... MIẾN XÀO LÒNG GÀThứ năm, 14 Tháng 5 2009 02:25Nguyên liệu:- 200g miến- 2 bộ lòng gà - 100g ớt chuông ba màu- 1/2 củ cà rốt- 1 thìa súp nước ... đềuLòng gà chà muối rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp hạt nêm từ thịt Knorr.Ớt chuông, cà rốt thái sợi.Hành lá, ngò rí cắt gốc, rửa sạch, cắt khúc.Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho lòng gà vào ... xả qua nước lạnh rồi cho ít dầu vào trộn cho khỏi dính. Lòng gà chà muối thật kỹ cho hết mùi hôi rồi mới rửa sạch lại. Nên cho lòng gà vào xào chín rồi mới cho miến vào xào, và xào trên lửa lớn...