Đang tải... (xem toàn văn)
Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh và tổ chức công tác kế toán tạ.doc
A- Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh xí nghiệp rợu bia chế biến nông sản xuất khảu hà nội I- Quá trình hình thành phát triển Công ty đầu t XNK nông lâm sản chế biến đợc thành lập vào ngày 24/08/1985 theo định số 3027/QĐUB UBND TP Hà nội, chuyên sản xuất giống nấm cung cấp cho đơn vị kinh tế thuộc tỉnh phía Bắc đợc đóng 25 Tân Mai- Hai Bà Trng Hà nội Trong năm 1985-1993 Công ty đà có thành công định việc sản xuất xuất nấm Sau tiến hành xem xét thành lập lại doanh nghiệp theo nghị định 388/HĐBT, ngày 3/04/1993 UBND TP Hà nội đà định đổi tên thành Công ty sản xuất giống chế biến xuất nấm theo định số 1410/QĐ - UB thuộc liên hiệp thực phẩm vi sinh Trong chế thị trờng Công ty đà gặp khó khăn định Cùng với thời tiết miềm Bắc thay đổi nấm không phát triển mạnh, đời sống nhân viên gặp nhiều khó khăn Từ khó khăn sống số cán chủ chốt Công ty đà tiến hành nghiên cứu thị trờng nớc giải khát nhằm tạo công ăn việc làm cảI thiện đời sống cho tập thể cán Giám đốc công ty định đa vào dây chuyền sản xuất rợu, bia để cung cấp cho thị trờng phân xởng sản xuất giống nấm vào tháng năm 1994 Trong hai năm từ 1994 đến 1996, Công ty đà thu đợc kết đáng kể bớc đầu khẳng định đợc hớng đI Ngày 22/05/1996, Giám đốc liên hiệp thực phẩm vi sinh vào tờ trình số 68/CNT ngày 20/05/1996 đà cho phép thành lập xí nghiệp rợu bia chế biến nông sản xuất Hà nội theo định số 1737/LHTP Xí nghiệp có chức năng: - Sản xuất rợu, bia, nớc giảI khát - Chế biến nấm xuất Mọi hoạt động sản xuất kinh doanh xí nghiệp theo tiêu công ty giao Một số năm gần ( Từ năm 1998 đến nay) sản xuất xuất gặp nhiều khó khăn, chí thua lỗ nên chức chế biến nấm xí nghiệp dần không sản xuất kinh doanh Ngày 25/12/1997, theo định số 3395/NN-TCCP/QĐ Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn công ty đà đổi tên thành Công ty đầu t xuất nhập nông lâm sản chế biến ( I.E.I.C) Xí nghiệp trực thuộc công ty chức sản xuất rợu, bia nớc giảI khát II- Nhiệm vụ sản xuất kinh doanh xí nghiệp Xí nghệp rợu bia chế biến nông sản xuất Hà nội trực thuộc Công ty đầu t xuất nhập nông lâm sản chế biến Nhiệm vụ chủ yếu Công ty sản xuất nớc giảI khát: bia hơI, bia chai, cồn công nghiệp sản phẩm từ cồn nh rợu trắng, rợu mùi., khí CO2, thùng catton Sản lợng chủ yếu Công ty là: + Bia hơI + Rợu mùi : : 3.000.000 lít/ năm 1.000.000 lít / năm + Thùng catton: 500.000 thùng / năm Hiện xí nghiệp có dây chuyền sản xuất rợu, bia phục vụ đủ nhu cầu tiêu thụ thị trờng Nguyên liệu sản xuất để sản xuất bia bao gồm: Malt, hoa viên, hoa Hublon, gạo, đờng, loại ngũ cốc, hoa Đặc tính loại sản phẩm chủ yếu loại sản phẩm uống, trải qua trình lên men, chng cất, độ tinh khiết cao, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm Tổng số cán công nhân viên Xí nghiệp 210 ngêi, ®ã cã 25 kü s, 30 trung cấp.Xí nghiệp đợc xây dựng thành phố( 25 Tân Mai - Hà nội) với tổng diện tích 23.809 m2 diện tích nhà xởng khoảng 10.000 m2 Với địa điểm này, Công ty thuận lợi cho việc cung cấp vật t, nguyên liệu, tiêu thụ sản phẩm nh việc nắm bắt kịp thời thông tin kinh tÕ thÞ trêng Trong thêi gian qua, b»ng nỗ lực phấn đấu toàn thể cán công nhân viên quản lý tổ chức sản xuất kinh doanh, Xí nghiệp đà nắm bắt kịp thời nhu cầu diễn biến thị trờng, sản phẩm sản xuất đến đâu tiêu thụ hết đến dó Xí nghiệp hoàn thành kế hoạch doanh thu, lợi nhuận, tăng tích luỹ, phát triển sản xuất thực nghĩa vụ nộp thuế cho nhà nớc đầy đủ, quy định Trong sản xuất, công ty đà không ngừng nâng cao chất lợng sản phẩm, giảm thấp chi phí, hạ giá thành sản phẩm, nâng cao uy tín thị trờng đặc biệt đảm bảo mức thu nhập phù hợp cho cán công nhân viên toàn Xí nghiệp Tình hình sản xuất kinh doanh Xí nghiệp đà vào ổn định, có chiều hớng phát triển thuận lợi Có thể nói Xí nghiệp rợu bia chế biến nông sản xuất Hà nội có quy mô tơng đối lớn so với Xí nghiệp trực thuộc Công ty đầu t xuất nhập nông lâm sản chế biến ( I E I.C) Quá trình trởng thành phát triển Xí nghiệp đợc thể số chØ tiªu sau: BiĨu sè 1: Mét sè chØ tiªu Xí nghiệp rợu bia nông sản chế biến Hà nội Đơn vị: đồng Chỉ tiêu Doanh thu Chi phÝ Nép NS Lỵi nhuËn 1998 1999 2000 2001 22.597.386.582 23.026.475.482 25.982.345.112 17.242.614.782 17.961.654.128 20.226.103.930 16.911.610.163 3.809.966.128 3.821.325.572 4.300.005.693 2.449.949.755 1.544.778.672 1.243.495.782 1.456.235.489 20.298.139.88 936.579.967 iiI- Đặc điểm quản lý tổ chức máy quản lý Xí nghiệp tổ chức quản lý theo chế trực tuyến - tham mu Giám đốc ngời đại diện hợp pháp Xí nghiệp, chịu trách nhiệm phụ trách chung, đạo toàn hoạt động sản xuất kinh doanh Phó giám đốc phụ trách kinh doanh phó giám đốc phụ trách kỹ thuật ngời giúp việc tham mu cho giám đốc Các phòng ban chức thực nhiệm vụ theo chức năng, tham mu cho giám đốc hoạt động sản xuất kinh doanh, đợc đạo điều hành trực tiếp giám đốc - Văn phòng: Bao gồm phận hành chính, y tế, bảo vệ, có nhiệm vụ quản lý dấu, hồ sơ nhân sự, bố trí xếp tuyển chọn công nhân viên, - Phòng thị trờng: Có nhiệm vụ nghiên cứu nhu cầu thị trờng, tiếp thị tiêu thụ sản phẩm, - Phòng nghiên cứu phát triển: Hoàn chỉnh ban hành định mức kinh tế, kỹ thuật, xây dựng đạo thực chơng trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật, tiếp nhận phân tích thông tin khoa học kỹ thuật nớc quốc tế để ứng dụng vào sản xuất - Phòng kỹ thuật công nghệ: nghiên cứu đa vào sản xuất sản phẩm đồng công nghệ tiêu chuẩn quy trình, quy phạm thiết bị, - Phòng kế hoạch vật t: có nhiệm vụ lập kế hoạch sản xuất theo yêu cầu thị trờng, tổ chức cung ứng vật t phục vụ cho sản xuất - Phòng kế toán: có chức tham mu cho giám đốc mặt tài chính, theo dõi hoạt động sản xuất kinh doanh dới hình thái tiền tệ, tổ chức công tác kế toán, đạo công tác thống kê cho phân xởng thành viên toàn xí nghiệp Các phân xởng sản xuất với máy đơn giản, gọn nhẹ đà đáp ứng đợc yêu cầu hoạt động sản xuất kinh doanh Các phân xởng có nhiệm vụ trực tiếp sản xuất sở đà đặt phòng kế hoạch vật t cung cấp sản phẩm thị trờng Với cấu tổ chức máy trên, phòng ban có trách nhiệm, chức riêng phục vụ tốt cho yêu cầu sản xuất kinh doanh Xí nghiệp Giữa phòng ban xí nghiệp thành viên có mối quan hệ mật thiết với nhau, đảm bảo trình sản xuất đợc tiến hành nhịp nhàng, cân đối có hiệu Biểu số 2: Sơ đồ tổ chức máy quản lý Xí nghiệp Rợu, bia nông sản chế biến Hà nội Giám đốc Phó giám đốc kinh doanh Văn phòng Phân xởng cồn Phòng kế toán Phân xởng rợu mùi Phó giám đốc sản xuất Phòng kỹ thuật công nghệ Phòng thị trờng Phòng nghiên cứu phát triển Phân Phân xởng bia Phân xởng rợu vang xởngba o bì Phòng kế hoạch vật t Phân xởng điện IV-Đặc điểm tổ chức sản xuất quy trình công nghệ Xí nghiệp rợu, bia nông sản chế biến Hà nội đơn vị hạch toán độc lập, có đầy đủ t cách pháp nhân Về mặt tổ chức sản xuất đợc thực theo mô hình Xí nghiệp Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm Xí nghiệp quy trình công nghệ chế biến phức tạp kiểu liên tục bao gồm nhiều giai đoạn công nghệ khác Mỗi phân xởng sản xuất đảm nhận giai đoạn công nghệ định, đảm bảo trình sản xuất toànXí nghiệp đợc tiến hành thờng xuyên, liên tục có hiệu 1- Phân xởng cồn Là phân xởng sản xuất chính, có nhiệm vụ sản xuất cồn tinh chế( cồn 96) Tổng số cán công nhân viên 30 ngời đợc chia thành tổ: Tổ nấu, tổ lò hơi, tổ chng cất, tổ vận chuyển, , Bộ máy quản lý gồm ngời: quản đốc, nhân viên thống kê phân xởng tổ trởng Bộ máy quản lý tổ chức sản xuất phù hợp với quy trình công nghệ Nguyên liệu chủ yếu để sản xuất cồn loại ngũ cốc( đợc xay thành bột) Sản phẩm thu đợc cồn 96, thu đợc sản phẩm phụ khí CO2 Sản phẩm phần bán ngoài, phần lớn đợc chuyển sang phân xởng rợu mùi, phân xởng rợu vang, phân xởng bia để tiếp tục chế biến 2-Phân xởng rợu mùi Là phân xởng sản xuất chính, có nhiệm vụ sản xuất loại rợu nh: Lúa mới, nếp , cam, chanh, Tổng số cán công nhân viên 26 ngời đợc chia thành tổ nh: Tổ pha chế, tổ đóng chai, tổ chọn rợu, Bộ máy quản lý gồm: 1quản đốc, nhân viên thống kê phân xởng , 3tổ trởng Đặc điểm tổ chức sản xuất, tổ chức quản lý phù hợp với quy trình công nghệ Biểu số 3: Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất rợu mùi Cồn Nguyên liệu khác Pha chế Tàng trữ, tách cặn, lọc Rợu KCS Chiết chai, đậy nút Hơng liệu, phẩm màu Dán nhÃn, bao bì, đai két Nhập kho Sản phẩm thu đợc rợu mùi, chủ yếu đợc bán phục vụ nhu cầu nớc Sản phẩm đà trở thành mặt hàng mạnh Công ty 3- Phân xởng rợu vang Là phân xởng sản xuất chính, có nhiệm vụ sản xuất loại rợu vang nh: vang Hà nội, vang nho, Tổng số cán công nhân viên 22 ngời đợc chia thành tổ sản xuất: Tổ lên men, tổ chạy máy Bộ máy quản lý gồm: quản đốc, nhân viên thống kê phân xởng, tổ trởng Đặc điểm tổ chức sản xuất tổ chức quản lý phù hợp với quy trình công nghệ 4- Phân xởng bia Là phân xởng có nhiệm vụ sản xuất bia hơI, bia chaiphục vụ đủ nhu cầu tiêu thụ bia thị trờng Tổng số cán công nhân viên 30 ngời đợc chia thành tổ sản xuất: Tổ sản xuất tổ đóng chai Bộ máy quản lý gồm: quản đốc, nhân viên thống kê phân xởng, tổ trởng Đặc điểm tổ chức sản xuất tổ chức quản lý phù hợp với quy trình công nghệ Biểu số 4: Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất bia Malt xay Đường hoá Lọc Nồi hoa đun sôi Lọc lạnh sơ Lên men Lọc thành phẩm Chiết bia Chiết sản phẩm chai Thanh trùng Dán nhÃn Thành phẩm 5- Phân xởng bao bì Là phân xởng sản xuất chính, có nhiệm vụ sản xuất loại bao bì để phục vụ cho việc bảo quản vận chuyển sản phẩm nh thùng catton, vỏ hộp, Tổng số cán công nhân viên 20 ngời đợc chia thành tổ sản xuất: Tổ in, tổ sóng, tổ cắt Bộ máy quản lý gồm: giám đốc, nhân viên thống kê phân xởng, tổ trởng 6- Phân xởng điện Là phân xởng phụ trợ, có nhiệm vụ phục vụ cho phân xởng nh sửa chữa lớn, sửa chữa thờng xuyên máy móc thiết bị, đảm bảo cho trình sản xuất toàn xí nghiệp đợc liên tục Tổng số cán công nhân viên ngời B- Tổ chức máy kế toán hình thức sổ kế toán xí nghiệp rợu bia chế biến nông sản xuất hà nội I- Bộ máy kế toán Xí nghiệp rợu bia chế biến nông sản xuất Hà nội đơn vị hạch toán độc lập Bộ máy kế toán Xí nghiệp đợc tổ chức theo hình thức tập trung xí nghiệp Tổ chức tốt máy kế toán tiền đề công cụ quan trọng phục vụ việc quản lý điều hành hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Xác định đợc tầm quan trọng đó, Xí nghiệp rợu bia chế biến nông sản xuất Hà nội đà trọng tổ chức công tác hạch toán kế toán Bộ máy kế toán phù hợp với đặc điểm tổ chức quản lý, phòng kế toán đà đáp ứng đợc vai trò quan trọng Bộ máy kế to¸n cđa XÝ nghiƯp cã tr¸ch nhiƯm tỉ chøc thùc kiểm tra toàn công tác kế toán, công tác thống kê phạm vi toàn xí nghiệp, tham mu cho giám đốc thông tin kinh tế phân tích hoạt động kinh tế, hớng dẫn đạo, kiểm tra phận, thực đầy đủ chế độ ghi chép ban đầu, 10 dụng Đối với loại CCDC có giá trị lớn, liên quan đến nhiều kỳ hạch toán, kế toán phân bổ dần vào đối tợng sử dụng Để tập hợp chi phí CCDC , kế toán mở chi tiết TK 6273 cho phân xởng 1.1.5 Chi phí khấu hao tài sản cố định Tài sản cố định( TSCĐ) xí nghiệp bao gồm nhiều loại khác nhau, có giá trị ban đầu tơng đối lớn, nguyên giá bình quân năm tỷ đồng, tỷ lệ khấu hao bình quân năm 9% Kế toán vào nguyên giá tỷ lệ khấu hao năm loại TSCĐ phân xởng để tính mức khấu hao năm Sau tổng cộng mức khấu hao tất TSCĐ phân xởng.( TSCĐ xí nghiệp đợc tính khấu hao năm theo tỷ lệ 12% máy móc thiết bị 4% nhà xởng) Căn vào sản lợng sản xuất thực tế tháng sản lợng kế hoạch năm để xác định mức khấu hao tháng phải trích Vì vậy, mức khấu hao tháng thay đổi, tháng sản xuất nhiều khối lợng sản phẩm mức khấu hao cao ngợc lại KhÊu hao TSC§ ë XÝ nghiƯp bao gåm khÊu hao sửa chữa lớn TSCĐ Khấu hao tháng Mức khấu hao năm( kế hoạch) = x Sản lợng thựctế tháng Sản lợng( kế hoạch) năm Chi phí sửa chữa lớn Chi phí SCL TSCĐ năm(KH) TSCĐ tháng = x Sản lợng thực tế Sản lợng(KH) năm tháng Để tập hợp chi phí khấu hao TSCĐ, kế toán mở chi tiết TK 6274 cho tõng 23 ph©n xëng 1.1.6 Chi phÝ dịch vụ mua Chi phí dịch vụ mua Xí nghiệp bao gồm khoản chi phí ®iƯn, chi phÝ vỊ níc phơc vơ cho s¶n xt phân xởng Theo quy định vào ngày tháng toán tiền điện tháng trớc Căn vào đồng hồ đo điện phận sử dụng điện, vào hoá đơn toán tiền điện, chứng từ sử dụng liên quan, kế toán tiến hành tập hợp trực tiếp chi phí điện cho đối tợng sử dụng Chi phí nớc đợc hạch toán riêng dòng" Công ty nớc Hà nội" Theo thoả thuận Công ty Công ty nớc Hà nội vào ngày tháng toán tiền nớc tháng trớc Căn vào chứng từ có liên quan, số đo đồng hồ, đơn giá, kế toán tiến hành tập hợp trực tiếp chi phí nớc cho đối tợng sử dụng Chi phí điện nớc đợc ghi Có TK 331 phần toán tiền điện, nớc Kế toán tập hợp chi phí mua cho đối tợng sử dụng đợc thực bảng phân bổ điện- nớc Sau tập hợp chi phí điện, nớc, kế toán tiến hành phân bổ chi phí cho giai đoạn sản xuất, loại sản phẩm đà xác định tợng tập hợp chi phí sản xuất Để tập hợp chi phí dịch vụ mua cho xí nghiệp, kế toán mở chi tiết TK 6277 cho xí nghiệp Công việc tính toán đợc thực bảng phân bổ điện-nớc, kế toán chi phí tính giá thành thực 1.1.7 Chi phÝ b»ng tiỊn kh¸c Chi phÝ b»ng tiỊn khác Công ty bao gồm chi phí hội nghị, 24 tiếp khách Hàng tháng kế toán tiến hành tập hợp phân bổ cho xí nghiệp, giai đoạn sản xuất, loại sản phẩm Để tập hợp chi phí tiền khác, kế toán mở chi tiết TK 6278 cho phân xởng 1.1.8 Hạch toán chi phÝ ph¶i tr¶ Chi phÝ ph¶i tr¶ cđa XÝ nghiệp bao gồm trích trớc tiền lơng phép công nhân sản xuất, trích chi phí sửa chữa lớn TSCĐ Ví dụ: Tháng năm 2001: Kế toán trích trớc chi phí sửa chữa lớn TSCĐ kế hoạch phận quản lý doanh nghiệp là: 6.000.000 đ Số liệu đợc hạch toán khấu hao TSCĐ Xí nghiệp Kế toán trích trớc tiền lơng nghỉ phép công nhân sản xuất 127.912.300 đ Trích trớc chi phí sửa chữa lớn TSCĐ phận, kế toán hạch toán nh sau: Nợ TK 641, 642, 627: 6.000.000 Cã TK 335: 6.000.000 TrÝch tríc tiỊn l¬ng nghØ phép công nhân sản xuất, kế toán hạch toán nh sau: Nỵ TK 622.1: 58.850.646 Nỵ TK 622.2: 69.061.961 Có TK 335: 127.912.607 Sau phân bổ cho giai đoạn, loại sản phẩm 25 Sơ đồ hạch toán chi phí trả trớc TK 111,112,331 TK 142 Chi phí trả trớc thực tế phát sinh TK 627,641,642,241 Phân bổ dần chi phí trả trớc vào kỳ hạch toán TK 641,642 TK 911 Kết chuyển chi phí bán Kết chuyển chi phí bán hàng, chi phí quản lý hàng, chi phí quản lý vào TK xác định kết 1.1.9 Hạch toán tổng hợp chi phí sản xuất Tất chi phí sản xuất cuối phải đợc tổng hợp vào bên Nợ TK 154 " Chi phÝ s¶n xuÊt kinh doanh dë dang" nhằm phục vụ cho việc tính giá thành sản phẩm TK 154 đợc mở chi tiết cho phân xëng: TK 154.1 – Ph©n cån TK 154.2 – Ph©n rợu mùi TK 154.3 Phân xởng rợu vang TK 154.4 – Ph©n xëng bia TK 154.6 – Ph©n xëng bao bì Căn vào bảng phân bổ kế toán tiến hành kết chuyển chi phí sản xuất: + NVL trùc tiÕp: Nỵ TK 154: Cã TK 621: (Chi tiÕt cho phân xởng) 26 + Nhân công trực tiếp: Nỵ TK 154 Cã TK 622 (Chi tiÕt cho tõng phân xởng) + Chi phí sản xuất chung: Nợ TK 154 Cã TK 627 (Chi tiÕt cho tõng ph©n xëng) 27 Sơ đồ hạch toán tổng hợp chi phí sản xuÊt TK 621 TK 154 Chi phÝ NVL trùc tiÕp TK 152,138 Các khoản ghi giảm chi phí TK 155 TK 622 Nhập kho Chi phí nhân công trực tiếp Giá TK 157 thành thực TK 627 Gửi bán tế SP, lao vơ Chi phÝ s¶n xt chung TK 632 Tiêu thụ thẳng Tính giá thành sản phẩm Căn vào đặc điểm quy trình công nghệ sản xuất để phù hợp với đối tợng tính giá thành, Công ty áp dụng phơng pháp tính giá thành phân bớc có tính giá thành bán thành phẩm Trình tự tập hợp chi phí tính giá thành theo phơng pháp phản ánh qua sơ đồ sau: Chi phÝ nguyªn vËt liƯu chÝnh + Chi phÝ chế biến bớc - Giá trị sản phẩm dở dang bớc 28 = Giá thành bán thành phẩm bíc + Chi phÝ chÕ biÕn bíc = = - Giá trị sản phẩm dở dang bớc Giá thành bán thành phẩm bớc (n-1) + = Giá thành bán thành phẩm bớc Chi phí chế biÕn bíc n - + Chi phÝ chÕ biÕn bíc Giá trị sản phẩm dở dang bớc n - = Giá trị sản phẩm dở dang bớc Giá thành sản phẩm Theo phơng pháp này, kế toán lần lợt vào chi phí sản xuất đà tập hợp đợc giai đoạn để tính giá thành bán thành phẩm giai đoạn công nghệ Bắt đầu từ giai đoạn để lần lợt kết chuyển sang giai đoạn tiếp tục nh tính đợc giá thành thành phẩm giai đoạn công nghệ cuối 29 30 ... trờng, tổ chức cung ứng vật t phục vụ cho sản xuất - Phòng kế toán: có chức tham mu cho giám đốc mặt tài chính, theo dõi hoạt động sản xuất kinh doanh dới hình thái tiền tệ, tổ chức công tác kế toán, ... kinh doanh doanh nghiệp Xác định đợc tầm quan trọng đó, Xí nghiệp rợu bia chế biến nông sản xuất Hà nội đà trọng tổ chức công tác hạch toán kế toán Bộ máy kế toán phù hợp với đặc điểm tổ chức. .. phòng kế toán đến nhân viên, đồng thời vào đặc điểm tổ chức quản lý yêu cầu trình độ quản lý, loại hình tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh, khối lợng, mức độ phức tạp thông tin, máy kế toán
