Đang tải... (xem toàn văn)
Phân tích tình hình sản xuất và tiêu thụ hoa cấp độ nông hộ tại thành phố Đà Lạt .pdf
44 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM CAO THỊ THANH PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ HOA CẤP ĐỘ NÔNG HỘ TẠI THÀNH PHỐ ĐÀ LẠT UUU Chuyên ngành: Kinh tế phát triển Mã số: 60.31.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS.MAI CHIẾN THẮNG TP.Hồ Chí Minh-Năm 2007 44 LỜI CẢM ƠN & CAM ĐOAN Tơi Cao Thị Thanh, tác giả đề tài nghiên cứu Để hoàn thành đề tài này, tác giả xin chân thành cảm ơn giảng viên Trường Đại Học Kinh Tế TP HCM, giảng viên Khoa Kinh Tế Phát Triển, đặc biệt TS Mai Chiến Thắng, TS Nguyễn Tấn Khuyên, PGS.TS Đinh Phi Hỗ hỗ trợ truyền đạt kiến thức cho người viết suốt thời gian học nghiên cứu xây dựng luận văn Người viết chân thành cảm ơn TS Phạm S, Th.S Nguyễn Văn Sơn góp ý cho ý tưởng điều tra sản xuất hoa Nhân xin cảm ơn đồng nghiệp, anh chị, em công tác quan: Sở Nông Nghiệp &PTNT, Sở Du Lịch-Thương Mại, Cục Thống Kê Lâm Đồng, UBND TP Đà Lạt, phịng Cơng Nơng Nghiệp, Trung Tâm Nông Nghiệp Đà Lạt, doanh nghiệp sản xuất hoa hỗ trợ cho người viết Đặc biệt nông hộ sản xuất hoa Hội Nông Dân phường 5,7,8,9,11 tích cực trao đổi vấn để đề tài mang tính thực tiễn Cuối xin cảm ơn gia đình bạn bè động viên, chia sẻ để tác giả hồn tất luận văn thời gian Tác giả xin cam đoan đề tài thân thực từ 2006-2007 Người cảm ơn cam đoan CAO THỊ THANH 44 MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cam đoan Mục lục Danh mục ký hiệu, chữ viết tắt Danh mục bảng, biểu Danh mục hình vẽ, đồ thị Danh mục hộp MỞ ĐẦU Chương I: CƠ SỞ LÝ THUYẾT CỦA ĐỀ TÀI 1.1.Cơ sở lý thuyết 1.1.1.Kinh tế nông hộ 1.1.2.Lý thuyết sản xuất 1.1.3.Marketing nông sản 1.1.4.Thương hiệu xây dựng thương hiệu 1.2.Cây hoa ngành sản xuất hoa 1.2.1.Vai trò hoa 1.2.2.Các yêu cầu tổ chức sản xuất hoa 1.3.Kinh nghiệm tổ chức sản xuất-tiêu thụ hoa số nước giới 1.3.1.Ngành sản xuất hoa số nước giới 1.3.2.Các mơ hình tổ chức liên kết sản xuất hoa 1.4.Tóm tắt chương Chương II: THỰC TRẠNG SẢN XUẤT HOA CỦA NÔNG HỘ TP ĐÀ LẠT 2.1.Tổng quan điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội Thành phố Đà Lạt 2.1.1.Lịch sử phát triển 2.1.2.Điều kiện tự nhiên 2.1.3.Điều kiện kinh tế-xã hội chuyển dịch cấu kinh tế Thành phố Đà Lạt 2001-2005 2.1.4.Ngành sản sản xuất hoa Đà Lạt 2.2 Phân tích kết điều tra nơng hộ sản xuất hoa cắt cành 2.2.1.Tình hình tổ chức sản xuất 2.2.2.Tình hình tổ chức tiêu thụ hoa Trang 1 11 11 12 14 14 16 19 19 19 20 20 21 25 25 31 44 2.2.3.Đánh giá hiệu sản xuất hoa 2.2.4.Phân tích định lựơng chi phí diện tích, vị trí đất, số năm canh tác 2.3.Phân tích SWOT sản xuất hoa nơng hộ TP Đà Lạt 2.4 Tóm tắt Chương II Chương III: GỢI Ý MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT HOA CỦA NÔNG HỘ THEO HƯỚNG CÔNG NGHIỆP ĐẾN 2015 3.1.Điều kiện xu hướng phát triển 3.1.1.Các điều kiện để phaá triển ngành sản xuất hoa 3.1.2.Xu hướng phát triển ngành hoa 3.2.Một số giải pháp phát triển sản xuất hoa nông hộ theo hướng công nghiệp 3.2.1.Giải pháp cấp bách nông hộ trồng hoa 3.2.1.1.Liên kết nông hộ thông qua việc tham gia HTX kiểu 3.2.1.2.Chuyển giao khoa học kỹ thuật 3.2.1.3.Liên kết xây dựng nhãn hiệu hoa hang hóa Thương hiệu hoa Đà Lạt 3.2.1.4.Hình thành vùng sản xuất hoa chuyên canh quy họach nông nghiệp cơng nghệ cao 3.2.2.Giải pháp lâu dài quyền TP Đà Lạt 3.2.2.1.Tổ chức kinh doanh du lịch với quảng bá ngành trồng hoa 3.2.2.2.Phát triển thị trường hoa cao cấp nước mở rộng thị trường giới 3.2.2.3.Xây dựng Trung tâm giao dịch rau, Đà Lạt tiến tới Nâng cấp thành Trung tâm đấu xảo hoa 3.3.Tóm tắt chương III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Tài liệu tham khảo Phụ lục 38 41 45 49 49 49 49 50 50 50 53 57 57 59 59 60 66 69 69 44 DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT GTSP KT HTX KTNH HTX EU Âu) NNCNC NQ P SHTT TNHH TP TP HCM SX = Giá trị sản phẩm =Kinh tế hợp tác xã =Kinh tế nông hộ =Hợp tác xã = European Union(Cộng đồng kinh tế Châu =Nông nghiệp công nghệ cao =Nghị =Phường =Sở hữu trí tuệ =Trách nhiệm hữu hạn =Thành phố =Thành phố Hồ Chí Minh =Sản xuất 44 DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU Bảng 1.1.Ngưỡng nhiệt độ số hoa trang 12 Bảng 1.2.Nhiệt độ thời gian bảo quản hoa tươi thích hợp trang 14 Bảng 1.3.Thành phần thuốc bảo quản hoa tươi cắt cành thường dùng trang 14 Bảng 2.1.Quy mô tổ chức sản xuất hoa nông hộ trang 26 Bảng 2.2.Đánh giá khái quát vùng trồng hoa trang 26 Bảng 2.3.Đánh giá kiến thức chung trang 29 Bảng 2.4.Công tác thu hoạch bảo quản hoa trang 30 trang 33 Bảng 2.5.Tình hình tham gia thị trường nơng hộ Bảng 2.6.So sánh giá thành SX, giá mua bán số loại Hoa chủ yếu Đà Lạt Bảng 2.7 :Tầm quan trọng số tiêu chất lựơng kỹ thuật định mua hoa người tiêu dùng TP HCM Bảng 2.8 Cơ cấu chi phí sản xuất hoa nông hộ Bảng.2.9.Tổng hợp hiệu sản xuất hoa theo cấu sản xuất hoa Bảng 2.10.Tổng hợp hiệu sản xuất hoa theo số năm tham gia sản xuất hoa Bảng 2.11.Tổng hợp hiệu sản xuất hoa theo diện tích canh tác Bảng 3.1.Số liệu thống kê số loài hoa nhập Nhật Bản trang 35 trang 37 trang 38 trang 39 trang 40 trang 41 trang 64 44 DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ Hình 1.1 Q trình áp dụng kỹ thuật Hình 1.2 Thương hiệu sản phẩm Hình 2.1 Bản đồ sử dụng đất Đà Lạt đến 2010 H ình 2.2 Đóng gói hoa thủ cơng Hình 2.3 Trồng hoa nhà kính khung sắt Hình 2.4.Trồng hoa nhà kính khung tre Hình 3.1.Giải pháp kênh phân phối nội địa Hình 3.2.Giải pháp kênh phân phối xuất Hình 3.3.Kênh phân phối hoa cắt cành Nhật Bản Hình 3.4.Kênh phân phối hoa cắt cành EU Hình 3.5.Sơ đồ thu hoạch xử lý đóng gói hoa xuất 44 DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.1.Diễn biến diện tích canh tác hoa Đà Lạt 1997-2005 Biểu đồ 2.2.Tình hình sử dụng giống nông hộ Biểu đồ 2.3.Thị trường đầu nông hộ Biều đồ 2.4.Phương thức bán sản phẩm hoa cắt cành Nông hộ Biều đồ 2.5.Cơ cấu bán sản phẩm hoa nông hộ Biểu đồ 2.6.Tình hình xuất loại nơng sản chủ lực Đà Lạt-Lâm Đồng Biều đồ 2.7.Tình hình xuất hoa Đà Lạt trang 23 trang 28 trang 32 trang 34 trang 36 trang 37 trang 37 44 DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU Bảng 1.1.Ngưỡng nhiệt độ số hoa trang 12 Bảng 1.2.Nhiệt độ thời gian bảo quản hoa tươi thích hợp trang 14 Bảng 1.3.Thành phần thuốc bảo quản hoa tươi cắt cành thường dùng trang 14 Bảng 2.1.Quy mô tổ chức sản xuất hoa nông hộ trang 26 Bảng 2.2.Đánh giá khái quát vùng trồng hoa trang 26 Bảng 2.3.Đánh giá kiến thức chung trang 29 Bảng 2.4.Công tác thu hoạch bảo quản hoa trang 30 trang 33 Bảng 2.5.Tình hình tham gia thị trường nơng hộ Bảng 2.6.So sánh giá thành SX, giá mua bán số loại Hoa chủ yếu Đà Lạt Bảng 2.7 :Tầm quan trọng số tiêu chất lựơng kỹ thuật định mua hoa người tiêu dung TP HCM Bảng 2.8 Cơ cấu chi phí sản xuất hoa nông hộ Bảng.2.9.Tổng hợp hiệu sản xuất hoa theo cấu sản xuất hoa Bảng 2.10.Tổng hợp hiệu sản xuất hoa theo số năm tham gia sản xuất hoa Bảng 2.11.Tổng hợp hiệu sản xuất hoa theo diện tích canh tác Bảng 3.1.Số liệu thống kê số loài hoa nhập Nhật Bản trang 35 trang 37 trang 38 trang 39 trang 40 trang 41 trang 64 44 HỘP MINH HOẠ Hộp 1: Triệu phú hoa Hộp 2: Sản xuất hoa HTX doanh nghiệp Hộp 3: Hiệp hội hoa đánh giá vấn đề hợp tác sản xuất kinh doanh hoa Hộp 4: Cơ cấu hoa cắt cành Việt Nam phù hợp với thị hiếu Tây Âu Nhật Bản Trang 39 Trang 44 Trang 44 Trang 50 ... -Phân tích thực trạng tình hình sản xuất hoa nơng hộ giai đoạn 20012005 -Phân tích tình hình tổ chức tiêu thụ sản phẩm hoa nông hộ -Gợi ý số sách nhằm nâng cao hiệu sản xuất- tiêu thụ hoa cho nông. .. tế-xã hội chuyển dịch cấu kinh tế Thành phố Đà Lạt 2001-2005 2.1.4.Ngành sản sản xuất hoa Đà Lạt 2.2 Phân tích kết điều tra nông hộ sản xuất hoa cắt cành 2.2.1 .Tình hình tổ chức sản xuất 2.2.2 .Tình. .. trồng hoa Nguyên nhân gì?Làm cách để khắc phục? Thực tế thúc đẩy, tác giả nghiên cứu đề tài ? ?Phân tích tình hình sản xuất tiêu thụ hoa cấp độ hộ nơng dân Thành Phố Đà Lạt? ?? 2.Mục tiêu đề tài Mục tiêu
