Ch­¬Ng III THIẾT KẾ SẢN PHẨM VÀ HOẠCH ĐỊNH CƠNG SUẤT Nội dung  I Thiết kế sản phẩm  II Lựa chọn quy trình cơng nghệ  III Thiết kế lựa chọn phương thức cung ứng dịch vụ  IV Hoạch định công suất I THIẾT KẾ SẢN PHẨM Kh¸i niƯm thiết kế sản phẩm - Là trình gồm nhiều hoạt động liên kết chặt chẽ với từ khâu nghiên cứu xác định nhu cầu thị trường, hình thành ý tưởng sản phẩm, lập kế hoạch khảo sát, đến tiến hành thiết kế sản phẩm, lập kế hoạch sản xuất, tổ chức sản xuất thử, đưa sản phẩm vào tiêu dùng thử, đánh giá kiểm định đưa vào sản xuất đại trà Quá trình thiết kế sản phẩm Nhu cầu khách hàng THỊ TRƯỜNG TIÊU DÙNG Marketing Hình thành ý tưởng Nhóm điều phối phát triển sản phẩm Tổ chức đưa sản phẩm thị trường Tổ chức sản xuất đại trà Nghiên cứu sơ Phân tích khả công nghệ, kỹ thuật thẩm mỹ Thiết kế sản phẩm Thử nghiệm sản phẩm Tổ chức sản xuất thử Lập kế hoạch sản xuất GIAI ĐOẠN HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM GĐ 0: Lập kế GĐ1: Phát triển GĐ 2: Thiết kế GĐ 3: Thiết kế GĐ 4: Thử GĐ 5: Tổ chức hoạch khái niệm chức chi tiết nghiệm chỉnh sản xuất hệ thống sửa MARKETING -Nghiên cứu hội -Thu thập yêu cầu -Lập kế hoạch cho - Lập kế hoạch MKT -Phát triển chiến dịch - Tiến hành sản xuất thị trường khách hàng - Xác định phân -Xác đoạn thị trường định sản phẩm lựa quảng bá sản phẩm khách chọn hàng tiềm cho khách -Đưa sản phẩm vào hàng then chốt - Xác định giá bán dùng thử -Xác định sản phẩm tiềm cạnh tranh THIẾT KẾ -Xem xét thiết kế sản -Xác định khái niệm -Lập thiết kế sản -Xác định thiết -Thử nghiệm thực tế -Đánh giá sản phẩm sản phẩm - Tiếp cận với -Hình cơng nghệ thành phẩm tương ứng kế phận (bằng -Kiểm sốt đầu khái - Hồn thiện thiết kế hình học) -Hồn thiện thay đổi niệm thiết kế công công nghiệp -Lựa chọn nguyên thiết kế nghiệp vật liệu -Xây dựng kiểm -Hoàn thiện văn tra mẫu kiểm tra thiết kế công nghiệp phẩm đầu ban đầu GIAI ĐOẠN HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM SẢN XUẤT -Xác định hạn -Ước tính chi phí sản -Xác định nhà cung -Xác định trình -Tạo điều kiện thuận -Bắt đầu tiến hành chế sản xuất xuất cấp nguyên sản xuất lợi cho nhà cung sản xuất đại trà - Lập chiến lược -Tiếp cận với tính liệu chuỗi cung ứng khả thi sản xuất phận cấp - Phân tích lựa chọn -Xác định cơng cụ -Cải tiến quy trình mua-tự sản xuất sản xuất chế tạo lắp ráp -Xác định sơ đồ lắp -Xây dựng trình - Đào tạo lực lượng ráp (hệ thống) cuối đảm bảo chất lượng -Tiến hành lao động bảo -Cải tiến trình -Lập bảng chi phí tối dưỡng cơng cụ làm đảm bảo chất lượng ưu việc dài ngày CÁC CHỨC NĂNG KHÁC -Nghiên cứu: miêu tả -Tài chính: phân tích -Tài chính: Phân tích -Bán hàng: Phát triển cơng nghệ sẵn có tính kinh tế dự lựa chọn mua-tự sản kế hoạch bán hàng -Tài chính: cung cấp án mục tiêu kế -Luật: xác định vấn -Dịch hoạch -Quản lý tổng hợp: phân bổ nguồn lực cho dự án xuất đề quyền vụ: xác địnhcác vấn đề liên quan đến dịch vụ I THIẾT KẾ SẢN PHẨM  Thiết kế sản phẩm: tiêu chí Các loại hình thiết kế sản phẩm 2.1 Thiết kế kiểu dáng cơng nghiệp (Phương pháp Tagushi) Là phương pháp tìm cách thiết kế sản phẩm (linh kiện) có độ bền cao, có sức chịu đựng tốt trước thay đổi liên tục môi trường 2.2 Thiết kế đồng thời (Concurrent Engineering – CE) Là phương pháp thiết kế có kết hợp đồng thời (song song) từ đầu phận tham gia tạo sản phẩm mới: marketing, nghiên cứu, thiết kế, sản xuất, tiêu thụ… với mục đích cuối tạo sản phẩm phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng 2.3 Thiết kế vi tính (Computer–aided design – CAD) Là hình thức thiết kế, ứng dụng cơng nghệ thơng tin, đặc biệt khâu tính tốn đồ họa III THIẾT KẾ VÀ LỰA CHỌN PHƯƠNG THỨC CUNG ỨNG DỊCH VỤ Cấu trúc sản phẩm dịch vụ Các nguyên tắc thiết kế dịch vụ Trải nghiệm dịch vụ (service experience fit) Sự phù hợp tác nghiệp dịch vụ (operational fit) Vấn đề tài (financial impact) Điều kiện để dịch vụ chiếm ưu cạnh tranh thị trường  Thái độ quan tâm, tận tình chăm sóc khách hàng  Vận tốc tiện lợi phục vụ  Giá dịch vụ hợp lý  Sự đa dạng loại hình dịch vụ  Chất lượng nguyên vật liệu tham gia vào trình cung ứng DV  Kỹ đặc biệt tạo đẳng cấp khác biệt cho DV IV HOẠCH ĐỊNH CƠNG SUẤT Khái niệm Cơng suất (capacity) – thường hiểu khả sản xuất tối đa đối tượng sản xuất • Đối tượng sản xuất • Công suất doanh nghiệp Phân loại công suất  Công suất thiết kế  Công suất hiệu  Công suất thực tế Phân loại cơng suất  Cơng thức: • Mức hiệu = Cơng suất thực tế/ Cơng suất hiệu • Mức độ sử dụng= Công suất thực tế/ Công suất thiết kế Các yếu tố ảnh hưởng đến công suất  Năng lực sản xuất doanh nghiệp  Tính chất sản phẩm: cấu trúc, tính năng, kiểu dạng, chủng loại  Yếu tố người  Yếu tố sản xuất  Yếu tố bên Các chặng thời gian để hoạch định công suất  Ngắn hạn  Trung hạn  Dài hạn Các bước hoạch định cơng suất  Bước Xác định mục đích, nhiệm vụ  Bước Chọn đơn vị đo công suất sản xuất  Bước Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến công suất  Bước Xác định nhu cầu công suất  Bước Xây dựng phương án lựa chọn công suất  Bước Đánh giá phương án định Một số lưu ý xây dựng phương án lựa chọn cơng suất  Cần có cách nhìn tổng quan khả thay đổi nhu cầu công suất tương lai;  Chuẩn bị, dự tính lên phương án đối phó với thay đổi đột ngột ngồi ý muốn, ảnh hưởng lớn đến nhu cầu công suất;  Dự trù phương án cân nhu cầu công suất;  Tìm cách xác định mức cơng suất tối ưu dựa nguyên tắc phân tích mối quan hệ số lượng sản phẩm chí phí sản xuất thêm đơn vị sản phẩm Phương pháp đánh giá phương án lựa chọn công suất  Phương pháp “Chi phí- số lượng”  Phân tích tài  Lý thuyết định  Phân tích hàng chờ Phương pháp “Chi phí – số lượng” Ký hiệu qui ước Ký hiệu Name Tên gọi FC Fixed cost Chi phí cố định (thường xuyên) AVC Variable cost per unit Chi phí biến đổi ĐVSP TC Total cost Tổng chi phí TR Total revenue Tổng doanh thu P Price, revenue per unit Giá ĐVSP Q Quantity or volume of output Số lượng SP QBEP Break-even quantity Điểm hòa vốn π Profit Lợi nhuận MC Marginal cost Chi phí cận biên MR Marginal revenue Doanh thu cận biên Phương pháp “Chi phí – số lượng”  Công thức: QBEP = FC/(P – AVC)  Điều kiện: (P – AVC) > Bài tập Công ty Hà Anh muốn sản xuất dòng sản phẩm mới.Chi phí để th dây chuyền sản xuất dịng sản phẩm $7000/tháng Chi phí biến đổi đơn vị sản phẩm ước tính $3 Giá bán lẻ sản phẩm dự trù $8 Cần bán sản phẩm để Hà Anh hòa vốn với dự án này? Lợi nhuận (thua lỗ) hàng tháng Hà Anh sản xuất bán 1000 SP loại Cần phải bán sản phẩm để Hà Anh thu lợi nhuận $4000? Bài tập Chủ sở hữu Old-Fashioned Berry Pies, S.Simon, dự tính thêm vào danh mục mặt hàng bánh mới, với chi phí thuê thiết bị hàng tháng $6000 Chi phí biến đổi cho bánh vào khoảng $2, giá bán lẻ $7 a Phải bán bánh để hòa vốn? b Lãi (lỗ) 1000 bánh làm bán tháng? c Phải bán bánh để có lãi $4000? FC = $6000, VC = $2 chiếc, Giá bán = $7 ... dung  I Thiết kế sản phẩm  II Lựa chọn quy trình cơng nghệ  III Thiết kế lựa chọn phương thức cung ứng dịch vụ  IV Hoạch định công suất I THIẾT KẾ SẢN PHẨM Kh¸i niƯm thiết kế sản phẩm - Là... khách -Đưa sản phẩm vào hàng then chốt - Xác định giá bán dùng thử -Xác định sản phẩm tiềm cạnh tranh THIẾT KẾ -Xem xét thiết kế sản -Xác định khái niệm -Lập thiết kế sản -Xác định thiết -Thử... dịch vụ I THIẾT KẾ SẢN PHẨM  Thiết kế sản phẩm: tiêu chí Các loại hình thiết kế sản phẩm 2.1 Thiết kế kiểu dáng cơng nghiệp (Phương pháp Tagushi) Là phương pháp tìm cách thiết kế sản phẩm (linh