Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 1 pptx

... nhau. Chương 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG NGHỆ LẠNHĐÔNG 1. 2 .1. Khái quát về làm lạnh đông.Làm lạnh đông thuỷ sản là quá trình làm lạnh thuỷ sản do sự thunhiệt của hơi môi chất lạnh hay chất tải lạnh ... liên kết yếu thì nhiệt độ lạnh đôngcàng cao.Nước tự do, cấutrúc:tql 1  1, 5oCNước bấtđộng:Nước liênkết:tqltql 1, 5  20oC 20  65oCTrước tiên điểm quá lạnh ... ra ba giai đoạn:- Giai đoạn 1: Làm lạnh thực phẩm đến điểm đóng băng.- Giaiđoạn 2: Đóng băng ở điểm kết tinh (tkt= const)- Giaiđoạn 3: Kết thúc quá trình làm lạnh đông và tiếp tục hạnhiệt...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 12 pptx

... được Chương1 2TÍNH KIỂM TRA HỆ THỐNG CẤP ĐÔNG BĂNG CHUYỀN THẲNG IQF Hệ thống lạnh băng chuyền thẳng IQF tại công ty F17 là hệ thống máy lạnh có công suất lớn hiện đại. Để vận hành hệ thống ... không tính để thiết kế. 3 .1. Chọn các thông số làm việc ban đầu.Thông thường muốn thiết kế lắp đặt một hệ thống lạnh thì ta phảixác định được điều kiện làm việc ban đầu của hệ thống. Môi trường ... làm việc, từ đó mới tính thiết kế hệ thống lạnh sau đó kiểmtra xem hệ thống có đáp ứng được yêu cầu làm đông hay không.Tađi khảo sát các thông số làm việc thực của hệ thống nhằmtính toán kiểm...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 4 pptx

... một số hệ thống lạnh cơbản nhưsau:- Hệ thống lạnh sản xuất đá cây- Hệ thống lạnh sản xuất đá vảy- Hệ thống lạnh cấp đông băng chuyền- Hệ thống cấp đông tủ đông tiếp xúc- Hệ thống lạnh ... 28÷ 12 Mycom 10 ,8 KW 8 đến12 450 tấn 5 13 ÷ 14 Mycom 10 ,8 KW 13 và 14 18 0 tấn 2 15 ÷ 17 Mycom 10 ,8 KW Hàng lẻ 3Ưu điểm :- Chi phíđầu tư nhỏ do không cần trang bị bể muối, hệ thống cẩutrục…- ... dụng cho kho bảo quản :Máy nén Hãng máyCông suất Kho Năng suất Số dàn lạnh 1 ÷ 3 Mycom 10 ,8 KW 1 và 2 18 0 tấn 34 ÷ 5 Bitzer 9,2 KW 4 và 5 12 0 tấn 26 ÷ 7 Mycom 10 ,8 KW 6 và 7 15 0 tấn 28÷ 12 ...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 5 pptx

... xoắn.2.2. Các thiết bị chính trong hệ thống. 2.2 .1 Máynén.a. Công dụng:Trong hệ thống lạnh máy nén là thiết bị quan trọng nhất.Môi chất lạnh tuần hoàn được trong hệ thống là do máy nén đảmnhận. ... không khí được làm lạnh có nhiệt độ rấtthấp -380C sẽ đi trao đổi nhiệt với sản phẩm để làm hạ nhiệt độ và Chương 5.KHẢO SÁT HỆ THỐNG LẠNH TỦ ĐÔNG BĂNG CHUYỀN.2 .1. Sơ đồ hệ thống cấp đông băng ... BĂNG CHUYỀN.2 .1. Sơ đồ hệ thống cấp đông băng chuyền thẳng IQF.2 .1. 1.Sơ đồ hệ thống và nguyên lýlàm việc. a. Sơ đồ hệ thống. bôi trơn nhờ ống dẫn dầu từ trục khuỷ qua bạc lót cổ trục., quathân...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 8 pptx

... giangiữa các cấp nén trong hệ thống lạnh nhiều cấp.- Chứa một phần môi chất lạnh. - Quá lạnh một phần môi chất lạnh trước khi vào tiết lưu.Cấu tạo :Hiện nay trong hệ thống cấp đông băng chuyền ... thực tế sử dụng cho hệ thống cấp đông băngchuyền thẳngNguyên lý cấu tạo của bình trung gian được thể hiện trên Hình 2 .16 vàđược môtả cụ thể trên Hình2 .15 4 1 3Hình 2 .12 : Cấu tạo bình ... tuầnhoàn. Côngdụng:- Bình tuần hoàn là thiết bị sử dụng trong hệ thống lạnh có côngsuất lớn. Nó là nơi chứa đựng môi chất lạnh sau tiết lưu của toàn hệ thống. - Tách lỏng sơ bộ trước khi máy...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 14 pptx

... 0,730 ,8 1  1 1m- Công ép nén đoạn nhiệt của phần hạ áp. 1 Ns = m 1 . l 1 (Kw)l 1 = i2– i 1 = 737 – 699 =38(Kj/kg) Vậy: Ns 1 = 0,53 .38 = 20 ,14 (Kw)- Công chỉ thị.N 1 Nsii 1 Trong ... thức 7- 21 “ Hướng dẫn thiết kế hệ thống lạnh Là hiệu suất chỉ thị phầnhạ áp. b = 0,0 01 t0= - 450Cλw=T0/Ttg 1 273 450,0 01. 45 0,82i273 10 Vậy:N 1 20 ,14  24,5(Kw)i0,82- ... Catalog của máy nén Mycom F124B2 ta có :d =0 ,13 m s= 0,1mn = 960 vòng/phút.z = 12 Vậy:V 1  3 ,14 .0 ,13 .0 ,1. 12.960. 1  0,25 (m3/s)lt4 60- Hệ số cấp phần hạ áp: Hệ số cấp được dùng để...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 2 ppt

... dịchkeo. Khi nước muối kết tinhnó phải thoát ra khỏi sợi li ên kết với các thành phần chất tan.Vì vậy nhiệtđộ kế t tinh phụ thuộc vào nồng độ chất tan.t  1, 18nn: Nồng độ phân tử gam ... trung bình0 ,1  0,2 mm- Tinh thể nhỏ < 0,1mmKích thước tinh thể đá phụ thuộc vào nhiệt độ.- Ở khoảng -1 ÷ - 20C các tinh thể nước đá tạo thành có kíchthước lớn.-Ở khoảng -10 ÷ -200C ... đông.Tốc độ làm đông được xác định dựa vào kết tinh của nước(Vcm/giờ). Nó tỷ lệ với tốc độ trao đổi nhiệt của thuỷ sản với môitrường lạnh. Nước bắt đầu kết tinh ở bề mặt của sản phẩm sau đó sẽchuyển...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 3 pdf

... tải và các thiết bị cũng làm bằng vật liệu inox.Dàn lạnh làm bằng thép không gỉ với các cánh tản nhiệt bằng nhômthiết kế cho bơm cấp dịch tuần hoàn NH3/R22, bước cánh được thiết kế đặc biệt ... cửa ra vào kiểu kho lạnh với hệ thống điện trở nhiệt sưởi cửa, bên trong cũng có đèn chiếu sáng.Nguyên lý cấu tạo của băng chuyền siêu tốc được thể hiện trênHình 1. 5Hình 1. 5: Mặt cắt tủ đông ... nhau. Các dàn lạnh xếp thành hai dãyhai bên băng tải, người ta lắp hệ thống ống hướng gió cũng bằng vật liệu thép không gỉ.Buồng cấp đông có bao che cách nhiệt băng polyurethan, dày 15 0÷200mm...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 6 pdf

... áp suất26. Van an toàn3 1 97. Đường thông áp8. Van xả cặn9. Đường nước ra 11 12 10 .Đường nước vào 11 .Ống thành phần 12 .Vách ngăn 10 13 .Đường môi chất ra8 13 Hình 2.5: Cấu tạo bình ... thể thực hiện quá lạnh cho môi chất khi cần thiết. - Có thể là nơi chứa đựng một lượng môi chất nhất định đối với hệ thống lạnh có lượng môi chất tuần hoàn ít.Phân loại: Thiết bị ngưng tụ có ... 2.2.2. Thiết bị ngưng tụ.a. Công dụng và phân loại.Công dụng:- Thiết bị ngưng tụ là một thiết bị chính của hệ thống lạnh. Nó cótác dụng ngưng tụ hơi quá nhiệt sau máy nén thành môi chất lạnh...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 9 ppt

... những thiết bị tự động khác. Đặc biệt đối với hệ thống sử dụngmôi chất Frêon thì việc để lọt ẩm vào hệ thống có thể gây tắc ẩm làm cho hệ thống bị sự cố.2.3.3. Tháp giải nhiệt.Trong hệ thống lạnh ... Chương 9: Thiết bị bảo vệa. Rơ le bảo vệ áp suấtthấp. Công dụng:- Đây là thiết bị bảo vệ cho hệ thống lạnh nó sẽ tác động ngắtmáy nén nếu áp suất hút xuống quá thấp.- Thiết bị ... đó.Trong hệ thống lạnh cấp đông băng chuyền thẳng sử dụng bìnhtuần hoàn có bơmdịch kèm theo.Bơm dịch sử dụng trong hệ thống. Hình 2.29: Bơm7. Bể nước8. Ống hút9.Nước sau ngưng 10 . Phin...

Xem thêm