... Đại cương về Lipit 1. Khái niệm chung : Lipid là lớp hợp chất hữu cơ phổ biến trong tự nhiên ... trong các dung môi hữu cơ như đe, cloroform, benzen, cồn, aceton (nhưng không phải mọi lipid đều hoà tan như nhau trong tất cả các dung môi nói trên, mà mỗi lipid hoà tan trong dung môi tương ... Đó là những thuộc tính hết sức quan trọng của tế bào sinh vật. Chức năng dung môi hoà tan vitamin Lipid là dung môi hoà tan nhiều loại vitamin quan trọng như vitamin A, D, K, E. Vì thế nếu...