Đang tải... (xem toàn văn)
Luận án tiến sĩ chuyên ngành kinh tế học về " Thu nhập của hộ gia trình trồng cà phê trong bối cảnh Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế". bài viết có 3 chương rõ ràng là: lý luận về thu nhập của hộ gia đình trồng cà phê trong quá trình Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế;thực trạng thu nhập của hộ gia đình trồng cà phê trong quá trình Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế;một số giải pháp nâng cao thu nhập cho hộ gia đình trồng cà phê trong quá trình Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế. Cà phê là mặt hàng nông sản có giá trị, có tính thương mại cao, với khách hàng hiện diện ở hầu hết các quốc gia trên phạm vi toàn cầu. Trong 20 năm qua, cà phê luôn là một trong những mặt hàng nông sản xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, tạo nguồn thu ngoại tệ quan trọng để thực hiện công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước. Mặc dù vậy, vẫn đang tồn tại một số hạn chế mà một trong những hạn chế lớn nhất là đời sống của những hộ gia đình trồng cà phê còn gặp nhiều khó khăn. Luận án này đã phần nào phân tích được những mặt tích cực và hạn chế của vấn đề từ đó có những giải pháp cho hộ gia đình trồng cà phê có được thu nhập ổn định và đời sống hiệu quả hơn!
1 LỜI NĨI ĐẦU Tính cấp thiết luận án Cà phê mặt hàng nông sản xuất có giá trị kinh tế cao, nguồn thu nhập ngoại tệ chủ yếu nhiều quốc gia phát triển giới có Việt Nam Từ hội nhập trở với kinh tế giới (1994) đến nay, cà phê mặt hàng nông sản xuất chủ lực Việt Nam với kim ngạch xuất năm lên đến tỷ Dollar (USD) góp phần khơng nhỏ vào cơng cơng nghiệp hóa, đại hóa hội nhập kinh tế quốc tế đất nước Các thành tựu bật ngành cà phê Việt Nam năm qua là: Thứ nhất, tạo công ăn việc làm cho khoảng 300.000 hộ gia đình nơng dân trồng cà phê với 600.000 lao động, tương đương 2,93% lực lượng lao động nông nghiệp, 1,83% lực lượng lao động nước Thứ hai, từ năm 2006 đến nay, năm kim ngạch xuất ngành cà phê Việt Nam mang cho đất nước từ 1,6 tỷ Dollars (USD) trở lên, năm 2012 kim ngạch xuất cà phê đạt tới 3,3 tỷ USD Thứ ba, mở rộng thị trường xuất cà phê Việt Nam tới gần 100 quốc gia vùng lãnh thổ phạm vi toàn cầu, đưa Việt Nam trở thành quốc gia sản xuất xuất cà phê đứng hàng thứ giới sản lượng quốc gia xuất lớn giới loại cà phê vối Bên cạnh thành tựu bật ngành cà phê Việt Nam bộc lộ hạn chế là: Một là, đời sống hộ gia đình nơng dân trực tiếp trồng cà phê cịn gặp nhiều khó khăn thu nhập từ sản xuất cà phê thấp không ổn định giá xuất cà phê vối Việt Nam thấp phụ thuộc vào giá xuất cà phê vối loại nước khác Việt Nam quốc gia xuất lớn giới loại cà phê này; Hai là, chất lượng cà phê Việt Nam bị nhà nhập nước đánh giá thấp chất lượng tự nhiên vốn có nó; Ba là, Việc phát triển diện tích cà phê hộ gia đình nơng dân cịn mang tính tự phát dẫn đến hiệu kinh tế khơng cao Trong trình hội nhập kinh tế quốc tế, Chính phủ, Bộ Nơng nghiệp Phát triển Nơng thơn, Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam ban hành số văn nhằm nâng cao chất lượng cà phê Việt Nam, nâng cao lực cạnh tranh cà phê Việt Nam thị trường giới, chất lượng cà phê Việt Nam bị khách hàng nước đánh giá thấp, trả giá thấp giá cà phê vối trung bình giới dẫn đến đời sống người trồng cà phê cịn gặp nhiều khó khăn, kim ngạch xuất Việt Nam năm hàng trăm triệu USD Việc Việt Nam trở thành thành viên Tổ chức thương mại giới (WTO) với 150 quốc gia thành viên, chiếm 2/3 dân số toàn cầu mang đến hội lớn cho ngành cà phê Việt Nam việc đưa sản phẩm đến với người tiêu dùng phạm vi toàn cầu tiềm ẩn thách thức khơng nhỏ ngành cà phê Việt Nam khơng có sách nhằm nâng cao thu nhập, ổn định đời sống vật chất tinh thần cho người nông dân trực tiếp sản xuất cà phê Đó lý mà tác giả lựa chọn đề tài “Thu nhập hộ gia đình trồng cà phê trình Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế” để làm luận án tiến sĩ chuyên ngành kinh tế học Tình hình nghiên cứu đề tài Cho đến chưa có luận án tiến sĩ thuộc chuyên ngành kinh tế học nghiên cứu về thu nhập hộ gia đình trồng cà phê mà có vài đề tài đề cập đến phát triển ngành cà phê Việt Nam như: Đề tài: “Một số giải pháp kinh tế nhằm phát triển bền vững cà phê vùng Tây Nguyên”, luận án tiến sĩ nghiên cứu sinh Nguyễn Thanh Liêm, thực năm 2003 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân Luận án thực sở lý thuyết chuyên ngành Kinh tế, Quản lý kế hoạch hóa Kinh tế Quốc dân; Đề tài: “Nâng cao sức cạnh tranh số mặt hàng nông sản xuất chủ yếu Việt Nam điều kiện hội nhập Kinh tế quốc tế”, luận án tiến sĩ chuyên ngành Kinh tế Thế giới Quan hệ Kinh tế Quốc tế nghiên cứu sinh Ngô Thị Tuyết Mai, thực năm 2007 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân; Đề tài: “Năng lực cạnh tranh ngành cà phê Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế”, luận án tiến sĩ kinh tế chuyên ngành Kinh tế Chính trị nghiên cứu sinh Vũ Trí Tuệ, thực năm 2012 Học viện Chính trị - Hành Quốc gia Hồ Chí Minh; Đề tài nghiên cứu về: “Ảnh hưởng thương mại cà phê toàn cầu đến người trồng cà phê tỉnh Đắc Lắc – Phân tích khuyến nghị sách” Trung tâm thông tin Nông nghiệp Phát triển Nông thôn Oxfam Anh Oxfam Hồng kông, thực năm 2002; Đề tài nghiên cứu về: “Toàn cầu hóa, thương mại đói nghèo – Bài học từ ngành cà phê Việt Nam”, Phan Sỹ Hiếu, Trung tâm thông tin Nông nghiệp Phát triển Nông thôn, thực năm 2003; Đề tài nghiên cứu về: “Báo cáo nghiên cứu ngành cà phê – báo cáo số 29358 VN ”, Ban Nông nghiệp Phát triển Nông thôn thuộc Ngân hàng Thế giới thực tháng 6/2004; Đề tài nghiên cứu về: “Giải pháp nhằm tổ chức lại sản xuất, chế biến tiêu thụ cà phê tỉnh Daklak xu hội nhập kinh tế quốc tế”, đề tài nghiên cứu khoa học cấp sở PGS.TS Đào Duy Huân, Trường Đại học Kinh tế thành phố Hồ Chí Minh (2004); Đề tài: “Ảnh hưởng yếu tố đầu vào đến hiệu kinh tế cà phê tỉnh Đắc Nông”, luận văn thạc sĩ kinh tế chuyên ngành kinh tế phát triển học viên Phạm Văn Toản, thực năm 2008 Trường Đại học Kinh tế thành phố Hồ Chí Minh; Đề tài: “Phân tích đánh giá lực cạnh tranh doanh nghiệp kinh doanh xuất cà phê Việt Nam”, luận văn thạc sĩ kinh tế chuyên ngành thương mại học viên Huỳnh Kim Long, thực năm 2009 Trường Đại học Kinh tế thành phố Hồ Chí Minh Mục tiêu nghiên cứu luận án Thứ là, từ sở lý luận thực tiễn kết hợp với nghiên cứu kinh nghiệm đảm bảo thu nhập cho hộ gia đình trồng cà phê nước giới, xác định yếu tố tác động đến thu nhập hộ gia đình trồng cà phê Việt Nam; Thứ hai là, phân tích thực trạng lượng hóa yếu tố tác động đến thu nhập hộ gia đình trồng cà phê Việt Nam; Thứ ba là, đưa giải pháp nhằm nâng cao thu nhập cho hộ gia đình trồng cà phê Việt Nam trình Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu luận án Về đối tượng nghiên cứu: luận án tập trung nghiên cứu yếu tố tác động đến thu nhập từ sản xuất cà phê hộ gia đình nơng dân Về phạm vi nghiên cứu - Về thời gian: luận án tập trung nghiên cứu yếu tố tác động đến thu nhập từ sản xuất cà phê hộ gia đình trồng cà phê khu vực Tây Nguyên từ năm 1994 đến năm 2011, khoảng thời gian Việt Nam hội nhập trở lại với kinh tế giới sau Hoa Kỳ dỡ bỏ lệnh cấm vận thương mại Việt Nam - Về không gian: luận án tập trung nghiên cứu yếu tố tác động đến thu nhập hộ gia đình trồng cà phê khu vực Tây Nguyên, gồm tỉnh Đắc Lắc, Đắc Nông, Lâm Đồng, Gia Lai Kon Tum, nơi tập trung 90,1% tổng diện tích cà phê nước cung cấp 92,61% tổng sản lượng cà phê cho tiêu dùng nước xuất Phƣơng pháp nghiên cứu nguồn số liệu sử dụng - Phương pháp tổng hợp phân tích để làm rõ mục tiêu thứ luận án xác định yếu tố tác động đến thu nhập hộ gia đình nơng dân trồng cà phê Việt Nam; - Phương pháp thống kê mô tả, so sánh, đối chiếu, quy nạp phân tích hồi quy đa biến để làm rõ mục tiêu thứ hai luận án đánh giá thực trạng yếu tố tác động đến thu nhập hộ gia đình trồng cà phê; - Phương pháp vật biện chứng, lịch sử logích để thực mục tiêu thứ ba luận án đưa giải pháp nhằm nâng cao thu nhập cho hộ gia đình trồng cà phê Việt Nam Số liệu sử dụng: - Số liệu thứ cấp: thu thập từ Niên giám Thống kê tỉnh Đắc Lắc, Đắc Nông, Gia Lai, Lâm Đồng, Kon Tum, Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn, Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam khoảng thời gian 1994 - 2011; - Số liệu sơ cấp: thu thập từ vấn trực tiếp 300 chủ hộ gia đình nơng dân người trực tiếp quản lý vườn cà phê địa bàn 22 xã thuộc 08 huyện tỉnh Đắc Lắc Lâm Đồng 02 địa phương có diện tích trồng cà phê lớn nước, có đặc điểm thổ nhưỡng, khí hậu phù hợp cho loại cà phê có tính thương mại cao thị trường giới cà phê vối cà phê chè Những đóng góp luận án Với mục tiêu nghiên cứu đặt ra, luận án đóng góp mặt lý luận thực tiễn sau: Một là, xác định yếu tố tác động đến thu nhập hộ gia đình trồng cà phê Việt Nam sở lý thuyết kinh tế học liên quan đến thu nhập hộ gia đình nơng dân sản xuất nơng nghiệp nói chung đặc điểm riêng biệt hộ gia đình trồng cà phê; Hai là, đánh giá thực trạng lượng hóa yếu tố chủ yếu tác động đến thu nhập hộ gia đình trồng cà phê trình Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế; Ba là, đưa nhóm giải pháp nhằm nâng cao thu nhập cho hộ gia đình trồng cà phê trình Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế Tên kết cấu luận án Tên luận án: thu nhập hộ gia đình trồng cà phê trình Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế Kết cấu luận án: phần mở đầu, kết luận danh mục tài liệu tham khảo, nội dung luận án gồm chương: Chương 1: lý luận thu nhập hộ gia đình trồng cà phê trình Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế Chương 2: thực trạng thu nhập hộ gia đình trồng cà phê trình Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế Chương 3: số giải pháp nâng cao thu nhập cho hộ gia đình trồng cà phê trình Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế 6 CHƢƠNG LÝ LUẬN VỀ THU NHẬP CỦA HỘ GIA ĐÌNH TRỒNG CÀ PHÊ TRONG QUÁ TRÌNH VIỆT NAM HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ 1.1 Thu nhập hộ gia đình trồng cà phê lý thuyết liên quan đến thu nhập hộ gia đình trồng cà phê 1.1.1 Thu nhập hộ gia đình nơng dân hộ gia đình trồng cà phê Michael P Todaro (1998) cho rằng: thu nhập hộ gia đình nơng dân số lượng hàng hóa dịch vụ vật chất mà hộ gia đình nơng dân dùng thu nhập tiền họ mua được, với thu nhập tiền đơn giản tổng số tiền mà hộ gia đình kiếm hàng tháng, năm Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc (FAO) cho rằng: thu nhập hộ gia đình nơng dân sản xuất nơng nghiệp “chính phần tiền thưởng cho người chủ sở hữu yếu tố sản xuất cố định đất đai, nguồn vốn nguồn lao động đưa yếu tố tham gia vào trình sản xuất để tạo sản phẩm” Do xác định thu nhập hộ gia đình nơng dân, FAO coi hộ gia đình nơng dân doanh nghiệp tự làm chủ, theo đó: Thu nhập hộ gia đình = Tổng giá trị nơng sản - chi phí yếu tố sản xuất trung gian đầu vào - chi trả nguồn vốn tiêu dùng - chi thuê lao động - chi trả lãi suất chi trả tiền thuê đất Theo thu nhập hộ gia đình trồng cà phê xác định tổng doanh thu từ bán cà phê năm trừ khoản chi phí khơng bao gồm chi phí lao động gia đình tham gia vào trình sản suất cà phê hộ gia đình năm 1.1.2 Các lý thuyết liên quan đến thu nhập hộ gia đình nơng dân hộ gia đình trồng cà phê hội nhập kinh tế quốc tế 1.1.2.1 Nhóm lý thuyết liên quan đến sản lượng sản phẩm hộ gia đình nơng dân Luận án sử dụng lý thuyết như: lý thuyết mối quan hệ sản lượng đầu yếu tố đầu vào; lý thuyết lao động suất lao động nông nghiệp Park Sung Sang (1992); lý thuyết vốn sản xuất nông nghiệp Harrod – Domar (1940); lý thuyết thay đổi công nghệ sản xuất nơng nghiệp Nicholas Kaldor (1957) 1.1.2.2 Nhóm lý thuyết liên quan đến giá bán sản phẩm hộ gia đình nơng dân Giá bán hàng hóa phụ thuộc vào quan hệ cung cầu hàng hóa thị trường sách điều tiết sản xuất tiêu dùng phủ 1.1.2.3 Nhóm lý thuyết liên quan đến chi phí sản xuất sản phẩm hộ gia đình nông dân David Ricardo (1772 – 1823) cho chi phí sản xuất phụ thuộc vào độ màu mỡ đất đai, độ màu mỡ đất cao có điều kiện để giảm chi phí trung gian đầu vào, giảm chi phí cơng lao động làm tăng thu nhập cho hộ gia đình nơng dân 1.1.2.4 Nhóm lý thuyết hội nhập kinh tế quốc tế Từ ADam Smith (1723 – 1790) với lý thuyết “lợi tuyệt đối”, David Ricardo (1772 -1823) với lý thuyết “lợi so sánh”, Eli Hecksher (1879 – 1952) Berti O.hlin (1899 – 1979) với lý thuyết “Tỷ lệ yếu tô” Paul R.Krugman Maurice Obtefeld (1996) với lý thuyết “Lợi kinh tế theo quy mô” cho quốc gia có lợi tham gia thương mại quốc tế 1.1.3 Đặc điểm yếu tố tác động đến thu nhập hộ gia đình trồng cà phê giới Cà phê có thời kỳ kiến thiết khoảng đến năm cho thu hoạch khoảng thời gian từ 20 đến 25 năm Các yếu tố tác động đến thu nhập hộ gia đình trồng cà phê gồm: 1.1.3.1 Các yếu tố tác động đến sản lượng cà phê hộ gia đình nơng dân Gồm: (i) Nguồn đất đai, thổ nhưỡng, cà phê cho sản lượng cao trồng đất Bazan có độ dày tầng đất canh tác tối thiểu 70 cm, dung trọng nhỏ 0,9 g/cm2, độ xốp > 63%, (ii) Sự phát triển khoa học công nghệ sản xuất cà phê làm cà phê cho suất ngày cao, với chi phí sản xuất thấp 1.1.3.2 Các yếu tố tác động đến giá bán cà phê hộ gia đình nơng dân Cà phê chủ yếu trồng nước chậm phát triển sản phẩm lại tiêu thụ chủ yếu quốc gia có kinh tế cơng nghiệp phát triển Giá bán cà phê hộ gia đình nơng dân phụ thuộc vào: (i) Quan hệ cung cầu cà phê thị trường giới; (ii) Chất lượng cà phê: theo đó, cà phê chè có hàm lượng cafein hạt khoảng 0,8 – 1,4 %, nhiều người giới ưa chuộng giá bán cao giá cà phê vối (hàm lượng cafein hạt cao khoảng 1,4 – %) từ 1,6 đến 1,86 lần; (iii) Mức độ tham gia vào chuỗi cung ứng cà phê toàn cầu 1.1.3.3 Các yếu tố tác động đến chi phí sản xuất cà phê hộ gia đình nơng dân Gồm: (i) Chi phí đầu tư thời kỳ kiến thiết để hình thành vườn cà phê, (ii) Chi phí trung gian đầu vào cho sản xuất cà phê thời kỳ kinh doanh, (iii) Chi th lao động ngồi gia đình tham gia sản xuất cà phê, (iv) Chi trả lãi vay cho nguồn vốn sản xuất cà phê 1.1.3.4 Các yếu tố tác động từ hội nhập kinh tế quốc tế Hội nhập kinh tế quốc tế có tính chất định đến thu nhập hộ gia đình trồng cà phê nước trồng cà phê người ta tiêu thụ khoảng ¼ sản lượng họ, ¾ sản lượng cịn lại xuất thị trường nước 1.2 Sự cần thiết phải nâng cao thu nhập cho hộ gia đình trồng cà phê trình Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế 1.2.1 Về khía cạnh kinh tế Nâng cao thu nhập cho hộ gia đình trồng cà phê trình Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế để phát huy lợi so sánh Việt Nam sản xuất cà phê với suất cao giới, tạo nguồn thu ngoại tệ quan trọng để phát triển đất nước 1.2.2 Về khía cạnh xã hội Nâng cao thu nhập cho hộ gia đình nơng dân trồng cà phê có ý nghĩa xã hội to lớn ổn định kinh tế, trị xã hội cho vùng Tây Nguyên khu vực có vị trí địa trị, địa kinh tế quan trọng chiến lược phát triển kinh tế, trị xã hội nước 1.3 Kinh nghiệm số quốc gia việc đảm bảo thu nhập cho hộ gia đình trồng cà phê Từ nghiên cứu kinh nghiệm đảm bảo thu nhập cho hộ gia đình trồng cà phê Brazil, Colombia Indonesia, cho thấy: (i) các quốc gia lựa chọn khu vực có điều kiện đất đai thổ nhưỡng, khí hậu phù hợp trồng cà phê cho sản phẩm chất lượng cao, suất cao nhằm trì thị phần cà phê quốc gia thị trường cà phê toàn cầu; (ii) đảm bảo giá bán cho hộ gia đình nơng dân quỹ phát triển cà phê quốc gia, quỹ bình ổn giá cà phê phủ giao cho liên đoàn người trồng cà phê trực tiếp quản lý điều hành; (iii) tổ chức sản xuất lớn quản lý ngành hàng cà phê cách hiệu quả, sở phối hợp nhà nước tổ chức nghề nghiệp tham gia điều hành hoạt động sản xuất, chế biến xuất để tạo sức mạnh cạnh tranh cho sản phẩm quốc gia 1.4 Xác định yếu tố tác động đến thu nhập hộ gia đình trồng cà phê 1.4.1 Xác định sở lý thuyết 1.4.1.1 Các yếu tố tác động đến sản lượng cà phê hộ gia đình Sản lượng cà phê phụ thuộc vào: (i) Quy mơ diện tích vườn cà phê hộ gia đình nơng dân, (ii) Năng suất cà phê vườn hộ gia đình nơng dân, (iii) Sự thay đổi quy mô vốn sản xuất cà phê năm, (iv) Kiến thức, kỹ năng, tay nghề người lao động 1.4.1.2 Các yếu tố tác động đến giá bán cà phê hộ gia đình Giá bán cà phê hộ gia đình nông dân phụ thuộc vào: (i) Quan hệ cung cầu cà phê thị trường giới, (ii) Chất lượng cà phê xuất có 10 phù hợp với vị khách hàng quốc tế, (iii) Mức độ tham gia vào chuỗi cung ứng cà phê toàn cầu hộ gia đình 1.4.1.3 Các yếu tố tác động đến chi phí sản xuất hộ gia đình Chi phí sản xuất cà phê hộ gia đình nơng dân phụ thuộc vào: (i) Chi phí cho yếu tố trung gian đầu vào cho sản xuất cà phê, (ii) Chi th lao động ngồi gia đình, (iii) Chi phí hồn vốn đầu tư thời kỳ kiến thiết hình thành vườn cà phê 1.4.2 Mơ hình lƣợng hóa yếu tố tác động đến thu nhập hộ gia đình trồng cà phê Từ quan điểm Park S.S (1992), quan điểm Harrod – Domar, quan điểm Nicholas Kaldor (1957), Lewis (1955), Oshima (1995), Randy Barker (2002) số cơng trình nghiên cứu thực nghiệm Việt Nam quốc tế có kết như: (i) Đinh Phi Hổ Chiv Vann Dy (2010) nghiên cứu yếu tố tác động đến thu nhập nông dân trồng lúa Campuchia, (ii) Đinh Phi Hổ Hoàng Thị Thu Huyền (2010) xây dựng mơ hình nhận diện yếu tố tác động đến thu nhập nông dân vùng trung du tỉnh Phú Thọ, (iii) Đinh Phi Hổ Nguyễn Hữu Trí (2010) nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến suất lao động nông nghiệp tỉnh Bến tre, (iv) Bùi Quang Bình (2008), nghiên cứu vốn người thu nhập hộ sản xuất cà phê Tây Nguyên, (v) Mai Văn Xuân Nguyễn Văn Hóa (2011), nghiên cứu ảnh hưởng yếu tố đầu vào đến phát triển cà phê bền vững địa bàn tỉnh Đắc Lắc Các yếu tố tác động đến thu nhập hộ trồng cà phê lựa chọn để đưa vào mơ hình lượng hóa là: Các yếu tố tác động đến thu nhập/ha cà phê Kỳ vọng Nhóm yếu tố tác động đến sản lƣợng cà phê hộ - Năng suất cà phê 01 vườn thu hoạch (X1), X1 + tính tấn/ha - Tình trạng vay vốn cho xản xuất cà phê (X2), X2 biến giả, theo (X2 = có vay vốn, X2 = khơng vay vốn) + 11 - Trình độ kiến thức nơng nghiệp sản xuất chủ hộ + (X3), X3 tính điểm với mức cao 10 Nhóm yếu tố tác động đến giá bán cà phê gia đình - Loại cà phê mà hộ trồng có phù hợp với vi + người tiêu dùng giới (X4), X4 biến giả, theo đó: X4 = trồng cà phê chè X4 = gia đình trồng cà phê vối - Tình trạng ký kết hợp đồng tiêu thụ sản phẩm hộ + gia đình trồng cà phê cơng ty thu mua (X5), X5 biến giả, theo đó: X5 = có HĐTT X5 = khơng có HĐTT Nhóm yếu tố tác động đến chi phí sản xuất cà phê - Chi phí phân bón cho 01 cà phê năm (X6) X6 - tính triệu đồng/ha - Chi phí thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật cho 01 cà phê - năm (X7), X7 tính triệu đồng/ha - Chi phí nước tưới cho 01 cà phê năm (X8) X8 - tính triệu đồng/ha - Số lao động gia đình tham gia sản xuất 01 + cà phê năm (X9), X9 tính số người/ha Với Y, biến phụ thuộc, thu nhập 01 hộ gia đình trồng cà phê; b1, b2, b3, b4, b5, b6, b7, b8, b9 hệ số co dãn biến độc lập với biến phụ thuộc Y Từ mơ hình có dạng tổng quát Y = f(X1, X2, X3,… Xn) ta có mơ hình tổng qt trình bày dạng logarith tuyến tính sau: lnY = Bo + b1ln X1 + b2X2 + b3lnX3 + b4X4 + b5X5 + b6lnX6 + b7lnX7 + b8lnX8 + b9lnX9 + u 12 CHƢƠNG THỰC TRẠNG THU NHẬP CỦA HỘ GIA ĐÌNH TRỒNG CÀ PHÊ TRONG QUÁ TRÌNH VIỆT NAM HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ 2.1 Quá trình hình thành hộ gia đình trồng cà phê Việt Nam 2.1.1 Bối cảnh đời hộ gia đình trồng cà phê Sau Luật Đất đai ban hành năm 1993, quy định rõ chuyển giao quyền sử dụng đất lâu dài ổn định cho hộ gia đình nơng dân, hình thức kinh tế hộ gia đình nơng dân trồng cà phê thức xác lập 2.1.2 Đặc điểm yếu tố tác động đến thu nhập hộ gia đình trồng cà phê Việt Nam 2.1.2.1 Các yếu tố tác động đến sản lượng cà phê hộ gia đình Các yếu tố tác động đến sản lượng cà phê gia đình nơng dân gồm: (i) Tác động từ nguồn đất đai: Cây cà phê Việt Nam trồng chủ yếu tỉnh Đắc Lắc, Đắc Nông, Gia Lai, Kon Tum Lâm Đồng vùng Tây Nguyên, nơi có khoảng 1,2 triệu đất Bazan, phù hợp với phát triển cà phê nên cho suất cao chất lượng cao (ii) Tác động từ suất cà phê: Năng suất cà phê Việt Nam tăng lên nhanh từ khoảng 0,32 tấn/ha (1970) đến tấn/ha nay, gấp 1,5 lần suất cà phê Brazil (1,25tấn/ha), gấp lần suất cà phê Colombia (0,93tấn/ha), gấp lần suất Indonesia (0,69tấn/ha) 2.1.2.2 Các yếu tố tác động đến giá bán cà phê hộ gia đình nơng dân Các yếu tác động đến giá cà phê hộ gia đình nông dân gồm: (i) Quan hệ cung cầu cà phê thị trường nước quốc tế: Đối với thị trường nước: vòng 10 năm qua, mức độ tăng trưởng tiêu thụ cà phê thị trường nước ln trì mức cao, năm thấp 8%/năm cao lên đến 46%/năm; Đối với thị trường quốc tế, khoảng 20 năm qua lượng cầu cà phê toàn giới tăng trưởng liên tục ổn định lượng cung tăng không thiếu ổn định dẫn đến việc cân đối quan hệ 13 cung cầu, giá cà phê liên tục tăng lên Năm 2011 lượng cung cà phê 130.970 nghìn bao lượng cầu lên tới 137.921 nghìn bao (ii) Chất lượng cà phê Việt Nam thị trường giới: năm qua, Việt Nam cung cấp cho thị trường nước chủ yếu loại cà phê vối dạng nhân thô chưa qua chế biến chiếm tới 99%, loại cà phê có hàm lượng cafein hạt cao, không thật phù hợp với vị khách hàng nước nên thường bị trả giá thấp 2.1.2.3 Các yếu tố tác động đến chi phí sản xuất cà phê hộ gia đình Các yếu tố tác động đến chi phí sản suất cà phê hộ gia đình gồm: (i) Chi phí kiến thiết phân bổ cho thời kỳ kinh doanh; (ii) Chi phí cho sản xuất cà phê thời kỳ kinh doanh, gồm: chi phí nước tưới, chi phân bón, thuốc trừ sâu thuốc bảo vệ thực vật, chi phí thuê lao động ngồi gia đình để sản xuất cà phê, chi trả lãi vay cho nguồn vốn sản xuất cà phê 2.1.2.4 Các yếu tố tác động từ hội nhập kinh tế quốc tế Sau hội nhập với kinh tế giới, thị trường tiêu thụ cà phê Việt Nam liên tục mở rộng, từ khoảng 2% thị phần cà phê toàn cầu vào năm 1990 đến khoảng 18%, tính riêng cà phê vối thị phần loại cà phê Việt Nam lên tới 34% 2.2 Thực trạng thu nhập hộ gia đình trồng cà phê Việt Nam 2.2.1 Phân tích sở thống kê yếu tố tác động đến thu nhập hộ gia đình trồng cà phê 2.2.1.1 Về sản lượng cà phê hộ gia đình nơng dân sản xuất (i) Quy mơ diện tích vườn cà phê hộ gia đình nơng dân: Tại khu vực nghiên cứu cho thấy diện tích vườn cà phê hộ gia đình nơng dân Việt Nam chủ yếu nhỏ lẻ, có tới 91,3 % hộ có diện tích vườn ha, 28,5 % hộ gia đình có diện tích vườn 01 ha, có 8,7% hộ gia đình trồng cà phê có diện tích vườn từ 2,1 trở lên; (ii) Năng suất cà phê hộ gia đình nơng dân: Năng suất cà phê trung bình hộ gia đình 3,06 tấn/ha, hộ đạt suất cao lên tới tấn/ha có hộ đặt 0,34 tấn/ha; (iii) Tình trạng vay vốn cho sản xuất cà phê năm: 14 Tại vùng nghiên cứu có 40,97% hộ gia đình vay vốn từ tổ chức tín dụng này, cịn lại 59,03% hộ gia đình trồng cà phê khơng vay vốn; (iv) Trình độ kiến thức sản xuất cà phê chủ hộ người quản lý vườn cà phê: Qua bảng đánh giá kiến thức nông nghiệp chủ hộ cho thấy mức điểm trung bình chủ hộ 3,7/10 điểm 2.2.1.2 Về giá bán cà phê hộ gia đình nơng dân (i) Chất lượng cà phê hộ gia đình nơng dân: mẫu nghiên cứu cho thấy có 70,1% hộ gia đình trồng cà phê vối, có 29,8% hộ gia đình trồng cà phê chè chất lượng cao; (ii) Mức độ tham gia vào chuỗi cung ứng cà phê toàn cầu: khảo sát thực tế cho thấy có 23,3 % hộ gia đình trồng cà phê có ký hợp đồng tiêu thụ sản phẩm với công ty thu mua, cịn lại 76,7 % hộ gia đình trồng cà phê khơng có hợp đồng tiêu thụ sản phẩm 2.2.1.3 Về chi phí sản xuất cà phê hộ gia đình nơng dân (i) Chi phí hình thành vườn cà phê phân bổ thời kỳ kinh doanh cho hecta cà phê năm trung bình 2,03 triệu đồng/ha/năm; (ii) Chi phí cho sản xuất 01 thời kỳ kinh doanh cho cà phê chè 60,03 triệu đồng, cao chi phí sản xuất cà phê vối khoảng 1,67 lần 2.2.1.4 Về thu nhập hộ gia đình trồng cà phê Tây nguyên Từ công thức, thu nhập = Doanh thu – Chi phí sản xuất khơng bao gồm chi phí lao động gia đình, ta biết thu nhập trung bình 01 cà phê hộ gia đình nơng dân phê khu vực Tây Nguyên 66,7 triệu đồng/năm 2.2.2 Lƣợng hóa yếu tố chủ yếu tác động đến thu nhập hộ gia đình trồng cà phê 2.2.2.1 Mơ tả mẫu q trình thực khảo sát Khảo sát thực 300 hộ gia đình nơng dân có sống hồn tồn phụ thuộc vào cà phê khu vực Tây Nguyên, địa bàn 22 xã thuộc 08 huyện tỉnh Đắc Lắc Lâm Đồng Thời điểm khảo sát từ ngày 01/12 đến 31/12/2010, sau vụ thu hoach hộ gia đình trồng cà phê 2.2.2.2 Mơ tả biến độc lập mơ hình 15 Năng suất cà phê 01 (NSHA): thể trình độ sản xuất chủ hộ gia đình trồng cà phê; tình trạng vay vốn cho sản xuất tăng thêm hộ gia đình trồng cà phê (TTVVON) thể trình trạng mở rộng sản xuất theo chiều sâu; kiến thức nông nghiệp sản xuất cà phê (KTNN) thể khả tiếp thu ứng dụng tiến khoa học công nghệ vào sản xuất cà phê chủ hộ; loại cà phê (LOAICF) thể khả đáp ứng vị người tiêu dùng nước người trồng cà phê; hợp đồng tiêu thụ sản phẩm (HDTT) thể khả tham gia vào chuỗi cung ứng cà phê giới hộ gia đình trồng cà phê; Chi phí phân bón (PHANHA), nước tưới (NUOCHA), thuốc trừ sâu (THUOCHA) nhóm yếu tố chi phí sinh học, cà phê phát triển tốt cho chất lượng cao sử dụng chất sinh học mức, số lao động gia đình tham gia sản suất 01 cà phê lớn hộ gia đình trồng cà phê giảm chi phí thuê lao động ngồi gia đình để sản xuất cà phê Từ mơ hình dạng logarith tuyến tính ta có: LnTNHA = Bo + b1LnNSHA + b2TTVVON + b3LnKTNN + b4LOAICF + b5HDTT + b6LnPHANHA + b7LnTHUOCHA b8LnNUOCHA + b9LnLDCHA + u 2.2.2.3 Kết hồi quy tuyến tính Mơ hình (Constant) Hệ số chưa chuẩn hóa Lỗi tiêu B chuẩn 3,117 154 Hệ số chuẩn hóa Beta Ý nghĩa (sig) Thống kê cộng tuyến Tolerance VIF 000 LNSHA 1.691 080 934 000 612 1.635 TTVVON -.240 055 -.167 000 797 1.255 LnKTNN 179 038 175 000 864 1.158 LOAICF -.098 093 -.051 293 508 1.967 109 060 070 072 787 1.271 -.230 055 -.198 000 522 1.916 HDTT LnPHANHA + 16 LnTHUOCHA -.051 043 -.049 235 689 1.451 LnNUOCHA -.242 053 -.209 000 567 1.762 LnLDCHA -.059 044 -.050 177 884 1.131 Qua xem xét R2 hiệu chỉnh = 0.786; giá trị F = 74.82; kiểm định Durbin – Watson, kiểm định phương sai không đồng (White), mức ý nghĩa Sig = 0.000 ta kết luận: thu nhập hộ gia đình nơng dân phụ thuộc vào: suất cà phê 01 ha, tình trạng vay vốn tăng để sản xuất cà phê năm, kiến thức nông nghiệp sản xuất cà phê chủ hộ, chi phí phân bón cho 01 cà phê, chi phí nước tưới cho 01 cà phê năm (đảm bảo mức ý nghĩa thống kê với độ tin cậy 99%) tình trạng ký kết hợp tiêu thụ sản phẩm hộ gia đình trồng cà phê công ty thu mua (đảm bảo ý nghĩa thống kê với độ tin cậy 90%) Từ ta có: LnTNHA = 3,117 + 1,691LnNSHA – 0,24 TTVVON + 0,179LnKTNN + 0,109 HDTT - 0,23 LnPHANHA – 0,242 LnNUOCHA 2.3 Đánh giá điểm mạnh – yếu, hội – thách thức trình nâng cao thu nhập cho hộ gia đình trồng cà phê Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế Những điểm mạnh (S), S1: Năng suất cà phê hộ gia đình nông dân Việt Nam xếp vào loại cao giới cịn có khả tăng lên tái canh cải tạo vườn cà phê giống mới; S2: Sản lượng cà phê Việt Nam tăng trưởng đều, không bị ảnh hưởng theo tính chu kỳ năm lần sương muối nước Brazin Colombia; S3: Chất lượng vốn có cà phê Việt Nam nhiều chuyên gia quốc tế đánh giá cao trồng đất đỏ Bazan độ cao trung bình từ 600 – 800 mét so với mực nước biển, biên độ nhiệt độ ngày đêm lớn tạo hạt cà phê có hương vị thơm ngon; S4: Người lao động Việt Nam có truyền thống cần cù, siêng chăm sóc vườn cà phê cà phê cho suất cao vào loại bậc giới; 17 Những điểm yếu (W), W1: Trình độ kiến thức nông nghiệp sản xuất cà phê chủ hộ gia đình trồng cà phê cịn nhiều hạn chế; W2: Khơng kiểm sốt chất lượng cà phê trước xuất dẫn đến nhiều doanh nghiệp đưa thị trường giới cà phê nhân xô, phẩm cấp thấp bị khách hàng xếp vào loại cà phê chất lượng thấp; W3: Chưa có khả tác động vào giá cà phê vối giới Việt Nam quốc gia sản xuất lớn giới loại cà phê này; W4: Khả nâng cao giá bán cà phê khó khăn cà phê Việt Nam bán trực tiếp cho công ty rang xay, chế biến cà phê tiêu dùng; W5: Chi phí cho nguồn vốn phục vụ cho sản xuất cà phê hộ gia đình nơng dân cịn cao; W6: Chi phí lao động giá thành sản phẩm cao cơng việc chăm sóc, thu hái sơ chế biến cà phê thực tay Những hội (O), O1: Hội nhập kinh tế quốc tế tạo điều kiện cho sản phẩm hộ gia đình trồng cà phê Việt Nam diện hầu hết quốc gia vùng lãnh thổ phạm vi toàn cầu; O2: Nâng cao giá bán cà phê hộ gia đình trồng cà phê có nhiều công ty tham gia vào hoạt động thu mua chế biến cà phê thị trường Việt Nam; O3: Giảm chi phí sản xuất cà phê hộ gia đình nơng dân có nhiều nguồn cung cấp vật tư đầu vào phục vụ sản xuất cà phê; O4: Giảm chi phí lao động sản xuất cà phê có nhiều nhà cung cấp thiết bị giới thay lao động thủ công máy cày, máy xới, máy cắt cỏ, máy sấy cà phê…v.v; Những thách thức (T), T1: Khó khăn việc trì thị phần cà phê Việt Nam thị trường giới; T2: Khó khăn việc thay đổi thói quen sản xuất lạc hậu hộ gia đình nơng dân; T3: Khó khăn việc lấy lại uy tín cà phê Việt Nam thị trường giới; T4: Phải cạnh tranh với sản phẩm hộ gia đình trồng cà phê nước có ngành cà phê phát triển hàng trăm năm trước; T5: Khó khăn giảm chi phí sản xuất giá phân bón, nhiên liệu, hóa chất bảo vệ thực vật, bao bì, dụng cụ thu hái chủ yếu nhập khẩu; T6: Khó khăn nguồn vốn để tái canh vườn cà phê già cỗi hết thời kỳ cho khai thác 18 CHƢƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO THU NHẬP CHO HỘ GIA ĐÌNH TRỒNG CÀ PHÊ TRONG QUÁ TRÌNH VIỆT NAM HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ 3.1 Các để đề xuất giải pháp Căn vào bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế; vào dự báo nhu cầu tiêu thụ cà phê thị trường nước giới; vào sách Đảng Nhà nước liên quan đến sản xuất cà phê Việt Nam; vào kết nghiên cứu mơ hình; vào phân tích điểm mạnh – yếu, hội – thách thức trình nâng cao thu nhập cho hộ gia đình trồng cà phê Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế 3.2 Các nhóm giải pháp cụ thể nhằm nâng cao thu nhập cho hộ gia đình trồng cà phê 3.2.1 Nhóm giải pháp nâng cao sản lƣợng cà phê hộ gia đình nơng dân 3.2.1.1 Xây dựng vườn cà phê có quy mơ lớn theo hướng liên kết sản xuất hộ gia đình trồng cà phê liền canh, liền cư Mục tiêu giải pháp: tạo vườn cà phê có diện tích lớn để có đủ điều kiện đầu tư sân phơi xi măng, mua sắm trang thiết bị giới phục vụ sản xuất nhằm hạ giá thành sản phẩm, đồng thời tạo sức mạnh đàm phán giá sản phẩm cung cấp cho đối tác khối khối lượng lớn; Tổ chức thực tầm vĩ mơ: nhà nước cần ban hành sách tạo thuận lợi mặt pháp lý cho hộ gia đình trồng cà phê có nhu cầu sản xuất chung “dồn điền, đổi thửa” tạo vườn cà phê lớn để phát huy lợi kinh tế nhờ quy mô Tổ chức thực tầm vi mô: Đối với cấp quyền địa phương: cần chủ động định hướng cho hộ gia đình nơng dân có vườn cà phê diện tích 02 nằm liền kề thành lập tổ nhóm, câu lạc bộ, hợp tác xã sản xuất cà phê 19 Đối với hộ gia đình nơng dân trồng cà phê: cần liên kết với hộ gia đình liền kề để sản xuất chung, áp dụng chung quy trình chăm sóc, thu hái chế biến cà phê, đầu tư chung thiết bị giới đắt tiền máy cày, máy xới, máy sấy, máy xay sát vỏ cà phê, máy đánh bóng hạt cà phê….v.v.để giảm chi phí sản xuất, tạo cà phê chất lượng cao, bán giá cao 3.2.1.2 Nâng cao suất cà phê 01 vườn hộ gia đình nơng dân Mục tiêu giải pháp: Nâng cao hiệu sử dụng nguồn đất đai khan hộ gia đình nơng dân trồng cà phê Tổ chức thực tầm vĩ mô, nhà nước cần có sách tiếp tục hỗ trợ nguồn kinh phí để Viện nghiên cứu cà phê tiếp tục lai tạo giống cà phê có khả cho suất cao, chịu hạn hán, chín tập trung, có hương thơm phù hợp với vị người tiêu dùng nước ngồi; đồng thời có sách hỗ trợ vốn với thời gian đủ dài hộ gia đình trồng cà phê tái canh vườn cà phê già cỗi cho suất thấp sang trồng giống cà phê ghép vơ tính cho suất cao Tổ chức thực tầm vi mô: Đối với cấp quyền địa phương, cần hướng dẫn hộ gia đình trồng cà phê xây dựng kế hoạch tái canh theo phương thức chiếu với tỷ lệ 1:4 vườn cà phê già cỗi cho suất thấp sang trồng dịng cà phê vơ tính cho suất cao TR4, TR5, TR6, TR7, TR8, sau năm hộ trồng cà phê vườn cà phê mới, trước mắt hạn chế tối đa thu hái cà phê xanh làm giảm suất cà phê bị teo quắt phơi khơ Đối với hộ gia đình nơng dân trồng cà phê: cần có kế hoạch tái canh vườn cà phê già cỗi giống cà phê vơ tính cho suất cao, tổ chức thu hái cà phê chín cành đạt tỷ lệ quy định 3.2.1.3 Nâng cao hiệu nguồn vốn đầu tư tăng thêm cho sản xuất cà phê hộ gia đình nơng dân Mục tiêu giải pháp: giúp hộ gia đình trồng cà phê nâng cao hiệu việc sử dụng nguồn vốn vay 20 Tổ chức thực tầm vĩ mô, nhà nước cần sớm thành lập quỹ phát triển cà phê quốc gia nhằm cung cấp nguồn vốn với lãi suất ưu đãi phù hợp điều kiện sản xuất kinh doanh cà phê Việt Nam Tổ chức thực tầm vi mơ, cấp quyền địa phương cần thường xuyên tổ chức lớp tập huấn kỹ quản lý vốn vay cho hộ gia đình trồng cà phê, để họ sử dụng vốn vay cách hiệu 3.2.1.4 Nâng cao kiến thức nông nghiệp sản xuất cà phê cho chủ hộ gia đình người trực tiếp quản lý vườn cà phê Mục tiêu giải pháp: giúp hộ gia đình trồng cà phê thay đổi thói quen gieo trồng, chăm sóc, thu hái sơ chế biến cà phê kiểu lạc hậu sang phương thức sản xuất tiên tiến để đạt suất cao, chất lượng cao Tổ chức thực giải pháp tầm vĩ mô, cần sớm đưa quy trình kỹ thuật gieo trồng, chăm sóc, thu hái sơ chế biến cà phê vào giảng dạy cho học sinh vùng trồng cà phê từ cấp học trung học sở trung học phổ thông; thực triệt để công tác xóa mù chữ phổ cập trung học sở để người lao động khu vực tiếp cận kiến thức sản xuất cà phê tiên tiến thông qua phương tiện thông tin đại chúng, sách, báo, tạp chí Internet Tổ chức thực tầm vi mơ: Đối với cấp quyền địa phương, cần thường xuyên tổ chức hội thảo đầu bờ, lồng ghép chương trình khuyến nơng vào lễ hôi tổ chức thường xuyên địa phương để chun gia khuyến nơng trình diễn kỹ thuật làm đất, gieo trồng, chăm sóc, thu hái sơ chế biến cà phê cho hộ gia đình nông dân trồng cà phê địa phương Đối với hộ gia đình nơng dân trồng cà phê, phải tuyệt đối tuân thủ quy trình làm đất, gieo trồng, chăm sóc, thu hái, sơ chế biến cà phê 3.2.2 Nhóm giải pháp giảm chi phí sản xuất cà phê hộ gia đình nơng dân Từ kết hồi quy mơ hình cho thấy chi phí (i) chi phí nước tưới, (ii) chi phí phân bón có tác động ngược chiều với thu nhập 21 hộ gia đình trồng cà phê sử dụng phân bón mức yêu cầu sinh học cà phê Theo đó: Mục tiêu nhóm giải pháp: giảm chi phí tưới nước, giảm chi phí phân bón làm giảm chi phí đầu vào sản xuất cà phê, để hạ giá thành sản phẩm, nâng cao thu nhập cho hộ gia đình trồng cà phê Tổ chức thực tầm vĩ mơ: Nhà nước cần sớm có quy hoạch chi tiết vùng có thổ nhưỡng, khí hậu sinh thái, phù hợp để trồng cà phê quốc gia, cương không cho phép phát triển cà phê vùng đất xấu xa nguồn nước tưới Tổ chức thực tầm vi mơ: cấp quyền địa phương, cần xây dựng hệ thống thông tin đạo kỹ thuật gieo trồng, chăm sóc, thu hái cà phê thông suất từ cấp huyện, xã đến hộ gia đình trồng cà phê, giúp hộ trồng cà phê có khả phát sớm loại sâu bệnh hại, lượng hóa lượng nước tưới, phân bón đáp ứng yêu cầu sinh học cà phê Đối với hộ gia đình trồng cà phê, cần phải tuân thủ tuyệt đối quy trình kỹ thuật sản xuất cà phê, lượng hóa yêu cầu phân bón, nước tưới theo đặc điểm thời tiết, khí hậu cụ thể năm 3.2.3 Nhóm giải pháp nâng cao giá bán cà phê hộ gia đình nơng dân 3.2.3.1 Nâng cao chất lượng cà phê xuất hộ gia đình Mục tiêu giải pháp: nâng cao chất lượng cà phê thị trường giới, thay đổi nhận thức người tiêu dùng giới chất lượng cà phê Việt Nam Tổ chức thực tầm vĩ mô: Nhà nước cần sớm ban hành quy định chất lượng cà phê xuất khẩu, theo khơng cho phép xuất thị trường nước ngồi dạng sản phẩm cà phê nhân thơ, phẩm cấp thấp, chất lượng thấp; cần có quy định bắt buộc doanh nghiệp xuất phải thực nghiêm túc tiêu chuẩn chất lượng TCVN 4193:2005 cà phê xuất khẩu, tiến tới áp dụng tiêu chuẩn chất lượng tổ chức 22 cà phê giới ISO 10470:2004 cho tất sản phẩm cà phê xuất Việt Nam Tổ chức thực tầm vi mô Đối với địa phương: cần tăng cường công tác khuyến nông để cán khuyến nơng hướng dẫn hộ gia đình trồng cà phê thực quy trình kỹ thuật gieo trồng, chăm sóc, thu hái tạo sản phẩm có chất lượng cao; cần nhanh chóng xây dựng đăng ký bảo hộ nhãn hiệu cà phê có gắn liền với dẫn địa lý địa phương Đối với hộ gia đình trồng cà phê: cần thực quy trình gieo trồng, chăm sóc phê theo quy, tổ chức thu hái số cà phê chín cành đạt tỷ lệ, phơi khô cà phê sân xi măng sấy khô, tuyệt đối không dùng máy xay để xay dập vỏ tươi trước phơi làm tổn hại nghiêm trọng đến chất lượng hạt cà phê gia đình 3.2.3.2 Xây dựng chuỗi cung ứng cà phê từ thị trường nước đến thị trường nước Mục tiêu giải pháp: ổn định bước nâng cao giá xuất nâng cao giá thu mua cà phê hộ gia đình nơng dân Tổ chức thực tầm vĩ mô: Nhà nước cần sớm ban hành quy định giá sàn thu mua cà phê với mức giá tối thiểu chi phí 30% lợi nhuận để hộ gia đình nơng dân an tâm đầu tư vào sản xuất cà phê; có sách hỗ trợ doanh nghiệp ký kết hợp đồng tiêu thụ sản phẩm với hộ gia đình trồng cà phê bán trực tiếp sản phẩm cho công ty rang xay chế biến cà phê thị trường nước Tổ chức thực tầm vi mô Đối với địa phương: cần thực tốt công tác khuyến nông, để tất hộ gia đình trồng cà phê nắm quy trình kỹ thuật gieo trồng, chăm sóc, thu hái sơ chế biến cà phê, có sản xuất sản phẩm cà phê chất lượng cao cung cấp cho thị trường toàn cầu Đối với công ty kinh doanh xuất nhập cà phê: cần chủ động trở thành thành viên chuỗi cung ứng cà phê giới thiết mà 23 tập đồn kinh nơng sản hàng đầu lập Rothfos, E.D & F Mann, Volcafe, Cargill, Aron,… Đối với hộ gia đình trồng cà phê: cần ký kết hợp đồng tiêu thụ sản phẩm với công ty thu mua để tránh ảnh hưởng trực tiếp biến động giá cà phê thị trường 3.2.4 Nhóm giải pháp hỗ trợ khác Ngồi giải pháp trên, để nâng cao thu nhập cho hộ gia đình trồng cà phê cần phải thực giải pháp hỗ trợ như: (i) đẩy mạnh tiêu thụ cà phê thị trường nước nhằm ổn định thị trường tiêu thụ giảm áp lực cho công ty xuất lệ thuộc vào thị trường nước ngồi, (ii) Phát triển ngành cơng nghiệp hỗ trợ sản xuất, chế biến tiêu thụ cà phê (iii) chuyên đổi Hiệp hội cà phê Cao Việt Nam thành hiệp hội nhà xuất cà phê, đồng thời kiến nghị thành lập hiệp hội nghề nghiệp liên quan đến sản xuất, chế biến cà phê tiêu dùng KẾT LUẬN Cà phê mặt hàng nơng sản có giá trị, có tính thương mại cao, với khách hàng diện hầu hết quốc gia phạm vi toàn cầu Trong 20 năm qua, cà phê mặt hàng nông sản xuất chủ lực Việt Nam, tạo nguồn thu ngoại tệ quan trọng để thực công nghiệp hóa, đại hóa đất nước Mặc dù vậy, tồn số hạn chế mà hạn chế lớn đời sống hộ gia đình trồng cà phê cịn gặp nhiều khó khăn Với đề tài: “Thu nhập hộ gia đình trồng cà phê trình Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế ”, luận án đạt kết sau: Thứ nhất, tổng hợp lý thuyết để làm rõ thu nhập nhóm lý thuyết liên quan đến thu nhập hộ gia đình nơng dân; Thứ hai, từ sở lý thuyết, đặc điểm yếu tố tác động đến thu nhập người trồng cà phê giới, kinh nghiệm đảm bảo thu nhập cho hộ gia đình trồng cà phê nước có ngành cà phê phát triển hàng đầu giới kết hợp với kết cơng trình nghiên cứu thực nghiệm trước thu nhập hộ gia đình nơng dân sản xuất nơng nghiệp Xác định 24 yếu tố tác động đến thu nhập hộ gia đình trồng cà phê Việt Nam; Thứ ba, xây dựng khung phân tích mơ hình lượng hóa yếu tố tác động đến thu nhập hộ gia đình trồng cà phê trình Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế; Thứ tư, phân tích thực trạng thu nhập hộ gia đình trồng cà phê sở số liệu thống kê mô tả yếu tố tác động đến sản lượng, đến giá bán chi phí sản xuất cà phê hộ gia đình nơng dân; Thứ năm, lượng hóa phân tích tác động yếu tố đến thu nhập hộ gia đình trồng cà phê trình Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế Theo đó, nhóm yếu tố tác động đến sản lượng cà phê hộ gia đình trồng cà phê gồm: suất cà phê, tình trạng vốn vay tăng thêm cho sản xuất cà phê năm, kiến thức nông nghiệp sản xuất cà phê chủ hộ gia đình hoăc người trực tiếp quản lý vườn cà phê; nhóm yếu tố tác động đến giá bán cà phê hộ gia đình nơng dân gồm: loại cà phê mà hộ gia đình nơng dân trồng có phù hợp với vị người tiêu dùng giới tình trạng ký kết hợp đồng tiêu thụ sản phẩm hộ trồng cà phê với cơng ty thu mua; nhóm yếu tố tác động đến chi phí sản xuất cà phê hộ gia đình nơng dân như: chi phí phân bón cà phê năm, chi phí nước tưới cà phê năm, chi phí thuốc trừ sâu thuốc bảo vệ thực vật cà phê năm, số lao động gia đình tham gia sản xuất cà phê; Thứ sáu, đưa nhóm giải pháp nhằm nâng cao thu nhập cho hộ gia đình trồng cà phê trình Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế theo thứ tự ưu tiên là: nhóm giải pháp nâng cao sản lượng cà phê hộ gia đình nơng dân; nhóm giải pháp giảm chi phí sản xuất cà phê hộ gia đình nơng dân; nhóm giải pháp nâng cao giá bán cà phê hộ gia đình nơng dân;và nhóm giải pháp hỗ trợ khác phát triển thị trường tiêu thụ nội địa, phát triển ngành công nghiệp hỗ trợ sản xuất, chế biến tiêu thụ cà phê, kiến nghị chuyển Hiệp hội cà phê ca cao Việt Nam thành Hiệp hội nhà xuất cà phê Việt Nam đồng thời thành lập thêm Hiệp hội người trồng cà phê Việt Nam, Hiệp hội nhà rang xay chế biến cà phê Việt Nam ... cao thu nhập cho hộ gia đình trồng cà phê trình Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế 6 CHƢƠNG LÝ LUẬN VỀ THU NHẬP CỦA HỘ GIA ĐÌNH TRỒNG CÀ PHÊ TRONG QUÁ TRÌNH VIỆT NAM HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ 1.1... TRẠNG THU NHẬP CỦA HỘ GIA ĐÌNH TRỒNG CÀ PHÊ TRONG QUÁ TRÌNH VIỆT NAM HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ 2.1 Quá trình hình thành hộ gia đình trồng cà phê Việt Nam 2.1.1 Bối cảnh đời hộ gia đình trồng cà phê. .. thu nhập hộ gia đình trồng cà phê trình Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế; Ba là, đưa nhóm giải pháp nhằm nâng cao thu nhập cho hộ gia đình trồng cà phê trình Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế