễ tân 3A10[...]... cấu tổ chức của bộ phận lễ tân 3 3 Chức năng, nhiệm vụ cụ thể của từng chức danh trong bộ phận lễ tân + Giám đốc đón tiếp: Là người đứng đầu bộ phận Lễ Tân, chuyên giám sát mọi hoạt động của bộ phận lễ tân, báo cáo mọi hoạt động lên tới Ban Giám Đốc khách sạn - Phân công lao động cho các nhân viên, bố trí các ca trực, ngày nghỉ cho nhân viên - Kiểm tra theo dõi, đôn đốc việc ghi chép tại quầy lễ tân, ... trong hồ sơ của khách Sắp xếp các giấy tờ, thông tin của khách, chuyển thư, tin nhắn cho khách Thông tin cho các bộ phận khác của khách sạn về tình hình lưu trú 4 Mối quan hệ của bộ phận lễ tân với các bộ phận trong và ngoài khách sạn Lễ tân luôn luôn là cầu lối trực tiếp với các bộ phận khác nhưng mà sự thành công của một bộ phận là sự thành công chung của khách sạn + Bộ phận nhà hàng, bar Khi khách có... khách hay gặp gỡ với khách nhiều nhất và cũng là người cuối cùng tiễn khách khi khách rời khỏi khách sạn Bộ phận lễ tân chức năng là cầu nối giữa khách với các bộ phận còn lại trong khách sạn để đáp ứng và thỏa mãn mọi nhu cầu của khách: Một trong những khâu quan trọng trong mọi hoạt động kinh doanh của khách sạn đó là lễ tân Người ta vẫn thường nói lễ tânbộ mặt cuả khách sạn là một trong những... kiến của khách 35 Nguyễn Thị Vân - Lễ tân 3A 35 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp + Bộ phận kế toán: Sau mỗi ca làm việc phải tổng hợp toàn bộ hóa đơn đã ghi doanh thu trong ngày, trong tháng, trong quý, trong năm + Bộ phận khác: - Lễ Tân với công an khu vực 113,114… - Lễ Tân với các đại lý khách sạn - Lễ Tân với chính quyền sở tại - Lể Tân với bưu điện IV Hoạt động phục vụ khách của bộ phận Lễ Tân trong khách. .. Nhìn một cách khái quát công ty khách sạn du lịch Kim Liên được xây dựng trong một khuân viên rộng gồm 3 khách sạn lớn (Kim Liên 1, Kim Liên 2 và Kim Liên 3) Công ty khách sạn du lịch Kim Liên thuộc tổng cục du lịch Việt Nam có hệ thống khách sạn lớn gấp 3 khách sạn : Kim Liên1 : Là khách sạn Quốc tế 3 sao được tổng cục xếp hạng vào năm 1999, có tổng số 183 phòng Đối tượng: Khách quốc tế và trong nước đi... cầu của khách hàng, cho nên tất cả các bộ phận trong khách sạn phải phối hợp nhịp nhàng với nhau để đạt được một kết quả cao nhất Trong đó, bộ phận lễ tân có vai trò rất qua trọng trong hoạt động kinh doanh khách sạn và là “Trung tâm thần kinh” lớn nhất của khách sạn, không phải ngẫu nhiên mà bộ phận lễ tân đươc đánh giá cao như vậy Chính vì thế mà bộ phận lễ tân là người đầu tiên tiếp xúc với khách. .. đi lại liên tục trong công việc 2 Công việc hằng ngày của nhân viên Lễ Tân: Nhân viên Lễ Tân đóng vai trò là trung tâm thần kinh của khách sạn, phải tiếp xúc với khách nhiều nhất trong thời gian khách lưu trú Bộ phận lễ tân có ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của khách sạn Vì vậy bộ phận lễ tân có thể cung cấp cho ban giám đốc những nguồn thông tin tưởng đối đầy đủ, chính xác của khách sạn và... khách Bộ phận y tế phải tiến hành sơ cứu cho khách, nếu khách quá yếu thì báo cho bộ phận lễ tân để lễ tân gọi xe cấp cứu cùng nhân viên khách sạn đưa khách đến bệnh viện gần nhất + Bộ phận bếp: - Có mối quan hệ chặt chẽ với bộ phận lễ tân như trong việc phục vụ khách ăn và xây dựng thực đơn mới và làm theo thực đơn đã ghi sau đó báo cáo cho lễ tân biết các món ăn mới mà nhà bếp muốn giới thiệu với khách. .. trong xuất thời gian khách lưu trú tại khách sạn( danh sách đăng ký khách) - Khi có trường hợp khách lưu trú là tội phạm đang truy nã trong nước cũng như Quốc Tế, bộ phận bảo vệ phải phát hiện kịp thời để thông báo cho bộ phận lễ tân 34 Nguyễn Thị Vân - Lễ tân 3A 34 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp - Thường xuyên báo cho bộ phận lễ tân những biến động xảy ra bất thường đối với khách + Bộ phận giám sát và bảo... ôtô, mở của khách sạn mời chào khách vào khách sạn mang hành lý của khách vào đại sảnh, chịu trách nhiệm về hành lý của khách khi khách vào đăng ký và hành lý với khách sạn - Chuyển hành lý cho khách khi khách lên buồng và hướng dẫn khách sử dụng các tiện nghi trong buồng - Giới thiệu các dịch vụ khác cho khách - Chuyển thư từ, fax, bưu phẩm, tin nhắn,… lên buồng cho kháchkhách sạn - Tìm khách ở . nhận khách sạn Kim Liên 1 là cơ cấu của khách sạn 3 sao.II. Cơ cấu tổ chức bộ máy lao động của khách sạn. 1. Sơ đồ tổ chức của khách sạn: 6Nguyễn Thị Vân - Lễ. ty khách sạn Du Lịch Kim Liên là đơn vị thuộc tổng cục Du Lịch Việt Nam có một hệ thống khách sạn lớn gấp 3 lần khách sạn Kim Liên1 , Kim Liên2 , Kim Liên
- Xem thêm -

Xem thêm: Tổ chức hoạt động của bộ phận lễ tân tại khách sạn Kim Liên, Tổ chức hoạt động của bộ phận lễ tân tại khách sạn Kim Liên, Tổ chức hoạt động của bộ phận lễ tân tại khách sạn Kim Liên, Quá trình hình thành và phát triển, Các nguồn khách chủ yếu:, Bộ phận kinh doanh ăn uống Các bộ phận dịch vụ khác:, Khó khăn Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của khách sạn., Công việc hằng ngày của nhân viên Lễ Tân: Sơ đồ cơ cấu tổ chức, Mối quan hệ của bộ phận lễ tân với các bộ phận trong và ngoài khách sạn., Nghiệp vụ giao, nhận chìa khóa buồng khách. Nghiệp vụ nhận và đáp ứng nhu cầu ăn uống:, Nghiệp vụ bảo quản tư trang quý và hành lý cho khách:, Nghiệp vụ theo dõi tình hình bảo dưỡng sửa chữa tại khách sạn. Nghiệp vụ sử lý tài sản khách bỏ quên., Nghiệp vụ bàn giao ca: Nghiệp vụ báo cáo:, Tiếp thị và bán hàng :, Ưu điểm Nhược điểm: Một số giải pháp:

Từ khóa liên quan

Gợi ý tài liệu liên quan cho bạn

Nhận lời giải ngay chưa đến 10 phút Đăng bài tập ngay