I.SẢN PHẨM DU LỊCH VÀ CÁC ĐẶC TRƯNG CỦA SẢN PHẨM DU LỊCH CỦA ĐẢO PHÚ QUỐC: 1. Sơ lược về Phú Quốc: 1.1.Vị trí địa lí: - Phú Quốc, còn được mệnh danh là Đảo Ngọc, là hòn đảo lớn nhất của Việt Nam, cũng là đảo lớn nhất trong quần thể 22 đảo tại đây, nằm trong vịnh Thái Lan. Đảo Phú Quốc cùng với các đảo khác khác tạo thành huyện đảo Phú Quốc trực thuộc tỉnh Kiên Giang. Toàn bộ huyện đảo có tổng diện tích 589,23 km²(theo thống kê số liệu đất năm 2005), xấp xỉ diện tích đảo quốc Singapore. Thị trấn Dương Đông, tọa lạc ở phía tây bắc, là thủ phủ của huyện đảo. Phú Quốc nằm cách thành phố Rạch Giá 120 km và cách thị xã Hà Tiên 45 km và cách các nước trong khu vực: Campuchia 3km (điểm gần nhất), Thái Lan (500km), Malaysia (700km), Singapore (1.000km). - Chính nhờ vị trí địa lý đặc biệt này mà Phú Quốc có vị trí rất thuận lợi trong giao lưu hàng hải quốc tế. Đảo có chiều dài theo hướng Bắc Nam 49km, chiều rộng chỗ rộng nhất ở Bắc đảo là 27 km, nơi hẹp nhất của đảo ở phía Nam là 3 km, đảo có chu vi bờ biển dài 150km. Trên đảo có 99 ngọn núi, đỉnh cao nhất trên đảo là đỉnh Núi Chùa (565 m), tiếp đến là núi Vò Quao (478m), núi Ông Thầy (438m), núi Đá Bạc (448m và 365m) Dãy núi lớn nhất là dãy Hàm Ninh chạy dọc theo bờ biển phía Đông Bắc đảo. Sự đa dạng về địa hình tạo nên nhiều cảnh quan đẹp, hấp dẫn như khe suối, thác nước (suối Tranh, suối Đá Bàn, thác suối Đá Tranh, suối Tiên ). Khu bảo tồn biển Phú Quốc gồm 2 khu vực: khu phía đông Bắc, đông Nam đảo Phú Quốc và khu phía Nam quần đảo An Thới. Diện tích mặt nước của khu bảo tồn biển là 26.863,17 ha, trong đó vùng bảo vệ nghiêm ngặt 2.952,45 ha, vùng phục hồi sinh thái rộng 13.592,95 ha và vùng phát triển 10.317,77 ha. Ở Bắc đảo là vùng thảm cỏ biển rộng lớn thuộc 2 xã Hàm Ninh và Bãi Thơm, phía Nam đảo có những rạn san hô nằm quanh các hòn đảo An Thới thuộc xã Hòn Thơm, huyện Phú Quốc. 1.2. Điều kiện tự nhiên : 1.2.1. Cảnh quan tự nhiên: - Đặc biệt trên chiều dài khoảng 150km đường bờ biển quanh đảo có nhiều bãi biển đẹp, điển hình là bãi Giếng, bãi Khem, bãi Sao, bãi Vòng, bãi Thơm, bãi Vũng Bầu, bãi Cửa Cạn, bãi Dinh Cậu, bãi Dài, Bờ và bãi biển là dạng địa hình đặc trưng thường được khai thác trong phát triển du lịch biển - đảo. Địa hình bờ biển đảo Phú Quốc, ngoài những bãi biển đẹp thuận lợi cho hoạt động tắm biển, còn có dạng bờ mài mòn đá gốc ở phía Bắc và các mũi đá gốc chạy sát ra biển tạo nhiều cảnh quan đẹp như Gành Cậu, mũi Tàu Rũ, mũi Ông Đội, Ngoài đảo chính Phú Quốc, hệ thống các quần đảo An Thới, Hải Tặc, Thổ Chu và một số đảo rải rác gồm 36 đảo ở khu vực phụ cận tạo nên cảnh quan đẹp làm tăng sức hấp dẫn của du lịch đảo Phú Quốc. - Phú Quốc là nơi giao lưu của 3 khu hệ thực vật: khu hệ thực vật Malaysia, khu hệ thực vật khô nóng Miến Điện và khu hệ thực vật Hy Mã Lạp Sơn nên tài nguyên sinh vật trên đảo tương đối phong phú. Rừng trên đảo Phú Quốc chiếm tới 60% diện tích tự nhiên và tập trung ở phía Bắc đảo trên dãy Hàm Ninh và dãy Bãi Đaị. Rừng lá rộng ước khoảng 32.000ha với nhiều loài cây gỗ quý như Kiền kiền, Săng lẻ, Chai, Vên vên, Sao đen, Sao đỏ, Ngoài ra trên đảo còn có khoảng hơn 3.000ha rừng Tràm dọc lưu vực các rạch và khoảng 120 Ha rừng ngập mặn chủ yếu ở vùng cửa rạch Cửa Cạn và Dương Đông. - Theo số liệu điều tra, thành phần thực vật và động vật ở vườn quốc gia Phú Quốc rất phong phú đa dạng với 470 loài thực vật bậc cao (thuộc 91 họ) và 140 loài động vật hoang dã (thuộc 69 họ) như nai, khỉ vàng, sóc chân vàng, sóc đỏ và đặc biệt là giống chó được xem là đặc trưng riêng của nơi đây được cả thế giới công nhận là quý hiếm và rất đẹp Trong đó có nhiều loài động thực vật quý hiếm, đặc hữu có giá trị. Rừng nhiệt đới thường xanh ở vườn quốc gia Phú Quốc là nơi lý tưởng cho các hoạt động du lịch sinh thái như tham quan học tập về rừng nhiệt đới, cắm trại, thể thao leo núi, nghiên cứu khoa học kết hợp nghỉ ngơi Hệ sinh thái biển ở vùng biển quanh đảo Phú Quốc cũng rất phong phú, nơi phát triển của nhiều rạn san hô có giá trị du lịch. Đặc biệt Phú Quốc là một trong hai vùng biển duy nhất ở Việt Nam còn tồn tại loài Lợn biển (Dugon) thu hút được sự quan tâm đặc biệt của khách du lịch và các nhà khoa học. Ngoài hệ sinh thái tự nhiên, hệ sinh thái nông nghiệp với diện tích gần 7.000ha chủ yếu là hồ tiêu, điều, dừa, v.v. là một dạng tài nguyên du lịch tự nhiên đặc biệt, hiện rất hấp dẫn khách du lịch. 1.2.2. Môi trường, khí hậu: Về điều kiện địa lý tự nhiên, khí hậu trên đảo Phú Quốc thuộc loại nhịêt đới gió mùa (nóng ẩm, mưa nhiều,…), tuy nhiên do nằm trong vùng vị trí đặc biệt của vịnh Thái Lan nên ít bị thiên tai. Chính vì điều kiện khí hậu như vậy nên Phú Quốc có được một nguồn tài nguyên vô giá là rừng nhiệt đới, trong đó có rất nhiều giống, loài đặc hữu. Đây là vốn quý nhất để phát triển du lịch sinh thái trên hòn đảo này. Bên cạnh rừng, vì bản thân Phú Quốc là một hòn đảo và là đảo lớn, cho nên những nguồn tài nguyên khác như: tài nguyên biển, tài nguyên đất, tài nguyên nước,… ở đây có tiềm năng lớn để khai thác phát triển kinh tế. 1.3.Các yếu tố nhân văn: 1.3.1. Thành phố làng mạc: Phú quốc dược chia thành 8 xã và 2 thị trấn: 1. Thị trấn Dương Đông 2. Thị trấn An Thới 3. Xã Dương Tơ 4. Xã Cửa Cạn 5. Xã Gành Dầu 6. Xã Cửa Dương 7. Xã Bãi Thơm 8. Xã Hòn Thơm 9. Xã Hàm Ninh 1.3.2. Di tích lịch sử, văn hóa: Phú Quốc không chỉ có các tài nguyên du lịch tự nhiên, mà còn là mảnh đất có nhiều di tích như Chiến khu Nguyễn Trung Trực, những trại tù do Pháp thành lập từ năm 1953 - 1957 với cái tên "Căng cây dừa", "Nhà lao cây Dừa", và "Trại giam tù binh cộng sản Việt Nam/Phú Quốc" do Mỹ xây dựng từ năm 1967 - 1973, trong đó di tích nhà tù Phú Quốc đã được công nhận và xếp hạng. Ngoài những di tích lịch sử cách mạng, Phú Quốc còn là miền hải đảo có nhiều di tích lịch sử - văn hoá như: Giếng Gia Long, Tảng đá Ngai Vua, Mộ Hoàng tử Cảnh, Dấu giày vua Gia Long, Mũi Ông Đội, Lăng mộ bà lớn tướng Lê Kim Định, Dinh Cậu, Am sư Muôn Bên cạnh đó một số các lễ hội truyền thống và lịch sử như lễ hội thờ Thần nước bà Thuỷ Long Thánh Mậu, lễ hội Dinh thờ cá Ông, lễ hội Sùng Hưng cổ tự, lễ hội Đình Thần An Thới và Lễ tưởng niệm anh hùng dân tộc Nguyễn trung Trực Đặc biệt ở Phú Quốc có ngày lễ Đình Thần Dương Đông được coi là ngày tết riêng của địa phương. Các làng nghề truyền cũng đóng một vai trò lớn trong việc phát triển du lịch, Phú Quốc có làng chài Hàm Ninh là một trong những làng chài biển điển hình của nước ta. 2. Môi trường kế cận: Khu du lịch Hà Tiên là một môi trường đầy tiềm năng và giàu sức cạnh tranh với Phú Quốc: - Thị xã Hà Tiên nằm phía Tây Bắc tỉnh Kiên Giang, phía Đông và phía Nam giáp huyện Kiên Lương, phía tây giáp biển Tây, phía bắc giáp Campuchia. Được khai mở vào đầu thế kỉ thứ 17, cách tỉnh lỵ Kiên Giang 93 km, Hà Tiên từ lâu đã nổi tiếng có nhiều thắng cảnh đẹp, thu hút nhiều lượt khách tham quan. Không ai nhớ chính xác tên gọi này có từ bao giờ. Chỉ biết Hà Tiên xưa kia thuộc vùng đất Mang Khảm (tục danh Trấn Phiên thành, còn gọi là Đồng Trụ trấn). Tương truyền rằng, ngày xưa vì mến cảnh trần gian nơi đây có nhiều cảnh đẹp, non nước hữu tình, tiên nữ thường xuất hiện trên sông Giang Thành nên Mạc Cửu đặt tên là Hà Tiên. 3. Dân cư: - Trước năm 1975 dân số trên đảo chỉ hơn 5000 người. Sau năm 1975, dân số trên đảo tăng lên nhanh chóng do hiện tượng di dân. Đến năm 2003, theo thống kê của tỉnh Kiên Giang dân cư sinh sống trên đảo đã lên đến trên 79.800 người, với mật độ trung bình là 135 người/km², thấp hơn mật độ trung bình của cả nước 253 người/km². - Người dân nơi đây rất chịu thương chịu khó, họ miệt mài làm việc, họ luôn yêu thương quê hương, dù sống ở đảo xa, trái tim họ luôn hướng về Tổ quốc. Đối với du khách, họ thân thiện và mến khách. 4. Cơ sở kinh doanh: 4.1. Các Khách Sạn Ở Phú Quốc: Nhìn chung các khách sạn tại Phú Quốc không nhiều, nên bạn sẽ không phải mất nhiều công khi lựa chọn cho mình một nơi ăn chốn ở hợp túi tiền. Hầu hết các khách sạn ở Phú Quốc dều nằm ở bãi biển Dương Ðông, trung tâm của đảo; một số khách sạn yên tĩnh hơn tọa lạc trên bãi biển Ông Lang, thuộc Bắc đảo. +Long Beach Resort: Long Beach Resort & Spa với diện tích 2.4 hecta nằm trên bờ biển nên thơ của đảo Phú Quốc. Du khách có thể ngắm cảnh đẹp của khu du lịch Long Beach. Những ngôi nhà truyền thống Việt Nam với nội thất bằng gổ, gạch thô mang đậm nét dân tộc giúp Quý khách có cảm giác thân thiện, ấm cúng, gần gũi khi đến với khu du lịch Long Beach. +La Veranda Resort: Khu nghỉ mát La Veranda nằm trên bãi biển cát trắng tuyệt đẹp của bãi Trường, với phong cách kiến trúc thời thuộc địa kết hợp hài hòa với phong cách trang trí mang sắc thái văn hóa miền biển, là nơi nghỉ dưỡng sang trọng và đầy đủ tiện nghi trên đảo Phú Quốc. +Blue Lagoon Resort: Lấy cảm hứng từ bộ phim "Eo Biển Xanh", khu resort Sasco Blue Lagoon là nơi lý tưởng để trải nghiệm thế giới yên bình với nắng, gió, biển xanh và cát trắng của vùng biển nhiệt đới. 4.2. Các nhà hàng ở Phú Quốc: Nói đến văn hóa ẩm thực ở Phú Quốc, ngoài chợ đêm, những nhà hàng ở phía Bắc đảo như nhà hàng Gió Biển,nhà hàng Biên Hải Quán hay ở hay ở Nam Đảo có các nhà hàng ngay trên các bãi biển (Bãi Sao) như nhà hàng Sao Beach Club, nhà hàng Mỹ Lan, Nhà hàng Ái Xim. + Cũng cần phải nói đến những nhà hàng ở ngay thị trấn Dương Đông, từ những món ăn dân giã của người dân huyện đảo cho đến những sơn hào hải vị khác. Món ăn đặc trưng mà thực khách nào cũng muốn thưởng thức đều được làm từ hải sản vừa tươi ngon lại đa dạng về chủng loại mới nhìn đã muốn nếm thử rồi. Một số nhà hàng quý khách có thể ghé qua thưởng thức khi đi du lịch Phú Quốc như nhà hàng Zen, nhà hàng Việt Xưa,nhà hàng Sông Xanh, Trùng Dương, hay xa hơn một chút về phía nam đảo có nhà hàng Vườn Táo cũng rất ấn tượng. +Nhà hàng Zen nằm ngay trung tâm thị trấn, đây là nhà hàng khá khang trang rộng rãi nhất nhì Phú Quốc, nhà hàng có 2 khu vực trong nhà và ngoài trời. Nếu thời tiết thuận lợi hay vào ban đêm ngồi bên ngoài xung quanh cây cối mát rượi, là nơi lý tưởng để thưởng thức những món nướng. Giá cá thì hơi sang một chút vì phục vụ chu đáo và chất lượng món ăn rất hợp khẩu vị. Nhà hàng cũng kết hợp phục vụ các món ăn Âu-Á để dễ dàng phục vụ hơn. +Hay nếu thực khách muốn thưởng các món ăn theo phong các Tây thì nhà hàng Carole nằm trên đường Trần Hưng Đạo sẽ là một lựa chọn với đủ các món Alacart và các loại Cocktail thơm ngon. +Nhà hàng mới nổi nhưng được nhiều người biết đến là nhà hàng Sông Xanh, lí do "hậu sanh khả úy" cũng có nhiều nhưng tựu chung lại nhà hàng có địa thế khá đẹp, nằm ngay bên sông Dương Đông, gió sông thổi vào mát rười rượi cả ngày, giá cả cũng rất phù hợp với túi tiền của đa số thực khách, món ăn đa dạng, chất lượng tốt và phục vụ niềm nở. Nhà hàng cũng luôn được các chiến hữu ghé qua lai rai nên lúc nào nhà hàng cũng tấp nập. Nhà hàng đang có chủ trương mở rộng để phục vụ thực khách chu đáo hơn. Thực đơn ở đây khá đa dạng, mấy món dễ ăn và hợp khẩu vị nếu không nói là ngon như súp hải sản, sà lát cá mòi, chà giò +Gần khu vực nhà hàng Zen và nhà hàng Sông Xanh có nhà hàng Trùng Dương, nhà hàng Việt Xưa thì chếch về hướng bắc một chút cũng rât dễ thương và hứa hẹn những thực đơn hợp khẩu vị với giá cả hợp lí. 5. Cơ sở hạ tầng: - Theo đó, đảo Phú Quốc sẽ được đầu tư hiện đại hóa hệ thống giao thông đường bộ, sân bay mới Dương Tơ, các cảng nước sâu, nâng công suất và phủ lưới điện, nâng cấp bệnh viện, mở rộng các loại hình dịch vụ và dành quỹ đất khoảng 3.800ha để đầu tư phát triển các khu du lịch sinh thái chất lượng cao. Các sản phẩm du lịch có thể đầu tư phát triển tại đảo Phú Quốc bao gồm: tham quan, nghỉ dưỡng biển và rừng, vui chơi giải trí, lặn ngắm san hô, câu cá, du lịch thể thao, du thuyền trên biển, trên sông, tắm biển và suối, hội nghị, hội thảo 6. Hình ảnh, thương hiệu: 6.1. Đặc sản: - Nước mắm Phú Quốc là 1 thương hiệu nước mắm nổi tiếng của Việt Nam, được sản xuất từ những chú cá thơm ngon, nguyên liệu tươi và đặc trưng của Phú Quốc, với lịch sử lâu đời của vùng đất trong nghề chế biến nước mắm. Thương hiệu Phú Quốc đang dần dần trở thành 1 thương hiệu nổi tiếng trên khắp mọi miền. - Rượu sim: Nếu Đà Lạt và Ninh Thuận nổi tiếng với đặc sản rượu nho thì xứ đảo Phú Quốc hấp dẫn khách du lịch bởi một loại rượu rất đặc biệt mà cả Tây Nam Bộ, chỉ nơi đây mới có. Loại rượu này có hương vị đặc biệt thơm ngon không kém một thứ rượu ngoại nào. Đó là rượu sim được làm từ trái sim chín. Ở đồng bằng sông Cửu Long, chỉ duy nhất đảo Phú Quốc của tỉnh Kiên Giang là có cây sim. Rừng sim Phú Quốc nhiều vô kể, đi đâu cũng gặp, nhiều nhất là ở các khu rừng phòng hộ Hàm Ninh, Dương Tơ, Cửa Dương. Cây sim có 2 loại, đó là Hồng sim và tiểu sim, đều có lá mặt dưới màu trắng có lông, trái khi chín có màu tím đen. Trái sim dùng làm rượu ở Phú Quốc chủ yếu là hồng sim. Hầu như sim ra hoa và có trái quanh năm, nhưng theo những người chế biến cho biết, thì vụ sim vào tiết xuân cho trái có chất lượng tốt nhất, có nhiều mật ngọt và là nguyên liệu tốt nhất để làm ra thứ rượu sim có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Người đầu tiên chế biến thành công rượu trái sim ở Phú Quốc vào năm 1997 là ông Mặc Văn Nghiêm mà người dân quen gọi là chú Bảy Giáo. Ông Nghiêm học được cách ép, ngâm ủ, lên men trái sim từ bí quyết của đồng bào dân tộc Tây Nguyên. Rượu sim có màu vàng trong suốt rất đẹp, có mùi thơm đặc trưng của trái sim rừng, khi uống có vị ngọt thanh pha lẫn vị chát. Rượu sim giúp cho việc tiêu hóa thức ăn, trị được các chứng nhức mỏi ở những người lớn tuổi. . 6.2. Động, thực vật: - Chó Phú Quốc: Đây là giống chó cực thông minh và giỏi săn mồi +Chó Phú Quốc là một loại chó riêng của đảo Phú Quốc, Việt Nam. Nó có đặc điểm để phân biệt và là đặc trưng giống loài là các xoáy lông khá kỳ lạ chạy ở trên sống lưng. Chó Phú Quốc là một trong ba dòng chó có xoáy lông trên lưng trên thế giới. Hai loại chó lông xoáy ở lưng còn lại là chó lông xoáy Rhodesia (còn có tên là Ari ở Nam Phi) và chó lông xoáy Thái. +Chó Phú Quốc còn biết tự đào hang để sinh đẻ và có biệt tài săn thú, bơi dưới nước giỏi như rái cá nhờ chân có màng như chân vịt và bộ lông mượt sát (1-2 cm) rất ngắn nên khi ướt chó Phú Quốc chỉ cần lắc mình vài lượt nước sẽ bắn đi do đó sẽ chóng khô. Chó Phú Quốc đã có tên trong từ điển tiếng Pháp là Larousse. - Cây sim Phú Quốc: Cây Sim mọc nhiều ở đồi núi hoặc được trồng làm cảnh. Theo Đông y, tất cả các bộ phận của cây đều có thể dùng làm thuốc. Trong đó, Quả Sim vị ngọt chát, tính bình, có tác dụng dưỡng huyết, chỉ huyết (cầm máu), cố tinh, dùng chữa các chứng huyết hư, thổ huyết, mũi chảy máu, tiểu tiện ra máu, lỵ, di tinh, băng huyết… Lá Sim vị ngọt, tính bình, có tác dụng giảm đau, tán nhiệt độc, cầm máu, hút mủ, sinh cơ, dùng chữa đau đầu, tả lỵ, ngoại thương xuất huyết, ghẻ lở, chân lở loét… Rễ sim vị ngọt, hơi chua, tính bình, có tác dụng trừ phong thấp, cầm máu, giảm đau, dùng chữa viêm gan, đau bụng, băng huyết, phong thấp đau nhức, lở loét, bỏng lửa… II. BIỆN PHÁP NÂNG CẤP DU LỊCH ĐẢO NGỌC PHÚ QUỐC 1. Liên tục đổi mới và tái xác định vị thế thông qua việc tung ra sản phẩm mới và chiến dịch quảng cáo mới, để duy trì sự quan tâm nâng tầm thị trường và xây dựng thương hiệu( Có thể học tập mô hình du lịch ở các đảo: Hải Nam, Bali, Đảo Bintan, Phuket, Langkawi, Macau, v v ). 2. Các khu nghỉ dưỡng đang kết hợp hiện tại cần xây dựng các chương trình với quy mô ngày càng tăng liên kết với các hoạt động phụ trợ khác, các chương trình khuyến mại và các dịch vụ có thể hỗ trợ phát triển du lịch( Cuộc thi hoa hậu Hoàn Vũ, chương trình triển lãm biển và ngoài trời, các sự kiện thể thao lớn v v ). 3. Tăng cường giáo dục liên tục và nâng cao nhận thức cộng đồng địa phương mang lại xu thế chủ đạo cho Phú Quốc và phát triển nam Việt Nam, đồng thời hỗ trợ địa phương nắm bắt chuỗi giá trị du lịch đầy đủ, xác định công nghệ mới và cơ hội thương mại cho các ngành kinh doanh sáng tạo và các ngành kinh doanh giá trị cao sản sinh hàm lượng carbon thấp có khả năng thực hiện được liên quan đến phát triển du lịch. 4. Cơ sở hạ tầng cần được khẩn trương nâng cấp hơn nữa, đặc biệt là các khách sạn, các khu nghỉ dưỡng và các công trình giao thông tầm quốc tế: sân bay, cảng biển, các tuyến giao thông hiện đại trên đảo… 5. Chú ý đến vệ sinh công cộng, xử lí rác tốt, đảm bảo một môi trường trong xanh, một môi trường sinh thái tự nhiên tạo cảm giác thích thú cho mọi người khi đặt chân đến đảo… . I.SẢN PHẨM DU LỊCH VÀ CÁC ĐẶC TRƯNG CỦA SẢN PHẨM DU LỊCH CỦA ĐẢO PHÚ QUỐC: 1. Sơ lược về Phú Quốc: 1.1.Vị trí địa lí: - Phú Quốc, còn được mệnh. quanh đảo Phú Quốc cũng rất phong phú, nơi phát triển của nhiều rạn san hô có giá trị du lịch. Đặc biệt Phú Quốc là một trong hai vùng biển duy nhất ở