0
  1. Trang chủ >
  2. Nông - Lâm - Ngư >
  3. Nông nghiệp >

Phương pháp bảo quản rau trái tươi lâu

Phương pháp bảo quản rau trái tươi lâu

Phương pháp bảo quản rau trái tươi lâu

... Phương pháp bảo quản rau trái tươi lâu Rau, trái tươi sau khi thu hoạch rất dễ bị héo, úng,… làm giảm năng suất kinh tế, đây là khó khăn rất lớn của bà con nông dân. Hiểu được nhu cầu về phương ... Hiểu được nhu cầu về phương pháp bảo quản rau trái tươi lâu, thời gian qua đã có nhiều cơ quan nghiên cứu khoa học nông nghiệp cho ra đời các chế phẩm bảo quản rau tươi, giảm tỉ lệ hư hao, kéo ... đảm bảo được tính an toàn cho người sử dụng và cả người sản xuất. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến bà con một số phương pháp bảo quản rau trái phổ biến: - Màng bán thấm BOQ-15: do Bộ môn Bảo...
  • 2
  • 889
  • 4
phương pháp bảo quản rau quả tươi

phương pháp bảo quản rau quả tươi

... môi trường bảo quản (bảo quản lạnh), thay đổi thành phần khí quyển, điều chỉnh độ ẩm. Tuy nhiên bên cạnh những ưu thế của các phương pháp này là thời gian bảo quản sản phẩm thực phẩm lâu, chất ... hiệu quả quá trình bảo quản, kéo dài thời gian bảo quản chúng ta phải tìm hiểu về ảnh hưởng của các thông số này lên quá trình bảo quản và tìm ra điểm tối ưu cho quá trình bảo quản. 3Tiểu luận ... một loại rau quả thích hợp với một nhiệt độ bảo quản nhất định nào đó. Khi bảo quản ở nhiệt độ thấp hơn hoặc cao hơn đều có ảnh hưởng xấu đến thời hạn bảo quản và chất lượng của rau quả. Nhiệt...
  • 20
  • 1,325
  • 1
Đề tài: Tìm hiểu về các phương pháp bảo quản rau quả thực phẩm potx

Đề tài: Tìm hiểu về các phương pháp bảo quản rau quả thực phẩm potx

... chải)Đề tàiTìm hiểu về các phương pháp bảo quản rau quảthực phẩmNiên luận: Tìm hiểu về các phương pháp bảo quản rau quả thực phẩm GVHD:Trần Thanh ĐờiTrong bảo quản rau quả tươi, hóa chất được sử ... của rau quả trong thời giandài, còn làm tăng cường mùi vị của rau quả trong quá trình bảo quản. 2.2.2.1. Phương pháp CA ( Controlled Atphosphere). Phương pháp CA là phương pháp bảo quản rau ... phòng bảo quản SVTH: Nguyễn Thị Thanh Trang 12 Niên luận: Tìm hiểu về các phương pháp bảo quản rau quả thực phẩm GVHD:Trần Thanh Đời Hai phương pháp đầu cho nhiệt độ trong phòng bảo quản không...
  • 34
  • 2,015
  • 8
BÁO CÁO

BÁO CÁO " 438 NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG VÀ TUỔI THỌ BẢO QUẢN CỦA RAU CẢI CHÍP XANH (BRASSICA CHINENSIS L.) BẰNG PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN LẠNH " doc

... nghĩa = 0,05). Nhìn chung, rau cải bảo quản ở nhiệt độ 30oC có mức HHKLTN cao hơn hẳn so với rau bảo quản ở nhiệt độ thấp. Sau 6 ngy bảo quản, HHKLTN ở rau cải bảo quản ở nhiệt độ 30oC l ... nớc (HLN) của rau cải chíp trong thời gian bảo quản giảm dần. Tuy nhiên biến động HLN ở rau cải bảo quản ở các nhiệt độ cũng rất khác nhau. Sau 6 ngy bảo quản, HLN của rau bảo quản ở 4oC ... hợp chất hữu cơ trong rau, lm chất lợng rau giảm mạnh. Khi bảo quản rau ở nhiệt độ 10oC v 4oC, CĐHH ở mức thấp hơn v giảm trong bảo quản. CĐHH của rau cải bảo quản ở 4oC giảm từ 9,92...
  • 8
  • 532
  • 1
 Tìm hiểu các loại màng & phương pháp bảo quản lương thực rau quả

Tìm hiểu các loại màng & phương pháp bảo quản lương thực rau quả

... thuộc phương thức bảo quản :Phương thức bảo quản Hàm lượng tinh bột (%)Lượng đường (mg/g hạt)Hạt chín hoàn toàn, tách khỏi bắp 70.61 22. 8Bảo quản hạt còn trên bắp sau 28 ngày 71.87 23. 0Bảo quản ... khi bảo quảnTìm hiểu các tác nhân vật lý, hóa học, sinh học tác động xấu đến nông sản khi bảo quảnTìm hiểu về các biện pháp bảo quản nông sản, đặc biệt là việc áp dụng các loại màng trong bảo quản. 34/ ... 13.5%, vì vậy bảo quản hạt ở độ 17ẩm dưới 13% và kèm theo có sự thông gió là phương pháp bảo quản ở trạng thái khô và thoáng.• Với kho bảo quản: thông thoáng hơi gió hợp lý, đảm bảo chế độ cách...
  • 65
  • 2,014
  • 14
 tổng quát về phương pháp bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh CA

tổng quát về phương pháp bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh CA

... pháp bảo quản đã ra đời: bảo quản ở điều kiện thường, bảo quản bằng khí gas, bảo quản ở nhiệt độ thấp, trong đó phải kể đến công nghệ MA và CA. Nguyên nhân của việc ứng dụng phương pháp này ... hàng rau quả này còn nhiều yếu kém. Không giống với những sản phẩm khác rau quả tươi khi bảo quản vẫn là những cơ thể sống, do đó thời hạn sử dụng rất ngắn. Từ thực tế trên, nhiều phương pháp bảo ... đó kéo dài thời gian bảo quản cũng như duy trì chất lượng nông sản. Tuy nhiên việc áp dụng CA trong bảo quản nông sản còn phải nghiên cứu để đưa ra những phương pháp bảo quản nhằm giảm chi phí,...
  • 19
  • 12,663
  • 62
Bảo quản rau quả tươi

Bảo quản rau quả tươi

... môi trường bảo quản (bảo quản lạnh), thay đổi thành phần khí quyển, điều chỉnh độ ẩm. Tuy nhiên bên cạnh những ưu thế của các phương pháp này là thời gian bảo quản sản phẩm thực phẩm lâu, chất ... hiệu quả quá trình bảo quản, kéo dài thời gian bảo quản chúng ta phải tìm hiểu về ảnh hưởng của các thông số này lên quá trình bảo quản và tìm ra điểm tối ưu cho quá trình bảo quản. 1Tiểu luận ... mỗi một loại rau quả thích hợp với một nhiệt độ bảo quản nhất định nào đó. Khi bảo quản ở nhiệt độ thấp hơn hoặc cao hơn đều có ảnh hưởng xấu đến thời hạn bảo quản và chất lượng của rau quả. Nhiệt...
  • 18
  • 2,401
  • 14
Đề Tài :Bao Bì Bảo Quản Rau Quả Tươi

Đề Tài :Bao Bì Bảo Quản Rau Quả Tươi

... thuật hóa học  CƠNG NGHỆ BAO BÌ THỰC PHẨM Đề Tài :Bao Bì Bảo Quản Rau Quả Tươi GVHD: Cơ Đống Thị Anh Đào SVTH: Lớp : HC07TP Ngành: Cơng Nghệ...
  • 1
  • 758
  • 19
Phương pháp bảo quản chế biến sầu riêng

Phương pháp bảo quản chế biến sầu riêng

... Lâm Vũ Dũng Ngô Thò Phương Dung Nguyễn Trúc Loan Nguyễn Thùy Trinh 2 NỘI DUNG TRÌNH BÀY I. Tổng quan về sầu riêng. II. Thu hoạch sầu riêng III. Phương pháp bảo quản sầu riêng. IV. ... Mất nước diễn ra mãnh liệt dẫn đến nứt vỏ và rút ngắn thời gian bảo quản. b. Sự hô hấp và sinh khí ethylen: - Sầu riêng là trái có đỉnh đột phá hô hấp. - Các yếu tố ảnh hưởng: giống, độ chín, ...  ƠÛ nồng độ 10% O 2 , tại đỉnh hô hấp khí CO 2 sinh ra trong trái giảm ½ và sự sinh khí ethylen chậm hơn nhiều so với bảo quản trong không khí bình thường. 16 I. Tổng quan về sầu...
  • 41
  • 2,824
  • 19

Xem thêm

Từ khóa: phương pháp bảo quản rau quả tươiphương pháp bảo quản rau quả tươi bằng chiếu xạcác phương pháp bảo quản rau quả tươinguyen ly va cac phuong phap bao quan rau qua tuoiphương pháp bảo quản rau hoa quả tươimột số phương pháp bảo quản rau hoa quả tươicác phương pháp bảo quản rau hoa quả tươitrình bày phương pháp bảo quản rau củ quả tươiphương pháp bảo quản rauphương pháp bảo quản thủy sản tươi sốngphương pháp bao gói rau quả tươiphương pháp bảo quản thực phẩm tươi sốngphương pháp bảo quản rau quả bằng hóa chấtcác phương pháp bảo quản rau quả sau thu hoạchphương pháp bảo quản rau quả sau thu hoạchBáo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018Nghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngBáo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPVchuyên đề điện xoay chiều theo dạngBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Phát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longNghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtchuong 1 tong quan quan tri rui roGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)QUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ