... của cây chè (Shoubo, 1989) và có ảnh hưởng lớn đến thành phần cũng như hàm lượng các catechin trong lá chè (Weiss và cs., 2003). Tuy nhiên, các số liệu mang tính định lượng về ảnh hưởng của các ... các điều kiện che phủ khác nhau đến tỷ lệ các thành phần chính của lá chè từ đó đóng góp vào chất lượng sản phẩm chè còn ít. Hơn nữa, một phần không thể thiếu của việc đánh giá tính thích ứng và ... tính phổ biến của sản phẩm chè (Graham, 1992) và đóng góp vào chất lượng của sản phẩm (Owuor và cs., 1986). Vì vậy, catechin, caffeine, và L- theanine được xem là những thành phần chất lượng quan...