... rán, bỏ lò, các món salade.- Những món ăn chế biến từ thuỷ sản: Nhóm này có các món luộc, nấu, rán, bỏ lò, hun khói.- Những món ăn chế biến từ thịt gia súc: Nhóm này có các món lụôc, rán, nấu, ... nấu, om, bỏ lò, hun khói.- Những món ăn chế biến từ thịt gia cầm: Gồm những món ăn luộc, rán, quay, bỏ lò - Những món ăn chế biến từ trứng: Nhóm này có các món luộc, rán, bỏ lò.§inh C«ng §iÖp ... cũng là nguyên liệu để chế biến món ăn khác.Nước dùng có thể được nấu từ nguyên liệu thực vật hoặc nguyên liệu động vật.- Chế biến nước dùng từ nguyên liệu động vậtNguyên liệu : Xương thịt...