đại học cần thơ - khoa nông nghiệp giáo trình giảng dạy trực tuyến QJ  7S &ĂQ 7K 7HO    )D[    :HEVLWH KWWSZZZFWXHGXYQNQQ HPDLO GPLQK#FWXHGXYQ YWDQK#FWXHGXYQ Kiểm soát vệ sinh thú y Các sản phẩm động vật An toàn thực phẩm Chơng Phần mở đầu Chủ biên: PGs Ts Châu Bá Lộc Lý Thị Liên Khai, MVD, M.Sc &KQJ  3+h|1 0lt ih|8 , +$v, 1,j€0   &D‘F Qˆ‡‘F JRœL ODŽ P†Q 9…› VLQK WKˆ›F SKƒ˜P d )RRG +\JLHQHe Qˆ‡‘F WD JRœL W…Q ODŽ L…˜P QJKL…›P WKX‘ VDQ QJK‹D KH›S NK†QJ SKDQ DQK K…šW „ˆ‡œF „†šL Wˆ‡œQJ SKDL QJKL…Q Fˆ‘X 'R Yƒ›\ QD\ JRœL W…Q ODŽ P†Q NL…˜P VRD‘W Y…› VLQK 7KX‘ \ FD‘F VDQ SKƒ˜P „†œQJ Yƒ›W d IRRG DQLPDOV RULJLQ K\JLHQH /DŽ P†Q FKX\…Q P†Q QJKL…Q Fˆ‘X Y…— JLD VX‘F YDŽ FD‘F VDQ SKƒ˜P FXD FKX‘QJ 'ˆ›D YDŽR OXƒ›W O…› KL…›Q KDŽQK 7KX‘ \ „…˜ WKˆ›F KL…›Q  &D‘Q E†œ 7KX‘ \ ODŽP F†QJ WD‘F Qƒ—\ SKDL FR‘ NL…šQ WKˆ‘F W†˜QJ K‡œS Y…— N\ WKXƒ›W 7KX‘ \ YDŽ Y…› VLQK WKˆ›F SKƒ˜P ,, ik, 7ml1* &R‘  „†šL Wˆ‡œQJ FKŒQK „R‘ ODŽ  7KW WKW Wˆ‡L WKW ˆ‡‘S OD›QK „†QJ OD›QK WKW PX†šL YDŽ FD‘F FK…š SKƒ˜P FXD WKW  6ˆD VˆD Wˆ‡L YDŽ FD‘F FK…š SKƒ˜P FXD VˆD  7Uˆ‘QJ WUˆ‘QJ Wˆ‡L WUˆ‘QJ PX†šL  &D‘ FD‘ Wˆ‡L FD‘F VDQ SKƒ˜P FK…š EL…šQ FXD FD‘ III 08€& iq&+ B