Thông tin tài liệu
Vitamin C - Dưỡng chất
cần thiết cho cơ thể
Chức năng chủ yếu của vitamin C là sản xuất collagen, là một chất đạm
chính của cơ thể. Collagen rất quan trọng trong việc liên kết các cấu trúc cơ
thể với nhau (mô liên kết, sụn khớp, dây chằng v.v ), cần thiết cho sự lành
vết thương, sự mạnh khỏe của nướu răng.
Vitamin C giúp thành mạch máu bền vững, ngăn ngừa các mảng bầm ở da.
Đặc biệt, vitamin C giúp tăng sức đề kháng của cơ thể, hạn chế sự phát triển
của siêu vi trùng thường gây chứng cảm cúm.
Vitamin C cũng là một chất dinh dưỡng chống oxy hóa rất mạnh có tác dụng
chống lão hóa, giúp đẹp da, hạn chế các bệnh do thoái hóa gây ra, ngăn ngừa
ung thư. Vitamin C sẽ làm tăng hấp thu chất sắt có trong thức ăn giúp phòng
chống bệnh thiếu máu.
Quả bưởi giàu vitamin C
Do đó, con người không thể thiếu vitamin C, nếu thiếu, ban đầu cơ thể sẽ
mệt mỏi, căng thẳng thần kinh, buồn ngủ, đau nhức cơ khớp; rồi có thể chảy
máu nướu răng, chảy máu dưới da; nặng nhất là biến dạng xương khớp, vết
thương không lành, hư răng, dễ bội nhiễm vi trùng gây bệnh.
Đặc biệt, nếu thiếu vitamin sẽ mắc chứng bệnh scorbut: ở người lớn là viêm
lợi, chảy máu chân răng, tụ máu dưới màng xương, đốm xuất huyết da niêm,
tăng sừng hóa ở nang lông (nếu không điều trị có thể tử vong do chảy máu ồ
ạt hoặc do thiếu máu cục bộ cơ tim); ở trẻ còn bú thì bị chảy máu dưới màng
xương, nhất là chi dưới, dễ chảy máu dưới da, vết thương lâu lành.
Vitamin C có nhiều trong các loại trái cây tươi như cam, chanh, quít, sơ ri,
cóc, ổi, bưởi, táo, xoài, dưa hấu, đu đủ và có hàm lượng cao trong rau
xanh, đặc biệt là bông cải xanh, rau cải, cà chua, khoai tây
Vitamin C trong trái cây và rau củ quả dễ bị mất theo thời gian, bị phơi dưới
ánh nắng, ngâm rửa trong nước lâu, chế biến ở nhiệt độ cao. Nên lựa chọn
thực phẩm tươi và ăn sớm, ăn lúc còn nóng để nhận được nhiều vitamin C
hơn.
Quả ổi
Các loại thuốc bổ chứa vitamin C liều cao được khuyên uống vào buổi sáng
vì nếu dùng vào buổi tối thì có thể bị mất ngủ. Vitamin C có tính acid, do đó
không nên dùng khi bụng đói vì có thể gây kích thích và viêm loét ở dạ dày.
Mỗi ngày, mỗi người chỉ cần 70-100mg vitamin C, tức là ăn khoảng 100-
200g trái cây các loại hoặc khoảng 200-300g rau.
Nếu thấy có dấu hiệu thiếu vitamin C thì uống bổ sung vitamin C qua dạng
viên. Cũng có thể ngậm vài viên vitamin C như ngậm kẹo. Tuy nhiên, bạn
cần biết là khi đưa vitamin C vào cơ thể cho tới lúc kháng thể được tạo ra
cũng mất 5-7 ngày.
Vì vậy, nếu dùng những viên vitamin C liều cao trong những ngày bị cảm
cúm (ví dụ như viên vitamin C 1000mg, gấp 10 lần nhu cầu hằng ngày) thì
cũng phải mất khá lâu cơ thể mới tăng sức đề kháng. Vì vậy không nên để
thiếu vitamin C, và cung cấp bằng chế độ ăn là tốt nhất.
Vitamin C ít tích lũy trong cơ thể và lượng dư thừa có thể thải qua nước tiểu,
nên ít gây ngộ độc cấp. Tuy nhiên, nếu dùng liều cao lâu ngày, một số người
có thể bị tạo sỏi oxalat hoặc sỏi thận urat, rối loạn tiêu hóa, giảm độ bền
hồng cầu, giảm hấp thu vitamin B12 gây thiếu máu
Dùng vitamin C liều cao kéo dài ở thai phụ gây tăng nhu cầu bất thường về
vitamin C ở thai (vì vitamin C qua nhau thai) dẫn đến bệnh scorbut sớm ở
trẻ sơ sinh.
. Vitamin C - Dưỡng chất
c n thiết cho c thể
Ch c năng chủ yếu c a vitamin C là sản xuất collagen, là một chất đạm
chính c a c thể. Collagen. bạn
c n biết là khi đưa vitamin C vào c thể cho tới l c kháng thể đư c tạo ra
c ng mất 5-7 ngày.
Vì vậy, nếu dùng những viên vitamin C liều cao trong
Ngày đăng: 05/03/2014, 12:20
Xem thêm: Vitamin C - Dưỡng chất cần thiết cho cơ thể pptx, Vitamin C - Dưỡng chất cần thiết cho cơ thể pptx