Tài liệu Bài thu hoạch Hệ thống quản lý chất lượng: HACCP pdf

... lớp người kế tiếp đang đổ TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP HÀ NỘIKHOA QUẢN LÝ KINH DOANH  BÀI THU HOẠCHHỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG HACCP NHÓM: HUYỀN, PHƯỢNG , MAI, THOA ,THANHmồ hôi, tâm ... LỤCA.TỔNG QUÁT VỀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG HACCP 2I.LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CỦA HACCP 2II.CÁC KHÁI NIỆM, THU T NGỮ 31. Khái niệm HACCP 32.Tại sao phải chọn HACCP 43. Các thu t ngữ 5III. CÁC ... ÁP DỤNG HACCP 6IV. CÁC BƯỚC ÁP DỤNG HACCP 7V. LỢI ÍCH , TẦM QUAN TRỌNG CỦA VIỆC ÁP DỤNG HACCP 101.Lợi ích 10A.TỔNG QUÁT VỀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG HACCP I.LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CỦA HACCP Năm...

32
2,231
4

Nghiên cứu phương pháp xây dựng hệ thống tài liệu tích hợp cho hệ thống quản lý chất lượng theo ISO 9001:2000 và HACCP

... ISO 9000:2005 - Hệ thống quản lý chất lượng - Cơ sở và từ vựngTiêu chuẩn ISO 9001: 2000 - Hệ thống quản lý chất lượng - Các yêu cầu Tiêu chuẩn ISO 9004:2000 - Hệ thống quản lý chất lượng - Hướng ... trích dẫn 2 Thu t ngữ và định nghĩa 3 2.3 Định nghĩa Hệ thống quản lý chất lượng 4Yêu cầu chung 4.1Yêu cầu về hệ thống tài liệu 4.2 5.7Bước 12 Tài liệu và hồ sơThiết lập tài liệu và lưu giữ ... giá Hệ thống quản lý chất lượng và Hệ thống quản lý môi trường.Trong đó, ISO 9001 là tiêu chuẩn chính nêu ra các yêu cầu đối với hệ thống chất lượng và bao quát đầy đủ các yếu tố của hệ thống...

Nghiên cứu phương pháp xây dựng hệ thống tài liệu tích hợp cho hệ thống quản lý chất lượng theo ISO 9001 2000 và HACCP

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG HACCP CHO SẢN PHẨM GÀ RÁN TẠI CỬA HÀNG THỨC ĂN NHANH KFC

... hiện đề tài “NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO HACCP CHO SẢN PHẨM GÀ RÁN TẠI CỬA HÀNG THỨC ĂN NHANH”. 1 SVTH: Lê Thị Ngọc Nhờ Đồ án tốt nghiệp: Xây dựng kế hoạch HACCP GVHD: ... trùng.- Hệ thống xử lý chất thải:+ Tại mỗi chỗ chắn đều có lưới chắn và túi nước để thu gom chất thải rắn.+ Trong khu vực chế biến thường xuyên thu gom và vận chuyển các phế liệu hay các chất ... tác đảm bảo chất lượng.+ Có kiến thức về quản lý chất lượng.+ Lãnh đạo công ty gồm có: Ban giám đốc công ty, phó giám đốc, quản lý khu vực.- Đội ngũ nhân viên quản lý, kiểm soát chất lượng.+...

79
2,813
35

Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho quy trình sản xuất mực sushihalfcut tại công ty cổ phần thủy sản bình đông

...

127
1,362
0

hệ thống quản lý chất lượng HACCP

... KẾT LUẬN Về quy trình công nghệCác quy trình công nghệ đều được xây dựng dựa trên nền tảng là hệ thống quản lý chất lượng HACCP. Từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến khâu tiêu thụ cuối cùng ... trường. Về thiết kế− Trên phương diện đảm bảo chất lượng thực phẩm của HACCP  Phân xưởng sản xuấtCũng dựa trên nền tảng là hệ thống quản lý chất lượng HACCP, phân xưởng sản xuất được thiết kế ... chặt chẽ và có hồ sơ ghi nhận ở từng công đoạn. Nhờ đó, chất lượng thực phẩm được đảm bảo. Ngoài việc nâng cao tính an toàn của thực phẩm, HACCP còn tạo điều kiện cho nhà máy sử dụng các nguồn...

xây dựng hệ thống quản lý chất lượng HACCP lên dây chuyền sản xuất nước giải khát có gas đóng chai thủy tinh

... rằng hệ thống HACCP đang hoạt động có hiệu quả. Nguyên tắc 7: Thiết lập hệ thống tài liệu hồ sơ.Thiết lập hê thống tài liệu hồ sơ liên quan đến mọi thủ tục, hoạt động củachương trình HACCP ... tiến hành khi hệ thống giám chothấy tại một điểm kiểm soát tới hạn nào đó không được kiểm soát đầy đủ. Nguyên tắc 6: Xác lập hệ thống tài liệu kiểm tra.Xác lập hệ thống tài liệu kiểm tra ... một hệ thống xử lý hiệu quả, đatầng. phải có kế hoạch kiểm tra chất lượng nước để đảm bảo nguồn nước sử dụng là antoàn.Những nội dung của việc kiểm soát chất lượng nước:• Lập sơ đồ hệ thống...

53
2,391
19

Hệ thống quản lý chất lượng HACCP trong ngành thực phẩm

... Hệ Thống Quản Lý Chất Lượng HACCP Trong Ngành Thực PhẩmI. HACCP là gì ? HACCP là viết tắt của cụm từ Hazard Analysis and Critical Control Point System, và có nghĩa là " ;hệ thống ... toàn bộ hệ thống HACCP và những hồ sơ của hệ thống. Tần suất thẩm tra cần phải đủ để khẳng định là hệ thống HACCP đang hoạt động có hiệu quả.Các phương pháp thẩm tra có thể bao gồm các hệ thống ... lập hệ thống kiểm tra đánh giá. Tiến hành những thủ tục thẩm tra xác nhận để khẳng định là hệ thống HACCP hoạt động hữu hiệu.7. Nguyên tắc 7: Thiết lập bộ hồ sơ và tài liệu HACCP. Tư liệu...

5
1,427
12

tiểu luận quản trị chiến lược xây dựng hệ thống quản lý chất lượng haccp cho công ty bibica – sản phẩm deli cake

... tiêu và chương trình quản lý HACCP DC Deli Cake 5. Phê duyệt sơ đồ tổ chức quản lý HACCP DC Deli Cake 2 Phòng đảm bảo chất lượng 1. Bảo đảm yêu cầu của hệ thống quản lý HACCP được thiết lập, ... thống HACCP. 2. Thiết lập và chỉ định đại diện lãnh đạo hệ thống quản lý HACCP dây chuyền (DC) Deli Cake. 3. Bảo đảm hiệu quả và hiệu lực của việc tuân thủ vận hành hệ thống quản lý HACCP ... cáo việc thực hiện hệ thống quản lý HACCP lên ban lãnh đạo cao nhất để xem xét và trên cơ sở đó đưa ra những cải tiến cho hệ thống quản lý HACCP 3. Đảm bảo quy định của HACCP được tuân thủ...

86
1,556
7

Tài liệu Bài thu hoạch Đi tham quan Bảo tàng Hồ Chí Minh docx

... viết 5 bài báo. Bài đầu tiên làVấn đề bản xứ, đăng trên báo Nhân đạo (L’ Humanité),ngày 2-8-1919. Báo Dân chúng (Le Populaire) đăng bài Đông Dương và Triều Tiên của Nguyễn Ái Quốc. Bài báo ... lần thứ nhất những luận cương về vấn đề dân tộc và vấn đề thu c địa của Lênin. Tên đầu bài có liên quan đến vấn đề thu c địa lập tức thu hút sự chú ý của Nguyễn Ái Quốc. Trong văn kiện này, ... Dương Trường ĐH Hùng Vuơng TP.HCMMssv:854011349 Khoa: QTKDMôn:Tư Tưởng Hồ Chí Minh Lớp:08qk2BÀI THU HOẠCHĐi tham quan Bảo tàng Hồ Chí MinhI/Trình bày khái quát các sự kiện trong thời kỳ tìm...

6
19,813
313

Xem thêm