... xúc xích khác nhau. Tuỳ theo nguyên liệu ta có thể phân loại xúc xích như sau: xúc xích gà, xúc xích bò, xúc xích tôm, xúc xích heo,… Theo phương thức sản xuất ta có xúc xích triệt trùng, xúc ... như xúc xích thông thường.1.2. Phân loại- Theo nguyên liệu sử dụng: xúc xích bò, xúc xích heo, xúc xích gà,…- Theo phương thức sản xuất: xúc xích tươi, xúc xích hun khói, xúc xích lên men, xúc ... sở sản xuất: công ty TNHH Đại Cồ ViệtĐịa chỉ: 999-Lê Trọng Tấn- P.Tây Thạnh- Q. Tân Phú- Tp.HCMQUY PHẠM SẢN XUẤT GMPTên sản phẩm: Xúc xích tươiGMP1.11 Công đoạn bao gói1. Quy trình Xúc xích...