PHAN ANH THƯ Mã số SV : 4054289 Lớp: KTNN 1 K31 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ & QUẢN TRỊ KINH DOANH    LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI GIA CẦM VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN THU NHẬP CỦA HỘ CHĂN NUÔI GIA CẦM TẠI LONG AN Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: MAI VĂN NAM Tháng 05/2009 Trang i LỜI CẢM TẠ  Luận văn tốt nghiệp là một công trình khoa học quan trọng của sinh viên năm cuối ở trường đại học. Do tính chất phức tạp và những yêu cầu đặt ra của một luận văn, mỗi sinh viên khi tiến hành đề tài nghiên cứu của mình đều nhận được sự hướng dẫn tận tình, tận tâm của thầy cô cũng như sự nhiệt tình giúp đỡ của các cơ quan, đơn vị, cá nhân… có liên quan đến đề tài. Trong kỳ thực tập tốt nghiệp của mình, để thực hiện được đề tài “ Phân tích hiệu quả chăn nuôi gia cầm và các yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập của hộ chăn nuôi gia cầm tại Long An”, tôi đã nhận được nhiều sự giúp đỡ: - Trước hết, xin chân thành cảm ơn Khoa Kinh tế - QTKD trường Đại học Cần Thơ đã tạo điều kiện cho tôi có cơ hội tiếp xúc thực tế sản xuất để tôi có thể hiểu thêm về thực tế sản xuất sau thời gian học những lý thuyết liên quan. - Xin chân thành cám ơn Tiến sĩ Mai Văn Nam, thầy đã hướng dẫn tận tình trong quá trình thực hiện đề tài. - Xin chân thành cám ơn các cơ quan: Sở Nông nghiệp – Phát triển nông thôn tỉnh Long An, Chi cục thú y tỉnh Tiền Giang, Trạm thú y huyện Châu Thành, Phòng Nông nghiệp huyện Châu Thành, Phòng Kinh tế huyện Châu Thành, Phòng Thống kê huyện Châu Thành đã tạo mọi điều kiện để tôi thu thập đủ các số liệu có liên quan. - Xin chân thành cám ơn các cán bộ thú y các xã Phú Ngãi Trị, Bình Quới, Thuận Mỹ và Vĩnh Công đã tạo điều kiện hướng dẫn tôi đến các hộ chăn nuôi gia cầm trên địa bàn huyện. - Xin chân thành và cảm tạ sự hợp tác của 58 hộ chăn nuôi gia cầm trên địa bàn huyện Châu Thành để tôi để tôi có thể thu thập đủ các số liệu sơ cấp một cách thuận lợi. Trang ii LỜI CAM ĐOAN  Tôi cam đoan rằng đề tài này là do chính tôi thực hiện, các số liệu thu thập và kết quả phân tích trong đề tài là trung thực, đề tài không trùng với bất kỳ đề tài nghiên cứu khoa học nào. Ngày …. tháng 5 năm 2009 Sinh viên thực hiện Phan Anh Thư Trang iii NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN  Họ và tên Giáo viên Hướng dẫn: Mai Văn Nam Học vị: Tiến Sĩ Chuyên ngành: Cơ quan công tác: Trường Đại Học Cần Thơ. MSSV: 4054289 Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp. Tên đề tài: Phân tích hiệuh quả chăn nuôi gia cầm và các yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập của hộ chăn nuôi gia cầm tại Long An NỘI DUNG NHẬN XÉT 1. Tính phù hợp của đề tài với chuyên ngành đào tạo: ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… 2. Hình thức: ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… 3. Ý nghĩa khoa học, thực tiễn, tính cấp thiết của đề tài: ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… 4. Độ tin cậy của số liệu, tính hiện đại của luận văn: ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… 5. Nội dung và kết quả đạt được: ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… 6. Các nhận xét khác: ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… 7. Kết luận: ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Cần Thơ, ngày …. tháng 5 năm 2009 Giáo viên hướng dẫn Mai Văn Nam Trang iv NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN  ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Ngày …. tháng 5 năm 2009 Giáo viên phản biện Trang v MỤC LỤC Trang CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU 1 I. ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1 1. Sự cần thiết của đề tài 1 2. Căn cứ khoa học thực tiễn 2 II. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 2 1. Mục tiêu chung 2 2. Mục tiêu cụ thể 2 III. CÁC GIẢ THUYẾT KIỂM ĐỊNH VÀ CÂU HỎI NGHIÊN CỨU 3 1. Các giả thuyết kiểm định 3 2. Các câu hỏi nghiên cứu 3 IV. PHẠM VI NGHIÊN CỨU 3 1. Phạm vi nghiên cứu 3 2. Thời gian nghiên cứu 3 3. Đối tượng nghiên cứu 3 V. LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU CÓ LIÊN QUAN ĐẾN NGHIÊN CỨU 4 1. Các nghiên cứu trong nước 4 2. Các nghiên cứu nước ngoài 5 CHƯƠNG 2. PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 6 I. PHƯƠNG PHÁP LUẬN 6 1.Khái niệm và đặc điểm của sản xuất nông nghiệp 6 2. Khái niệm về nông hộ 7 3. Lí thuyết về giá trị sản phẩm, giá trị thực tế của sản phẩm, hiệu quả sản xuất và thu nhập lao động gia đình 9 4. Các phương pháp sử dụng trong phân tích 10 II. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17 1. Phương pháp thu thập số liệu 17 2. Phương pháp xử lí số liệu 17 Trang vi CHƯƠNG 3: KHÁI QUÁT VỀ HUYỆN CHÂU THÀNH TỈNH LONG AN 18 I. KHÁI QUÁT ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 18 1. Vị trí địa lí 18 2. Điều kiện tự nhiên 18 3. Tài nguyên 20 4. Dân số và nguồn lực 21 5. Địa hình, địa chất 22 6. Tài nguyên nhân văn 22 7. Hiện trạng phân vùng kinh tế 23 8. Quan điểm và mục tiêu phát triển kinh tế xã hội của huyện Châu Thành đến năm 2010 24 9. Lợi thế và hạn chế của huyện Châu Thành 25 II. KHÁI QUÁT VỀ TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI CỦA HUYỆN CHÂU THÀNH 26 1. Thành tựu và kết quả 26 2. Tồn tại và yếu kém của ngành chăn nuôi huyện 29 3. Nguyên nhân tình hình yếu kém trên 29 CHƯƠNG 4. PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI VÀ TÌNH HÌNH ĐA DẠNG HOÁ THU NHẬP CỦA NÔNG HỘ CHĂN NUÔI GIA CẦM TẠI HUYỆN CHÂU THÀNH TỈNH LONG AN 31 I. TỔNG QUAN VỀ HỘ CHĂN NUÔI GIA CẦM TẠI HUYỆN 31 1. Một số đặc điểm cơ bản về hộ chăn nuôi gia cầm 31 2. Tình hình chăn nuôi gia cầm của huyện năm 2008 33 II. PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI GIA CẦM CỦA HỘ TRONG ĐỢT CUỐI NĂM 2008 41 1. Phân tích chi phí chăn nuôi gia cầm 41 2. Phân tích các chỉ số tài chính liên quan đến hiệu quả chăn nuôi gia cầm của huyện 53 3. So sánh hiệu quả chăn nuôi gia cầm của những hộ chăn nuôi gà và vịt trên địa bàn huyện 57 Trang vii III. PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN LỢI NHUẬN CỦA HỘ CHĂN NUÔI TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN 61 IV. TÌNH HÌNH ĐA DẠNG NGÀNH NGHỀ VÀ THU NHẬP CỦA NÔNG HỘ 67 1. Tình hình cơ cấu thu nhập của hộ 67 2. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng đa dạng hoá của hộ 72 3. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập của nông hộ từ hoạt động đa dạng hoá 76 CHƯƠNG 5.MỘT SỐ NHẬN ĐỊNH QUAN TRỌNG VÀ GIẢ PHÁP ĐỀ XUẤT 80 I. ĐIỂM MẠNH, ĐIỂM YẾU, CƠ HỘI VÀ THÁCH THỨC CỦA NGƯỜI CHĂN NUÔI 80 II. MỘT SỐ GIẢI PHÁP GIÚP NGƯỜI CHĂN NUÔI NÂNG CAO HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI VÀ TĂNG THU NHẬP 83 1. Về con giống 83 2. Về thức ăn 83 3. Giá cả 84 4. Giải pháp nâng cao trình độ người chăn nuôi 84 5. Về thú y 85 6. Giải pháp tạo nguồn vốn 86 7. Thị trường tiêu thụ 87 8. Giải pháp tăng thu nhập 87 CHƯƠNG 6.KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 91 I. KẾT LUẬN 91 II. KIẾN NGHỊ 90 1. Đối với nông hộ 90 2. Đối với nhà nước và chính quyền địa phương 91 Trang viii DANH MỤC BẢNG TRANG Bảng 1. Số hộ điều tra trên địa bàn huyện Châu Thành 16 Bảng 2. Tình hình chăn nuôi gia cầm trên địa bàn huyện 28 Bảng 3. Đặc điểm chung của nông hộ chăn nuôi gia cầm tại địa bàn huyện Châu Thành tỉnh Long An 31 Bảng 4. Số năm kinh nghiệm của các hộ chăn nuôi 33 Bảng 5: Tỷ lệ các loại gia cầm nuôi tại huyện 33 Bảng 6. Qui mô hộ chăn nuôi gà 34 Bảng 7. Diện tích đất canh tác của hộ chăn nuôi gà 35 Bảng 8. Hình thức chăn nuôi gà 35 Bảng 9. Qui mô hộ chăn nuôi vịt 36 Bảng 10. Diện tích đất canh tác của những hộ chăn nuôi vịt 36 Bảng 11. Giống gà được chọn nuôi đợt cuối năm 2008 37 Bảng 12. Giống vịt được chọn nuôi đợt cuối năm 2008 37 Bảng 13. Lí do chọn giống gia cầm nuôi 38 Bảng 14. Nguồn tiêu thụ sản phẩm gia cầm 40 Bảng 15. Bảng chi phí chăn nuôi gà thịt 42 Bảng 16. Bảng kết quả từ hoạt động chăn nuôi gà 44 Bảng 17. Bảng chi phí chăn nuôi gà trứng 45 Bảng 18. Kết quả hoạt động từ chăn nuôi gà trứng 47 Bảng 19. Bảng chi phí chăn nuôi vịt thịt của hộ chăn nuôi 47 Bảng 20. Kết quả hoạt động từ chăn nuôi vịt thịt 50 Bảng 21. Bảng chi phí chăn nuôi vịt trứng của hộ chăn nuôi 50 Bảng 22. Kết quả hoạt động từ chăn nuôi vịt trứng 52 Bảng 23. Bảng tóm tắt các chỉ tiêu tài chính của hộ chăn nuôi gà thịt 53 Bảng 24. Bảng tóm tắt các chỉ tiêu tài chính của hộ chăn nuôi gà trứng 55 Bảng 25. Bảng tóm tắt các chỉ tiêu tài chính của hộ chăn nuôi vịt thịt 55 Bảng 26. Bảng tóm tắt các chỉ tiêu tài chính của hộ chăn nuôi vịt trứng 57 Trang ix Bảng 27. So sánh các chỉ tiêu kinh tế cho gia cầm lấy thịt 58 Bảng 28. So sánh chỉ tiêu kinh tế cho gia cầm lấy trứng 59 Bảng 29. Bảng so sánh các chỉ số tài chính của các đối tượng nuôi .61 Bảng 30. Kết quả hồi qui tương quan của các nhân tố ảnh hưởng đến thu nhập của hộ chăn nuôi gia cầm .63 Bảng 31. Kết quả hồi qui tương quan của các nhân tố ảnh hưởng đến lợi nhuận của hộ chăn nuôi gia cầm 65 Bảng 32. Tình hình thu nhập của hộ năm 2008 .67 Bảng 33. Hoạt động thu nhập của nông hộ 70 Bảng 34. Thu nhập và nguồn lực của nông hộ tại Châu Thành năm 2008 .71 Bảng 35. Mức độ đa dạng hoá và thu nhập của nông hộ ở Châu Thành, 2008 .72 Bảng 36. Xác suất thực hiện đa dạng hoá của nông hộ tại huyện Châu Thành 73 Bảng 37. Kết quả tóm tắt mô hình logit về quyết định đa dạng hoá thu nhập .75 Bảng 38. Kết quả ước lượng các yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập của nông hộ .78 Bảng 39. Ma trận SWOT 82 . lâm vào cảnh khó khăn. Chính vì thế, tôi chọn đề tài “ Phân tích hiệu quả chăn nuôi và các yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập của nông hộ chăn nuôi gia cầm tại. chăn nuôi gia cầm. - Phân tích hiệu quả chăn nuôi gia cầm của hộ, so sánh hiệu quả chăn nuôi của những hộ nuôi các loại gia cầm khác nhau. - Phân tích