TH chế biến món ăn
TH chế biến món ăn
... 176. Kỹ thuật chế biến nớc dùng, xốt và các món ăn khai vị17 16 17. Kỹ thuật trình bày món ăn 7 6 18. Th c hành kỹ thuật cắt th i - Tỉa hoa trang trí 65 60 59. Th c hành kỹ thuật chế biến ... định.- Chế biến và trình bày đợc món khoai tây chiên theo đúng trình tự và các thao tác cơ bản trong chế biến món ăn. - Nhận biết đợc những sai phạm th ng gặp trong quá trình chế biến món khoai ... ớp, các dụng cụ chế biến th ng th ng ( nh dao, thau, rổ, ), II. Th c hiện các bớc:TTCác bớc th c hiệnHớng dẫn th c hiệnYêu cầu kỹ thuật Hình mẫu1 Bớc 1: Sơ chế cắt th i- Khoai tây...
- 18
- 498
- 1
đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề-kỹ thuật chế biến món ăn-môn thi thực hành nghề mã đề thi ktcbma – th (1)
... dầu ăn 1 ít6 Bột cà ry, lá cà ri, bột năng, húng quế 1 ítPhần 4: THANG ĐIỂM VÀ HƯỚNG DẪN CHẤM ĐIỂMTheo quy định điểm bài thi chấm theo thang điểm 100 sau đó quy lại theo điểm 10. Phần thi ... phẩm (phù hợp theo món) 2Màu sắc7Mùi, vị7Trạng th i (độ chín, độ sánh, dòn,dai …) sản phẩm không dùng được bị loại.8Sự phù hợp (giữa món ăn chính, sốt, nước chấm, th c ăn kèm)2Trình ... vẹn, cắt th i phù hợp.Sự phù hợp (giữa món ăn chính, sốt, nước chấm, th c ăn kèm)3 Ăn kèm phù phợpTrình bày, trang trí đúng nguyên tắc, hợp lý, đẹp, vệ sinh 5Trình bày trên tô/ th , nước,...
- 3
- 697
- 2
đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề-kỹ thuật chế biến món ăn-môn thi thực hành nghề mã đề thi ktcbma – th (2)
... lập – Tự do – Hạnh phúcĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 (2009 – 2012)NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÔN THI: TH C HÀNH NGHỀMã đề thi: KTCBMA - TH 02 Th i gian th c hiện: 180 PHÚT (cho ... điểm)Chuẩn bị th c phẩm và hoàn thiện quy trình chế biến món ăn sau: TH T HEO NẤU RA GUPhần 1: HƯỚNG DẪN TH SINH• Các quy định chung và điều kiện, yêu cầu th c hiện- Th sinh có mặt tại phòng thi ... quế, rượu đế, bột năng, rau ngò (rau mùi) Vừa đủPhần 4: THANG ĐIỂM VÀ HƯỚNG DẪN CHẤM ĐIỂMTheo quy định điểm bài thi chấm theo thang điểm 100 sau đó quy lại theo điểm 10. Phần thi bắt buộc đạt...
- 3
- 662
- 3
đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề-kỹ thuật chế biến món ăn-môn thi thực hành nghề mã đề thi ktcbma – th (3)
... lập – Tự do – Hạnh phúcĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 (2009 – 2012)NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÔN THI: TH C HÀNH NGHỀMã đề thi: KTCBMA – TH 03 Th i gian th c hiện: 180 PHÚT (cho ... Chuẩn bị th c phẩm và hoàn thiện quy trình chế biến món ăn sau: TH T BÒ NẤU TIÊU XANHII. PHẦN TỰ CHỌN (30 điểm) (do các trường tự ra đề)………………………………………………………………………………………Phần 1: HƯỚNG DẪN TH SINH• ... kiện, yêu cầu th c hiện- Th sinh có mặt tại phòng thi trước 15 phút, có th sinh viên, mặc trang phục bảo hộ theo qui định.- Th sinh chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, nguyên liệu th c phẩm theo yêu cầu...
- 3
- 739
- 2
đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề-kỹ thuật chế biến món ăn-môn thi thực hành nghề mã đề thi ktcbma – th (4)
... lập – Tự do – Hạnh phúcĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 (2009 – 2012)NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÔN THI: TH C HÀNH NGHỀMã đề thi: KTCBMA – TH 04 Th i gian th c hiện: 180 PHÚT (cho ... kiện, yêu cầu th c hiện- Th sinh có mặt tại phòng thi trước 15 phút, có th sinh viên, mặc trang phục bảo hộ theo qui định.- Th sinh chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, nguyên liệu th c phẩm theo yêu cầu ... nguyên liệu phân bổ đều, trứng tạo vânSự phù hợp (giữa món ăn chính, sốt, nước chấm, th c ăn kèm)3 Th c phẩm ăn kèm phù hợp, khẩu phần ăn đúngTrình bày, trang trí đúng nguyên tắc, hợp lý,...
- 3
- 522
- 2
đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề-kỹ thuật chế biến món ăn-môn thi thực hành nghề mã đề thi ktcbma – th (5)
... lập – Tự do – Hạnh phúcĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 (2009 – 2012)NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÔN THI: TH C HÀNH NGHỀMã đề thi: KTCBMA – TH 05 Th i gian th c hiện: 180 PHÚT (cho ... kiện, yêu cầu th c hiện- Th sinh có mặt tại phòng thi trước 15 phút, có th sinh viên, mặc trang phục bảo hộ theo qui định.- Th sinh chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, nguyên liệu th c phẩm theo yêu cầu ... Chuẩn bị th c phẩm và hoàn thiện quy trình chế biến món ăn sau: CÁ KHO TỘII. PHẦN TỰ CHỌN (30 điểm) (do các trường tự ra đề)………………………………………………………………………………………Phần 1: HƯỚNG DẪN TH SINH•...
- 3
- 573
- 1
đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề-kỹ thuật chế biến món ăn-môn thi thực hành nghề mã đề thi ktcbma – th (6)
... trí, ăn kèm 1 ít7 Muối, tiêu, đường, mì chín, dần ăn, hành tỏi, phèn chua,ớt 1 ítPhần 4: THANG ĐIỂM VÀ HƯỚNG DẪN CHẤM ĐIỂMTheo quy định điểm bài thi chấm theo thang điểm 100 sau đó quy lại theo ... phẩm (phù hợp theo món) 2Màu sắc7Mùi, vị7Trạng th i (độ chín, độ sánh, dòn, dai …) sản phẩm không dùng được bị loại.8Sự phù hợp (giữa món ăn chính, sốt, nước chấm, th c ăn kèm)2Trình ... PHẨM40Nhiệt độ của sản phẩm (phù hợp theo món) 2 Ăn nóngMàu sắc8Màu vàng tươi đẹp, tạo hình đềuMùi, vị12Mùi th m không tanh, vị ngọt, tôm vừa ăn Trạng th i (độ chín, độ sánh, dòn, dai …)...
- 3
- 399
- 0
đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề-kỹ thuật chế biến món ăn-môn thi thực hành nghề mã đề thi ktcbma – th (7)
... lập – Tự do – Hạnh phúcĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 (2009 – 2012)NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÔN THI: TH C HÀNH NGHỀMã đề thi: KTCBMA – TH 07 Th i gian th c hiện: 180 PHÚT (cho ... kiện, yêu cầu th c hiện- Th sinh có mặt tại phòng thi trước 15 phút, có th sinh viên, mặc trang phục bảo hộ theo qui định.- Th sinh chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, nguyên liệu th c phẩm theo yêu cầu ... điểm)40Nhiệt độ của sản phẩm (phù hợp theo món) 2 Ăn nguội;Màu sắc8Màu vàng cánh giánMùi, vị12Mùi th m ngũ vị hương, vị vừa ăn, nước xốt sánh vừa ăn; Trạng th i (độ chín, độ sánh, dòn,dai...
- 3
- 386
- 1
đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề-kỹ thuật chế biến món ăn-môn thi thực hành nghề mã đề thi ktcbma – th (8)
... ĐIỂMTheo quy định điểm bài thi chấm theo thang điểm 100 sau đó quy lại theo điểm 10. Phần thi bắt buộc đạt tối đa 70 điểm (bao gồm cả điểm của mục đánh giá chung) phần tự chọn 30 điểm.1. Món ăn ... phẩm (phù hợp theo món) 2Màu sắc7Mùi, vị7Trạng th i (độ chín, độ sánh, dòn, dai …) sản phẩm không dùng được bị loại.8Sự phù hợp (giữa món ăn chính, sốt, nước chấm, th c ăn kèm)2Trình ... sinh 3 Th i gian th c hiện 1Quá 5 phút không tính điểm th i gian, quá 10’ không nhận sản phẩm CỘNG …. ngày … th ng … năm 2012DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI14 Th t sống,...
- 3
- 414
- 0
đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề-kỹ thuật chế biến món ăn-môn thi thực hành nghề mã đề thi ktcbma – th (9)
... lập – Tự do – Hạnh phúcĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 (2009 – 2012)NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÔN THI: TH C HÀNH NGHỀMã đề thi: KTCBMA – TH 09 Th i gian th c hiện: 180 PHÚT (cho ... kiện, yêu cầu th c hiện- Th sinh có mặt tại phòng thi trước 15 phút, có th sinh viên, mặc trang phục bảo hộ theo qui định.- Th sinh chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, nguyên liệu th c phẩm theo yêu cầu ... điểm)Chuẩn bị th c phẩm và hoàn thiện quy trình chế biến món ăn sau: TÔM VIÊN TUYẾT HOAII. PHẦN TỰ CHỌN (30 điểm) (do các trường tự ra đề)………………………………………………………………………………………Phần 1: HƯỚNG DẪN TH SINH•...
- 3
- 345
- 0
Từ khóa: chế biến món ăncách chế biến món ănkỹ thuật chế biến món ănchế biến món ăn với gàchế biến món ăn từ bòchế biến món ăn từ chả giòchế biến món ăn với nấmmón ngon từ gàm chế biến món ănchế biến món ăn từ mựchướng dẫn chế biến món ănthực hành chế biến món ăngiáo trình chế biến món ănphương pháp chế biến món ănkinh nghiệm chế biến món ănchế biến món ăn từ hoaBáo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPVNghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpMột số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTPđề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giảiBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Nghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngKiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Quản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)BT Tieng anh 6 UNIT 2Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)chuong 1 tong quan quan tri rui roNguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtChiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015HIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀM