... Cà tím cuộn thịt chiên xù
Nguyên liệu:
Thịt lợn xay
Trứng gà
Bột áo, bột chiên xù
Cà tím
Hạt tiêu xay, hành xanh
Bột nêm, gia vị, nước mắm ngon, tỏi, ớt, chanh
Cách làm:
Cà tím rửa sạch, ... cho cà ra hết nhựa
và mềm. Ngâm khoảng 20 phút thì với ra, để ráo.
Khi thấy dầu sủi tăm thì nhúng miếng cà cuộn thịt vào bột áo, sau đó lăn qua lớp bột chiên xù, thả...
... cho thịt quả săn chắc lại, thịt quả sẽ
cứng và dòn.
3.5 CHẦN
Cà tím được chần qua nước ở nhiệt độ 80-100
0
C trong thời gian 2-3 phút.
Mục đích: Cố định màu sắc cho cà, giúp giữ được màu của cà ... sản phẩm đồ hộp khác không?
II. Tổng quan về nguyên liệu
1. Cà tím
Cà tím là loại quả rất giàu dinh dưỡng, trong thành phần của cà tím có 92% nước, 5,5%
glucid, 1,3% protid...
... - 1/2 thìa cà phê ớt băm.
- 2 thìa cà phê sả băm.
- Hạt nêm, đường, dầu ăn.
- 1/2 thìa súp nước mắm.
- 1 thìa cà phê vừng rang vàng.
- 1 nhúm rau tía tô.
Thực hiện:
- Cà tím rửa sạch, ... thái miếng dày. Cho cà tím lên vỉ hoặc cho vào lò
nướng đến khi vừa chín là được.
- Đun nóng ít dầu trong chảo, cho tỏi, sả, ớt và hành tây thái hạt lựu vào phi
thơm. Thêm thịt băm v...
... nữa đó!
- Lấy từng thìa thịt vừa phải và nhồi vào mũ nấm cho tới khi hết chỗ thịt và nấm.
- Đổ bột chiên giòn và bột chiên xù vào 2 bát riêng!
Vậy là món nấm nhồi thịt chiên giòn thơm nức mũi ... trong thì thịt mềm và ngọt!
Theo Kang (MaskOnline)
- Ướp thịt với bột bắp và 10gr hạt nêm. Sau đó, trộn đều rồi để khoảng 15 phút cho thịt ngấm nhé!
- Lăn từng "chú" nấm...
... thìa dầu ăn, phi gừng và tỏi
cho thơm.
Đổ cà tím vào xào, nêm 1 thìa bột canh, đảo nhẹ nhàng để miếng cà không bị
nát. Khi cà gần chín thì đổ chỗ thịt lẫn ớt vừa rang vào.
Thêm ½ bát nước ... Các bước thực hiện:
1
Cà tím chọn loại quả dài cho ít ruột, đem rửa sạch rồi thái miếng. Ngâm cà
tím vào nước lạnh để khỏi bị thâm.
Ớt xanh – đỏ thái lát, ... hoặc bột canh lại ch...
... mắm pha đều ngon cả
nhé!
Bước 1:
- Trước tiên,
bạn chiên tôm
chín giòn này.
Các bạn có thể
xem lại cách
làm tôm chiên
xù ở đây.
Bước 2:
- Để tôm vào
giấy cho ráo
dầu ăn.
... lại rất lạ và ngon
nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 10 con tôm
chiên xù
- Đồ chua
cuốn kèm: su
hào, cà rốt,
đu đủ trộn
chua ngọt
- Rau cải
mầm (hoặc
rau xà lách)
- 5...
... Bắp cải cuộn thịt chiên
giòn
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Lạ mà ngon với món bắp cải chiên giúp mọi đình thay đổi khẩu vị vào ... trong gia.
Nguyên liệu:
200g thịt nạc
1 bắp cải trắng
1 quả trứng gà
20g hành lá
2 thìa súp nước cốt hành gừng
3 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy,
... lượt nhồi thịt vào từng trái cà chua.
3
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng già thì cho cà chua nhồi thịt vào
chiên vàng đều 2 mặt, vớt ra để ráo dầu.
4
Dọn cà chua nhồi thịt ra ... Cà chua rửa sạch, cắt đôi, bỏ ruột. Nấm mèo ngâm nước cho mềm, cắt gốc, thái
nhuyễn. Đầu hành lá đập giập, băm nhuyễn.
2
Trộn đều thịt nạc, nấm mèo, đầu hành với hạt nêm Knorr t...