... 0 ,12 1 7 ,13 0 ,14 2 7,23 0 ,14 1 V 6 ,17 0 ,12 8 5,93 0 ,14 3 6,03 0 ,13 1 6,57 0 ,19 0 6,90 0 ,14 7 6,90 0 ,13 9 trong 8,07 0 ,15 9 7,00 0 ,15 1 7,03 0 ,16 2 7,50 0,093 7,87 0 ,13 3 7,80 0 ,14 7 Mc ... các công thức vang thanh long Ch tiờu CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 CT6 Mu sc 6,90 0 ,13 0 7,07 0 ,10 6 7 ,13 0 ,11 5 6,93 0 ,15 9 7,20 0 ,12 1 7 ,13 0 ,10 4 Mựi 5,67 0,088 5,90 0 ,13 9 8,03 0 ,10 2 7 ,10 0 ,12 1 ... (Đặng Văn Giáp, 19 97). 2.3. Bố trí thí nghiệm 2.3 .1. Các công thức thí nghiệm - Công thức 1 (CT1): sử dụng 10 0% (v/v) nấm men S. cerevisiae - Công thức 2 (CT2): sử dụng 10 0% (v/v)...