... thu nhận từ ba nguồn: động vật , thực vật, vi sinh vật. Do đó rất đa dạng về cấu trúc, tính chất, chức năng…Nên vi c thu nhận và tinh chế enzyme khá phức tạp vì quá trình tinh chế dựa vào đặc ... nguyên liệu thích hợp, hoặc tìm biện pháp sử dụng E lặp lại nhiều lần, ứng dụng công nghệ sinh học vào sản xuất cũng như thu nhận E. TÀI LIỆU THAM KHẢO [Thu nhận và tinh chế enzyme] ... http://www.biocompare.com/matrix/10449/Protein-Precipitation.html [Thu nhận và tinh chế enzyme] October 24, 2009 1 MỤC LỤC YZ I. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ ENZYME 2 1. Định nghĩa 2 2. Tính chất của enzyme 2 II. THU NHẬN CHẾ PHẨM ENZYME...