... loài cây, đ ng v t ặ ề ộ ậ và vi sinh v t.ậGlucanase g m 3 nhóm: ồnhóm I có tính ki m, hình thành ề ởkhông bào, t ho t đ ngự ạ ộnhóm II và III có tính acid và là các protein ngo i bào, ... khi n b i di ề ể ởtruy nề , nh m đ t đ c và duy trì ằ ạ ượtr ng thái cân b ng trong quá trình ạ ằphát tri n và ch ng l i các street ể ố ạmôi tr ng và s ườ ự t n công c a tác ấ ủnhân gây b ... proteinPR-3, PR-8, PR-11 (chitinase)Chi m s l ng l n th 2ế ố ượ ớ ứChitinase 3 nhóm (PR-3, -8, -11) và 7 l p (I, VI)ớ C chơ ế: c t liên k t β-1,4-glycoside ắ ếc a N-acetyl-Dglucosamine (chitin,...