Thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản công suất 1000m 3 /ngày đêm L Ờ I C Ả M Ơ N SVTH: NGUYỄN THÀNH PHƯƠNG 1 Khi luận văn tốt nghiệp đã hồn thành, đó cũng là lúc đánh dấu kết thúc giai đoạn sinh viên với những kỉ niệm đẹp. Để hồn thành ln văn này, ngồi sự cố gắng của bản thân, tơi đã nhận được sự giúp đỡ rất nhiệt tình của các thầy cơ, bạn bè và gia đình. Trước tiên, tơi xin chân thành cảm ơn thầy Trương Thanh Cảnh, thầy hướng dẫn của tơi, người đã tận tâm hướng dẫn, giúp đỡ, cung cấp cho tơi nhiều kiến thức rất bổ ích trong q trình làm luận văn. Tơi cũng xin cảm ơn tất cả các thầy cơ trong khoa mơi trường đã tạo điều kiện rất tốt để hồn thành luận văn. Bên cạnh các thầy cơ, tơi cũng xin cảm ơn các bạn cùng khố 08HMT1 đã góp ý kiến cho tơi rất nhiều trong q trình làm luận văn. Cám ơn tất cả. Và lời cảm ơn cuối cùng, xin dành tặng món q này cho gia đình của tơi, gia đình đã tạo điều kiện và khuyến khích tơi để tơi có thể học tập. Cảm ơn ba mẹ và các anh em của tơi. Thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản công suất 1000m 3 /ngày đêm TĨM TẮT KHĨA LUẬN SVTH: NGUYỄN THÀNH PHƯƠNG 2 Cơng nghiệp chế biến thủy sản là một trong những ngành cơng nghiệp phát triển khá mạnh ở nước ta trong những năm gần đây, đặc biệt là khu vực phía Nam. Bên cạnh những lợi ích to lớn đạt được về kinh tế – xã hội, ngành cơng nghiệp này cũng phát sinh nhiều vấn đề mơi trường bức xúc cần phải giải quyết, trong đó ơ nhiễm do nước thải và xử lý nước thải cơng nghiệp là một trong những mối quan tâm hàng đầu. Trong q trình chế biến có sửu dụng một lượng nước rất lớn chủ yếu là khâu rửa ngun liệu và vệ sinh nhà xưởng, thiết bị…Trong nước thải thường chứa nhiều mảnh thịt vụn, nội tạng, vảy cá, mỡ cá, màu và mùi hơi tanh đặc trưng. Cơng ty TNHH Hùng Vương – Vĩnh Long được thành lập năm 1999, đang trong giai đoạn đầu tư xây dựng các phân xưởng sản xuất, các cơng trình phụ trợ và hệ thống xử lý nước thải. Để góp phần vào việc xây dựng một hệ thống xử lý nước thải thích hợp cho Cơng ty, tác giả chọn đề tài “Thiết kế hệ thống xử lý nước thải . Cơng suất 1000m 3 /ngày đêm” Thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản công suất 1000m 3 /ngày đêm CHƯƠNG 1 MỞ ĐẦU 1.1. GIỚI THIỆU Từ ngàn năm nay cuộc sống của người nơng dân Việt Nam gắn liền với trồng trọt và ni trồng thủy sản. Ni trồng thủy hải sản khơng chỉ cung cấp phần lớn thịt tiêu thụ hằng ngày, mà còn là tạo cơng ăn cho hàng ngàn người dân lao động. Với những đặc tính riêng của nó như tăng trọng nhanh, vòng đời ngắn, phát triển thủy sản ln được quan tâm và nó trở thành một ngành khơng thể thiếu được của cuộc sống hằng ngày trong hầu hết các gia đình nơng dân. Trong những năm gần đây đời sống của nhân dân ta khơng ngừng được cải thiện và nâng cao, nhu cầu tiêu thụ thịt trong đó chủ yếu là thịt thủy hải sản ngày một tăng cả về số lượng và chất lượng đã thúc đẩy ngành ni trồng thủy hải sản sang bước phát triển mới. Tỉnh Vĩnh Long là một trong những phát tỉnh phát triển mạnh về ngành ni trồng và chế biến thủy sản. Tỉnh đã hình thành một số cơ sở chế biến thủy sản như: tơm, cá, mực, đặt biệt là cá nước ngọt như: cá tra, cá basa,… 1.2. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Nguồn nước thải chế biến thủy sản là một nguồn nước thải có chứa nhiều hợp chất hữu cơ như Lipit, protein, các chất lơ lửng,… nguồn nước này chính là ngun nhân gây ra ơ nhiễm nước mặt, làm ảnh hưởng xấu đến nguồn tiếp nhận và làm mất mỹ quan nguồn nước đồng thời là ngun nhân gây ra hiện tượng phú dưỡng hóa do nước thải chứa nhiều hàm lượng Nitơ, Photpho. Bên cạnh đó cơng ty phải chứng minh được q trình hoạt động đat tiêu chuẩn chất lượng mơi trường để ký kết hợp đồng th đất và đi vào hoat động. Chính vì vậy mà việc thiết kế hệ thống xử lý nước thải chế biến thủy sản cho cơng ty là một hoạt động hết sức cần thiết và cấp bách. 1.3. MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI - Xác định các chỉ tiêu hố lý của nước thải chế biến thủy sản để làm cơ sở cho việc tính tốn và thiết kế hệ thống xử lý nước thải. - Xác định dây chun cơng nghệ xử lý nước thải. SVTH: NGUYỄN THÀNH PHƯƠNG 3 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản công suất 1000m 3 /ngày đêm - Tiến hành tính tốn thiết kế các cơng nghệ và lựa chọn phương án khả thi nhất. 1.4. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU - Khảo sát hiện trạng và thu thập các thơng tin và tình hình hoạt động của Cơng ty TNHH Hùng Vương về việc chế biến thủy sản trong thời gian qua. Và tìm kiếm các thơng tin về các phương pháp xử lý từ các tài liệu. - Xác định nguồn thải, lưu lượng, một số chỉ tiêu hóa lý,… của nước thải chế biến thủy sản của Cơng ty. - Tổng hợp số liệu, lựa chọn và phương án thiết kế cơng trình xử lý thích hợp. 1.5. PHẠM VI NGHIÊN CỨU - Chỉ tính tốn, thiết kế HTXLNT chế biến thủy sản cho Cơng ty TNHH Hùng Vương thị xã Vĩnh Long. - Mẫu nước thải được phân tích tại Cơng Ty TNHH Dịch Vụ Kỹ Thuật Thuần Cơng. - Chỉ áp dụng cho nước thải từ q trình chế biến thủy sản. Khơng tính tới nước thải sinh hoạt của cơng nhân viên. SVTH: NGUYỄN THÀNH PHƯƠNG 4 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản công suất 1000m 3 /ngày đêm CHƯƠNG 2 TỔNG QUAN NGHÀNH THỦY SẢN VÀ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CỦA NHÀ MÁY VÀ NƯỚC THẢI SẢN XUẤT 2.1. TỔNG QUAN VỀ NGHÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN Nghành thủy sản là một trong những nghành kinh tế mũi nhọn của nước ta.Theo số liệu thống kê, GDP của nghành thủy sản ở giai đoạn 1995-2003 tăng từ 6664 tỷ đồng đến 24125 tỷ đồng. Trong các hoạt động của nghành, khai thác hải sản giữ vị trí quan trọng. Sản lượng khai thác hải sản trong 10 năm gần đây tăng liên tục với tốc độ tăng bình qn hàng năm từ 7,7%( giai đoạn 1991-1995) và 10%( giai đoạn 1996-2010).Tuy nhiên ni trồng thủy sản đang ngày càng có vai trò quan trọng hơn khai thác hải sản cả về sản lượng lẫn chất lượng. Đến năm 2010, đã sử dụng 612.778 ha nước mặn, lợ và 254.835 ha nước ngọt để ni trồng thủy sản. Ngồi việc ni các lồi tơm hùm, cá giò, cá núi, cá tráp, trai, ngọc,…với hình thức ni lòng bè thì việc ni nước ngọt đang có xu hướng chuyển từ tự túc sang hàng hố lớn điểm hình là cá tra, basa,…mang hiệu quả kinh tế ngày càng cao. 2.2. VAI TRỊ CUA NGHÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN Thủy sản được cung cấp là nguồn cung cấp chính đạm động vật cho người dân. Năm 2001, mức tiêu thụ trung bình thủy sản của mỗi người dân Việt Nam là 19,4 kg, cao hơn mức tiêu thụ trung bình sản phẩm thịt lợn là 17,1kg và thịt gà là 3,9 kg. Nghành thủy sản với sự phát triển nhanh của mình đã tạo ra hàng loạt việc làm và thu hút một lực lượng lao động đơng đảo tham gia vào các cơng đoạn sản xuất, làm giảm sức ép của nạn thiếu việc làm trên phạm vi cả nước. Số lượng lao động của nghành thủy sản tăng liên tục từ 3,12 triệu người (1996) lên khoảng 3,8 triệu người(2001). Tỷ lệ tăng bình qn số lao động thường xun của nghành thủy sản là 2,4%/ năm. SVTH: NGUYỄN THÀNH PHƯƠNG 5 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản công suất 1000m 3 /ngày đêm 2.3. HIỆN TRẠNG CƠNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỦY SẢN HÙNG VƯƠNG 2.3.1. Lịch sử hình thành và phát triển Cơng ty TNHH Hùng Vương được thành lập vào tháng 4 năm 2003. Trên diện tích là 18.000 m 2 , với tổng số vốn đầu tư khoảng 90 tỷ đồng, tạo cơng ăn việc làm cho khoảng 500 lao động tại địa phương và các vùng lân cận. Trong hoạt động sản xuất kinh doanh, cơng ty đã khơng ngừng mở rộng thị trường, phát triển cơ sở hạ tầng, đào tạo nâng cao trình độ chun mơn kỹ thuật của người lao động. Tháng 4 năm 2004 đội ngũ cơng nhân viên của cơng ty đã gần 600 người, kim ngạch xt khẩu 8 triệu USD. Trong năm 2005 kim ngạch xuất khẩu của cơng ty là17 triệu USD. Năm 2006 là 45 triệu USD. Đến năm 2007 kim ngạch xuất khẩu là 100 triệu USD và tổng số cơng nhân viên là 1200 người. Để nâng cao năng lực cạnh tranh trong xu thế hội nhập, ngày 01 tháng 02 năm 2007 cơng ty TNHH Hùng Vương đã chính thức chuyển thành Cơng ty Cổ phần. 2.3.2. Vị trí địa lý - Cơng ty TNHH Hùng Vương tọa lạc tại số 149 đường 19-5, Phường 5, T.P. Vĩnh Long, tỉnh Vĩnh Long. - Phía đơng giáp: khu dân cư. - Phía nam giáp: khu dân cư. - Phía bắc giáp: khu dân cư - Phía tây giáp: Sơng Tiền. Với vị trí như vậy, tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển ngun nhiên liệu và sản phẩm cả đường sơng và đường bộ. Đặc biệt sơng Tiền là nguồn cung cấp nước ngọt chính, đồng thời là đường giao thơng chính cho việc nhập ngun liệu từ các tỉnh thuộc đồng bằng Sơng Cửu Long. 2.3.3. Điều kiện tự nhiên: Cơng ty TNHH Hùng Vương nằm trong khu dân cư, Vĩnh Long nên chịu sự ảnh hưởng của miền đới khí hậu tỉnh Vĩnh Long. - Khí hậu: Khí hậu mang tính chất nội tuyến-cận xích đạo và khí hậu nhiệt đới gió mùa nên nhiệt độ bình qn cao và nóng quanh năm. SVTH: NGUYỄN THÀNH PHƯƠNG 6 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản công suất 1000m 3 /ngày đêm - Nhiệt độ: Nhiệt độ bình qn trong năm từ 27 đến 29,9 0 C. - Mưa: Khu vực nằm trong dãy ít mưa, lượng mưa trung bình là 1210-1424 mm trên năm và phân bố ít dần từ Bắc xuống Nam, từ Tây sang Đơng. - Độ ẩm: Độ ẩm trung bình từ 80-85% - Gió: Có 2 hướng gió chính là Đơng Bắc( mùa khơ) và Tây Nam( mùa mưa). Tốc độ trung bình từ 2,5 - 6 m/s. 2.3.4. Hệ thống đường giao thơng Cơng ty có địa thế khá thuận lợi. Ngồi ra Cơng ty cách quốc lộ 1A khoảng 6km về phía Bắc theo đường 19-5. Do đó rất thuận lợi cho việc vận chuyển ngun liệu, phân sản phẩm ra các thị trường. 2.3.5. Mục tiêu của Cơng ty - Xây dựng một nhà máy chế biến cá Basa, cá Tra xuất khẩu và tiêu dùng nội. - Lấp đặt một dây chuyền sản xuất hiện đại với năng lực sản xuất hàng năm đạt khoảng 68400 tấn sản phẩm/năm. - Dựa vào cơng nghệ mới để chế biến thủy sản. Nhờ sử dụng nguồn ngun liệu và lực lượng lao động dồi dào ngay tại địa phương, sản phẩm của nhà máy có khả năng cạnh tranh cao tại thị trường trong nước và ngồi nuớc. - Tạo cơng ăn việc làm cho khoảng 1200 lao động. Thơng qua dự án sẽ đào tạo một đội ngũ cán bộ kỹ thuật có kiến thức và trình độ cơng nghệ có tay nghề. 2.3.6. Nhu cầu sử dụng điện: Hiện nay Cơng ty đã sử dụng 2 nguồn điện nhầm cung cấp cho q trình sản xuất. @ Nguồn 1: Lấy từ lưới điện quốc gia gồm 2 trạm. + Trạm 2000KVA. + Trạm 1500KVA. Dùng làm nguồn điện chủ yếu trong các hoạt động sản xuất và sinh hoạt của Cơng ty. Hàng năm nhà máy đã sử dụng khoảng 14 TrKW. @ Nguồn 2: Máy phát điện của nhà máy nhằm phòng ngừa điện quốc gia cúp. Nhiên liệu để chạy máy phát điện là dầu DO, khoảng 5000 lít. 2.3.7. Ngun liệu sản xuất Ngun liệu sản xuất cho cơng ty TNHH Hùng Vương là cá Tra. Ngun SVTH: NGUYỄN THÀNH PHƯƠNG 7 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản công suất 1000m 3 /ngày đêm liệu này được thu mua chủ yếu từ các hộ ni cá ở Vĩnh Long và tất cả các tỉnh trong khu vực đồng bằng Sơng Cửu Long như Tiền Giang, An Giang, Đồng tháp, …Do gần với Sơng Tiền nên ngun liệu vận chuyển từ đường sơng. Ngồi ra, còn có đường bộ. Hiện nay cơng xuất chế biến của Cơng ty khoảng 190 tấn ngun liệu mỗi ngày. 2.3.8. Chất bảo quản gia vị Ngun liệu của cơng nghệ chế biến ở Cơng ty chủ yếu là cá Tra tươi sống nên việc bảo quản cá trong thời gian từ nơi ni trồng đến nhà máy hầu như khơng có hóa chất bảo quản ngun liệu. Trong q trình chế biến có sử dụng đá vảy để bảo quản tránh hư hỏng. 2.3.9. Chất khử trùng Trong q trình chế biến cá, có nhiều cơng đoạn rửa để loại bỏ thịt vụn và một phần vi khuẩn. Hóa chất đã trộn vào nước để rửa cá là chlorine với một lượng nhỏ khoảng 0.7 kg/ngày. Ngồi ra còn phải kể đến một lượng hóa chất dùng để vệ sinh xưởng là chlorine và xà phòng khoảng 2,1 kg/ ngày. Lượng chất khử trùng này được dùng để rửa sàn và dụng cụ thiết bị trong xưởng, với chu kỳ mỗi ngày một lần và rửa vào lúc khi hết ngun liệu nhập vào. 2.4. QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ TRA 2.4.1. Ngun liệu của cơng ty: Hiện tại nguồn ngun liệu của cơng ty chủ yếu là cá tra, cá basa. Chủ yếu cơng ty mua ngun liệu ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ: Long An, An Giang, Cần Thơ, Vĩnh Long, Vũng Tàu… . Ngun liệu chính của cơng ty Tên ngun liệu Tên thương mại Tên khoa học Mùa vụ khai thác chính Cá tra Cá basa Catfish Pangasinus hypophthalmus Pangasinus Bocourti Quanh năm Quanh năm 2.4.2. Thu mua ngun liệu: Trong 1 quy trình sản xuất thì việc thu mua ngun liệu là 1 khâu vơ cùng SVTH: NGUYỄN THÀNH PHƯƠNG 8 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản công suất 1000m 3 /ngày đêm quan trọng. Nó ảnh hưởng trực tiếp đến dây chuyền sản xuất của cơng ty, năng xuất làm việc của cơng nhân, lợi nhuận của cơng ty. Nếu như việc thu mua ngun liệu có tổ chức và thuận lợi thì nó sẽ phục vụ tốt cho việc sản xuất của cơng ty và đáp ứng đúng nhu cầu của khách hàng, đáp ứng đúng thời gian giao hàng. Ngun liệu của cơng ty chủ yếu thu mua từ các đại lý ngun liệu đa số là ở miền Tây như Long An, Kiên Giang, An Giang, Cần Thơ, Vũng Tàu, Tây Ninh. Ngun liệu của cơng ty thu mua chủ yếu là thơng qua các đại lý thu mua ngun liệu. Đơi khi cơng ty cũng cho người xuống tận nơi để thu mua ngun liệu trong trường hợp trái mùa vụ, ngun liệu do các đại lý cung cấp khơng đủ hàng cho cơng ty sản xuất. Khi các đại lý cho nhân viên giao hàng đến tận nơi thì tại khu vực tiếp nhận KCS sẽ kiểm tra ngun liệu theo đúng với u cầu trong hợp đồng mua bán giữa cơng ty và đại lý sau đó mới tiến hành chuẩn bị cho việc tiếp nhận ngun liệu. Ngun liệu liệu được mua tại ao sẽ được cắt tiết tại chỗ, và fillet rồi cho lên xe bảo ơn để vận chuyển về nhà máy, nếu thu mua ngun liệu gần với nhà máy thì chỉ cần cắt tiết rồi cho lên xe bảo ơn vận chuyển về nhà máy, hoặc đem trực tiếp ngun liệu chưa sơ chế về nhà máy để chế biến. Nhận xét ưu và nhược điểm của hình thức thu mua: Ưu điểm: • Đạt u cầu về chất lượng. • Tiết kiệm được chi phí đi lại khi mua ở đại lý. Nhược điểm: • Nguồn ngun liệu phụ thuộc vào đại lý vào những lúc trái mùa vụ, ngun liệu khơng đủ cung cấp cho cơng ty. SVTH: NGUYỄN THÀNH PHƯƠNG 9 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản công suất 1000m 3 /ngày đêm 2.4.3. Sơ đồ quy trình: t ≤10 0 C t ≤ 10 0 C t ≤ 10 0 C t btp ≤ 15 0 C T= 30ph/lần t ≤ 10 0 C T= 30 – 60ph t nc ≤5 0 C t nc = 3 – 7 0 C T < 3h t tu = -35 ÷-45 0 C t sp = -18 0 C t ≤ 10 0 C SVTH: NGUYỄN THÀNH PHƯƠNG 10 Cá tra, cá basa Rửa 4 Định hình Rửa 3 Lạng da Rửa 2 Cắt tiết/ Rửa 1 Fillet Phân cỡ/ Phân màu Soi và loại bỏ kí sinh trùng Rửa 5 Cân / Xếp khn Cấp đơng Mạ băng Bao gói / Đóng thùng Quay thuốc Sản phẩm (cá fillet) [...]... chế biến thủy sản tại Công ty TNHH Hùng Vương, TP Vónh Long STT Chỉ tiêu ô Giá trò Đơn vị nhiễm 1 pH 6,7 2 COD 1388 – 1700 mg/l 3 BOD5 722 – 1000 mg/l 4 SS 570 – 800 mg/l 5 Ntổng 278 mg/l 6 Ptổng 13 mg/l 6 7 Coliform 2,4 x 10 MPN/100ml Nguồn: Đánh giá tác động môi trường Công ty TNHH Hùng Vương  Nhận xét: Kết quả phân tích cho thấy nước thải chế biến cá Tra bò ô nhiễm hữu cơ và chất lơ lửng với mức... sang màu đỏ của máu cá SVTH: NGUYỄN THÀNH PHƯƠNG 23 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản công suất 1000m3/ngày đêm Nồng độ các chất ô nhiễm trong nước thải thay đổi theo đònh mức sử dụng nước và có khuynh hướng giảm dần ở những chu kỳ rửa sau cùng Bảng 1.1: Thành phần và tính chất nước thải chế biến thủy sản tại Công ty TNHH Hùng Vương, TP Vónh Long STT Chỉ tiêu ô Giá trò Đơn vị nhiễm 1 pH 6,7... chuyền công nghệ xử lý nước thải: Nước sau khi đã sử dụng trong quá trình sản xuất được thải ra cống thoát nước và được dẫn tới hệ thống xử lý nước thải Trên đường đi của ống thoát nước, người ta đặt các tấm chắn nhầm mục đích giữ lại dầu mỡ của cá và các mảnh vụn như thòt, da, đầu của cá,…Do đó nước sau khi tới hệ thống xử lý nước SVTH: NGUYỄN THÀNH PHƯƠNG 21 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản công. .. lối cho xe bốc xếp quay đầu 1 cách thuận tiện nhất Các chỉ tiêu kiểm tra:  Nhiệt độ kho  Quy cách xếp kho Cách kiểm tra: 2 Quan sát nhiệt độn kho thơng qua nhiệt kế gắn trên kho 3 Kiểm tra quy cách xếp kho có đúng khơng SVTH: NGUYỄN THÀNH PHƯƠNG 20 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản công suất 1000m3/ngày đêm 2.5 NƯỚC THẢI SẢN XUẤT: Nước thải từ các hoạt động sản xuất chế biến của Công ty có... giấy cam kết khơng sử dụng thuốc kháng sinh, kết quả kiểm tra kháng sinh ở cá phải âm tính Khối lượng của lơ hàng trên giấy tờ so với lơ hàng trên thức tế Hình III.1 2.4.4.2 Cắt tiết / Rửa 1: Mục đích: • Thuận lợi cho cơng đoạn tiếp theo SVTH: NGUYỄN THÀNH PHƯƠNG 11 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản công suất 1000m3/ngày đêm • Cắt tiết nhằm mục đích là đứt mạch máu, làm cá giẫy giụa làm cho máu... SVTH: NGUYỄN THÀNH PHƯƠNG Hình III.8 17 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản công suất 1000m3/ngày đêm Thao tác: Cá sau khi xếp khn sẽ dược cho lên xe chuyển sang khu cấp đơng tiến hành cho khay vào tủ cấp đơng.trước khi cho các khay cá vào tủ thì phải tiến hành xả đá,làm vệ sinh tủ bằng vòi nước áp lực cao .Cho tủ chạy đến khi nhiệt độ tủ đạt -18 0C÷-200C ,cho các khay cá lên tấm plack từ dưới lên... 1góc 45 0 so với thân cá và đâm mạnh mũi dao vào phần cơ thịt đầu tới xương sống Kéo dọc dao theo xương SVTH: NGUYỄN THÀNH PHƯƠNG 12 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản công suất 1000m3/ngày đêm sống cho tới phần đi rồi kéo ngược lại từ đi đến đầu tách hai miếng filet ra Sau đó lật úp miếng cá lại thao tác tương tự để tách miếng fillet còn lại • Hai miếng fillet sẽ được người cơng nhân cho vào rổ... sẽ được dẫn trở lại bể điều hòa Qua sơ đồ dây chuyền công nghệ xử lý nước thải trên, ta thấy nước thải ra không đạt tiêu chuẩn TCVN 5945 – 1995 Vì vậy ta cần phải cải tạo lại hệ thống để chất lượng nước thải đầu ra đạt chỉ tiêu TCVN 5945 – 2005 trước khi xả ra sông Tiền SVTH: NGUYỄN THÀNH PHƯƠNG 22 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản công suất 1000m3/ngày đêm 2.6 ĐÁNH GIÁ LƯU LƯNG VÀ THÀNH PHẦN... thùng carton có đảm bảo vệ sinh khơng, dây đai niềng thùng có niềng chắc khơng, màu xanh niềng có đúng chưa 2.4.5. 1Sản phẩm: (cá fillet) được bảo quản trong kho lạnh với các mục đích và u cầu sau: Mục đích: Bảo quản sản phẩm ở thời gian dài, tránh sự xâm nhập của VSV,hạn SVTH: NGUYỄN THÀNH PHƯƠNG 19 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản công suất 1000m3/ngày đêm chế sự phát triển của VSV 2.4.5.2... Đối với thải sinh hoạt khi hàm lượng dầu mỡ khơng cao thì việc vớt dầu mỡ thực hiện ngay ở bể lắng nhờ thiết bị gạt chất nổi 3.1.5 Bể lọc SVTH: NGUYỄN THÀNH PHƯƠNG 26 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản công suất 1000m3/ngày đêm Bể lọc nhằm tách các chất ở trạng thái lơ lửng kích thước nhỏ bằng cách cho nước thải đi qua lớp lọc đặc biệt hoặc qua lớp vật liệu lọc Bể này được sử dụng chủ yếu cho . liệu sản xuất Ngun liệu sản xuất cho cơng ty TNHH Hùng Vương là cá Tra. Ngun SVTH: NGUYỄN THÀNH PHƯƠNG 7 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản công suất. tính tốn, thiết kế HTXLNT chế biến thủy sản cho Cơng ty TNHH Hùng Vương thị xã Vĩnh Long. - Mẫu nước thải được phân tích tại Cơng Ty TNHH Dịch Vụ Kỹ Thuật