... lạc của nước ta xếp vào loại thấp so với các nước trong khu vực. Năng suất bình quân năm 2005 ñạt 1,74 tấn/ha, chỉ bằng khoảng 60% so với Trung Quốc và bằng 26,3% so với Israell là nước dẫn ñầu ... chiếm 96% diện tích lạc to n cầu [26]. Thống kê của FAO 2006 cho thấy, châu Á là nơi có diện tích trồng lạc lớn nhất thế giới với 55,9% diện tích và sản lượng chiếm 68,1% to n cầu. Ấn ðộ là nước ... chiếm khoảng 80%, còn lại khoảnh 20% axit béo no. [1]. So với ñậu tương, hướng dương, axit béo Oleic trong dầu lạc cao gần gấp 3 lần, ñạt 61%. So với ñậu tương, lạc có ít hơn nhiều các loại Oligosaccharit...