... Nguyễn Thị Hoàng YếnBỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HỒ CHÍ MINHVIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC- THỰC PHẨMTiểu luận môn :Công nghệ bảo quản & chế biến nông sản Đề tài 46: Tìm hiểu ... thực.[2] Bùi Đức Hợi, Kỹ thuật chế biến lương thực tập 2, Trường đại học Bách khoa tp. Hồ Chí Minh. [3] Bài giảng công nghệ chế biến và bảo quản thực phẩm, Trường đại học Công nghiệp tp. Hồ Chí Minh.[4]http://yeudulich.vn/Chi-TietTin/15/401/Ban_biet_co_bao_nhieu_loai_my_Y__Pasta.html29Tìm ... đưa ra những sản phẩm vừa có lợi cho sức khỏe người tiêu dùng.28Tìm hiểu về mì ướt GVHD: Nguyễn Thị Hoàng YếnTÀI LIỆU THAM KHẢO[1] Đỗ Vĩnh Long, Bài giảng Công Nghệ Chế biến và bảo quản lương...