TRNG I HC NÔNG LÂM THÀNH PH H CHÍ MINH KHOA THY SN  GIÁO ÁN TP HUN KHUYN NG Ch: “K THUT NUÔI C HNG THNG PHM TRONG AO T” Cán b tp hun: Trn Kim p: DH08NT. MSSV: 08116… Tp. H Chí Minh Tháng 10 nm 2011 Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e w w w . d o c u - t r a c k . c o m I. Tìm hiu a bàn tp hun khuyn ng: a bàn tp hun khuyn ng là khóm Phú Thnh, phng Cam Phú, th xã Cam Ranh, tnh Khánh Hòa. i ây, ngun nc bin di dào, nc c dn qua các con kênh vào các ao nuôi ca nông dân. Nc thi ra cng qua các kênh này ri tr li bin. Nông dân  khu c này ã có truyn thng nuôi thy sn nhiu nm nên cng ã có nhiu kinh nghim. t s h nuôi có thuê k thut viên ã qua ào to chuyên ngành chính quy. V nuôi chính là các tháng mùa ma. a s các h trong khu vc ang nuôi tôm th chân trng, cá chm, cá mú. Mt s h có nuôi c hng thng phm và t sn lng khá cao. Hin, nông dân vn trng tâm nuôi các loài hi sn quen thuc, mt sã chuyn ng sang các i tng nuôi mi là c hng hay tu hài do nhu cu th trng. Vì vy, n tng bc hng dn cho nông dân bit, hiu và nm vng c k thut nuôi c ng. II. Các bc chun b cho bui tp hun khuyn ng: 2.1. Chun b ban u: - Ngày 11/11/2011, báo vi Trung tâm khuyn nông – khuyn ng khu vc phng Cam Phú v chuyn tp hun khuyn ng Trung tâm thông báo n nông dân trc 1 tun và nông dân có th chun b thi gian và kin thc cn thit cho bui p hun. - Ch ca bui tp hun là “K thut nuôi c hng thng phm trong ao t”. - nh: lp tp hun s din ra vào 2 bui: sáng 9 gin 11 gi và chiu 14 gi n 16 gi, ch nht ngày 18/11/2011. a m: do Trung tâm sp t và chun . Lp tp hun nhiu nht 100 ngi. - Ngi hng dn: Trn Th Kim Anh, hin là sinh viên nm cui Khoa Thy sn, trng i hc Nông Lâm thành ph H Chí Minh. - Khách mi: Ông A – Giám c Trung tâm khuyn nông – khuyn ng phng Cam Phú, ông B – Ch tch phng Cam Phú, ông C – Khóm trng khóm Phú Thnh, phng Cam Phú và các khuyn nông viên phng Cam Phú. Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e w w w . d o c u - t r a c k . c o m - Kinh phí: khong 1 triu ng. Nu có chi phí phát sinh thì t thanh toán, sau ó báo v li Trng. 2.2. c tiêu dy hc: - c tiêu kin thc: giúp hc viên nm c nhng k thut c bn trong nuôi c ng thng phm. - c tiêu k nng: ging gii và a ra ni dung mt cách t m, c th, d hiu  c viên có th nm bt, nh và thc hin c nhng thông tin mà ngi ging y mun truyn t. Ngoài ra còn rèn luyn cho hc viên k nng tánh giá và gii quyt nhng s c gp phi trong quá trình nuôi c hng. - c tiêu thái : nhn mnh  hc viên chú ý n vic không hay hn ch làm ô nhim ngun nc bng cách x lý nc trc khi thi ra ngoài bin  bo v môi trng. Quan trng hn là làm cho hc viên tin tng vào bài ging qua k nng a ging viên. 2.3. Phng tin dy hc: 2.3.1.  chun b ca ging viên: - Nha phng chun b: 1 bng ln, phn,  lau bng, micro (nu có), bàn, gh, c ung (chun b trc 1 ngày). -  chun b: mt s hình nh vc hng: c ging, c kích c thng phm, ao nuôi c hng; in khong 50 bn tóm tt k thut nuôi thng phm c hng và 50 phiu ánh giá  phát cho nông dân (chun b trc khi xung a phng). - i dung bui tp hun: bao gm: + Mu: gii thiu (ch bui tp hun, khách mi, bn thân), làm quen vi nông dân và phát bn tóm tt k thut nuôi thng phm c hng. + Phn chính:  i mt s nông dân ang nuôi c hng: d nuôi hay không?, thu li cui  bao nhiêu?, trong quá trình nuôi, c d mc bnh không?, …   nhng kinh nghim ca nông dân, rút ra nhng u, nhc m ca nuôi c hng. Cui cùng a ra ni dung c th và chi tit v k thut nuôi. Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e w w w . d o c u - t r a c k . c o m  Nhc nh: trong quá trình trình bày bài ging, cn chú ý thái  ca nông dân. Nu thy mi ngi có v không hiu thì yêu cu h hi li lin. Liên c a ra nhng câu hi thm dò s thu hiu ca nông dân. Truyn tay i ngi nhng hình nh ã chun b trc vào tng ni dung bài ging. + Kt thúc: yêu cu bà con nhc li nhng gì mà bà con nm c qua bài ging. t câu hi  bà con tr li và tr li nhng thc mc ca bà con nông dân. Phát phiu ánh giá (* Mu phiu ánh giá ính kèm giáo án) mc  tip thu và kh ng thc hin quy trình nuôi cho nông dân. Li cm n chân thành và li chào. 2.3.2.  chun b ca hc viên: - Nhng kin thc mà hc viên bit c v k thut nuôi c hng trc khi tham gia buôi tp hun. - c viên có th chun b giy bút. - Nhng câu hi mà hc viên thc mc v k thut hay v giá tr kinh t ca c ng. III. Tin hành bui tp hun: - n ni lúc 8 gi sáng. - Xem xét, kim tra li tr hun c. - úng 9 gi, tin hành bui tp hun. “Kính chào bà con! Rt hoan nghênh ã dành ít thi gian n bui tp hun khuyn ng ngày hôm nay!” - Gii thiu khách mi: Ông A, ông B, ông C, … - Gii thiu bn thân: “Tôi là Trn Th Kim Anh, hin là sinh viên nm cui Khoa Thy sn trng i hc Nông Lâm tp.HCM.”. - c ích ca bui tp hun: gii thiu v k thut nuôi mt i tng hi sn mi t nng sut cao và thu li nhun cao. ó là c hng. - Tóm tt ni dung tp hun: gm 5 phn (1. Chun b ao nuôi; 2. Chn ging và th ging; 3. Thc n; 4. Chm sóc, qun lý; 5. Thu hoch). - Phát bn tóm tt K thut nuôi thng phm c hng cho bà con nông dân. Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e w w w . d o c u - t r a c k . c o m - Làm quen vi nông dân a phng (t ra tình hung mu): Khuyn nông viên (KNV): “Trong phng ta có bác nào ã tng nuôi c hng i?” Nông dân (ND): “Có tôi”. KNV: “Bác cho bit tên c không ?” ND: “Tên tôi là Nguyn Vn D.” KNV: “Bác nuôi c hng lâu cha ?”. ND: “Tôi nuôi c 2 v ri, v u thì cha quen lm! Nuôi cng thy khó, nhng may c my anh trên Trung tâm có ch cho my chiêu nên cng n. n  th 2 thì quen hn. Nói chung là cng có ca n ca  ri! (ci)”. KNV: “Chúc mng bác và mong nhng v sau bác s thu c nhiu thành công n. Vy qua 2 v nuôi trc bác thy nuôi c hng d nht là khâu gì?” ND: “Thc n cho chúng nó d. C cá tp mà cho n thôi! Xay nhuyn nhuyn tí là c. Lâu lâu cho thêm ít men này men kia mà my anh tip th gii thiu cho. Thy cng dùng c.” KNV: “Có u gì mà bác thy có nhng cái gì khó khi nuôi không ?” ND: “Có cái bnh mà nghe my chú nói là sng vòi ó, nó hành ghê quá! Nm nào ng có mà không bit làm sao c. Ri phi ht ht thc n tha di áy ao lên a, ngày nào cng làm, mt lm!”. KNV: “Vâng. Cm n bác D vì nhng kinh nghim mà bác va chia s.” * Hi thêm mt vài ngi vi ni dung tng t. * Rút ra nhng u, nhc m ca nuôi c hng.  i dung chính: “K thut nuôi thng phm c hng” 1. Chun b ao nuôi: -  sâu mc nc ao trung bình 70 – 80 cm. - Trong ao tin hành ging li chn c không bò ra ngoài. Li chn c m xung áy khong 20 cm. (hình1). Li c ging gn b ao, cách b khong 0,5 – 1,0 m. Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e w w w . d o c u - t r a c k . c o m Hình 1. Ao nuôi c hng -  lp cát dày 1 – 2 cm u xung áy ao. - Ngun nc ly vào nên c x lý qua Iodine. - Không cn gây màu nc cho ao. - n b trí qut nc trong ao. 1 ao din tích di 2.000 m 2 b trì 2 qut nc là . * Hi: 1. Iodine là gì? Mua âu? Hng dn s dng Iodine. 2. Li chn có mt li là bao nhiêu? * Tr li: 1. Iodine là mt loi thuc sát trùng. Nông dân có th mua  các ca hàng thuc thú ý thy sn ti a phng. Cách s dng: -  lý nc: Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e w w w . d o c u - t r a c k . c o m c ích Cách s dng ng  PVP - Iodine 30% (mg/L)  lý ngun nc cp và c thi Pha loãng ri tt xung ao 2 tun/ln 0,3 – 0,5  lý nc khi xy ra bnh Pha loãng ri tt xung ao 3 ngày/ln 0,5 – 1,0 - Tr bnh, dit to:  tr các loi bnh do nm, nguyên sinh ng vt hay vi khun tác ng bên ngoài c thng vt nuôi, pha loãng ri tt xung ao vi ng  PVP-Iodine 30% là 1,0 mg/L, 3 ngày/ln cho ti khi ht bnh. Dùng PVP-Iodine nng  0,5 mg/L tt xung ao mt ln duy nht c ch s phát trin ca to. - Chú ý: không s dng khi nhit  nc cao, tt nht là tt vào bui chiu. 2. Mt li ca li chn c 2a = 2 mm. 2. Chn ging và th ging: -  nuôi chính: tháng 12 n tháng 4 âm lch. - Ngun ging có th mua t các ca hàng bán c ging ti a phng hay n Trung tâm Nghiên cu Ging Quc gia Vn Ninh, hay t các ni ngoài tnh nh Ninh Thun. -  ging tùy thuc vào ni bán: ti Trung tâm Vn Ninh: 15.000 con/kg giá 5 – 6 /con (hình 2),  Ninh Thun khong 30.000 con/kg giá 14 /con, ti các ca hàng c 10.000 – 12.000 con/kg. - t  th: 200 - 500 con/m 2 , có th th vi mt  cao hn nhng s gp khó khn trong công tác chm sóc, qun lý và thng t l sng sau v nuôi t không cao. Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e w w w . d o c u - t r a c k . c o m Hình 2.c ging c 15.000 con/kg. * Hi: Thi m th ging lúc nào trong ngày là tt nht? Cách th nh th nào c không b sc môi trng? * Tr li: Th lúc tri râm mát, bui sáng hay bui chiu, lúc nc y  oxy. Trc khi thc, cn ngâm bao c ging trong ao khong 15 – 20 phút. Sau ó, thc dn dn ra ao. Ri u c xung khp ao. 3. Thc n: -  dng cá tp bm hay xay nhuyn. -  50 kg c ging cho n 15 kg cá tp. Thc n c bo qun lnh. - Trc khi cho n phi kim tra áy ao, ch nào mt c dày thì cho n nhiu. Sau khi cho n 1 – 2 gi, kim tra thc n di áy ao (hình 3) và sau ó bt li qut nc. - ng thc n t 5 – 10% trng lng c trong ao 1 ngày. Mi ngày cho n 1 – 2 ln. * Hi: 1. Ngoài cá tp ra còn s dng c thc n nào khác na hay không? 2. Thc n không bo qun lnh c không? Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e w w w . d o c u - t r a c k . c o m 3. Kim tra thc n sau khi cho n  làm gì? Hình 3. Ln kim tra thc n d tha sau khi cho n * Tr li: 1. Tùy vào tng ni mà ngun cá tp cung cp là khác nhau. Có th s dng gh, cua, don, trai nc ngt, 2. Thc n ch cn ti, do tính tht thng ca ngun cung cá tp nên thc n cn bo qun lnh  gi không b h. 3. Kim tra thc n di áy ao sau khi cho c n  vt b thc n d tha ra khi ao tránh làm ao ô nhim s dn n c d b bnh. 4. Chm sóc, qun lý: - nh k 5 – 7 ngày v sinh li chn 1 ln. - Thay nc 1/3 ao, tùy thuc thy triu. - Chú ý yu t oxy trong nc. - nh c hng: + Bnh sng vòi: nguyên nhân là b nhim urea t cá tp. Triu chng: c gim n, ni lên mt nc và nhanh chóng dn n cht hàng lot. Hin không có thuc cha. Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e w w w . d o c u - t r a c k . c o m + Thi tit lnh: c d b nhim virus, không có thuc cha. + Thi tit m: c b nhim nm và vi khun. + Bnh ng rut: ph bin. Nguyên nhân do nhim khun Vibrio. Bnh xy ra vì môi trng nuôi ô nhim (mt  nuôi cao; thc n d tha nhiu, ) -  l sng: 90%. * Hi: 1. Yu t oxy kim tra nh th nào? Cách x lý ra sao khi gp vn  v oxy? 2. Nu không có thuc cha bnh sng vòi thì làm cách nào  phòng bnh hay n ch bnh lây lan nhanh dn n cht hàng lot? * Tr li: 1. Yu t oxy có th kim tra bng cách s dng máy o nng  oxy trong nc có bán trên th trng. Khong 5 - 10 h nuôi góp li mua 1 máy o oxy  s dng khi cn thit. Cách x lý khi oxy trong ao thp: tng qut nc, thay nc 1 phn trong ao nu nc triu ang lên, không nên s dng hóa cht làm tng oxy trong nc vì nó snh hng n ao nuôi v sau. 2. Thng xuyên thay nc và s dng Iodine tt xung ao, tng qut nc, kim tra và t thc n d tha sau khi cho n, kim soát lng n sau mi ln cho n, thc n cá tp n c chn lc trc khi thu mua. Khi thy c bnh xut hin trong ao, vt c ra khi ao ngay, sau ó tin hành thay nc, gim lng n. 5. Thu hoch: - Kích c thu hoch: 150 con/kg (hình 6). - Sau 5,5 tháng nuôi thì thu hoch. - Thu hoch lúc tri mát. - Giá c hng dao ng khong 200.000 /kg. - Cách thu hoch: có 2 cách: Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e w w w . d o c u - t r a c k . c o m Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e w w w . d o c u - t r a c k . c o m [...]... ki m tra phi u ánh giá và + S tham gia c a nông dân trong quá trình t p hu n: Tích c c : % Trung bình: …% Kém +M c : …% hi u bài: t : …% Trung bình: …% Không hi u: …% + Kh n ng áp d ng vào th c ti n sau bu i t p hu n: …% a ra k t qu v : d o o c m C m w o d o w w w w w C lic k to bu y N O W ! PD O W ! PD c u -tr a c k c F -X C h a n ge F -X C h a n ge c u -tr a c k N y bu to k lic PHI U ÁNH GIÁ c viên... to k lic PHI U ÁNH GIÁ c viên c k câu h i, l a ch n áp án theo suy ngh r i ánh d u X vào các ô vuông Tr l i m t vài câu h i khác b ng cách vi t vào ch tr ng H c viên có ki n ngh thì vi t vào ch tr ng câu 15 “Ki n ngh khác” 1 Nh n xét v cán b t p hu n: T t 2 Nh n xét v ch T m c Kém c Không hay t p hu n: Hay T m 3 Nh n xét v n i dung hình nh minh h a: Hi u Hi u s s Khó hi u 4 Khi v , bác có mu n th nuôi... F -X C h a n ge c u -tr a c k N y bu to k lic Hình 6 Kích c c thu ho ch * H i: Ai s thu mua c sau khi h nuôi thu ho ch? * Tr l i: Chính quy n nhu c u trên th tr ng a ph ng s h tr bà con v v n u ra c a c h ng Vì ng ang r t l n nên ch c ch n r ng c s không th nào không có i thu mua IV ng k t, ánh giá bu i t p hu n: - i bà con ánh giá quy trình nuôi c h ng nh th nào, th y m nào ch a rõ thì h i l i - nhà,... nào ch a rõ thì h i l i - nhà, nông dân có th t làm Yêu c u m t vài bác nông dân i m t vài ng ch iv c không? ng d y trình bày l i 1 trong nh ng ph n trên u ki n ao nuôi c a h và ánh giá xem h có th nuôi ng không? - Phát phi u ánh giá Sau 20 phút thu l i phi u - Tóm t t l i n i dung chính m t l n n a - i l i c m n nông dân vì s l ng nghe, óng góp ý ki n và chia s kinh nghi m G i l i chào n khi bà con... có kinh nghi m 13 Bác th y chi phí u t cho nuôi c h L nh n B qua ng nh th nào so v i các B ng nhau 14 N u nuôi thành công v Có G i cho cán b t p hu n it ng nuôi c ? Th p h n u, bác có mu n m r ng di n tích nuôi cho v sau không? Ch thêm vài v n a Không 15 Ki n ngh khác: m n s h p tác và s l ng... h Khó ng vào v sau không? Suy ngh thêm Không ng d hay khó? T ng i khó 6 Bác th y ph n trình bày k thu t nuôi c h Dài Không hi u T ng Bình th ng D ng dài hay ng n? i Ng n 7 Bác có hi u h t nh ng gì mà cán b t p hu n nói không? Hi u rõ h t Hi u s s Khó hi u Không hi u gì c 8 Nh ng khâu nào bác th y d làm nh t? Chu n b ao Ch m sóc, qu n lý Ch n gi ng và th gi ng Th c n Thu ho ch 9 Vì sao bác th y nh ng . SN  GIÁO ÁN TP HUN KHUYN NG Ch : “K THUT NUÔI C HNG THNG PHM TRONG AO T” Cán b tp hun: Trn Kim p: DH08NT. MSSV: 08116… Tp phiu ánh giá và a ra kt qu v : + S tham gia ca nông dân trong quá trình tp hun:  Tích cc : %  Trung bình: …%  Kém : …% + Mc  hiu bài: 