ĐỀ TÀI: XÁC ĐỊNH NĂNG LƯỢNG TIÊU HÓA VÀ TỶ LỆ TIÊU HÓA DƯỠNG CHẤT CỦA MỘT SỐ THỰC LIỆU CUNG ĐẠM TRONG THỨC ĂN CÁ RÔ PHI VẰN Giáo viên hướng dẫn TS DƯƠNG DUY ĐỒNG ThS LÊ MINH HỒNG ANH Sinh viên thực LÂM THỊ XUÂN TRANG NỘI DUNG BÁO CÁO Chương 1: MỞ ĐẦU Chương 2: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP Chương 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Chương 4: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Chương MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ - Hiện nay, ngành nuôi trồng thủy sản nước ta phát triển mạnh mẽ Trong đó, nghề ni cá rơ phi vằn chiếm vị trí quan trọng - Thức ăn chiếm chi phí lớn, việc nghiên cứu để tổ hợp phần phù hợp với nhu cầu lượng thành phần dưỡng chất nghiên cứu - Đề tài: “Xác định lượng tiêu hóa tỷ lệ tiêu hóa thành phần dưỡng chất số thực liệu cung đạm thức ăn cá rô phi vằn” 1.2 MỤC ĐÍCH - YÊU CẦU - MỤC ĐÍCH Xác định giá trị lượng tiêu hóa (DE: Digestible Energy) cá rô phi vằn với thức ăn thực liệu cung đạm dạng sống chín Xác định tỷ lệ tiêu hóa đồng thời so sánh tỷ lệ tiêu hóa dưỡng chất (vật chất khơ, đạm, béo, xơ, khống tổng số, dẫn xuất vơ đạm) cá rô phi vằn số thực liệu cung đạm dạng sống chín -YÊU CẦU Cá ni bể kính tiến hành thu phân để xác định giá trị lượng thô thành phần dưỡng chất gồm: vật chất khô, đạm, béo, xơ, khoáng tổng số Các thực liệu cung đạm thí nghiệm bột cá, bột cá tra, bột thịt xương, bột lông vũ, khô dầu đậu nành, khô dầu cải Chương NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 2.1 THỜI GIAN - ĐỊA ĐIỂM 2.1.1 Thời gian - địa điểm - Thời gian: Từ 10/05/2009 đến 13/07/2009 - Địa điểm: Tại Trại thực nghiệm Khoa Chăn nuôi Thú y, trường ĐH Nông Lâm Tp HCM 2.1.2 Đối tượng thí nghiệm Thí nghiệm tiến hành 12 cá rơ phi vằn có mức trọng lượng khoảng 70 – 150 gram Các thực liệu cung đạm dùng thí nghiệm dạng sống chín - Khơ dầu đậu nành - Khơ dầu cải - Bột cá - Bột thịt – xương - Bột lông vũ - Bột cá tra 2.1.3 Bố trí thí nghiệm Cá với trọng lượng khoảng 100 gram bố trí cách ngẩu nhiên vào bể kính Lúc đầu ni 12 cá bể (2 con/bể) với thức ăn xem lơ đối chứng sau chia thành lơ Lơ I: Thí nghiệm thực liệu cung đạm sống Lơ II: Thí nghiệm thực liệu cung đạm chín 10 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 15 3.1 Năng lượng tiêu hóa tỷ lệ tiêu hóa dưỡng chất thức ăn TP DM (%) CP (%) EE (%) CF (%) Ash (%) NFE GE DE (%) (kcal/kg) (Kcal/kg) TACB 91,04 33,12 4,70 8,85 9,70 34,67 TH 84,60 89,76 94,94 53,23 69,72 82,35 Loại 4.046 3.585 16 3.1 Năng lượng tiêu hóa tỷ lệ tiêu hóa dưỡng chất KDDN sống chín TP DM (%) CP (%) EE (%) CF (%) Ash (%) NFE GE DE (%) (kcal/kg) (Kcal/kg) KDDN 91,66 46,88 0,68 sống 6,14 8,28 29,68 Loại TH 68,38 88,62 71,29 3,28 45,32 48,25 KDDN 93,93 48,87 1,27 chín TH 4.142 70,05 91,22 82,12 7,25 8,24 28,30 41,32 46,50 3.366 4.227 3.454 17 3.1 Năng lượng tiêu hóa tỷ lệ tiêu hóa dưỡng chất khơ dầu cải sống chín TP DM (%) CP (%) EE (%) CF (%) Ash (%) NFE GE DE (%) (kcal/kg) (Kcal/kg) Loại KDC sống 90,66 37,32 3,70 10,14 8,77 30,73 TH 62,43 19,72 84,62 5,48 21,87 49,20 KDC chín 93,79 38,24 4,50 TH 66,73 72,60 84,34 2,51 25,50 57,35 9,75 8,72 32,58 4.173 3.216 4.292 3.308 18 3.1 Năng lượng tiêu hóa tỷ lệ tiêu hóa dưỡng chất bột cá sống chín TP DM (%) CP (%) EE (%) CF (%) Ash (%) NFE GE DE (%) (kcal/kg) (Kcal/kg) Loại Bột cá sống 93,57 53,22 11,00 1,51 27,67 0,17 TH 71,55 85,07 89,94 45,91 18,67 49,43 Bột cá chín 94,49 53,76 11,01 1,87 27,70 0,15 TH 64,70 62,15 85,59 46,01 41,40 4.003 3.570 3.911 3.425 19 3.1 Năng lượng tiêu hóa tỷ lệ tiêu hóa dưỡng chất bột cá tra sống chín TP DM (%) CP (%) EE (%) CF (%) Ash (%) NFE GE DE (%) (kcal/kg) (Kcal/kg) 0,60 22,97 5,50 Loại Bột cá tra sống 92,64 55,79 7,78 TH 62,55 43,45 102,22 Bột cá 94,09 tra chín 56,41 8,47 0,74 25,28 3,19 TH 50,07 96,17 38,51 45,55 51,80 77,25 3.994 33,40 3.300 4.106 3.815 20 3.1 Năng lượng tiêu hóa tỷ lệ tiêu hóa dưỡng chất bột thịt xương sống chín TP DM (%) EE (%) CF (%) Ash (%) NFE GE DE (%) (kcal/kg) (Kcal/kg) Loại BTX sống 94,65 10,27 1,88 31,09 0,77 TH 55,60 90,07 52,21 1,57 11,25 BTX chín 95,52 10,00 1,96 32,19 1,50 TH 46,03 78,49 35,06 10,23 3.614 2.630 3.709 2.414 21 3.1 Năng lượng tiêu hóa tỷ lệ tiêu hóa dưỡng chất bột lơng vũ sống chín TP DM (%) CP (%) EE (%) CF (%) Ash (%) NFE GE DE (%) (kcal/kg) (Kcal/kg) BLV sống 91,46 76,42 7,07 0,94 6,90 0,13 TH 85,43 56,22 96,77 61,43 66,97 35,50 BLV chín 93,77 78,12 7,34 TH 65,40 Loại 1,26 6,95 82,57 28,91 26,07 0,10 5.032 4.823 5.043 3.756 22 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 23 4.1 KẾT LUẬN Xác định lượng tiêu hóa tỷ lệ tiêu hóa thành phần dưỡng chất thực liệu cung đạm dang sống chín đồng thời chúng tơi so sánh loại thực liệu dạng 24 Tỷ lệ tiêu hóa thành phần dưỡng chất lượng tiêu hóa KDDN chín tương đối cao tỷ lệ tiêu hóa thành phần dưỡng chất lượng tiêu hóa KDDN sống Tỷ lệ tiêu hóa thành phần dưỡng chất lượng tiêu hóa khơ dầu cải chín cao tỷ lệ tiêu hóa thành phần dưỡng chất lượng tiêu hóa khơ dầu cải sống ngoại trừ chất xơ ngược lại Tuy nhiên, chênh lệch khơng lớn 25 Tỷ lệ tiêu hóa thành phần dưỡng chấ lượng tiêu hóa bột cá sống tương đối cao tỷ lệ tiêu hóa thành phần dưỡng chất lượng tiêu hóa bột cá chín Tỷ lệ tiêu hóa thành phần dưỡng chất bột cá tra chín tương đối cao tỷ lệ tiêu hóa thành phần dưỡng chất bột cá tra sống ngoại trừ tỷ lệ tiêu hóa béo ngược lại Năng lượng tiêu hóa bột cá tra chín cao lượng tiêu hóa bột cá tra sống 26 Tỷ lệ tiêu hóa thành phần dưỡng chất lượng tiêu hóa bột thịt xương sống tương đối cao tỷ lệ tiêu hóa thành phần dưỡng chất bột thịt xương chín Tỷ lệ tiêu hóa thành phần dưỡng chất lượng tiêu hóa bột lơng vũ sống tương đối cao tỷ lệ tiêu hóa thành phần dưỡng chất lượng tiêu hóa bột lơng vũ chín 27 4.2 ĐỀ NGHỊ Do hạn chế thời gian vật liệu thí nghiệm nên chúng tơi khơng thể lặp lại thí nghiệm nên chúng tơi đề nghị thí nghiệm lặp lại lần để có độ xác Trong q trình nghiên cứu chọn tỷ lệ thức ăn thực liệu thí nghiệm 60 : 40 nên đề nghị chọn thêm số tỷ lệ khác 70 : 30 hay 80: 20 để tính tỷ lệ tiêu hóa dưỡng chất lượng tiêu hóa xem có khác biệt với tỷ lệ mà tiến hành không 28 XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN QUÝ THẦY CÔ VÀ CÁC BẠN ... rơ phi vằn với thức ăn thực liệu cung đạm dạng sống chín Xác định tỷ lệ tiêu hóa đồng thời so sánh tỷ lệ tiêu hóa dưỡng chất (vật chất khơ, đạm, béo, xơ, khống tổng số, dẫn xuất vơ đạm) cá rô phi. .. chất lượng tiêu hóa KDDN chín tương đối cao tỷ lệ tiêu hóa thành phần dưỡng chất lượng tiêu hóa KDDN sống Tỷ lệ tiêu hóa thành phần dưỡng chất lượng tiêu hóa khơ dầu cải chín cao tỷ lệ tiêu hóa. .. tiêu hóa béo ngược lại Năng lượng tiêu hóa bột cá tra chín cao lượng tiêu hóa bột cá tra sống 26 Tỷ lệ tiêu hóa thành phần dưỡng chất lượng tiêu hóa bột thịt xương sống tương đối cao tỷ lệ tiêu hóa