... và đánh giá hiệu lực diệt mối của chế phẩm Metarhizium. Vì vậy chúng tôi quy t định thực hiện đề tài. Nghiên cứu quy trình lên men kết hợp để sản xuất bào tử nấm Metarhizium và khả năng diệt ... diệt mối của bào tử nấm qua lây nhiễm1 .2. Mục đích và yêu cầu1.2.1. Mục đích:- Hoàn thành quy trình lên men kết hợp để...
... sau: - Khảo sát ảnh hưởng của thành phần nguyên liệu đến quá trình lên men và chất lượng sản phẩm. - Khảo sát ảnh hưởng của tỉ lệ men giống đến quá trình lên men và chất lượng sản phẩm. - Khảo ... tương quan giữa độ acid và thời gian lên men theo tỉ lệ men giống..47 13 Sự tương quan giữa mật số nấm men và vi khuẩn theo tỉ lệ men giống.48 14 Sự tương q...
... xấu, qua đó giúp làm tăng thêm giá trị sử
dụng của loại quả này.
3. Nhiệm vụ nghiên cứu
- Nghiên cứu về rượu vang quả.
- Nghiên cứu các tài liệu về Bưởi.
- Nghiên cứu về nấm men.
- Nghiên cứu ... và phong phú, chúng ta có thể sử dụng
nhiều loại để lên men và sản xuất rượu vang. Chỉ cần lựa chọn chính xác các loại
dịch quả nho và xây dựng một quy...
... thiết để giải phóng 10 ml CO2 khi lên men 20 ml dung dịch 5% mantose với hàm lƣợng nấm men 2,5%). Chỉ số này dùng để đánh giá khả năng lên men đƣờng mantose của nấm men. Hình 2.1: Tế bào nấm men ... trò của nấm men trong sản suất bánh mì Trong công nghệ sản xuất bánh mì, giai đoạn lên men bột mì đóng vai trò quy t định đến chất lƣợng bánh mì. Qu...
... thiết để giải phóng 10 ml CO2 khi lên men 20 ml dung dịch 5% mantose với hàm lƣợng nấm men 2,5%). Chỉ số này dùng để đánh giá khả năng lên men đƣờng mantose của nấm men. Hình 2.1: Tế bào nấm men ... trò của nấm men trong sản suất bánh mì Trong công nghệ sản xuất bánh mì, giai đoạn lên men bột mì đóng vai trò quy t định đến chất lƣợng bánh mì. Qu...
... của nấm men Nấm men có thể sinh sản bằng bào tử. Bào tử khi ra ngoài gặp điều kiện thuận lợi sẽ phát triển thành tế bào nấm men mới. Nấm men sinh sản chủ yếu bằng cách nảy chồi. Tế bào ... thiết để giải phóng 10 ml CO 2 khi lên men 20 ml dung dịch 5% mantose với hàm lƣợng nấm men 2,5%). Chỉ số này dùng để đánh giá khả năng lên men đƣờng man...
... của nấm men Nấm men có thể sinh sản bằng bào tử. Bào tử khi ra ngoài gặp điều kiện thuận lợi sẽ phát triển thành tế bào nấm men mới. Nấm men sinh sản chủ yếu bằng cách nảy chồi. Tế bào ... thiết để giải phóng 10 ml CO 2 khi lên men 20 ml dung dịch 5% mantose với hàm lƣợng nấm men 2,5%). Chỉ số này dùng để đánh giá khả năng lên men đƣờng man...
... ánTrang iiiTÓM TẮT ĐÒ ÁNMục tiêu của đồ án này là nghiên cứu tìm ra quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩmnectar từ trái cốc. Nội dung gồm những phần sau :Nghiên cứu, khảo sát một số tính chất hoá ... tôi kiểm tra chất lượng sản phẩm dựa vào việc kiểmtra các thông số hoá lí và đánh giá cảm quan mức độ ưa thích của người tiêu dùng cho sảnphẩm .Kết quả đạt được: đã khảo sát...
... hưởng của phytohormon lên khả
năng tái sinh và nhân nhanh chồi
Chúng tôi tin hành 3 thí nghim
nghiên cu s nh hưng riêng r ca KIN
và BAP, ng thi tác dng ca t hp
BAP và KIN lên ... hành nghiên cu quy trình
nhân ging hoa cNm chưng SP25 bng
phương pháp nuôi cy mô t bào.
II. VT LIU VÀ PHƯƠN G PHÁP
N GHIÊN CU
1. Vật liệu nghiên cứu
- M...