TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN LÊ THỊ TIỂU MI ẢNH HƯỞNG CỦA PHƯƠNG PHÁP CHO ĂN GIÁN ĐOẠN LÊN SỰ TĂNG TRƯỞNG CỦA CÁ TRA ( Pangasianodon hypophthalmus) GIỐNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2009 LỜI CẢM TẠ Em xin chân thành cảm ơn thầy Nguyễn Thanh Phương chị Nguyễn Hương Thùy tận tình hướng dẫn em suốt thời gian thực thí nghiệm hồn thành báo cáo Xin cảm ơn quý Thầy Cô, Cán Khoa Thuỷ sản, Bộ môn Dinh Dưỡng Chế Biến Thủy Sản giúp đỡ động viên em suốt thời gian thực đề tài Cuối xin cảm ơn đến gia đình, người thân, anh chị bạn tạo điều kiện để em hồn thành tốt đề tài Lê Thị Tiểu Mi Xin chân thành cảm ơn! TĨM TẮT Thí nghiệm đựơc tiến hành thời gian 12 tuần, nghiên cứu ảnh hư cho ăn gián đọan lên tăng trưởng cá tra giống (Pangasianodon hypophthalmus Trong suốt thời gian thí nghiệm cho ăn gián đọan, nghiệm thức đối chứng (NT1) ăn theo nhu cầu (ăn đên no) với chế độ 2lần/ngày Các nghiệm thức lại cho ăn v độ: cho ăn ngày: gián đọan ngày (NT2); cho ăn 7ngày: gián đọan 3ngày (NT3); cho ăn 7ngày: gián đọan ngày (NT4) Tất nghiệm thức cho ăn giống nghi thức đối chứng (ăn đến no, 2lần/ngày, cho ăn 3-5% trọng lượng thân) Kết thúc thí nghiệm, cá cho ăn gián đọan chế độ cho ăn ngày: gián đọan ngày (NT3) có trọng luợng thể cao (67,13± 4,8) FCR nhỏ (1,32±0,07) cá đựơc cho ăn hàng ngày (65,08±5,94 1,62± 0,14) (NT1), khác bi có nghĩa thống kê (p>0,05) Khơng có khác biệt thành phần hóa học củ cá độ ẩm, tro, lipid, NFE, Prorein, lượng nghiệm thức (p>0,05) MỤC LỤC Trang Phần Đặt vấn đề 1.1 Giới thiệu 1.2 Mục tiêu Nôi dung thực 1.4 Thời gian nghiên cứu .2 1.5 Địa điểm nghiên cứu Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Tình hình nghiên cứu, phát triển việc sử dụng thức ăn nuôi cá tra Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL) 2.2 Đặc điểm sinh học cá tra 2.2.1 Hệ thống phân loại .4 2.2.2 Đặc điểm phân bố 2.2.3 Đăc điểm dinh dưỡng 2.2.4 Đặc điểm sinh trưởng 2.3 Nhu cầu dinh dưỡng cá 2.3.1 Nhu cầu protein (Nhu cầu chất đạm) 2.3.2 Nhu cầu lượng 2.3.3 Nhu cầu lipid 2.3.4 Nhu cầu carbohydrate 2.4 Một số nghiên cứu phương thức cho ăn tăng trưởng cá Phần 12 Vật liệu phương pháp nghiên cứu 3.1 Chuẩn bị thí nghiệm .12 3.1.1 Cá thí nghiệm 12 3.1.2 Q trình hóa trước thí nghiệm 12 3.1.3 Bể thí nghiệm 12 3.1.4 Thức ăn thí nghiệm .13 3.1.5 Các vật liệu thí nghiệm khác .13 3.2 Bố trí thí nhiệm 14 3.3 Chăm sóc theo dõi 14 3.4 Phương pháp thu mẫu ghi nhận kết 15 3.5 Tính tóan số tiêu .16 3.6 Phương pháp xử lý số liệu .16 Phần 17 Kết thảo luận 17 4.1 Kết theo dõi tiêu môi trường 17 4.2 Tỷ lệ sống (SR) .17 4.3 Tăng trưởng cá 18 Phần ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu Ngành thủy sản Việt Nam xem ngành kinh tế mũi nhọn so với ngành kinh tế khác Mỗi năm ngành thủy sản đem lại thu nhập cho kinh tế với giá trị cao Thực vậy, nghị Quyết đại hội đại biểu Đảng toàn Quốc lần thứ IX lần khẳng định thủy sản mũi nhọn chiến lược phát triển kinh tế xã hội thời kỳ 2001 – 2020 Nghị Quyết nêu “Phát huy lợi lớn ngành thủy sản tạo thành ngành xuất mũi nhọn, vươn lên hàng đầu khu vực” Chính mà sản lượng diện tích ni thủy sản tăng liên tục năm qua Cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) lịai cá da trơn góp phần làm tăng sản lượng thủy sản xuất Theo VASEP, tháng đầu năm 2008, giá trị xuất cá tra đạt khoảng 750 triệu USD Dự kiến tháng lại năm 2008, tháng ngành thủy sản xuất khỏang 100 triệu USD cá tra Như năm 2008, kim ngạch xuất cá tra đạt 1,2 tỷ USD cao 200 triệu USD so với năm 2007 (www.kinhtenongthon.com.vn) Cá tra nuôi từ lâu phổ biến Đồng Bằng Sông Cửu Long, ưu điểm lớn nhanh, nuôi mật độ cao nuôi nhiều loại hình mặt nước khác Đặc biệt chất lượng thịt ngon, tỷ lệ fillet cao, thị trường giới ưa chuộng Nghề nuôi cá tra thâm canh gây khơng khó khăn cho hộ nuôi cá tra, mà thức ăn Theo Trần Thị Thanh Hiền ctv., (2004), điều kiện ni thủy sản nói chung, thức ăn chiếm tỷ lệ cao tổng chi phí chung (50–75%) Tuy nhiên, cho cá ăn với khối lượng thức ăn nhiều hay tần số cho ăn dày ngày không đồng nghĩa với vịêc cá tăng trọng nhanh, ngược lại cá ăn khối lượng lớn thức ăn cá tiêu hóa chậm, thức ăn khơng sử dụng triệt để làm giảm hấp thụ chất dinh dưỡng (Trần Thị Thanh Hiền ctv., 2004) Bên cạnh đó, thức ăn khơng cá sử dụng hết dẫn đến ô nhiểm môi trường kéo theo nhiều bệnh nguy hiểm xảy ra, mang lại hiệu kinh tế thấp Để góp phần khắc phục tình trạng trên, đề tài “Ảnh hưởng cho ăn gián đọan lên tăng trưởng cá tra (Pangasianodon hypophthalms) gi ống” thực 1.2 Mục tiêu Nhằm tìm phương pháp cho ăn hữu hiệu để tăng hiệu sử dụng thức ăn giảm chi phí thức ăn nuôi cá tra thâm canh Nôi dung thực So sánh tăng trưởng, tỉ lệ sống, thành phần hóa học, cá cho ăn gián đọan khác Bên cạnh, theo dõi tiêu môi trường hệ thống bể nuôi 1.4 Thời gian nghiên cứu Từ tháng 02/2009 đến tháng 06/2009 1.5 Địa điểm nghiên cứu Thí nghiệm bố trí Khoa Thủy sản – Trường Đại học Cần Thơ Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tình hình nghiên cứu, phát triển việc sử dụng thức ăn nuôi cá tra Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL) Trong năm gần đây, nuôi trồng thủy sản ĐBSCL phát triển mạnh ĐBSCL nơi đóng góp sản lượng thủy sản lớn tổng sản lượng nước Chỉ riêng với nghề cá da trơn diện tích lên 3.600 gấp đôi so với cách năm, với sản lượng năm đạt nửa triệu cá thương phẩm phục vụ chế biến xuất (www.thuonghieunongsan.org.vn) Cuối tháng 10 năm 2008, ĐBSCL có 5.102 diện tích ni, tăng 11% so với năm 2007, với sản lượng triệu tấn, xuất 535.000 qua 117 Quốc Gia, kim ngạch xuất đạt 1250 tỷ USD (www.agriviet.com ) Nghề nuôi cá tra phát triển mạnh diện tích lẫn sản lượng Trong vịng 10 năm từ 1997 đến 2006, diện tích cá tra tăng lần, suất tăng 3,6 lần từ 225000 đến 825000 (VASHEP, 2007) Theo hiệp hội chế biến xuất Việt Nam (Vashep) cá tra mặt hàng có kim ngạch xuất đứng thứ thủy sản Việt Nam sau mặt hang tôm, đến cuối năm 2007 xuất cá tra, cá basa đạt kỷ lục tỷ USD (www.hptrad.com.vn) ĐBSCL có truyền thống nuôi cá tra phổ biến bè, nuôi cá bè chiếm phân nửa số tỉnh vùng tập trung tỉnh An Giang Đồng Tháp, chiếm tới 60% số bè nuôi Nghề nuôi cá tra chủ động hòan tòan giống, 100% giống cá tra cung cấp cho nuôi từ sinh sản nhân tạo Với phát triển lâu đời ngày phổ biến, kỹ thuật nuôi cá tra, ba sa đa dạng không ngừng cải tiến để thích ứng với thực tế sản xuất Loại thức ăn sử dụng, phương pháp cho ăn quản lý thức ăn thay đổi nhiều tùy theo điều kiện ni vùng khác Ni cá ao khoảng 76% số hộ nuôi ao khu vực Cần Thơ – Vĩnh Long sử dụng thức ăn viên công nghiệp, cao hơn kết báo cáo Trương Quốc Phú Trần Thị Thanh Hiền (2003) với khoảng 46% hộ nuôi ao Cần Thơ sử dụng thức ăn viên công nghiệp Điều cho thấy thức ăn viên ngày áp dụng rộng rãi nuôi ao cá tra, basa Sự khác biệt sử dụng thức ăn hình thức ni thể rõ Long Xun Ở hình thức ni ao, tỷ lệ hộ nuôi sử dụng thức ăn tự chế thức ăn viên công nghiệp tương đương Trong đó, thức ăn tự chế với phương thức cho ăn phối hợp áp dụng phổ biến nuôi cá Mặc dù thức ăn viên công nghiệp chứng minh có ưu điểm khuyến cáo sử dụng nuôi cá bè, thức ăn tự chế sử dụng nguyên liệu tươi sống loại thức ăn phổ biến ĐBSCL Việc sử dụng rộng rãi thức ăn loại thức ăn tự chế gây hậu định cho môi trường nuôi ảnh hưởng đến điều kiện ni cá người dân Khi ương nuôi cá tra thâm canh mật độ khỏang 60– 80 con/m2/ao, từ 100- 150 con/m3/lồng bè Năng suất đạt cao, từ 80- 100 tấn/ha/ao, nuôi lồng bè đạt tới 100–300kg/m3 Theo công ty Cửu Long feed, nuôi cá tra sử dụng thức ăn tự chế 5–8%, thức ăn viên cần 2–3% trọng lượng thân (cùng hàm lượng đạm 30%) , sau 6–7 tháng nuôi cá đạt 1–1,5 kg/con Thức ăn tự chế sử dụng phổ biến khu vực Long Xuyên Châu Đốc Ở khu vực Cần Thơ – Vĩnh Long hầu hết hộ nuôi sử dụng thức ăn viên công nghiệp, số hộ ni cá ao (khoảng 24%) sử dụng thức ăn tự chế Tuy nhiên, dù sử dụng thức ăn tự chế chính, người ni sử dụng thức ăn viên công nghiệp 1–1,5 tháng đầu cá cịn nhỏ Ngồi ra, số hộ cịn sử dụng thức ăn viên cơng nghiệp khoảng thời gian tháng cuối vụ nuôi nhằm cải thiện chất lượng sản phẩm Tỷ lệ người dân áp dụng phương thức phối hợp cho ăn cao, đặc biệt hộ nuôi bè Châu Đốc Long Xun Đối với hình thức ni, loại thức ăn sử dụng cho hình thức ni bè ni ao khác rõ rệt Trong thức ăn tự chế sử dụng rộng rãi ni cá bè thức ăn viên cơng nghiệp loại thức ăn bè (86,7%) Tương tự, 100% hộ nuôi bè Châu Đốc sử dụng thức ăn tự chế 93% số hộ áp dụng phương thức cho ăn phối hợp Như vậy, thức ăn tự chế đóng vai trị chủ đạo nuôi cá tra, basa bè Thức ăn viên ngày sử dụng rộng rãi nuôi cá ao Thức ăn viên quan trọng sử dụng thức ăn tự chế theo phương thức phối hợp Tóm lại thức ăn viên sử dụng rộng rãi nuôi cá tra ao Hầu hết người dân sử dụng thức ăn tự chế theo hướng phối hợp Sử dụng thức ăn viên tháng đầu, thức ăn tự chế tháng vụ bổ sung thức ăn tự chế vào tháng cuối vụ FCR nuôi cá ao nằm khoảng 2,0 – 3,5 thức ăn tự chế 1,5 – 1,7 sử dụng thức ăn viên (Lê Thanh Hùng Hùynh Phạm Việt Huy, 2006) 2.2 Đặc điểm sinh học cá tra 2.2.1 Hệ thống phân loại Theo W.Rainboth (http://www.fistenet.gov.vn) cá tra thuộc: Ngành: Chordata Lớp: Osteichtheyes Bộ: Siluriformes Họ: Pangasiidae Giống: Pangasianodon Lòai: Pangasianodon hypophthalmus (Sauvage, 1878) 2.2.2 Đặc điểm phân bố Cá tra phân bố lưu vực sơng Mekong, có mặt nước Lào, Việt Nam, Capuchia Thái Lan Ở Việt Nam, cá tra phân bố sông Tiền, sông Hậu nhiều vùng hạ lưu Theo Nguyễn Văn Trọng ctv., (1992) cho biết cá da trơn có 72 lịai, Phạm Văn Khánh (1996) cho biết riêng họ Pangasiidae Châu Á có giống 21 lồi Riêng giống cá Tra có 19 lồi lồi phát Việt Nam Cacot (1999), cho biết hạ lưu sơng Cửu Long có 11 lồi chủ yếu thuộc giống Pangasius có lồi ni phổ biến ĐBSCL cá tra cá basa 2.2.3 Đăc điểm dinh dưỡng Cá tra lồi ăn tạp Trong tự nhiên cá ăn mùn bã hữu cơ, rể thủy sinh, rau quả, tôm tép, cua, côn trùng, ốc cá Cá nuôi ao sử sụng loại thức ăn khác cá tạp, thức ăn nguyên, cám, tấm, rau muống,…Thức ăn có nguồn gốc động vật giúp cá lớn nhanh Tính ăn cá ổn định cá có hình dạng cấu tạo cá trưởng thành (khỏang tuần tuổi) Hệ tiêu hóa cá hịan chỉnh, dày có đủ hệ men tiêu hóa cá sử dụng nhiều loại thức ăn khác Nhưng lọai thức ăn có nguồn gốc động vật đươc cá ưa thích hơn, đặc biệt lọai thức ăn xác chết động vật thối rữa Tuy nhiên, lọai thức ăn có nguồn gốc thực vật lọai bèo, rau muống cá có khả sử dụng tốt sinh trưởng cá chậm so với cá sử dụng thức ăn có sử dụng thức ăn có nguồn gốc động vật Ngịai ra, cá tra sử dụng tốt loại thức ăn người cung cấp 2.2.4 Đặc điểm sinh trưởng Cá nhỏ tăng nhanh chiều dài, cá bước vào thời kỳ tích lũy mỡ đạt 2,5 kg Bên cạnh đó, tốc độ tăng trưởng cá tra phụ thuộc nhiều vào điều kiện môi trường, mật độ thả nuôi, đặc biệt chất lượng thức ăn sử dụng (theo Dương Nhựt Long, 2003) Cá lớn nhanh nuôi ao, sau năm nuôi cá đạt trọng lượng – 1,5kg /con, năm sau cá lớn nhanh Cá nuôi ao đạt đến 25kg/con cá mười tuổi Sau khỏang – năm ni cá đạt tới trọng lượng 2,5 – 3,5 kg/con Và lúc sinh trưởng chiều dài có giảm xuống cá bắt đầu có tích lũy cho trình thành thục sinh dục Một điều đặc biệt cá tra cá tượng bị chai, tức cịi Trong trường hợp cá trọng nhỏ thiếu thức ăn thời gian dài, cung cấp thức ăn đủ trở lại cá sinh trưởng bình thường (Nguyễn Văn Kiểm, 1999) 2.3 Nhu cầu dinh dưỡng cá 2.3.1 Nhu cầu chất đạm (protein) Chất đạm chất dinh dưỡng đặc biệt ý thức ăn Nó thành phần chủ yếu cấu tạo nên thể động vật Chất đạm chất hữu chiếm khoảng 65-75% khối lượng khơ thể (Halver, 1989, trích Trần Thị Thanh Hiền ctv., 2004) Nhiệm vụ chất đạm xây dựng cấu trúc thể Chất đạm thức ăn cung cấp amino acid qua trình tiêu hóa thủy phân Trong ống tiêu hóa, amino acid hấp thụ vào máu đến mơ, quan, tham gia vào q trình sinh tổng hợp chất đạm thể phục vụ cho trình sinh trưởng, sinh sản trì thể Nếu thức ăn không cung cấp đầy đủ nhu cầu chất đạm cá chậm ngừng tăng trưởng, chí giảm khối lượng Mặt khác, hàm lượng chất đạm thức ăn vượt nhu cầu phần sử dụng để tạo thành chất đạm mới, phần cịn lại chuyển hóa dạng lượng, điều làm giá thành thức ăn tăng lên không cần thiết (Trần Thị Thanh Hiền ctv., 2004) Nhu cầu chất đạm lượng chất đạm tối thiểu có thức ăn nhằm thỏa mãn nhu yêu cầu amino acid để đạt tăng trưởng tối đa (NRC, 1993) Theo Trần Thị Thanh Hiền ctv., 2004 cá tra giống (2 – gam) nhu cầu chất đạm tối ưu 38% 2.3.2 Nhu cầu lượng (energy) Mọi họat động sống động vật cần lượng Nhu cầu lượng thực cá khó xác định mà người ta dựa vào tỷ lệ chất đạm tối ưu Tỷ lệ tối ưu quan trọng thức ăn vượt nhu cầu lượng giảm bắt mồi cá, ngược lại thức ăn thiếu lượng chất đạm trước tiên dùng để cung cấp lượng thỏa mản nhu cầu thể (Trần Thị Thanh Hiền ctv., 2003) Nhu cầu lượng (thô) thức ăn cho cá Trơn 2750 – 3100 kcal/kg Ở cá Trơn, 1kg thức ăn cho 12,2 Mj cho cá tăng trọng 22,7 Mj (Trần Thị Thanh Hiền ctv., 2004) 10 Tỷ lệ sống (%) (survival rate - SR) SR (%) = 100 x (số cá thu họach/số cá ban đầu) Tăng khối lượng (weight gain - WG) WG (g/con) = Khối lượng cuối (g/con) – Khối lượng đầu (g/con) Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối (daily weight gain - DWG) DWG (g/ngày) = (W2–W1)/T Trong đó: W1: Khối lượng trung bìng cá ban đầu W2: Khối lượng trung bình cá kết thúc thí nghiệm T: ngày thí nghiệm Hệ số thức ăn (feed conversion rate - FCR) FCR = Lượng thức ăn sử dụng (kg)/tăng trọng cá (kg) Hiệu sử dụng thức ăn (feed conversion efficiency – FCE) F = 1/FCR Hiệu sử dụng đạm (protein efficiency ratio - PER) PER = (W2 – W1)/đạm ăn vào Trong đó: W1: Khối lượng cá trước thí nghiệm W2: Khối lượng trung bình cá kết thúc thí nghiệm Hệ số lấy thức ăn (Food intake - FI) FI = Lượng thức ăn sử dụng/số ngày thí nghiệm 3.6 Phương pháp xử lý số liệu Số liệu xử lí chương trình Excel version 5.0 Statistica So sánh trung bình nghiệm thức dựa vào phân tích ANOVA phép thử DUNCAN 20 21 Phần KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Kết theo dõi tiêu môi trường Trong thời gian thí nghiệm yếu tố mơi trường ổn định khơng có chênh lệch lớn nghiệm thức Nhiệt độ thấp ghi nhận 27,9oC cao 29,9oC, dao động nhiệt độ ngày 2oC pH thay đổi, từ 8,27-8,46 Trong điều kiện có sục khí oxy ln >5 mg/L Các yếu tố mơi trường thí nghiệm thuận lợi cho sinh trưởng phát triển cá tra Bảng 4.1 Sự biến động yếu tố môi trường q trình thí nghiệm Nghiệm thức Ăn liên tục GĐ ngày GĐ ngày GĐ ngày Nhiệt độ (oC) Oxy (ppm) pH S C S C S C 28,2±0,80 27,9±0,91 29,8±1,14 29,4±1,35 5,92±0,80 6,20±0,91 6,43±0,91 6,23±1,12 8,27±1,14 8,27±1,35 8,40±0,28 8,34±0,29 28,2±0,86 28,2±0,99 29,7±1,05 29,9±1,14 6,31±0,86 6,14±0,99 6,28±1,32 6,16±1,43 8,34±1,05 8,31±1,14 8,46±0,28 8,41±0,30 Ghi chú: GĐ: Gián đọan - Tất số liệu trình bày dạng số trung bình ± độ lệch chuẩn 4.2 Tỷ lệ sống (SR) Sau 84 ngày thí nghiệm tỷ lệ sống cá đạt cao, dao động từ 88,799,3% Trong đó, tỷ lệ sống nghiệm thức cho ăn gián đoạn ngày cao (99,3%) thấp nghiệm thức cho ăn gián đoạn ngày (88,7%) Tuy nhiên, qua phân tích thống kê khác biệt tỷ lệ sống cá nghiệm thức khơng có ý nghĩa (p>0,05) Như vậy, tỷ lệ sống cá tra thí nghiệm khơng bị ảnh hưởng cho ăn gián đoạn Bảng 4.2 Tỷ lệ sống cá thí nghiệm Nghiệm thức Ăn liên tục (đối chứng) Gián đọan ngày Gián đọan ngày Gián đọan ngày SR(%) 93,3±1,16a 88,7±6,43a 99,3±1,15a 98,7±1,15a Ghi chú: - Tất số liệu trình bày dạng số trung bình ± độ lệch chuẩn - Số liệu cột có chữ khác biệt khơng có ý nghiã thống kê (p>0.05) 22 4.3 Tăng trưởng cá Khối lượng ban đầu cá nghiệm thức không chênh lệch nhiều (26-27g/con), sau 84 ngày ni khối lượng cá dao động khoảng 52,567,1 g/con Khối lượng cá cao nghiệm thức cho ăn gián đoạn ngày (67,1g) thấp nghiệm thức gián đoạn ngày (52,5g) Tăng trọng cá thể tăng trưởng theo ngày nghiệm thức cho ăn gián đoạn ngày cao (lần lượt 39,8g/con 0,47g/con/ngày) thấp nghiệm thức gián đoạn ngày (tương tự 25,1g/con 0,3g/con/ngày) Kết phân tích thống kê thấy khác biệt có ý nghĩa nghiệm thức gián đoạn ngày với nghiệm thức lại Kết nghiên cứu cho thấy cá tra có khả phục hồi tăng trưởng sau gián đoạn cho cá ăn Tuy nhiên, điều quan trọng mức độ phục hồi tăng trưởng có khác theo số ngày gián đoạn Nghiệm thức cho ăn gián đoạn ngày (cho ăn ngày ngừng cho ăn ngày) có phục hồi tăng trưởng cao so với nghiệm thức cho ăn hàng ngày Tốc độ tăng trưởng đền bù khỏang thời gian thiếu nguồn dinh dưỡng cung cấp khả có thực hồn chỉnh khơng cịn phụ thuộc vào yếu tố khối lượng, thời gian gián đọan, độ tuổi cá kiểu gián đoạn áp dụng (theo Greeff et al.,1986 trích Ali et al., 2006) Ali et al., (2006) cho số lòai cá có khả chịu đựng gián đọan khoảng thời gian kéo dài với nguồn dự trữ lượng thể, chủ yếu dạng béo (lipid) sử dụng nguyên liệu để chuyển hóa Kim and Lovell (1995) quan sát thấy ngưỡng dành cho cá da trơn trưởng thành ni ao bồi thường mát sau thời gian gián đọan nguồn cung cấp thức ăn đạt khối lượng cuối tương đương với cho ăn hàng ngày Cá ăn no sau gián đọan cho ăn tuần sau cho ăn lại tuần tăng lượng thức ăn ăn vào cá đạt khối lượng cá cho ăn với chế độ bình thường Bảng 4.3 Khối lượng ban đầu (Wi), khối lượng cuối (Wf), tăng khối lượng (WG), tăng trọng ngày (DWG) Nghiệm thức Ăn liên tục Wi(g) 26,7±0,46 Wf(G) 65,1±5,94a WG(g) 38,4±6,02a DWG (g/ngày) 0,46±0,07a Gián đọan ngày 27,1±0,61 58,4±1,67ab 31,4±1,49ab 0,37±0,02ab Gián đọan ngày 27,3±0,46 67,1±4,80a 39,8±5,03a 0,47±0.06a Gián đọan ngày 27,5±0,23 52,5±5,79b 25,1±5,66b 0,30±0,07b Ghi chú: - Tất số liệu trình bày dạng số trung bình ± độ lệch chuẩn - Giá trị cột có chữ khác biệt khơng có ý nghiã thống kê (p>0.05) 23 80,00 Khối lượng(g/con) 70,00 60,00 50,00 40,00 30,00 20,00 10,00 0,00 NT1 NT2 NT3 NT4 Nghiệ m thức 30 ngày 60 ngày 84 ngày Hình 4.1 Khối lượng cá thí nghiệm (NT1: cho ăn liên tục; NT2 gián đoạn ngày, NT3: gián đoạn ngày NT4: gián đoạn ngày) Ở 30 ngày đầu thí nghiệm khối lượng nghiệm thức tăng đáng kể Tăng cao nghiệm thức đối chứng (ăn liên tục), nghiệm thức gián đoạn ngày khác biệt nghĩa thống kê hai nghiệm thức Nghiệm thức đối chứng (ăn liên tục) nghiệm thức gián đoạn ngày khác biệt có ý nghĩa với nghiệm thức gián đoạn ngày gián đoạn ngày tăng trọng Từ ngày 60 thấy rõ sai khác tăng khối lượng nghiệm thức Cao theo thứ tự nghiệm thức (NT) 1, 3, (Hình 4.1) Tuy nhiên, khác biệt khơng có ý nghĩa mặt thống kê Kết thúc thí nghiệm (84 ngày) nghiệm thức cho ăn gián đọan ngày có khối lượng cao so với nghiệm thức lại, khác biệt khơng có nghĩa mặt thống kê (trừ nghiệm thức cho tăng trọng thấp khác biệt có ý nghĩa thống kê với nghiệm thức 3) Như vậy, cá tra có khả phục hồi tăng trưởng sau thời gian gián đoạn định, khả có ý nghĩa đặc biệt quan trọng nuôi trồng thủy sản Sự đền bù tăng trưởng giai đọan tăng trưởng nhanh chóng cá, tăng trưởng nhanh tăng trưởng bình thường tăng trưởng ngang với tăng trưởng bình thường, sau cho ăn đầy đủ lại thức ăn sau khỏang thời gian không cung cấp nguồn thức ăn (Weatherley and Gill, 1981) Khả thích nghi tiềm vốn có vịng đời động vật, nhiều sinh vật có phục hồi tăng trưởng nhanh tốc độ tăng trưởng từ việc cho ăn gián đoạn sau thời gian cho ăn lại hàng ngày Khi thức ăn cung cấp trở lại sau khoảng thời gian gián đoạn cá tăng trưởng trở lại, thường gọi 24 đuổi kịp tốc độ tăng trưởng hay phục hồi tăng trưởng (Bulow,1970; Dodson and Holmes,1984; Weatherley and Gill, 1981) Tốc độ tăng trưởng đền bù cá cho ăn gián đọan ngày đuổi kịp với tốc độ tăng trưởng cá cho ăn hàng ngày, cho tăng trưởng tối ưu cá cho ăn bình thường Một vài nghiên cứu cho thấy cá cho ăn hàng ngày có tốc độ tăng trưởng tối ưu với chế độ cho ăn khác không tách rời nguồn thức ăn cung cấp hàng ngày Nguyễn Kim Thùy (2008), nghiên cứu ảnh hưởng tần số cho ăn lên tăng trưởng cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) giống (18g), kết cho thấy cho cá tra ăn lần/ngày (3-5% trọng lượng thân, đạm 35,2%) cho tốc độ tăng trưởng 0,34 g/ngày Đào Thanh Phú (1997) nghiên cứu ảnh hưởng thức ăn có hàm lượng khác lên sinh trưởng cá basa (Pangasius bocourti) giống (16-17g/con), thức ăn có hàm lượng đạm 28% cho tốc độ tăng trưởng 0,94 g/ng ày Cá basa có trọng lượng từ 25-27g với hàm lượng đạm 42% tốc độ tăng trưởng 0,95g/ngày (Trần Minh Đức, 1996) Một nghiên cứu khác Nguyễn Tân Định (2000), ảnh hưởng thức ăn có hàm lượng khác lên sinh trưởng cá tra bần (Pangasius kunyit) giống (14-15g) thức ăn có hàm lượng đạm 30% ; 35% tương ứng với tốc độ tăng trưởng 0,19 g/ngày; 0,21 g/ngày Tóm lại, thời gian nuôi, điều kiện môi trường sống, cá cho ăn gián đọan ngày cá cho ăn hàng ngày có tăng khối lượng tốc độ tăng trưởng nguồn thức ăn cung cấp cho cá ăn hàng ngày lớn nhiều so với cá cho ăn gián đọan ngày Từ đó, nên cân nhắc lại phương pháp cho ăn yếu tố khác mà lựa chon phương pháp cho ăn hữu hiệu để đạt tăng trưởng tối ưu mang lại hiệu kinh tế 4.4 Hệ số thức ăn (FCR), hiệu sử dụng thức ăn (PCE) thức ăn ăn vào (FI) Hệ số thức ăn (FCR) số quan trọng đánh giá chất lượng thức ăn Khi FCR thấp đồng nghĩa với hiệu sử dụng thức ăn cao chất lượng thải mơi trường Kết nghiên cứu cho thấy FCR dao động khỏang 1,32-1,68 FCR cao tìm thấy nghiệm thức cho ăn gián đoạn ngày (1,68) thấp nghiệm thức cho ăn gián đoạn ngày (1,32) Bảng 4.5 cho thấy nghiệm thức cho ăn gián đoạn có FCR thấp nhất, đồng thời hiệu sử dụng thức ăn cao so với nghiệm thức cịn lại khác biệt có ý nghĩa thống kê so với nghiệm thức lại Kết cho thấy khoảng cách chế độ cho ăn : gián đoạn cho ăn : cho ăn lại có ảnh hưởng đến hệ số chuyển hóa thức ăn Nghiệm thức cho ăn gián đọan ngày khoảng cách khơng có ý nghĩa so với nghiệm thức cho ăn hàng ngày, lãng phí nguồn thức ăn cho ăn Tuy nhiên, chế độ gián đoạn ngày khác biệt có ý nghĩa so với nghiệm thức cho 25 ăn gián đọan ngày Có thể nói cho ăn gián đọan ngày mang lại ý nghĩa lớn việc tiết kiệm chi phí thức ăn mà đảm bảo tăng trưởng tốt cá tra Lượng thức ăn ăn vào (FI) dao động khỏang 0,48-0,74 hiệu sử dụng thức ăn (FCE) dao động từ 0,60-0,81 Lượng thức ăn ăn vào cao hiệu sử dụng thức ăn lại thấp (Nghiệm thức cho ăn liện tục), nghiệm thức cho ăn gián đoạn ngày lượng thức ăn ăn vào thấp hiệu sử dụng thức ăn cao Kết phù hợp với nhận định Trần Thị Thanh Hiền ctv.(2004) khối lượng thức ăn lớn tốc độ tiêu hóa chậm, hấp thu chất dinh dưỡng giảm thức ăn khơng sử dụng cách triệt để Thí nghiệm Amin et al (2005) cá tra (Pangasius hypophthalmus) cho thấy tăng trưởng, nhu cầu thức ăn ngày, hệ số thức ăn cá cho ăn ngày theo nhu cầu với nhóm cá cho ăn gián đoạn theo chu kỳ ngày cho ăn: ngày không cho ăn (A), ngày cho ăn: ngày không cho ăn (B) ngày cho ăn : ngày khơng cho ăn (C) thí thấy cá cho ăn ngày có FCR lớn cho ăn ngày nghỉ ngày có FCR thấp Tuy nhiên, khơng có khác biệt với chế độ ngày cho ăn, ngày gián đoạn ngày cho ăn ngày gián đoạn Singh and Amjad (2005) thí nghiệm tuần cá chép Ấn Độ (Cirrhinus mrigala) giai đoạn giống thấy cá cho ăn gián đoạn tuần có FCR thấp cá cho ăn ngày Một vài nghiên cứu cho thấy cá ăn hàng ngày lượng thức ăn ăn vào lớn dẫn tới FCR cao Nguyễn Kim Thùy (2008), nghiên cứu ảnh hưởng tần số cho ăn lên tăng trưởng cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) giống (18g), kết cho thấy cho cá tra ăn lần/ngày (3-5% trọng lượng thân, đạm 35,2%) có FCR 1,84 Đào Thanh Phú (1997) nghiên cứu ảnh hưởng thức ăn có hàm lượng khác lên sinh trưởng cá basa (Pangasius bocourti) giống (16-17g/con), thức ăn có hàm lượng đạm 28% có FCR 2,19 Cá basa có trọng lượng từ 25-27g, với hàm lượng đạm 42% có FCR 1,62 (Trần Minh Đức, 1996) Một nghiên cứu khác Nguyễn Tân Định (2000), ảnh hưởng thức ăn có hàm lượng khác lên sinh trưởng cá tra bần (Pangasius kunyit) giống (14-15g) thức ăn có hàm lượng đạm 30% ; 35% tương ứng với FCR 1,76 1,65 FCR nghiệm thức (cho cá ăn liên tục) nằm qui luật này, nhiên nghiệm thức gián đọan ngày cho FCR thấp Từ đó, cân nhắc lại cách cho cá ăn để đạt hiệu kinh tế cao Lượng thức ăn ăn vào (FI) cao nghiệm thức cho ăn liên tục, tức cá cho ăn ngày Kết chứng minh có khả nhiều lãng phí thức ăn cung cấp cho cá hàng ngày Tất nhiên, hình thức cho ăn phổ biến nuôi trồng thủy sản Vì vậy, cá chưa khai thác hết tiềm để tăng trưởng Sự phục hồi tốc độ tăng trưởng cá thể tận dụng thức 26 ăn, vừa đảm bảo giảm nguồn cung cấp thức ăn bị vừa đảm bảo sử dụng hiệu nguồn thức ăn cung cấp Bảng 4.4 Hệ số thức ăn (FCR), hiệu sử dụng thức ăn (PCE) Nghiệm thức FCR FI PCE Ăn liên tục 1,62±0,14a 0,62±0,05a Gián đọan ngày 1,68±0,03a 0,74±0,08a 0,63±0,04a Gián đọan ngày Gián đọan ngày 0,62±0,07a 1,32±0,07b 1,64±0,17a 0,60±0,01a 0,81±0,04b 0,48±0,06b 0,61±0,07a Ghi chú: - Tất số liệu trình bày dạng số trung bình ± độ lệch chuẩn - Giá trị cột có chữ khác biệt khơng có ý nghiã thống kê (p>0.05) 4.5 Hiệu sử dụng đạm (PER) Bảng 4.5 cho thấy hiệu sử dụng đạm cao nghiệm thức cho ăn gián đoạn ngày (2,53) thấp nghiệm thức cho ăn gián đoạn ngày (1,99) Sự khác biệt có ý nghĩa thống kê nghiệm thức gián đoạn ngày so với nghiệm thức lại Kết cho thấy hiệu sử dụng đạm cá tra bị ảnh hưởng cho ăn gián đọan Cũng hiểu để có 2,53 kg cá tăng trọng cần cho ăn kg chất đạm chế độ cho ăn ngày gián đọan ngày Trong nghiệm thức cho ăn hàng ngày, gián đọan ngày gián đọan ngày cho cá ăn kg chất đạm mà tăng trọng mức độ tương ứng sau 2,07 kg, 1,99 kg 2,05 kg Khi nghiên cứu ảnh hưởng tần số cho ăn lên tăng trưởng cá tra giống (Pangasianodon hypophthalmus), Nguyễn Kim Thùy (2008) cho hiệu sử dụng đạm tỉ lệ nghịch với tần số cho ăn Theo Lê Thanh Hùng (2008) số lần cho ăn ngày ảnh hưởng đến tăng trưởng hiệu sử dụng thức ăn Để đạt tăng trưởng tối ưu, số lần cho ăn thay đổi theo giống lòai thủy sản, trọng lượng cá, môi trường nuôi chất lượng thức ăn Bảng 4.5 Hiệu sử dụng đạm (PER) Nghiệm thức Ăn liên tục Gián đọan ngày Gián đọan ngày Gián đọan ngày PER 2,07±0,18a 1,99±0,03a 2,53±0,14b 2,05±0,22a Ghi chú: - Tất số liệu trình bày dạng số trung bình ± độ lệch chuẩn - Giá trị cột có chữ khác biệt khơng có ý nghiã thống kê (p>0.05) 27 4.6 Thành phần hoá học cá trước sau thí nghiệm Thành phần hố học thể cá khác tùy loài, tùy giai đoạn phát triển phụ thuộc lớn vào chất lượng thức ăn (Trần Thị Thanh Hiền, 2003) Kết phân tích thành phần sinh hoá cá cho thấy ẩm độ cá sau thí nghiệm dao động từ 75,1-76,9%, khác biệt khơng có ý nghĩa nghiệm thức (p>0,05) Kết phù hợp với Trần Thị Thanh Hiền ctv (2004) hàm lượng nước thể động vật thủy sản khoảng 60-80% Hàm lượng đạm thể cá dao động từ 13-14,7%, cao nghiệm thức cho ăn gián đoạn ngày (14,7%) thấp nghiệm thức cho ăn gián đoạn ngày (13%) khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê nghiệm thức (p>0,05) Hàm lượng chất béo cuả cá sau thí nghiệm lớn hàm lượng chất béo cuả cá trước thí nghiệm Theo Trần Thị Thanh Hiền ctv (2004) hàm lượng chất béo gia tăng theo khối lượng cá Thí nghiệm hàm lượng chất béo dao động khoảng 6,07-6,75%, cao nghiệm thức gián đoạn ngày (6,75%) thấp nghiệm thức gián đoạn ngày (6,07%), nhiên khác biệt nghiệm thức khơng có ý nghĩa thống kê (p>0,05) Hàm lượng NFE dao động từ 3,38-4,53%, khác biệt nghiệm thức khơng có ý nghĩa thống kê (p>0,05) nghiệm thức Tuy nhiên, giá trị tuyệt đối cao nghiệm thức gián đoạn ngày (4,53%) thấp nghiệm thức gián đoạn ngày (3,38%) Tro cá chịu ảnh hưởng chất lượng thức ăn, biến động theo thức ăn Kết cho thấy tro cá sau thí nghiệm dao động khơng lớn từ 0,390,46% khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê nghiệm thức (p>0,05) Thành phần hố học cá sau thí nghiệm thấy không bị ảnh hưởng cho ăn gián đoạn Kết phù hợp với nghiên cứu cho ăn gián đọan Singh Balange (2005) thí nghiệm tuần cá chép Ấn Độ (Cirrhinus mrigala) giai đoạn giống so sánh thành phần thể cá chế độ cho cá ăn ngày lần cá cho ăn gián đoạn 1, tuần, sau cho ăn trở lại theo nhu cầu cá Thành phần đạm, chất béo, tro độ ẩm sau kết thúc thí nghiệm khơng có khác chế độ cho ăn, ngoại trừ thành phần đạm cá cho ăn gián tuần thấp Nghiên cứu Wang et al., (2008) cá rô phi (Oreochromis niloticus) có khối lượng trung bình 6,6 g sau 12 tuần thí nghiệm cá cho ăn lần ngày chế độ cho ăn tuần không cho cá ăn : tuần cho ăn trở lại, tuần không cho cá ăn : tuần cho ăn trở lại, tuần không cho cá ăn : tuần cho ăn trở lại khơng có khác biệt thành phần hóa học thể cá chế độ cho ăn so với cho ăn ngày Eroldogan et al (2008) nhận thấy chế độ 28 cho ăn khác cá trác vàng (Sparus aurata) giai đoạn giống chế độ cho cá ăn ngày : nghỉ ngày, giảm 50% lượng thức ăn ngày : ngày cho ăn bình thường theo nhu cầu, giảm 50% lượng thức ăn ngày : ngày cho ăn bình thường theo nhu cầu sau 48 ngày nhận thấy thành phần đạm cá cho ăn chế độ giảm 50% lượng thức ăn ngày : ngày cho ăn bình thường thấp chế độ cho ăn khác, thành phần lipit, tro, độ ẩm khơng khác so với chế độ cho ăn so với đối chứng Bảng 4.6 Thành phần hoá học cá trước sau thí nghiệm Nghiệm thức Ẩm độ Chất đạm NFE Chất béo Tro (%) (%) (%) (%) Năng lượng (%) (Kcal/g) Ban đầu 78,4±2,00 13,8±1,52 2,60±0,34 5,18±0,49 0,29±0,10 1,38±0,13 a a a a a 1,57±0,11a Ăn liên tục 75,7±1,74 GĐ ngày 75,1±2,08a 14,7±1,53a 3,38±0,66a 6,75±0,66a 0,46±0,32a 1,61±0,14a GĐ ngày 75,5±1,57a 13,4±1,48a 4,53±1,45a 6,45±0,53a 0,39±0,43a 1,56±0,09a GĐ ngày 76,9±1,21a 13,0±1,41a 3,79±0,56a 6,07±0,56a 0,43±0,23a 1,47±0,08a 14,0±1,30 3,49±0,91 6,63±0,57 0,42±0,17 Ghi chú: - Tất số liệu trình bày dạng số trung bình ± độ lệch chuẩn - Giá trị cột có chữ khác biệt khơng có ý nghiã thống kê (p>0.05) 4.7 Chi phí thức ăn cho kg cá tăng trọng Bảng 4.7 Chi phí thức ăn cho kg cá tăng trọng NT Đơn giá (đ/kg thức ăn) FCR Chi phí thức ăn (đ/kg cá) Ăn liên tục 11 1,62 17,82 GĐ ngày 11 1,68 18,43 GĐ ngày 11 1,32 14,53 GĐ ngày 11 1,64 18,06 Qua bảng 4.7 cho thấy, chi phí thức ăn (đ/kg cá) dao động từ 14,53 – 18,43 (đ), cao nghiệm thức cho ăn gi án đo ạn ng ày (18,43), thấp nghiệm thức cho ăn gián đoạn ng ày (14,53) Nếu xét mặt tăng trưởng chi phí thức ăn ta thấy nghiệm thức cho ăn gián đoạn ngày phương pháp cho hữu hiệu nhất, vừa giảm chi phí thức ăn, vừa mang lại hiệu kinh tế cao 29 Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 Kết luận Cá cho ăn ngày gián đọan ngày cá có tốc độ tăng trọng (DWG) cao (0,47 g/ngày) cho ăn ngày gián đọan ngày cá có tốc độ tăng trọng thấp (0,3 g/ngày) Tỷ lệ sống cá thí nghiệm tương đối cao 88,7-99,3% khác biệt nghiệm thức khơng có ý nghĩa thống kê, cho ăn gián đọan khơng ảnh hưởng đến tỷ lệ sống Hệ số FCR cao nghiệm thức cho ăn ngày gián đọan ngày (1,68) thấp nghiệm thức cho ăn ngày gián đọan ngày (1,32) Hiệu sử dụng chất đạm nghiệm thức cho ăn ngày gián đọan ngày thấp (1,99) cao nghiệm thức cho ăn ngày gián đọan ngày (2,53) Hàm lượng đạm, chất béo, tro, độ ẩm cá sau thí nghiệm nghiệm thức khác biệt khơng có ý nghĩa Cho cá ăn ngày gián đọan ngày cho tốc độ cá tăng trưởng cao nhất, FCR thấp nhất, PER cao áp dụng phương thức việc ni cá tra thâm canh, góp phần giảm chi phí sản xuất, hạn chế ô nhiễm môi trường, đem lại hiệu kinh tế cao 5.2 Đề xuất Cần nghiên cứu ao để so sánh phục hồi tăng trưởng cá tra nhằm khuyến cáo áp dụng vào thực tế sản xuất Tiến hành nhiều thí nghiệm cho ăn gián đọan với kiểu gián đọan khác để tìm thời gian gián đọan thích hợp cho cá tra, từ áp dụng vào thực tế 30 TÀI LIỆU THAM KHẢO Ali M Nicieza and A., Wootton R.J 2003 Compensatory growth in fishes: a response to growth depression Fish and Fisheries 4, 147-190 Amin, A.K.M Rohul, M.A.J Bapary, M.S Islam, M Shajahan and M.A.R Hossain., 2005 The inpacts of compensatory growth on food intake, growth rate and efficiency of feed utilization in Thai pangas (Pangasius hypophthalmus) Pakistan Journal of Biological Sciences 8, 766-770, 2005 Bilton, H.T and G.L Robins 1973 The effect of stvartion and subsequent feeding on survival and growth of Fulton Chanel sockeye salmon fry (Oncorhynchus nerka) J Fish Res Bd Can 3:1-5 Chatakondi, N.G., and Yant, R.D 2001 Application of compensatory growth to enhance production in channel catfish Ictalurus punctatus Journal of World Aquaculture Society of 32, 278-285 Đào Thanh Phú Trần Thị Tuyết Hoa, 1997 Ảnh hưởng thức ăn có hàm lượng đạm khác lên sinh trưởng, hiệu sử dụng thức ăn thành phần hóa học thể cá basa giống (Pangasius bocourti) Luận văn tốt nghiệp Đại Học Dobson, H.S and R.M Holmes 1984 Compensatory growth in the rainbow trout, salmo gairdneri Richardson J Fish Biol, 25:649-656 Dương Nhựt Long, 2004 Giáo trình kỹ thuật nuôi thủy sản nướcc Khoa thủy sản _ ĐHCT Dương Thúy Yên, 2000 Tổng quan nhu cầu dinh dưỡng số loài cá trơn Báo cáo chuyên đề Davies OA, Inko -Tariah MB, Amachree D 2006 Compensatory growth and feed cyclings of Heterobranchus longifilis fingerlings Afr J Biotechnol 5:778-780 10 Wu Guangbing, I Patrick Saoud, ChristianMiller, and D Allen Davis, Department of Fisheries and Allied Aquacultures, Swingle Hall 203, Auburn University, Auburn, AL 36849-5419 Journal of Applied Aquaculture, Vol 15(3/4) 2004 11 Gaylord, T.G and D.M Gatlin, 2000 Assesment of compensatory growth in Chanel catfish (Ictalurus punctatus) J World Aqualt Soc., 31:326-336 12 http:// www.agriviet.com ( cập nhật 19/11/08) 13 http:// www.fistenet.gov.vn ( cập nhật 06/12/05 ) 14 http:// www.kinhtenongthon.com.vn ( cập nhật 15/08/08 ) 15 http:// www.tainguyenhoctap@gmail.com 31 16 http:// www.thuonghieunongsan.org.vn 17 http:// www.hptrad.com.vn.( truy cập 06/01/08) 18 Hùynh hị Tú Nguyễn Thanh Phương, 2000 Dictary carbohydratutilization by Pangasius Kkynyit The proceeding of the mi- term workshop of the “Catfish Asian Profeet” May 15-20.2002, Indonesia 19 Kim, M.K and R.T Lovell 1995 Effect of restricted feding regimes on compensatory weight gain and body tissue changes in Chanel catfish in pond Aquaculture, pp:285-293 20 Lê Thanh Hùng, 2006 Tài liệu tập huấn dinh dưỡng, thức ăn, bệnh cá da trơn Khoa thủy sản _ Đại học Nông Lâm 21 Lê Thanh Hùng, 2008 Thức ăn dinh dưỡng thủy sản Nhà xuất nông nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh 299 trang 22 Lê Thanh Hùng Huỳnh Phạm Việt Huy, 2006 Tình hình sử dụng thức ăn nuôi cá tra basa khu vực ĐBSCL Tạp chí khoa hoc, : 144 – 151 23 Phạm Văn Huy, 1996 Ảnh hưởng phần ăn lên sinh trưởng hiệu sử dụng thức ăn cá basa giống (Pangasius bocourti) Luận văn tốt nghiệp ĐH 24 Menghe H Li and Edwin H Robinson, Research Professors/Delta Research and Extension Center; and Charles D Hogue, Jr Extension Associate III, Northeast District Copyright 2006 by Mississippi State University 25 Nguyễn Kim Thùy, 2008 Ảnh hưởng tần số cho ăn lên tăng trưởng cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) giai đoạn giống Luận văn tốt nghiệp Đại học ngành quản lý nghề cá 26 Nguyễn Tân Định, 2000 Ảnh hưởng thức ăn có hàm lượng đạm khác lên sinh trưởng, hiệu sử dụng thức ăn thành phần sinh hóa cá tra bần giống (Pangasius kunyit) Luận văn tốt nghiệp Đại Học 27 Nguyễn Văn Kiểm, 1999 Kỹ thuật sinh sản nhân tạo cá tra Khoa thủy sản _ Đại học Cần Thơ 28 Orhan Tufan Eroldogan, O Taşbozan, S Tabakoglu, 2008 Effects of Restricted Feeding Regimes on Growth and Feed Utilization of Juvenile Gilthead Sea Bream, Sparus aurata Department of Aquaculture, Faculty of Fisheries, Cukurova University, Adana 01330, Turkey, Pages 267 – 274 29 Ravendra Kumar Singh and Amjad Balange., 2005 Effect of restricted feeding regimes on compensatory weight gain and body tissue in fry of the Indian major Carp Cirrhinus mrigala (Hamilton, 1822) The Israeli Journal of Aquaculture – Bamidgeh 57(4), 2005, 250-254 30 Thoại Sơn, 2006 Kỹ thuật nuôi cá tra basa Nhà xuất tổng hợp Đồng Nai, 120 trang 32 31 Tom Lovell, 1989 In nutrition and feeding of fish Nostrand Reinhold Publication 32 Trần Bình Tuyên, 2000 Ảnh hưởng phương thức tần số cho ăn tăng trưởng cá tra bần (Pangasius kunyit) Luận văn tốt nghiệp Đại Học 33 Trần Minh Đức, 1996.Thử nghiệm thức ăn lên tăng trưởng cá basa giống Luận văn tốt nghiệp Đại Học 34 Trần Thị Bé, 2006 Ảnh hưởng nhiệt độ lên hiệu sử dụng chất đạm lượng từ thức ăn cá tra (Pangasius hypophthalmus) giai đoạn cá giống Luận văn tốt nghiệp Đại học ngành nuôi trồng thủy sản 35 Trần Thị Thanh Hiền, Nguyễn Anh Tuấn Huỳnh Thị Tú, 2004 Giáo trình dinh dưỡng thức ăn thủy sản 36 Trần Thị Thanh Hiền, Dương Thuý Yên Nguyễn Thanh Phương, 2003 Nghiên cứu nhu cầu chất đạm, chất bột đường phát triển thức ăn cho lồi cá trơn ni phổ biến cá basa (Pangasius bocourti), cá hú (P conchophilus) cá tra (P hypophthalmus) giai đoạn giống Đề tài cấp 37 Trương Quốc Phú , 2000 Giáo trình phân tích chất lượng nước quản lý mơi trường nước ao Khoa thủy sản_ĐHCT 38 Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản II, 2005 Hội thảo quốc gia phát triển thủy sản vùng hạ lưu sông Mekong Việt Nam 39 Võ Thị Cúc Hoa, 1997 Chế biến thức ăn tổng hợp cho cá thủy đặc sản khác Nhà xuất nông nghiệp, Hà Nội 111 trang 40 Weatherley, A.H and H.S Gill 1981 Recovery growth following period restricted ration and stavartion in rainbow trout ( salmo gairdneri ) Richardson J Fish Biol, 18: 195-208 41 Yan Wang, Cui Li, Jian G Qin and Hua Han., 2008 Cyclical feed deprivation and refeeding fails to enhance compensatory growth in Nile tilapia, Oreochromis niloticus L College of Animal Sciences, Zhejiang University, Hangzhou 310029, Zhejiang Province, China, 204 – 210 33 34 ... chế độ cho cá ăn gián đoạn 0, 1, 2, 3, ngày/tuần, 1:4, 3:7 (không cho ăn: cho ăn) , cho thấy cá không cho ăn ngày tuần tăng trưởng cá cho ăn ngày, FCR thấp cá cho ăn gián đoạn ngày tuần Kết cho thấy... Một tăng trưởng cá phục hồi lại đầy đủ tăng trưởng bình thường Hai tăng trưởng cá tăng trưởng nhanh tăng trưởng lúc đầu Ba tăng trưởng cá phục hồi lại phần so với tăng trưởng lúc đầu Và cuối cá. .. Tốc độ tăng trưởng đền bù cá cho ăn gián đọan ngày đuổi kịp với tốc độ tăng trưởng cá cho ăn hàng ngày, cho tăng trưởng tối ưu cá cho ăn bình thường Một vài nghiên cứu cho thấy cá cho ăn hàng