Mẹo vặt trong Photoshop

... Trong thực tế Photoshop được sử dụng khá rộng rãi và đa dụng trong rất nhiều ngành thiết kế .Và cũng vì thế việc học Photoshop ngày càng phổ biến, nhưng để có thể sử dụng Photoshop ... 5-Chiêu thứ năm : Icon quảng cáo nâng cao Bước 1: Các bước trong phần này giống như làm trong phần cơ bản ,nhưng bạn không cần làm trong phần “Color Overlay”.Còn lại ta giữ nguyên các bước. ... chọn Blending Options. Bước 3 :Ta sẽ thay đổi thông số cho chữ.Đầu tiên là trong phần Drop Shadow .Trong phần này ,dùng để thay đổi cấu trúc đổ bóng của vật thể .Bạn làm đúng như hình...

... CMNANGHAY800MOVT TRONG CUCSNG1MMMMụụụụccccllllụụụục:c:c:c:Lờitựa.............................................................................................ChươngI:Nấunướng...................................................................8PhPhPhPhầầầầnnnn1:1:1:1:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttllllợợợợnnnn......................................88881.Dùngbiaxàothịt,thịtsẽngonhơn...........................................82.Hầmthịtchothêmgiấmsẽrútngắnthờigian..........................83.Tiếtkiệmdầukhiránthứcăn...................................................84.Cáchphachếmónthịtviên.......................................................85.Cáchphachếthịtkhixào..........................................................86.Phènchualàmmónthịtkhotàukhôngngấy............................87.Kỹthuậtkhinướngthịt.............................................................88.Hunthịt(thịthunkhói)bằngláchè,đườngvàgạo..................89.Khinướngthịtnênđặtmiếngbánhmìbêncạnhbếp...............810.Ganlợnvàcáchxửlý..............................................................911.Cậtlợnvàcáchxửlý...............................................................912.Dạdàylợnvàcáchtăngthêmđộdày.....................................913.Cáchchốngdầu,mỡbắnkhiránthứcăn................................914.Làmthếnàođểmiếngsườnránkhôngbịcolại.....................915.Cáchránbìlợn........................................................................916.Cáchtháithịtmỡ.....................................................................917.Thịtmỡvàcáchchốngbéo.....................................................918.Cáchbảoquảnxúcxíchsaukhicắt........................................919.Vịthơmngoncủacanhthịtvỏquýt........................................920.Mùithơmcủabátcanhthịtlácần.........................................1021.Canhsườnnênchothêmgiấm..............................................1022.Khithịtbịbẩnnêndùngnướcgạorửathịt...........................1023.Cáchrửathịtbịdâydầuhoặccómùihôi..............................1024.Làmtanthịtđônglạnhcầnphảidùngnướclạnhhoặcnướcmuối............................................................................................1025.Nướcgừngcóthểlàmthịtđônglạnhtrởlạitươi..................1026.Mỡlávàcáchrửa..................................................................1027.Cáccáchránmỡlợn..............................................................1028.Khửmùithịtbằngcơmvàrượutrắng...................................1029.Củcảitrắngkhửvịchátcủathịtmuối..................................1030.Cáchlàmsạchnộitạnglợn...................................................1031.Nhổlônglợnbằngnhựathông..............................................1132.Mậtongcóthểgiữthịtlợntươilâu.......................................1133.Giữthịttươilâubằngkhăntẩmgiấm...................................1134.Giữthịttươibằngmỡlợn......................................................1135.Giữthịttươibằngtúitẩmrượu..............................................1136.Cáchbảoquảnxúcxíchhaylạpxường................................11PhPhPhPhầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttbbbbòòòò.......................................1111111137.Phươngphápxàochothịtbòmềm........................................1138.Nêndùngnướcsôiđểninhnấuthịtbò.................................1139.Mùivịđộcđáocủathịtbònấubia........................................1140.Cáchlàmthịtbòmềmtrởlại.................................................11phphphphầầầầnnnn3:3:3:3:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttggggàààà,,,,vvvvịịịịtttt..............................1212121241.Làmsạchtiếtchothịtkhỏibịđenvàtanh............................1242.Trướckhinhổlônggà,vịtnênđổgiấmhoặcrượulênmìnhgà,vịt...........................................................................................1243.Khôngnênlấynướcsôinhúngvịt........................................1244.Cáchrútxươngcảcon(gà,vịt)saukhiđãchếbiếnxong....1245.Gàướpbiatrướckhihấpmùivịthơmngonhấpdẫn............1246.Cáchlàmmềmthịtgàgià.....................................................1247.Cáchchếbiếnthịtvịtgià.......................................................1248.Thịtgàgiàhầmlấynướccanh,canhsẽrấtngon..................1249.Tiếtgiacầmcótácdụnglàmcanhhếtmỡngấy...................1350.Hầmhoặcnấucanhbằngcácloạithịtkhácnhau,nhiệtđộnướccũngcầnphảikhácnhau....................................................13PhPhPhPhầầầầnnnn4:4:4:4:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnthuthuthuthuỷỷỷỷssssảảảảnnnn...................................1313131351.Cáccáchkhửmùitanhcủacá...............................................1352.KhửmậtcábằngrượuCácbônatnatri(NaHCO3).................1353.Cáchtẩyvẩycánhanh..........................................................1354.Hànhchốngruồiđậuvàocá..................................................1355.Cátươiướptrướckhinấu,mónănsẽđậmđàmàkhôngbịnát................................................................................................1356.Sữabòcóthểlàmcáđônglạnhtươitrởlại...........................1357.Cákhobiatiếtkiệmthờigian,khôngcònmùitanh.............1458.Chắcchắncácbạnsẽthích:cákhochuangọt......................1459.Tácdụngcủađườngtrắng trong cácmóncá........................1460.Khihấpcánêncómộtmiếngmỡgà....................................1461.Khiráncánênbọcchomiếngcámộtlớpbộtmỏng............1462.Cáchlàmcákhôngdínhnồi,dínhchảo................................1463.Mẹoănbaba.........................................................................1464.Mùivịđặcbiệtcủacángâmsữabò......................................1465.Mùithơmcủacángâmrượuvàgiấm....................................1466.Khinấucanhcáphảighinhớchođủnướcmộtlần..............1467.Rượugạokhửmặncủacá.....................................................1468.Giấmcóthểgiữchocátươilâu............................................1569.Giữcátươibằngnướcmuối..................................................1570.Haicáchgiữcásống.............................................................1571.Giữcátươibằngnướcmuốiđunsôi.....................................1572.Nướcmuốilàmcáđônglạnhkhôngbịkhô..........................1573.Cáchbóctômsống................................................................1574.Vỏ,cànhquếcóthểkhửmùitanhcủatôm...........................1575.Tômtươinênluộchoặcránquatrướckhichovàotủlạnhđểđônglạnh................................................................................1576.Phươngphápgiữchạchsốnglâuhơn....................................1577.Mẹolàmthịtbaba................................................................1578.Phươngphápngâm,ướpsứađãtháisợi................................1679.Cáchbócmựckhô.................................................................16PhPhPhPhầầầầnnnn5:5:5:5:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnntrtrtrtrứứứứngngngnggiagiagiagiaccccầầầầmmmm......................1616161680.Cáchgiữlòngđỏtrứngtươilâu.............................................1681.Cáchgiữlòngtrắngđượctươilâu.........................................1682.Đánhtrứngkhôngđượcdùngđồnhôm................................1683.Đánhtrứngnhanhcầnchomuối...........................................1684.Đánhtrứngcầnchothêmnướclạnh.....................................1685.Cáchphânbiệttrứngsốngvàtrứngchín...............................1686.Cáchphânbiệttrứngmớivàtrứngcũ...................................1687.Phòngtrứngnứtkhiluộc.......................................................1688.Mẹoluộctrứngkhidậpvỡ....................................................1789.Luộctrứngchogiấmđễbócvỏ.............................................1790.Đunchètrứngnêndùngchèđen..........................................1791.Cáchốplếptrứng..................................................................1792.Tácdụngcủabộtmìkhitrángtrứng.....................................1793.Mùivịthơmngoncủatrứngtrángchothêmrượu................1794.Muốicóthểđiềuchỉnhmàusắccủatrứng..........................1795.MẹobắctrứngBắcthảo........................................................1796.Cáchtháitrứngluộc..............................................................1797.Cáchtháitrứngbắcthảo.......................................................1798.Khửvịđắng,chátcủatrứngbắcthảo....................................1799.Điềucầnchúýkhilàmtrứngcuốn.......................................17100.Cáchăntrứngvịtmuốimới.................................................18101.Haicáchmuốitrứng............................................................18102.Cáchlàmtrứngmuốitiếtranhiềudầu................................18103.Cáccáchbảoquảntrứng.....................................................18phphphphầầầầnnnn6:6:6:6:ccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảản,n,n,n,chchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnssssữữữữaaaavvvvààààchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnn................................................................................................19191919ccccááááccccchchchchếếếếphphphphẩẩẩẩmmmmccccủủủủaaaassssữữữữaaaa........................................................19191919104.Cáchđunsữakhôngbịtràorangoài...................................19105.Haicáchbảoquảnsữa........................................................19106.Chốngsữadínhnồikhiđun................................................19107.Cáchlàmphomátbịcứngmềmlại....................................19108.Khửvịgâycủasữadê.........................................................19phphphphầầầầnnnn7:7:7:7:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnvvvvààààbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnraurauraurau..................19191919109.Mẹochomuốikhixàorau..................................................19110.Tácdụngcủabiakhilàmcácmónnộm.............................20111.Muốicóthểlàmcholárauvàngxanhtrởlại.....................20112.Tácdụngcủasữabòkhixàoxúplơ....................................20113.Nộmcócàchuanênchomuối............................................20114.Làmsạchxalátbằngrượunho...........................................20CMNANGHAY800MOVT TRONG CUCSNG1020.20.20.20.MMMMùùùùiiiiththththơơơơmmmmccccủủủủaaaabbbbááááttttcanhcanhcanhcanhththththịịịịttttllllááááccccầầầầnnnnThườngkhiănraucầntahaybỏláđi,nhưngbâygiờtakhônglàmnhưvậy,hãygiữlạiláđểnấucanhthịt,tachovàocanhvàiláraucầnnhưvậycanhsẽthơmmátvàhấpdẫnhơn.21.21.21.21.CanhCanhCanhCanhssssườườườườnnnnnnnnêêêênnnnchochochochoththththêêêêmmmmgigigigiấấấấmmmmCanhsườnthườngrấtngonvànhiềudinhdưỡng.Nếuhầmsườn,tachothêmítdấmthìsẽcótácdụnglàmchocácchấtcanxi,lân,sắt trong sườntiếtrahếtgiúptatậndụnghếtdinhdưỡngcủasườn,giúpchocanhcógiátrịchấtdinhdưỡngcaohơn.Ngoàira,giấmcòncótácdụnglàmchocácchấtvitamin trong thứcănkhôngbịmấtđi trong quátrìnhđunnấu.22.22.22.22.KhiKhiKhiKhiththththịịịịttttbbbbịịịịbbbbẩẩẩẩnnnnnnnnêêêênnnnddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccggggạạạạoooorrrrửửửửaaaaththththịịịịttttNếumiếngthịtbịdâybẩnmàtadùngnướclãđểrửathìmiếngthịtkhôngnhữngkhôngsạchmàcònnhầynhụavàcóvẻbẩnhơn.Gặpphảitrườnghợpnày,tốtnhấttanêndùngnướcgạoấmđểrửathịtnhưvậycácvếtbẩnsẽsạchhết23.23.23.23.CCCCááááchchchchrrrrửửửửaaaaththththịịịịttttbbbbịịịịddddââââyyyyddddầầầầuuuuhohohohoặặặặccccccccóóóómmmmùùùùiiiihhhhôôôôiiiiKhithịtbịdâydầuhoảhoặcdầumadútdầumáyhaycómùihôi,tachỉcầndùngnướcchèngâmkhoảngchừng30phútrồirửasạch,miếngthịtsẽhếtmùivàlạichếbiếnthứcănbìnhthường.24.24.24.24.LLLLààààmmmmtantantantanththththịịịịttttđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhccccầầầầnnnnphphphphảảảảiiiiddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccllllạạạạnhnhnhnhhohohohoặặặặccccnnnnướướướướccccmumumumuốốốốiiiiNếutadùngnướcnónglàmtanthịtđônglạnh,thịtsẽmấthếtchấtdinhdưỡngvàvịtươingoncủanó.Cáchtốtnhấtlàlấynướclạnh,nhấtlànướcmuốiđểlàmtanthịtđônglạnh,nhưvậymớigiữđượcchấtdinhdưỡnglạivừahợpvệsinh.25.25.25.25.NNNNướướướướccccggggừừừừngngngngccccóóóóththththểểểểllllààààmmmmththththịịịịttttđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhtrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiittttươươươươiiiiTấtcảcácloạithịtđônglạnhtrướckhichếbiểnnêndùngnướcgừngngâm,nhưvậythịtsẽtươingontrởlại.26.26.26.26.MMMMỡỡỡỡlllláááávvvvààààccccááááchchchchrrrrửửửửaaaaLámỡlợnkhibịdínhbẩnrấtkhórửasạch.Nếugặptrườnghợpnày,tanênchomỡngâmvàonướcấmtừ30-40phút,sauđódùnggiấygóiđểlaurửa,làmnhưvậylámỡsẽđượcrửasạchmộtcáchdễdànghơn.27.27.27.27.CCCCááááccccccccááááchchchchrrrráááánnnnmmmmỡỡỡỡllllợợợợnnnnRánmỡnghechừngđơngiảnnhưngthựcracũngcầncócách.Cácbạnthamkhảocáccáccủachúngtôidướiđâycủachúngtôixemsao:-Khiránmỡ,trướchếttachomộtlượngnướcsạchvừaphảivàochảonồiđunsôi.Sauđóchomỡvào,chờnướccạnthìmỡđãđượcránxong.-Mỡránxongnênchomộtítmuốimỡsẽđểđượclâumàkhôngbịchua.28.28.28.28.KhKhKhKhửửửửmmmmùùùùiiiiththththịịịịttttbbbbằằằằngngngngccccơơơơmmmmvvvvààààrrrrượượượượuuuutrtrtrtrắắắắngngngngThịtlợnđểlâuchẳngmaycómùihôi.Gặpphảitrườnghợpnày,khiđunnấutachovàothịt3-5cọngrơm,saukhiluộcchínchothêmvàovàigiọtrượutrắngrồivớtrađểráonước,sauđótiếptụcchếbiếnmónăn,thịtsẽkhôngcònmùihôinữavàthứcănsẽthơmngonnhưthịttươi.29.29.29.29.CCCCủủủủccccảảảảiiiitrtrtrtrắắắắngngngngkhkhkhkhửửửửvvvvịịịịchchchchááááttttccccủủủủaaaaththththịịịịttttmumumumuốốốốiiiiThịtmuốiđểlâuthườngcóvịchát,trươckhixàonấuthịtnếutaluộcthịtcùngvớicủcảitrắngthìvịchátsẽkhôngcònnữa.Cònbênngoàithịtcómùithìtachỉcầndùngnướcchothêmmộtítdấmđểrửalàhếtmùi30.30.30.30.CCCCááááchchchchllllààààmmmmssssạạạạchchchchnnnnộộộộiiiittttạạạạngngngngllllợợợợnnnn-Khirửaruộtgiàlợn,tachothêmvàonướcmộtítdấmănvàmộtthìaphènchua,bópvàilầnrồirửakỹbằngnướcsạch,ruộtsẽsạchvàkhôngcómùi.-Ngoàicáchdùngmuốilàmsạchtrànglợn,tacóthểdùngnướcgạođểrửa.CMNANGHAY800MOVT TRONG CUCSNG100773.773.773.773.CCCCááááchchchchddddáááánnnnvvvvààààggggỡỡỡỡảảảảnhnhnhnh trong trong trong trongalbumalbumalbumalbumddddáááán.n.n.n.Nếutatrựctiếpdánảnhvàoalbum,lâungàymuốngỡrađểthayảnhhoặcthayđổivịtríảnhsẽrấtkhókhăn.Bởivậy,tanênlàmnhưsau:-Lấygiấybóngkínhmỏngrửasạchlaukhô.-Cắtgiấybóngkínhsaochonhỏhơnảnh1cmtrởlên.-Dùngmiếnggiấybóngkínhnàyđệmdướiảnh(hoặcdántrướcvàoalbum)Vớicáchnày,talấyảnhrasẽdễdàng.774.774.774.774.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnmmmmááááyyyyảảảảnh.nh.nh.nh.Vàomùamưacầnchúýbảoquảnmáyảnh,tránhchomáyảnhbịgỉ,ốngkínhbịmốc.Saukhichụpảnhxong,nênlấyphimrangay,bỏvỏmáyảnhra,chomáyảnhvàotúinilôngkíncùngchấthútẩm,buộcchặtlạirồichovàohộpđựngbánhbằngsắtđậylại,nhưvậymáyảnhsẽluônkhôráo,khôngsợbịhỏng.775.775.775.775.CCCCááááchchchchbibibibiếếếếnnnnphongphongphongphongbbbbììììnhnhnhnhỏỏỏỏththththàààànhnhnhnhphongphongphongphongbbbbììììto.to.to.to.Khicầngửi1quyểntạpchíhoặcgiấytờlớnmàkhôngcóphongbìto,tacóthểdùng2chiếcphongbìnhỏdánngượcchiềulạinhaulàđược.776.776.776.776.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphpháááápppptitititiếếếếttttkikikikiệệệệmmmmgigigigiấấấấyyyythan.than.than.than.Đemgiấythanđãdùngrồihơlênbếphoặclòsưởi1lúcsẽdùngtiếpđược1thờigian.ChChChChươươươươngngngngX:X:X:X:chchchchăăăămmmmssssóóóócccchoa,hoa,hoa,hoa,chimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnhvvvvààààccccááááccccảảảảnhnhnhnhPhPhPhPhầầầầnnnn1:1:1:1:ChChChChăăăămmmmssssóóóócccchoahoahoahoavvvvààààchimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnhA.A.A.A.ChChChChăăăămmmmssssóóóócccchoahoahoahoa777.777.777.777.CCCCááááchchchchttttướướướướiiiibbbbóóóónnnnccccââââyyyyCCCCááááchchchch1:1:1:1:BóncâybằngbãchèĐâylàcáchbóncâyrấtthôngdụng,vừagiữđượcđộẩmchocâyvừabổsungđượcchocâynhiềuchấtdinhdưỡng.Nhưngtacũngkhôngnêntuỳtiệnbónnhiềubãchè,màtrướckhibónphảixemđộẩmđãthíchhợpchưa,đồngthờiphảibónvừaphảivàbóntheođịnhkỳ.CCCCááááchchchch2:2:2:2:TướihoabằngsữađãbiếnchấtKhisữauốngbịhỏng,takhôngnênđổđimànênphasữavớinướcrồitướichocây.Chúýlượngnướcphảinhiềuhơnlượngsữanhiềulần.Nếusữachưalênmenhếtkhôngđượcphépdùngđểtướicâyvì trong quátrìnhlênmentoảramộtlượngnhiệtrấtlớn.Nếutướicâyrồisữamớilênmenrễcâysẽbịđốtcháy.CCCCááááchchchch3:3:3:3:TướicâybằngnướcấmVàomùađông,tướicâybằngnướcấmlàviệchếtsứccầnthiết.Nướcítnhấtphảicónhiệtđộbằngnhiệtđộ trong phòng,tứckhoảng35oC.CCCCááááchchchch4:4:4:4:TướihoalanbằngnướcvogạoThườngxuyêntướinướcgạochohoalan,câysẽlớnnhanh,hoaranhiềuvàrựcrỡhơn.CCCCááááchchchch5:5:5:5:TướihoakhivắngnhàKhiđivắng,tacóthểđựngđầynướcvàotúinilông,tuỳtheothờigiandàihayngắnmàchọntúitonhỏ),sauđódùngkimchâm1lỗởtúi,đặttúinướcvàochậuhoa(sátvớiđất,lỗthủngchấmđất).Nhưvậy,nướcsẽtừtừchảyrangấmvàođất,giúpđấtluônluôngiữđượcđộẩm(chúýlỗthủngkhôngnênchâmtoquá).Ngoàira,tacòncóthểlấy1chậunước,chọnmộtmiếngvảihútnướctốt,1đầuđặtvàochậunước,1đầuchônvàođất trong chậuhoa.Nhưvậy,khoảng trong vòngnửathángđấtvẫngiữđượcđộẩm.CMNANGHAY800MOVT TRONG CUCSNG101778.778.778.778.BBBBóóóónnnnccccââââyyyybbbbằằằằngngngngvvvvỏỏỏỏtrtrtrtrứứứứngngngngNếukhitrồngcâyvàbónphânchocâytadùngvỏtrứngđậpnhỏchônvàođấttrồngcây,câysẽlớnnhanhhơnbìnhthường.779.779.779.779.TTTTììììmmmmphphphphâââânnnnhhhhữữữữuuuuccccơơơơchochochochoccccââââyyyyTrồngcâycảnh trong nhàtakhôngnênthườngxuyêndùngphânhữucơbónchocây,sẽcóhạichosứckhoẻ,nhưngnếucâykhôngđượcbónphânhữucơsẽpháttriểnkhôngđều.Vậyđểkhắcphụctìnhtrạngtrên,tacóthểtừnhiềuthứcănbỏđihàngngàytìmchocâycácloạiphânhữucơthíchhợp.Lạc,đậu,hạtdưa,hạtbívàcácloạingũcốcđểlâubịhỏngcóthểdùnglàmphânbónvìchúngcóhàmlượngđạmkhálớn.Tacóthểủchúng(làmlênmen)đểdùnglàmphânbónlót,cũngcóthểchếbiếnngâmthànhnướcdùnglàmphânbónthúc.Xươngcá,xươnggà,lợn,lônggà,vỏtrứng,móngtay,tócđềulànhữngthứcóhàmlượnglâncao.Đemnhữngthứnàytrộnvàođấtdùngđểcấyvikhuẩn,tướinướcrồiđựngvàotúinilông,chovàomộtgóc,đểmộtthờigianchochúngphânhuỷhết,chúngsẽtrởthànhloạiphânhữucơrấthữuhiệu.Nếuchếthànhdungdịchnướcđểbónthúc,câyrahoahoasẽtươiđẹp,câyraquảquảsẽtrĩucành.Nướcgạolênmen,nướcđãigiáđậu,nướctrocácloạicâycỏ,nướcmưa,nướcthaybểcá.đềucónhữnghàmlượngđạm,lân,kalinhấtđịnh.Nếutabiếtsửdụngvừalượng,chúngsẽgiúpchocâytatrồngpháttriểnnhanhhơn.780.780.780.780.VVVVỏỏỏỏhoahoahoahoaququququảảảảtrungtrungtrungtrunghohohohoààààttttíííínhnhnhnhkikikikiềềềềmmmm trong trong trong trongđấđấđấđấtttt Trong đấtcónhiềukiềm,câysẽkhôngrađượcnhiềuhoa,thậmchísẽkhôngsốngđược.Làmtrunghoàđấtcótínhkiềmcóthểcónhiềucách,nhưngcólẽđơngiảnvàtiếtkiệmhơncảlàsửdụngvỏquảđểlàm.Tachỉcầnbỏtấtcảvỏquảvàhạtquảngâmvàonướclạnh,dùngnướcnàybóncâythườngxuyênsẽgiảmtínhkiềm trong đất.781.781.781.781.PhPhPhPhòòòòngngngngbbbbệệệệnhnhnhnhchochochochohoahoahoahoaMùaxuânlàmùatrămhoađuanở.Chínhlúcnàytachỉcầnphun13lầndungdịchborto1%vàomặttrướcvàmặtsaucủalálàcóthểphòngbệnhđượcchocây.Cáchhoàchếdungdịchborto1%nhưsau:Lấy1gaxítsunfurícđồng,tánnhỏhoàvới50mlnướcnóng,lấytiếp1gvôisống,chovàigiọtnướcđểtôi,tôixonglạihoàvới50mlnước,lọccặn.Cuốicùng,trộncảhaidungdịchvàovớinhau,nếuthànhmộtdungdịchmàuxanhdatrời trong làđược.782.782.782.782.DiDiDiDiệệệệttttkikikikiếếếếnnnn trong trong trong trongbbbbồồồồnnnnhoahoahoahoaNếu trong bồnhoaxuấthiệnkiến,tacóthểngâmđầumẩuthuốclá,sợithuốclávàonướcnóngkhoảng12ngày,đểđếnlúcnướcthànhmàunâusẫm,lấynướcđótướilêncànhhoavàcánhhoa,cònlạiphaloãngrồitướivàobồnhoa,kiếnsẽbòđihết.783.783.783.783.CCCCááááchchchchgigigigiữữữữhoahoahoahoattttươươươươiiiillllââââuuuuHoatườngvi:Saukhicắtcànhchuẩnbịcắmhoa,hơvếtcắtqualửa.Hoacúc:Chothêmvàonướccắmhoamộtchúturêcóthểlàmhoasốngđược30ngày.Hoabạchlan:Buổitốibọchoabằngvảiẩm,banngàybỏra,cóthểgiữhoatươithêm23ngày.Hoaphùdung:Cắmhoavàonướcnóngkhoảng12phúttrướcrồicắmvàonướclạnhsau.Hoamẫuđơnvàhoathượcdược:Ngâmvếtcắtvàonướcnóngtrướckhicắmhoavàonướclạnh.Hoathuỷtiên:Cắmhoavàonướcmuốinhạt(tỉlệ1/1000).Hoahuệ:Cắmhoavàonướcđường.Hoasen:Bịtbùnvàodướicànhhoa,sauđócắmvàonướcmuốinhạt.Ngoàira,hoàthuốcaspirinvàolọnướccắmhoacũngcóthểkéodàithờigianhoanở.CMNANGHAY800MOVT TRONG CUCSNG102784.784.784.784.ĐĐĐĐiiiiềềềềuuuuchchchchỉỉỉỉnhnhnhnhththththờờờờiiiigiangiangiangiannnnnởởởởhoahoahoahoaĐemgiốnghoahoặccànhdùngđểgiâmbỏvàotúinilôngrồiđểvàongănđá trong tủlạnh,khithấythờigianthíchhợpđemratrồngnhưthếcóthểtuỳýđiềuchỉnhthờigiantrồnghoavànởhoa.785.785.785.785.CCCCááááchchchchtrtrtrtráááánhnhnhnhnnnnắắắắngngngngchochochocholanlanlanlanququququâââânnnnttttửửửửVàomùahè,nhiệtđộngoàitrờithườngtrên30oC,nhiệtđộnàyvớilanquântửlàkhôngthíchhợp,thậmchílàcóhại.Đểkhắcphụcđiềunày,tacóthểlàmgiàncheđểhạnhiệtđộhoặcđemchậuhoavùikíndướicát(vùikíncảchậuchỉđểlộcâyhoalêntrên),hàngngàytướinướclêncát2lần,1lầnbuổisáng,1lầnbuổitối.Nhưvậy,tavừagiữđượcđộẩmchođất,quantrọnghơnlàtậndụngđượckhảnănghútnóngcủacát,giúpđấthạđượcnhiệtđộ.786.786.786.786.CCCCááááchchchchghghghghééééppppllllạạạạiiiilllláááálanlanlanlanququququâââânnnnttttửửửửbbbbịịịịrrrrááááchchchchLanquântửlàloạicâychơilá,vìvậyđốivớilanquântử,ngườitathườngchămsócláhơnchămsóchoa,dovậybảovệlácủalanquântửlàmộtviệchếtsứcquantrọng.Nếukhôngcẩnthậnlàmlácâybịráchnhưngchưarờihẳn,tacóthểdùngbăngdính trong dínhlại,nhưngtrướchếtphảidùnghaimiếngthuỷtinh trong mỏng(togầnbằnglá)cốđịnhlá,sauđóquấnbăngdính(quấncảmiếngthuỷtinh).Vìvớibăngdínhvàthuỷtinhánhsángmặttrờiđềuxuyênchiếuquađược,bởivậychodùdùngcảthuỷtinhvàbăngdínhquấnlávẫnkhônghềảnhhưởngđếnsựquanghợpcuảlá.Nhưngcầnphảichúýrằngtrướckhiquấnbăngdínhvàcốđịnhlá,taphảichúýđặt2miếnglákhớpvàonhau,rồidùngbônglausạchmặtlá,nhấtlàchấttiếtratừvếtráchcủalá.787.787.787.787.CCCCááááchchchchlaulaulaulaussssạạạạchchchchccccááááccccvvvvếếếếttttbbbbẩẩẩẩnnnntrtrtrtrêêêênnnnllllááááccccââââyyyyNhiềugiađìnhkhilàmvệsinhchocây,khôngkểlàmùahèhaymùađôngđềuxốivòinướcvàođểrửa.Nhưnglàmnhưvậyrấtcóhạichocâyvìnhiệtđộthayđổiđộtngột.Bởivậy,đốivớicácloạicâycảnhchơilá,khôngcòncáchnàokhác,chúngtaphảidùngmútthấmnước,tỉmỉlautừnglámột.Cònvớinhữngloạicâykhác,khôngphảicâychơilá,tacóthểdùngbìnhnướcphunphunnhẹđểrửaláchocây.788.788.788.788.KhKhKhKhửửửửmmmmùùùùiiiichochochochoccccââââyyyyTrồngcâycảnh trong nhà,nếudùngdungdịchđãlênmenđểlàmphânbónchocây,chậucâysẽcómùi. Trong trườnghợpnày,tachỉcầnchovỏquýtvàodungdịchphânbónđó,mùihôisẽhết.Ngoàira,chínhvỏquýtcũnglàmộtloạiphânbónrấtcógiátrị.789.789.789.789.CCCCááááchchchchphaphaphaphachchchchếếếếthuthuthuthuốốốốccccdidididiệệệệttttccccôôôônnnntrtrtrtrùùùùngngngngccccóóóóhhhhạạạạiiiichochochochoccccââââyyyyLấy200ghànhlá,bămnhỏ,ngâmvào10lítnước trong vòngmộtngàyđêm.Saukhingâmxong,talọclấynước trong rồiphunvàonhữngcànhbịsâucắn,mỗingàyphunlàmnhiềulần,phunliêntục trong vòng5ngày,câysẽbớtsâu.Lấy200300gtỏi,giãnhỏlọclấynước,hoàloãngvới10lítnước,khôngphảingâmcóthểphuntrựctiếpvàocànhbịsâu.Lấy400gsợithuốclángâmvới10lítnước trong vòng2ngày2đêm,lọclấynước.Khidùng,phathêmvới10lítnướccùngvới2030giọtbộtgiặt,phađềurồiphunvàocànhcâybịsâu.Lấy10lítnước,ngâmvới3kgtrothảomộc(haycòngọilàtrocỏcâydùnglàmphânbón) trong vòng3ngàyđêm,sauđóphunvàocâybịsâu.790.790.790.790.TrTrTrTrịịịịccccỏỏỏỏddddạạạạiiiiCỏdạithườngmọcrấtnhanh,nếunhổcũngchỉmấyngàysaucỏsẽmọclạinhưcũ.Đểkhắcphụctìnhtrạngnày,tacóthểdùngnướcmuốiđãngâmtrứngvịt(đểlàmtrứngvịtmuối)hoặcnướcmuốidưatướilênnhữngchỗcỏdạimọcnhiều,chỉcần34lầnlàngănchặnđượcsựpháttriểncủacỏ.Ngoàira,nướcluộckhoaitâycũngcóthểdùngđểdiệtcỏdạimọcởsânhoặctrênđườngđi.Thuốctẩyđốivớitrịdiệtcỏdạicũngrấtcótácdụng.Nếudiệtcỏdạibằngthuốctẩytaphảilàmnhưsau:Đổnướclênnơicócỏdạimọc(đểnướcthấmvào) trong vòng24tiếngđồnghồ,sauđódùngdungdịchthuốctẩytướilên.Nhưvậy,cỏdạisẽhéovàchếtđi.CMNANGHAY800MOVT TRONG CUCSNG103BBBB....CCCCááááchchchchphphphphòòòòngngngngchchchchữữữữaaaaccccááááccccbbbbệệệệnhnhnhnhththththườườườườngngngngggggặặặặppppchochochochochimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnh791.791.791.791.MMMMùùùùaaaaxuxuxuxuâââânnnnllllààààmmmmùùùùaaaachimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnhddddễễễễbbbbịịịịnhinhinhinhiễễễễmmmmbbbbệệệệnhnhnhnhCónhiềuloạichimdonóng trong nênphátbệnh.Nếugặptrườnghợpnày,tacóthểháimầmliễu(ngọnliễunon)chocácloạichimănngũcốcvàăntạpăn,haybắtnhệnchochimănsâuănđểhạhoảchochim;cũngcóthểgiảmbớtkhẩuphầnthứcăncómỡvànhiềuchấtbéo,đồngthờimỗituầnchochimuốngmộtlầnberberin(lấy1/4viênberberintứckhoảng1ghoàvớinước)cũngcóthểlàmchochimđỡnónghơn.Ngoàira,vàomùahè,ngoàiviệcchămsócvệsinhchuồng,thứcăn,nướcuốngvàchốngmuỗicắnchochim,chúngtacũngnênthườngxuyênchocácloạichim,chẳnghạnnhưchimănngũcốcănraurăngngựa(haycòngọilàcỏsốngđời),kêtươivàngôtươi,chochimănsâu,ănnhện,dế,ve.vvVớicáchnàytacũngcóthểtăngcườngđượcsứcđềkhángchochim.792.792.792.792.CCCCááááchchchchchchchchữữữữaaaaviviviviêêêêmmmmtuytuytuytuyếếếếnnnnnhnhnhnhờờờờnnnnởởởởchim.chim.chim.chim.Phầndướiđuôichimcó1tuyếnnhờnlànơitiếtrachấtdịchgiúpchimlàmmượtlôngvũ.Tuyếnnàycủachimbịthương,bịnhiễmtrùnghaychimbịcảmnắng,cảmlạnhđềulànhữngnguyênnhândẫnđếnbệnhviêmtuyếnnhờnởchim.Nhữngconchimmắcphảibệnhnàythườngtỏramệtmỏi,lôngvũtảtơi,biếngăn,tuyếnnhờnđỏtấysưngmủ.Khipháthiệnthấychimmắcbệnh,tacóthểchữabằngcáchsau:-Dùngcồniốtkhửtrùngtuyếnnhờn.-Dùngkimđãkhửtrùngđâmthủngtuyếnnhờn,dùngtaybópchomủrahết(bópkhinàothấymáutươilàđược)-Bôicồniốtmộtlầnnữavàochỗđaucủachim.Saukhilàmđộngtáctrên,tránhnơiquánónghoặcquálạnh,chochimăncóchấtbổ,saumộtthờigianchimsẽkhỏibệnh.793.793.793.793.ChChChChữữữữaaaaccccááááccccbbbbệệệệnhnhnhnhvvvvềềềềchchchchâââânnnnchochochochochim.chim.chim.chim.Chimnuôi trong lồngchânthườngdễbịvậtcứngnhọncứavàohoặcbịcôntrùngcắnrồinhiễmtrùng,mưngmủ,sưngtấy,nếunghiêmtrọngcóthểdẫnđếnhoạithưxương.Đểngănchặnvàphòngchốngnhữngbệnhnàychochim,tanênthườngxuyênkhửtrùngchuồng,đồngthờikiểmtraloạibỏcácvậtcứngnhọn.Nếuchẳngmaychimbịmắcbệnh,chúngtaphảidùngdaosắcđãđượckhửtrùnglấymủra,tiếpđódùngnướcmuốisinhlý(haycòngọilàmuốiđẳngtrương)hoặcdùngdungdịchthuốctím0.1%(pemăngganatkali)rửasạchvếtđau,saucùngbôicồniốtvàthuốcchốngnhiễmtrùnglênlàđược.794.794.794.794.DiDiDiDiệệệệttttkkkkýýýýsinhsinhsinhsinhtrtrtrtrùùùùngngngngllllààààmmmmhhhhạạạạiiiichim.chim.chim.chim.Kýsinhtrùnglàmhạichimthườngrấtnhỏ,chúngbámvàolôngvàdachim,ăndầnlông,davàthậmchíhútcảmáuchim.Đểđềphòngchốngkýsinhtrùngchochim,việcquantrọngnhấtlàtaphảithườngxuyêngiữcholồngchimđượcsạchsẽ,khôráo,đồngthờipháthiệnsớmnếuchimbịkýsinhtrùngxâmnhậphoặccórận.Khilàmvệsinhlồngchim,tacóthểnhúnglồngquanướcsôigià.Đốivớinhữngchimbịkýsinhtrùng,tadùngnướcphavớivàigiọtdầuhoả(dầutây)tắmchochim,đồngthờidùngbộtbăngphiến20%rắcvàolôngchim(phảixoanhẹlôngchimđểbộtthấmsâuphía trong) .Làmnhưvậytacóthểdiệtđượckýsinhtrùnglàmhạichim.795.795.795.795.PhPhPhPhòòòòngngngngchchchchốốốốngngngngbbbbééééoooophphphphììììởởởởchim.chim.chim.chim.Chimnhốt trong lồngthờigiandàiítvậnđộnglạiănnhiềuđồăncómỡ,cónhiềuchấtđạmnêndễdẫnđếnchứngbéophì.Mắcchứngnày,chimtrởnênchậmchạp,khônghaynhảynhót,độtngộtchếtdolâungàykhôngvậnđộng.Đểtránhtínhtrạngtrên,tanênchochimănmộtcáchcókhoahọc.Đồngthờithườngxuyêngiúpchimvậnđộngvàcốgắngkéodàithờigianhoạtđộngchochim.796.Ch796.Ch796.Ch796.Chữữữữaaaaviviviviêêêêmmmmddddạạạạddddààààyyyychochochochochim.chim.chim.chim.Chimănphảithứcănđểlâungày,hayuốngnướcbẩnđềucóthểdẫnđếnviêmdạdày.Khibịbệnh,lôngchimtảtơi,thânhìnhgầygò,thườngtỏraủrũ,phândínhđặccómàuvàngtrắng,mùihôi.Nếukhôngchữakịpthờichimsẽchết.Bởivậyđểphòngchochimkhỏibịviêmdạdày,chúngtaphảithườngxuyênchúýgiữđồăn,CMNANGHAY800MOVT TRONG CUCSNG104thứcuốngcủachimsạchsẽ.Vớinhữngconchimbịbệnhcầnnhốtchúngvàonhữngnơiấmápítgió,mỗingàychouống0.2đến1mgthuốckiếtlịhoàvớinướcđường.Chochimuốngliền trong 3ngày.Ngoàira,tacòncóthểchovừalượngbộtthangỗtrộnvàothứcănđểbộtthanhútbớtchấtđộc trong dạdàychim.797.797.797.797.ChChChChữữữữaaaaccccảảảảmmmmvvvvààààviviviviêêêêmmmmphphphphổổổổiiiichochochochochim.chim.chim.chim.Khíhậuthayđổiđộtngộthoặcsaukhitắmxongphảigiólạnh,chimnuôi trong lồngrấtdễbịcảm,tathườngthấychúnglôngvũtảtơi,thởkhòkhè,ănyếudần,nướcmũichảyra,cólúctoànthânrunrẩy.Sốlượngtửvongdobịcảmvàviêmphổiởchimthườngrấtcao.Tacóthểchữachochimtheocáchsau:-Kịpthờiđưachimvàonơikíngió,ấmápnhưngthoángđoãngđểtĩnhdưỡng.-Dùngbôngthấmvớidầuthầudầulaunướcmũichochim.-Hoànướcđường(đườngtrắng)chochimuống,đồngthờimỗingàychochimuống2lần2-3mgthuốctêtaxilin.PhPhPhPhầầầầnnnn2222::::ChChChChăăăămmmmssssóóóóccccccccááááccccảảảảnh.nh.nh.nh.798.798.798.798.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppttttăăăăngngngngccccườườườườngngngngôôôôxyxyxyxychochochochobbbbểểểểccccáááá(cho(cho(cho(chololololoạạạạiiiibbbbểểểểccccáááánhnhnhnhỏỏỏỏ))))Dùngnướcđunsôiđểnguộiđãđượctănghàmlượngôxyđểthaynướcbểcálà1phươngpháptăngcường.Cáchlàmnhưsau:Lấy1bìnhđựngcôcacôla1.25lít,đổnướcđunsôiđểnguộiđến1/3bình,đậynắpkín,súcmạnhtừ5-10lần(làmnhưvậyhàmlượngôxy trong nướcsẽtăngnhiềulần).Saukhisúcnướcxong,talậptứcđổnướcđóvàobểcácùngvớinướcmớivừathay.Vớicáchnày,tasẽtạochonước trong bểcácónhiềulượngôxyhơn.799.799.799.799.ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhchchchchấấấấmmmmtrtrtrtrắắắắngngngngchochochochoccccáááá....Cábịbệnhnày,trêndavàvâyxuấthiệnnhữngbọcnhỏmàutrắng.Đểchữabệnhnày,taphảilàmnhưsau:Chocábịbệnhvàodungdịch1kgnướchoàvới1viên50mgphuraxilinngâm trong 1tuần,đồngthờithayrửatoànbộbểcá.800.800.800.800.ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhrrrrááááchchchchmangmangmangmangởởởởccccáááávvvvààààng.ng.ng.ng.Cábịbệnhmangthườngráchtảtơi,bên trong xươngchemangthườngđọngmáu.Tacóthểdùngdungdịchthuốctẩy1/1000000chovàobểcá,trộnlẫnvớinước trong bể,dầndầncásẽkhỏibệnh.801.801.801.801.ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhvvvvââââyyyyrrrrããããooooởởởởccccáááávvvvààààng.ng.ng.ng.Bệnhnàythườnggặpvàomùaxuân,biểuhiệncủabệnhlàvâycákhôngdínhkhítvàonhaumàrãorời,nhìnbềngoàivâykhôngbóngnhẵnmàsầnsùivàthô.Đểchữabệnhnàychocá,tacóthểdùngnướcmuối(muốiăn)3%ngâmrửacábịbệnhtừ10-15phút,hoặcdùngnướcmuốiăn2%hoàvớidungdịchcacbonatnattri3%rửachocá trong 10phút.802.802.802.802.ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhllllôôôôngngngngtrtrtrtrắắắắngngngngchochochochoccccáááávvvvààààng.ng.ng.ng.Bệnhnàycònđượcgọilàbệnhthuỷđộc,nguyênnhâncủabệnhlàdocábịvếtthươngngoàidahoặcbịvikhuẩnđộcxâmnhập.Thờikỳđầuphátbệnhthườngkhópháthiệnra,chỉđếnkhicácsợitơcủavikhuẩnmọcdàiraphíangoàilúcđómắtthườngchúngtamớinhìnthấyđược.Khicábịbệnh,tacóthểlấynướcmuốiăn4/10000hoàđềuvớidungdịchcacbonatnattri4/10000ngâmrửacá.Saumộtthờigianngắncásẽkhỏibệnh.803.803.803.803.CCCCááááccccccccááááchchchchphphphphòòòòngngngngchchchchữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhchochochochoccccáááánhinhinhinhiệệệệttttđớđớđớđới.i.i.i.Cánhiệtđớimắcbệnhđaphầnlàdongườinuôichoănkhôngđúngquicáchhoặcthứcănkhônghợpvệsinh. Trong đócóthểlàdocácnguyênnhânsau:Giunchocáănchưađượcxửlýsạchdẫnđếncábịvikhuẩnxâmnhập,thứcănchocáquánhiềudẫnđếnthứcănmụcnátsinhravikhuẩn,nhiệtđộnướckhôngổnđịnhVìvậycáchphòngbệnhtốtnhấtchocánhiệtđớilàchocáănmộtcáchhợplýcảvềsốlượngcũngnhưthờigian.Tuynhiên,nếucámắcphảimộtsốbệnhthườnggặpnhưbệnhchấmtrắng,bệnhcảmthìcũngnênbiếtcáchchữachocá.Sauđâychúngtôixingiớithiệucáchchữa2bệnhthườnggặpnàyởcánhiệtđới.-Bệnhchấmtrắng:Sốcánhiệtđớimắcphảibệnhnàylêntới90%.Bệnhnàythườngbắtđầutừđuôi,vâyđuôixuấthiệnnhữngchấmtrắngtokhoảng1mm,sauđólanrakhắptoànthân.Bệnhchấmtrắnglâyrấtnhanh,CMNANGHAY800MOVT TRONG CUCSNG105cầnchữakịpthời.Tacóthểlấy4-5viênphuraxilin,hoàđềuvới40gmuốiănvànước(khoảng1cốcnhỏ)sauđóđổvàobểcá,sau3-5ngàysẽthấyhiệuquảcủathuốc(tấtnhiêntacũngnêntuỳvàobệnhtìnhcủacávàđộlớncủabểđểcholượngthuốcchophùhợp)-Bệnhcảm:Cábịcảmrấtcóthểdonhiệtđộnước trong bểcábịthayđổiđộtngột.Khicábịbệnhthườngbơiđibơilạilắclưthânmình,vâyđuôikhéplại,ănít.TacóthểlấydungdịchthuốctiêmPênixilin80vạnđơnvịhoàvới40gmuốiănđổvàobểcá(lượngthuốccũngnêntănggiảmtheođộlớncủabể)CMNANGHAY800MOVT TRONG CUCSNG11-Rửadạdàyhoặctrànglợnbằngnướcdưachua,cũngrấtsạch.-Ganlợnthườngcómộtloạimùikhóchịu,tanênrửasạch,bỏmàngngoàisauđóngâmvàosữabòsẽhếtmùi.31.31.31.31.NhNhNhNhổổổổllllôôôôngngngngllllợợợợnnnnbbbbằằằằngngngngnhnhnhnhựựựựaaaaththththôôôôngngngngVớinhữngchỗlôngkhónhổtrêndalợn,tacóthểdùngmộtmiếngnhựathôngđãđunchảy,cònđangnóngđổlênchỗdacólôngđó,saukhinguộibócđi,lônglợnsẽtheonhựathôngđượcnhổđi.32.32.32.32.MMMMậậậậttttongongongongccccóóóóththththểểểểgigigigiữữữữththththịịịịttttllllợợợợnnnnttttươươươươiiiillllââââuuuuThịtlợnsaukhicắtratừngmiếng,taxoalênbềmặtthịtmộtítmậtong,rồixuyênthịtvàodâytreoởchỗthoánggió,làmnhưvậythịtsẽbảoquảnđược trong mộtthờigianmàkhôngbịhỏng,đồngthờicòntăngthêmvịthơmngoncủathịt.33.33.33.33.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiillllââââuuuubbbbằằằằngngngngkhkhkhkhăăăănnnnttttẩẩẩẩmmmmgigigigiấấấấm.m.m.m.Nếutagóithịtvào trong khănsạchđãnhúngquagiấm,thịtkhôngcầnđểtủlạnhchodùphảiđểquađêmcũngvẫntươinguyên.34.34.34.34.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngmmmmỡỡỡỡllllợợợợnnnnĐemthịtluộcchín,nhânlúcđangnóngchothịtvàomỡlợnvừaránxong,nhưvậycũngcóthểgiữđượcthịtkhôngbịbiếnchất trong mộtthờigiankhálâu.35.35.35.35.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngttttúúúúiiiittttẩẩẩẩmmmmrrrrượượượượuuuuDùngtúiđựngthựcphẩmđểgóithịt,trướckhichothịtvàotúixoavàotúimộtítrượutrắngcóthểgiữthịtđượctươilâuhơn.36.36.36.36.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnxxxxúúúúccccxxxxííííchchchchhayhayhayhayllllạạạạppppxxxxườườườườngngngngKhibảoquảnxúcxíchhaylạpxườngvàomùahè,tacóthểđựngxúcxíchhaylạpxườngvàovò,trướckhichovào trong vò,tachovàovòmộtcốcrượutrắng,sauđóxếpxúcxíchchungquanhvàlêntrêncốcrượu,đậykínvòlại.Làmnhưvậytacóthểbảoquảnxúcxíchhaylạpxườngcảmùahèmàkhôngbịlàmsao.PhPhPhPhầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttbbbbòòòò37.37.37.37.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppxxxxààààoooochochochochoththththịịịịttttbbbbòòòòmmmmềềềềmmmm-Khixàothịtbòmuốnchothịtmềm,saukhiướpgiavịxong,tacho2-3thìadầuănvàotrộnđềuướpcùng,đểkhoảng20-30phút.Saukhiướpxong,tadùnglửatođảonhanhthịt,khixàoxongchothịtrakhỏichảongay.-Đốivớithịtbòdai,trướckhixàotangâmthịtvàonước trong mộtítchấtcácbônátnatrihoàvàonước trong vòngvàiphút,nhưvậythịtsẽtrởnênmềmvàngonhơn.38.38.38.38.NNNNêêêênnnnddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccssssôôôôiiiiđểđểđểđểninhninhninhninhnnnnấấấấuuuuththththịịịịttttbbbbòòòòKhininh,nấuthịtbò,tanênđunnướcsôihẳnrồimớichothịtvào,nhưvậykhôngnhữnggiữđượccácthànhphầndinhdưỡngcó trong thịtmàcònlàmchomùivịcủathịtđượcthơmngonhơn.39.39.39.39.MMMMùùùùiiiivvvvịịịịđộđộđộđộccccđáđáđáđáooooccccủủủủaaaaththththịịịịttttbbbbòòòònnnnấấấấuuuubiabiabiabiaDùngbianấu,ninhthịtbò,mónthịtbòcủachúngtasẽmềm,thơmvàđậmđàhơnbìnhthường.40.40.40.40.CCCCááááchchchchllllààààmmmmththththịịịịttttbbbbòòòòmmmmềềềềmmmmtrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiiThịtbògiàninhrấtlâumớinhừ,đểgiúpthịtbòmềmtrởlại,trướchếttaxoalênthịtbòmộtlớpmùtạc,để trong vòng6-8giờ,sauđórửasạchthịtrồichovàoninh.Ngoàira, trong khininh,tanênchothêmítrượutrắnghoặcgiấm(1kgthịtcho2-3thìarượuhoặc1thìagiấm).Vớicáchlàmnàythịtsẽmềm,nontrởlạivànhanhnhừhơn.CMNANGHAY800MOVT TRONG CUCSNG12phphphphầầầầnnnn3:3:3:3:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttggggàààà,,,,vvvvịịịịtttt41.41.41.41.LLLLààààmmmmssssạạạạchchchchtitititiếếếếttttchochochochoththththịịịịttttkhkhkhkhỏỏỏỏiiiibbbbịịịịđđđđenenenenvvvvààààtanhtanhtanhtanhGà,vịtsaukhicắttiếtxongnếucòndínhlạitiết,khiđunnấuthịtsẽbịđenvàcómùitanh.Bởivậysaukhicắttiếtxong,tachỉcầndùngnướclãngâmthịtchođếnkhithịttrắngrarồimớinấulàđược.42.42.42.42.TrTrTrTrướướướướcccckhikhikhikhinhnhnhnhổổổổllllôôôôngngngngggggàààà,,,,vvvvịịịịttttnnnnêêêênnnnđổđổđổđổgigigigiấấấấmmmmhohohohoặặặặccccrrrrượượượượuuuullllêêêênnnnmmmmììììnhnhnhnhggggàààà,,,,vvvvịịịịttttTrướckhinhổlônggà,vịt(trướccảkhiđổnướcnóng),tanêntướilênmìnhgà,vịtvàithìadấmhoặcrượutrắngđểngâm trong vòngtừ5-10phútnhưvậylỗchânlôngcủavịt,gàsẽgiãnnởra.Lúcnày,chỉcầntướiquanướcsôilàcóthểnhổlôngmộtcáchdễdàng,màkhinấuchỉcầndùnglửanhỏlàthịtsẽmềmrấtnhanh.43.43.43.43.KhKhKhKhôôôôngngngngnnnnêêêênnnnllllấấấấyyyynnnnướướướướccccssssôôôôiiiinhnhnhnhúúúúngngngngvvvvịịịịttttNhiềungườithườnghaydùngnướcsôinhúngvịttrướckhinhổlông,thựcranhưthếlàkhôngtốt,vìkhigặpphảinướccónhiệtđộ100oC,lỗchânlôngvịtsẽcolại,dẫnđếnlôngvịtrấtkhónhổ.Trênthựctếchúngtachỉcầndùngnướcvừamớilăntănchothêmmộtítnướcrửabátvàođểnhúngvịtlàđược.Vớicáchlàmnày,tasẽnhổlôngđượcvịtmộtcáchdễdàng.44.44.44.44.CCCCááááchchchchrrrrúúúúttttxxxxươươươươngngngngccccảảảảconconconcon(g(g(g(gàààà,,,,vvvvịịịịt)t)t)t)sausausausaukhikhikhikhiđãđãđãđãchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnxongxongxongxongTrướckhihấp,luộc,hầm ... CMNANGHAY800MOVT TRONG CUCSNG1MMMMụụụụccccllllụụụục:c:c:c:Lờitựa.............................................................................................ChươngI:Nấunướng...................................................................8PhPhPhPhầầầầnnnn1:1:1:1:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttllllợợợợnnnn......................................88881.Dùngbiaxàothịt,thịtsẽngonhơn...........................................82.Hầmthịtchothêmgiấmsẽrútngắnthờigian..........................83.Tiếtkiệmdầukhiránthứcăn...................................................84.Cáchphachếmónthịtviên.......................................................85.Cáchphachếthịtkhixào..........................................................86.Phènchualàmmónthịtkhotàukhôngngấy............................87.Kỹthuậtkhinướngthịt.............................................................88.Hunthịt(thịthunkhói)bằngláchè,đườngvàgạo..................89.Khinướngthịtnênđặtmiếngbánhmìbêncạnhbếp...............810.Ganlợnvàcáchxửlý..............................................................911.Cậtlợnvàcáchxửlý...............................................................912.Dạdàylợnvàcáchtăngthêmđộdày.....................................913.Cáchchốngdầu,mỡbắnkhiránthứcăn................................914.Làmthếnàođểmiếngsườnránkhôngbịcolại.....................915.Cáchránbìlợn........................................................................916.Cáchtháithịtmỡ.....................................................................917.Thịtmỡvàcáchchốngbéo.....................................................918.Cáchbảoquảnxúcxíchsaukhicắt........................................919.Vịthơmngoncủacanhthịtvỏquýt........................................920.Mùithơmcủabátcanhthịtlácần.........................................1021.Canhsườnnênchothêmgiấm..............................................1022.Khithịtbịbẩnnêndùngnướcgạorửathịt...........................1023.Cáchrửathịtbịdâydầuhoặccómùihôi..............................1024.Làmtanthịtđônglạnhcầnphảidùngnướclạnhhoặcnướcmuối............................................................................................1025.Nướcgừngcóthểlàmthịtđônglạnhtrởlạitươi..................1026.Mỡlávàcáchrửa..................................................................1027.Cáccáchránmỡlợn..............................................................1028.Khửmùithịtbằngcơmvàrượutrắng...................................1029.Củcảitrắngkhửvịchátcủathịtmuối..................................1030.Cáchlàmsạchnộitạnglợn...................................................1031.Nhổlônglợnbằngnhựathông..............................................1132.Mậtongcóthểgiữthịtlợntươilâu.......................................1133.Giữthịttươilâubằngkhăntẩmgiấm...................................1134.Giữthịttươibằngmỡlợn......................................................1135.Giữthịttươibằngtúitẩmrượu..............................................1136.Cáchbảoquảnxúcxíchhaylạpxường................................11PhPhPhPhầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttbbbbòòòò.......................................1111111137.Phươngphápxàochothịtbòmềm........................................1138.Nêndùngnướcsôiđểninhnấuthịtbò.................................1139.Mùivịđộcđáocủathịtbònấubia........................................1140.Cáchlàmthịtbòmềmtrởlại.................................................11phphphphầầầầnnnn3:3:3:3:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttggggàààà,,,,vvvvịịịịtttt..............................1212121241.Làmsạchtiếtchothịtkhỏibịđenvàtanh............................1242.Trướckhinhổlônggà,vịtnênđổgiấmhoặcrượulênmìnhgà,vịt...........................................................................................1243.Khôngnênlấynướcsôinhúngvịt........................................1244.Cáchrútxươngcảcon(gà,vịt)saukhiđãchếbiếnxong....1245.Gàướpbiatrướckhihấpmùivịthơmngonhấpdẫn............1246.Cáchlàmmềmthịtgàgià.....................................................1247.Cáchchếbiếnthịtvịtgià.......................................................1248.Thịtgàgiàhầmlấynướccanh,canhsẽrấtngon..................1249.Tiếtgiacầmcótácdụnglàmcanhhếtmỡngấy...................1350.Hầmhoặcnấucanhbằngcácloạithịtkhácnhau,nhiệtđộnướccũngcầnphảikhácnhau....................................................13PhPhPhPhầầầầnnnn4:4:4:4:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnthuthuthuthuỷỷỷỷssssảảảảnnnn...................................1313131351.Cáccáchkhửmùitanhcủacá...............................................1352.KhửmậtcábằngrượuCácbônatnatri(NaHCO3).................1353.Cáchtẩyvẩycánhanh..........................................................1354.Hànhchốngruồiđậuvàocá..................................................1355.Cátươiướptrướckhinấu,mónănsẽđậmđàmàkhôngbịnát................................................................................................1356.Sữabòcóthểlàmcáđônglạnhtươitrởlại...........................1357.Cákhobiatiếtkiệmthờigian,khôngcònmùitanh.............1458.Chắcchắncácbạnsẽthích:cákhochuangọt......................1459.Tácdụngcủađườngtrắng trong cácmóncá........................1460.Khihấpcánêncómộtmiếngmỡgà....................................1461.Khiráncánênbọcchomiếngcámộtlớpbộtmỏng............1462.Cáchlàmcákhôngdínhnồi,dínhchảo................................1463.Mẹoănbaba.........................................................................1464.Mùivịđặcbiệtcủacángâmsữabò......................................1465.Mùithơmcủacángâmrượuvàgiấm....................................1466.Khinấucanhcáphảighinhớchođủnướcmộtlần..............1467.Rượugạokhửmặncủacá.....................................................1468.Giấmcóthểgiữchocátươilâu............................................1569.Giữcátươibằngnướcmuối..................................................1570.Haicáchgiữcásống.............................................................1571.Giữcátươibằngnướcmuốiđunsôi.....................................1572.Nướcmuốilàmcáđônglạnhkhôngbịkhô..........................1573.Cáchbóctômsống................................................................1574.Vỏ,cànhquếcóthểkhửmùitanhcủatôm...........................1575.Tômtươinênluộchoặcránquatrướckhichovàotủlạnhđểđônglạnh................................................................................1576.Phươngphápgiữchạchsốnglâuhơn....................................1577.Mẹolàmthịtbaba................................................................1578.Phươngphápngâm,ướpsứađãtháisợi................................1679.Cáchbócmựckhô.................................................................16PhPhPhPhầầầầnnnn5:5:5:5:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnntrtrtrtrứứứứngngngnggiagiagiagiaccccầầầầmmmm......................1616161680.Cáchgiữlòngđỏtrứngtươilâu.............................................1681.Cáchgiữlòngtrắngđượctươilâu.........................................1682.Đánhtrứngkhôngđượcdùngđồnhôm................................1683.Đánhtrứngnhanhcầnchomuối...........................................1684.Đánhtrứngcầnchothêmnướclạnh.....................................1685.Cáchphânbiệttrứngsốngvàtrứngchín...............................1686.Cáchphânbiệttrứngmớivàtrứngcũ...................................1687.Phòngtrứngnứtkhiluộc.......................................................1688.Mẹoluộctrứngkhidậpvỡ....................................................1789.Luộctrứngchogiấmđễbócvỏ.............................................1790.Đunchètrứngnêndùngchèđen..........................................1791.Cáchốplếptrứng..................................................................1792.Tácdụngcủabộtmìkhitrángtrứng.....................................1793.Mùivịthơmngoncủatrứngtrángchothêmrượu................1794.Muốicóthểđiềuchỉnhmàusắccủatrứng..........................1795.MẹobắctrứngBắcthảo........................................................1796.Cáchtháitrứngluộc..............................................................1797.Cáchtháitrứngbắcthảo.......................................................1798.Khửvịđắng,chátcủatrứngbắcthảo....................................1799.Điềucầnchúýkhilàmtrứngcuốn.......................................17100.Cáchăntrứngvịtmuốimới.................................................18101.Haicáchmuốitrứng............................................................18102.Cáchlàmtrứngmuốitiếtranhiềudầu................................18103.Cáccáchbảoquảntrứng.....................................................18phphphphầầầầnnnn6:6:6:6:ccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảản,n,n,n,chchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnssssữữữữaaaavvvvààààchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnn................................................................................................19191919ccccááááccccchchchchếếếếphphphphẩẩẩẩmmmmccccủủủủaaaassssữữữữaaaa........................................................19191919104.Cáchđunsữakhôngbịtràorangoài...................................19105.Haicáchbảoquảnsữa........................................................19106.Chốngsữadínhnồikhiđun................................................19107.Cáchlàmphomátbịcứngmềmlại....................................19108.Khửvịgâycủasữadê.........................................................19phphphphầầầầnnnn7:7:7:7:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnvvvvààààbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnraurauraurau..................19191919109.Mẹochomuốikhixàorau..................................................19110.Tácdụngcủabiakhilàmcácmónnộm.............................20111.Muốicóthểlàmcholárauvàngxanhtrởlại.....................20112.Tácdụngcủasữabòkhixàoxúplơ....................................20113.Nộmcócàchuanênchomuối............................................20114.Làmsạchxalátbằngrượunho...........................................20CMNANGHAY800MOVT TRONG CUCSNG1020.20.20.20.MMMMùùùùiiiiththththơơơơmmmmccccủủủủaaaabbbbááááttttcanhcanhcanhcanhththththịịịịttttllllááááccccầầầầnnnnThườngkhiănraucầntahaybỏláđi,nhưngbâygiờtakhônglàmnhưvậy,hãygiữlạiláđểnấucanhthịt,tachovàocanhvàiláraucầnnhưvậycanhsẽthơmmátvàhấpdẫnhơn.21.21.21.21.CanhCanhCanhCanhssssườườườườnnnnnnnnêêêênnnnchochochochoththththêêêêmmmmgigigigiấấấấmmmmCanhsườnthườngrấtngonvànhiềudinhdưỡng.Nếuhầmsườn,tachothêmítdấmthìsẽcótácdụnglàmchocácchấtcanxi,lân,sắt trong sườntiếtrahếtgiúptatậndụnghếtdinhdưỡngcủasườn,giúpchocanhcógiátrịchấtdinhdưỡngcaohơn.Ngoàira,giấmcòncótácdụnglàmchocácchấtvitamin trong thứcănkhôngbịmấtđi trong quátrìnhđunnấu.22.22.22.22.KhiKhiKhiKhiththththịịịịttttbbbbịịịịbbbbẩẩẩẩnnnnnnnnêêêênnnnddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccggggạạạạoooorrrrửửửửaaaaththththịịịịttttNếumiếngthịtbịdâybẩnmàtadùngnướclãđểrửathìmiếngthịtkhôngnhữngkhôngsạchmàcònnhầynhụavàcóvẻbẩnhơn.Gặpphảitrườnghợpnày,tốtnhấttanêndùngnướcgạoấmđểrửathịtnhưvậycácvếtbẩnsẽsạchhết23.23.23.23.CCCCááááchchchchrrrrửửửửaaaaththththịịịịttttbbbbịịịịddddââââyyyyddddầầầầuuuuhohohohoặặặặccccccccóóóómmmmùùùùiiiihhhhôôôôiiiiKhithịtbịdâydầuhoảhoặcdầumadútdầumáyhaycómùihôi,tachỉcầndùngnướcchèngâmkhoảngchừng30phútrồirửasạch,miếngthịtsẽhếtmùivàlạichếbiếnthứcănbìnhthường.24.24.24.24.LLLLààààmmmmtantantantanththththịịịịttttđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhccccầầầầnnnnphphphphảảảảiiiiddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccllllạạạạnhnhnhnhhohohohoặặặặccccnnnnướướướướccccmumumumuốốốốiiiiNếutadùngnướcnónglàmtanthịtđônglạnh,thịtsẽmấthếtchấtdinhdưỡngvàvịtươingoncủanó.Cáchtốtnhấtlàlấynướclạnh,nhấtlànướcmuốiđểlàmtanthịtđônglạnh,nhưvậymớigiữđượcchấtdinhdưỡnglạivừahợpvệsinh.25.25.25.25.NNNNướướướướccccggggừừừừngngngngccccóóóóththththểểểểllllààààmmmmththththịịịịttttđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhtrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiittttươươươươiiiiTấtcảcácloạithịtđônglạnhtrướckhichếbiểnnêndùngnướcgừngngâm,nhưvậythịtsẽtươingontrởlại.26.26.26.26.MMMMỡỡỡỡlllláááávvvvààààccccááááchchchchrrrrửửửửaaaaLámỡlợnkhibịdínhbẩnrấtkhórửasạch.Nếugặptrườnghợpnày,tanênchomỡngâmvàonướcấmtừ30-40phút,sauđódùnggiấygóiđểlaurửa,làmnhưvậylámỡsẽđượcrửasạchmộtcáchdễdànghơn.27.27.27.27.CCCCááááccccccccááááchchchchrrrráááánnnnmmmmỡỡỡỡllllợợợợnnnnRánmỡnghechừngđơngiảnnhưngthựcracũngcầncócách.Cácbạnthamkhảocáccáccủachúngtôidướiđâycủachúngtôixemsao:-Khiránmỡ,trướchếttachomộtlượngnướcsạchvừaphảivàochảonồiđunsôi.Sauđóchomỡvào,chờnướccạnthìmỡđãđượcránxong.-Mỡránxongnênchomộtítmuốimỡsẽđểđượclâumàkhôngbịchua.28.28.28.28.KhKhKhKhửửửửmmmmùùùùiiiiththththịịịịttttbbbbằằằằngngngngccccơơơơmmmmvvvvààààrrrrượượượượuuuutrtrtrtrắắắắngngngngThịtlợnđểlâuchẳngmaycómùihôi.Gặpphảitrườnghợpnày,khiđunnấutachovàothịt3-5cọngrơm,saukhiluộcchínchothêmvàovàigiọtrượutrắngrồivớtrađểráonước,sauđótiếptụcchếbiếnmónăn,thịtsẽkhôngcònmùihôinữavàthứcănsẽthơmngonnhưthịttươi.29.29.29.29.CCCCủủủủccccảảảảiiiitrtrtrtrắắắắngngngngkhkhkhkhửửửửvvvvịịịịchchchchááááttttccccủủủủaaaaththththịịịịttttmumumumuốốốốiiiiThịtmuốiđểlâuthườngcóvịchát,trươckhixàonấuthịtnếutaluộcthịtcùngvớicủcảitrắngthìvịchátsẽkhôngcònnữa.Cònbênngoàithịtcómùithìtachỉcầndùngnướcchothêmmộtítdấmđểrửalàhếtmùi30.30.30.30.CCCCááááchchchchllllààààmmmmssssạạạạchchchchnnnnộộộộiiiittttạạạạngngngngllllợợợợnnnn-Khirửaruộtgiàlợn,tachothêmvàonướcmộtítdấmănvàmộtthìaphènchua,bópvàilầnrồirửakỹbằngnướcsạch,ruộtsẽsạchvàkhôngcómùi.-Ngoàicáchdùngmuốilàmsạchtrànglợn,tacóthểdùngnướcgạođểrửa.CMNANGHAY800MOVT TRONG CUCSNG100773.773.773.773.CCCCááááchchchchddddáááánnnnvvvvààààggggỡỡỡỡảảảảnhnhnhnh trong trong trong trongalbumalbumalbumalbumddddáááán.n.n.n.Nếutatrựctiếpdánảnhvàoalbum,lâungàymuốngỡrađểthayảnhhoặcthayđổivịtríảnhsẽrấtkhókhăn.Bởivậy,tanênlàmnhưsau:-Lấygiấybóngkínhmỏngrửasạchlaukhô.-Cắtgiấybóngkínhsaochonhỏhơnảnh1cmtrởlên.-Dùngmiếnggiấybóngkínhnàyđệmdướiảnh(hoặcdántrướcvàoalbum)Vớicáchnày,talấyảnhrasẽdễdàng.774.774.774.774.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnmmmmááááyyyyảảảảnh.nh.nh.nh.Vàomùamưacầnchúýbảoquảnmáyảnh,tránhchomáyảnhbịgỉ,ốngkínhbịmốc.Saukhichụpảnhxong,nênlấyphimrangay,bỏvỏmáyảnhra,chomáyảnhvàotúinilôngkíncùngchấthútẩm,buộcchặtlạirồichovàohộpđựngbánhbằngsắtđậylại,nhưvậymáyảnhsẽluônkhôráo,khôngsợbịhỏng.775.775.775.775.CCCCááááchchchchbibibibiếếếếnnnnphongphongphongphongbbbbììììnhnhnhnhỏỏỏỏththththàààànhnhnhnhphongphongphongphongbbbbììììto.to.to.to.Khicầngửi1quyểntạpchíhoặcgiấytờlớnmàkhôngcóphongbìto,tacóthểdùng2chiếcphongbìnhỏdánngượcchiềulạinhaulàđược.776.776.776.776.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphpháááápppptitititiếếếếttttkikikikiệệệệmmmmgigigigiấấấấyyyythan.than.than.than.Đemgiấythanđãdùngrồihơlênbếphoặclòsưởi1lúcsẽdùngtiếpđược1thờigian.ChChChChươươươươngngngngX:X:X:X:chchchchăăăămmmmssssóóóócccchoa,hoa,hoa,hoa,chimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnhvvvvààààccccááááccccảảảảnhnhnhnhPhPhPhPhầầầầnnnn1:1:1:1:ChChChChăăăămmmmssssóóóócccchoahoahoahoavvvvààààchimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnhA.A.A.A.ChChChChăăăămmmmssssóóóócccchoahoahoahoa777.777.777.777.CCCCááááchchchchttttướướướướiiiibbbbóóóónnnnccccââââyyyyCCCCááááchchchch1:1:1:1:BóncâybằngbãchèĐâylàcáchbóncâyrấtthôngdụng,vừagiữđượcđộẩmchocâyvừabổsungđượcchocâynhiềuchấtdinhdưỡng.Nhưngtacũngkhôngnêntuỳtiệnbónnhiềubãchè,màtrướckhibónphảixemđộẩmđãthíchhợpchưa,đồngthờiphảibónvừaphảivàbóntheođịnhkỳ.CCCCááááchchchch2:2:2:2:TướihoabằngsữađãbiếnchấtKhisữauốngbịhỏng,takhôngnênđổđimànênphasữavớinướcrồitướichocây.Chúýlượngnướcphảinhiềuhơnlượngsữanhiềulần.Nếusữachưalênmenhếtkhôngđượcphépdùngđểtướicâyvì trong quátrìnhlênmentoảramộtlượngnhiệtrấtlớn.Nếutướicâyrồisữamớilênmenrễcâysẽbịđốtcháy.CCCCááááchchchch3:3:3:3:TướicâybằngnướcấmVàomùađông,tướicâybằngnướcấmlàviệchếtsứccầnthiết.Nướcítnhấtphảicónhiệtđộbằngnhiệtđộ trong phòng,tứckhoảng35oC.CCCCááááchchchch4:4:4:4:TướihoalanbằngnướcvogạoThườngxuyêntướinướcgạochohoalan,câysẽlớnnhanh,hoaranhiềuvàrựcrỡhơn.CCCCááááchchchch5:5:5:5:TướihoakhivắngnhàKhiđivắng,tacóthểđựngđầynướcvàotúinilông,tuỳtheothờigiandàihayngắnmàchọntúitonhỏ),sauđódùngkimchâm1lỗởtúi,đặttúinướcvàochậuhoa(sátvớiđất,lỗthủngchấmđất).Nhưvậy,nướcsẽtừtừchảyrangấmvàođất,giúpđấtluônluôngiữđượcđộẩm(chúýlỗthủngkhôngnênchâmtoquá).Ngoàira,tacòncóthểlấy1chậunước,chọnmộtmiếngvảihútnướctốt,1đầuđặtvàochậunước,1đầuchônvàođất trong chậuhoa.Nhưvậy,khoảng trong vòngnửathángđấtvẫngiữđượcđộẩm.CMNANGHAY800MOVT TRONG CUCSNG101778.778.778.778.BBBBóóóónnnnccccââââyyyybbbbằằằằngngngngvvvvỏỏỏỏtrtrtrtrứứứứngngngngNếukhitrồngcâyvàbónphânchocâytadùngvỏtrứngđậpnhỏchônvàođấttrồngcây,câysẽlớnnhanhhơnbìnhthường.779.779.779.779.TTTTììììmmmmphphphphâââânnnnhhhhữữữữuuuuccccơơơơchochochochoccccââââyyyyTrồngcâycảnh trong nhàtakhôngnênthườngxuyêndùngphânhữucơbónchocây,sẽcóhạichosứckhoẻ,nhưngnếucâykhôngđượcbónphânhữucơsẽpháttriểnkhôngđều.Vậyđểkhắcphụctìnhtrạngtrên,tacóthểtừnhiềuthứcănbỏđihàngngàytìmchocâycácloạiphânhữucơthíchhợp.Lạc,đậu,hạtdưa,hạtbívàcácloạingũcốcđểlâubịhỏngcóthểdùnglàmphânbónvìchúngcóhàmlượngđạmkhálớn.Tacóthểủchúng(làmlênmen)đểdùnglàmphânbónlót,cũngcóthểchếbiếnngâmthànhnướcdùnglàmphânbónthúc.Xươngcá,xươnggà,lợn,lônggà,vỏtrứng,móngtay,tócđềulànhữngthứcóhàmlượnglâncao.Đemnhữngthứnàytrộnvàođấtdùngđểcấyvikhuẩn,tướinướcrồiđựngvàotúinilông,chovàomộtgóc,đểmộtthờigianchochúngphânhuỷhết,chúngsẽtrởthànhloạiphânhữucơrấthữuhiệu.Nếuchếthànhdungdịchnướcđểbónthúc,câyrahoahoasẽtươiđẹp,câyraquảquảsẽtrĩucành.Nướcgạolênmen,nướcđãigiáđậu,nướctrocácloạicâycỏ,nướcmưa,nướcthaybểcá.đềucónhữnghàmlượngđạm,lân,kalinhấtđịnh.Nếutabiếtsửdụngvừalượng,chúngsẽgiúpchocâytatrồngpháttriểnnhanhhơn.780.780.780.780.VVVVỏỏỏỏhoahoahoahoaququququảảảảtrungtrungtrungtrunghohohohoààààttttíííínhnhnhnhkikikikiềềềềmmmm trong trong trong trongđấđấđấđấtttt Trong đấtcónhiềukiềm,câysẽkhôngrađượcnhiềuhoa,thậmchísẽkhôngsốngđược.Làmtrunghoàđấtcótínhkiềmcóthểcónhiềucách,nhưngcólẽđơngiảnvàtiếtkiệmhơncảlàsửdụngvỏquảđểlàm.Tachỉcầnbỏtấtcảvỏquảvàhạtquảngâmvàonướclạnh,dùngnướcnàybóncâythườngxuyênsẽgiảmtínhkiềm trong đất.781.781.781.781.PhPhPhPhòòòòngngngngbbbbệệệệnhnhnhnhchochochochohoahoahoahoaMùaxuânlàmùatrămhoađuanở.Chínhlúcnàytachỉcầnphun13lầndungdịchborto1%vàomặttrướcvàmặtsaucủalálàcóthểphòngbệnhđượcchocây.Cáchhoàchếdungdịchborto1%nhưsau:Lấy1gaxítsunfurícđồng,tánnhỏhoàvới50mlnướcnóng,lấytiếp1gvôisống,chovàigiọtnướcđểtôi,tôixonglạihoàvới50mlnước,lọccặn.Cuốicùng,trộncảhaidungdịchvàovớinhau,nếuthànhmộtdungdịchmàuxanhdatrời trong làđược.782.782.782.782.DiDiDiDiệệệệttttkikikikiếếếếnnnn trong trong trong trongbbbbồồồồnnnnhoahoahoahoaNếu trong bồnhoaxuấthiệnkiến,tacóthểngâmđầumẩuthuốclá,sợithuốclávàonướcnóngkhoảng12ngày,đểđếnlúcnướcthànhmàunâusẫm,lấynướcđótướilêncànhhoavàcánhhoa,cònlạiphaloãngrồitướivàobồnhoa,kiếnsẽbòđihết.783.783.783.783.CCCCááááchchchchgigigigiữữữữhoahoahoahoattttươươươươiiiillllââââuuuuHoatườngvi:Saukhicắtcànhchuẩnbịcắmhoa,hơvếtcắtqualửa.Hoacúc:Chothêmvàonướccắmhoamộtchúturêcóthểlàmhoasốngđược30ngày.Hoabạchlan:Buổitốibọchoabằngvảiẩm,banngàybỏra,cóthểgiữhoatươithêm23ngày.Hoaphùdung:Cắmhoavàonướcnóngkhoảng12phúttrướcrồicắmvàonướclạnhsau.Hoamẫuđơnvàhoathượcdược:Ngâmvếtcắtvàonướcnóngtrướckhicắmhoavàonướclạnh.Hoathuỷtiên:Cắmhoavàonướcmuốinhạt(tỉlệ1/1000).Hoahuệ:Cắmhoavàonướcđường.Hoasen:Bịtbùnvàodướicànhhoa,sauđócắmvàonướcmuốinhạt.Ngoàira,hoàthuốcaspirinvàolọnướccắmhoacũngcóthểkéodàithờigianhoanở.CMNANGHAY800MOVT TRONG CUCSNG102784.784.784.784.ĐĐĐĐiiiiềềềềuuuuchchchchỉỉỉỉnhnhnhnhththththờờờờiiiigiangiangiangiannnnnởởởởhoahoahoahoaĐemgiốnghoahoặccànhdùngđểgiâmbỏvàotúinilôngrồiđểvàongănđá trong tủlạnh,khithấythờigianthíchhợpđemratrồngnhưthếcóthểtuỳýđiềuchỉnhthờigiantrồnghoavànởhoa.785.785.785.785.CCCCááááchchchchtrtrtrtráááánhnhnhnhnnnnắắắắngngngngchochochocholanlanlanlanququququâââânnnnttttửửửửVàomùahè,nhiệtđộngoàitrờithườngtrên30oC,nhiệtđộnàyvớilanquântửlàkhôngthíchhợp,thậmchílàcóhại.Đểkhắcphụcđiềunày,tacóthểlàmgiàncheđểhạnhiệtđộhoặcđemchậuhoavùikíndướicát(vùikíncảchậuchỉđểlộcâyhoalêntrên),hàngngàytướinướclêncát2lần,1lầnbuổisáng,1lầnbuổitối.Nhưvậy,tavừagiữđượcđộẩmchođất,quantrọnghơnlàtậndụngđượckhảnănghútnóngcủacát,giúpđấthạđượcnhiệtđộ.786.786.786.786.CCCCááááchchchchghghghghééééppppllllạạạạiiiilllláááálanlanlanlanququququâââânnnnttttửửửửbbbbịịịịrrrrááááchchchchLanquântửlàloạicâychơilá,vìvậyđốivớilanquântử,ngườitathườngchămsócláhơnchămsóchoa,dovậybảovệlácủalanquântửlàmộtviệchếtsứcquantrọng.Nếukhôngcẩnthậnlàmlácâybịráchnhưngchưarờihẳn,tacóthểdùngbăngdính trong dínhlại,nhưngtrướchếtphảidùnghaimiếngthuỷtinh trong mỏng(togầnbằnglá)cốđịnhlá,sauđóquấnbăngdính(quấncảmiếngthuỷtinh).Vìvớibăngdínhvàthuỷtinhánhsángmặttrờiđềuxuyênchiếuquađược,bởivậychodùdùngcảthuỷtinhvàbăngdínhquấnlávẫnkhônghềảnhhưởngđếnsựquanghợpcuảlá.Nhưngcầnphảichúýrằngtrướckhiquấnbăngdínhvàcốđịnhlá,taphảichúýđặt2miếnglákhớpvàonhau,rồidùngbônglausạchmặtlá,nhấtlàchấttiếtratừvếtráchcủalá.787.787.787.787.CCCCááááchchchchlaulaulaulaussssạạạạchchchchccccááááccccvvvvếếếếttttbbbbẩẩẩẩnnnntrtrtrtrêêêênnnnllllááááccccââââyyyyNhiềugiađìnhkhilàmvệsinhchocây,khôngkểlàmùahèhaymùađôngđềuxốivòinướcvàođểrửa.Nhưnglàmnhưvậyrấtcóhạichocâyvìnhiệtđộthayđổiđộtngột.Bởivậy,đốivớicácloạicâycảnhchơilá,khôngcòncáchnàokhác,chúngtaphảidùngmútthấmnước,tỉmỉlautừnglámột.Cònvớinhữngloạicâykhác,khôngphảicâychơilá,tacóthểdùngbìnhnướcphunphunnhẹđểrửaláchocây.788.788.788.788.KhKhKhKhửửửửmmmmùùùùiiiichochochochoccccââââyyyyTrồngcâycảnh trong nhà,nếudùngdungdịchđãlênmenđểlàmphânbónchocây,chậucâysẽcómùi. Trong trườnghợpnày,tachỉcầnchovỏquýtvàodungdịchphânbónđó,mùihôisẽhết.Ngoàira,chínhvỏquýtcũnglàmộtloạiphânbónrấtcógiátrị.789.789.789.789.CCCCááááchchchchphaphaphaphachchchchếếếếthuthuthuthuốốốốccccdidididiệệệệttttccccôôôônnnntrtrtrtrùùùùngngngngccccóóóóhhhhạạạạiiiichochochochoccccââââyyyyLấy200ghànhlá,bămnhỏ,ngâmvào10lítnước trong vòngmộtngàyđêm.Saukhingâmxong,talọclấynước trong rồiphunvàonhữngcànhbịsâucắn,mỗingàyphunlàmnhiềulần,phunliêntục trong vòng5ngày,câysẽbớtsâu.Lấy200300gtỏi,giãnhỏlọclấynước,hoàloãngvới10lítnước,khôngphảingâmcóthểphuntrựctiếpvàocànhbịsâu.Lấy400gsợithuốclángâmvới10lítnước trong vòng2ngày2đêm,lọclấynước.Khidùng,phathêmvới10lítnướccùngvới2030giọtbộtgiặt,phađềurồiphunvàocànhcâybịsâu.Lấy10lítnước,ngâmvới3kgtrothảomộc(haycòngọilàtrocỏcâydùnglàmphânbón) trong vòng3ngàyđêm,sauđóphunvàocâybịsâu.790.790.790.790.TrTrTrTrịịịịccccỏỏỏỏddddạạạạiiiiCỏdạithườngmọcrấtnhanh,nếunhổcũngchỉmấyngàysaucỏsẽmọclạinhưcũ.Đểkhắcphụctìnhtrạngnày,tacóthểdùngnướcmuốiđãngâmtrứngvịt(đểlàmtrứngvịtmuối)hoặcnướcmuốidưatướilênnhữngchỗcỏdạimọcnhiều,chỉcần34lầnlàngănchặnđượcsựpháttriểncủacỏ.Ngoàira,nướcluộckhoaitâycũngcóthểdùngđểdiệtcỏdạimọcởsânhoặctrênđườngđi.Thuốctẩyđốivớitrịdiệtcỏdạicũngrấtcótácdụng.Nếudiệtcỏdạibằngthuốctẩytaphảilàmnhưsau:Đổnướclênnơicócỏdạimọc(đểnướcthấmvào) trong vòng24tiếngđồnghồ,sauđódùngdungdịchthuốctẩytướilên.Nhưvậy,cỏdạisẽhéovàchếtđi.CMNANGHAY800MOVT TRONG CUCSNG103BBBB....CCCCááááchchchchphphphphòòòòngngngngchchchchữữữữaaaaccccááááccccbbbbệệệệnhnhnhnhththththườườườườngngngngggggặặặặppppchochochochochimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnh791.791.791.791.MMMMùùùùaaaaxuxuxuxuâââânnnnllllààààmmmmùùùùaaaachimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnhddddễễễễbbbbịịịịnhinhinhinhiễễễễmmmmbbbbệệệệnhnhnhnhCónhiềuloạichimdonóng trong nênphátbệnh.Nếugặptrườnghợpnày,tacóthểháimầmliễu(ngọnliễunon)chocácloạichimănngũcốcvàăntạpăn,haybắtnhệnchochimănsâuănđểhạhoảchochim;cũngcóthểgiảmbớtkhẩuphầnthứcăncómỡvànhiềuchấtbéo,đồngthờimỗituầnchochimuốngmộtlầnberberin(lấy1/4viênberberintứckhoảng1ghoàvớinước)cũngcóthểlàmchochimđỡnónghơn.Ngoàira,vàomùahè,ngoàiviệcchămsócvệsinhchuồng,thứcăn,nướcuốngvàchốngmuỗicắnchochim,chúngtacũngnênthườngxuyênchocácloạichim,chẳnghạnnhưchimănngũcốcănraurăngngựa(haycòngọilàcỏsốngđời),kêtươivàngôtươi,chochimănsâu,ănnhện,dế,ve.vvVớicáchnàytacũngcóthểtăngcườngđượcsứcđềkhángchochim.792.792.792.792.CCCCááááchchchchchchchchữữữữaaaaviviviviêêêêmmmmtuytuytuytuyếếếếnnnnnhnhnhnhờờờờnnnnởởởởchim.chim.chim.chim.Phầndướiđuôichimcó1tuyếnnhờnlànơitiếtrachấtdịchgiúpchimlàmmượtlôngvũ.Tuyếnnàycủachimbịthương,bịnhiễmtrùnghaychimbịcảmnắng,cảmlạnhđềulànhữngnguyênnhândẫnđếnbệnhviêmtuyếnnhờnởchim.Nhữngconchimmắcphảibệnhnàythườngtỏramệtmỏi,lôngvũtảtơi,biếngăn,tuyếnnhờnđỏtấysưngmủ.Khipháthiệnthấychimmắcbệnh,tacóthểchữabằngcáchsau:-Dùngcồniốtkhửtrùngtuyếnnhờn.-Dùngkimđãkhửtrùngđâmthủngtuyếnnhờn,dùngtaybópchomủrahết(bópkhinàothấymáutươilàđược)-Bôicồniốtmộtlầnnữavàochỗđaucủachim.Saukhilàmđộngtáctrên,tránhnơiquánónghoặcquálạnh,chochimăncóchấtbổ,saumộtthờigianchimsẽkhỏibệnh.793.793.793.793.ChChChChữữữữaaaaccccááááccccbbbbệệệệnhnhnhnhvvvvềềềềchchchchâââânnnnchochochochochim.chim.chim.chim.Chimnuôi trong lồngchânthườngdễbịvậtcứngnhọncứavàohoặcbịcôntrùngcắnrồinhiễmtrùng,mưngmủ,sưngtấy,nếunghiêmtrọngcóthểdẫnđếnhoạithưxương.Đểngănchặnvàphòngchốngnhữngbệnhnàychochim,tanênthườngxuyênkhửtrùngchuồng,đồngthờikiểmtraloạibỏcácvậtcứngnhọn.Nếuchẳngmaychimbịmắcbệnh,chúngtaphảidùngdaosắcđãđượckhửtrùnglấymủra,tiếpđódùngnướcmuốisinhlý(haycòngọilàmuốiđẳngtrương)hoặcdùngdungdịchthuốctím0.1%(pemăngganatkali)rửasạchvếtđau,saucùngbôicồniốtvàthuốcchốngnhiễmtrùnglênlàđược.794.794.794.794.DiDiDiDiệệệệttttkkkkýýýýsinhsinhsinhsinhtrtrtrtrùùùùngngngngllllààààmmmmhhhhạạạạiiiichim.chim.chim.chim.Kýsinhtrùnglàmhạichimthườngrấtnhỏ,chúngbámvàolôngvàdachim,ăndầnlông,davàthậmchíhútcảmáuchim.Đểđềphòngchốngkýsinhtrùngchochim,việcquantrọngnhấtlàtaphảithườngxuyêngiữcholồngchimđượcsạchsẽ,khôráo,đồngthờipháthiệnsớmnếuchimbịkýsinhtrùngxâmnhậphoặccórận.Khilàmvệsinhlồngchim,tacóthểnhúnglồngquanướcsôigià.Đốivớinhữngchimbịkýsinhtrùng,tadùngnướcphavớivàigiọtdầuhoả(dầutây)tắmchochim,đồngthờidùngbộtbăngphiến20%rắcvàolôngchim(phảixoanhẹlôngchimđểbộtthấmsâuphía trong) .Làmnhưvậytacóthểdiệtđượckýsinhtrùnglàmhạichim.795.795.795.795.PhPhPhPhòòòòngngngngchchchchốốốốngngngngbbbbééééoooophphphphììììởởởởchim.chim.chim.chim.Chimnhốt trong lồngthờigiandàiítvậnđộnglạiănnhiềuđồăncómỡ,cónhiềuchấtđạmnêndễdẫnđếnchứngbéophì.Mắcchứngnày,chimtrởnênchậmchạp,khônghaynhảynhót,độtngộtchếtdolâungàykhôngvậnđộng.Đểtránhtínhtrạngtrên,tanênchochimănmộtcáchcókhoahọc.Đồngthờithườngxuyêngiúpchimvậnđộngvàcốgắngkéodàithờigianhoạtđộngchochim.796.Ch796.Ch796.Ch796.Chữữữữaaaaviviviviêêêêmmmmddddạạạạddddààààyyyychochochochochim.chim.chim.chim.Chimănphảithứcănđểlâungày,hayuốngnướcbẩnđềucóthểdẫnđếnviêmdạdày.Khibịbệnh,lôngchimtảtơi,thânhìnhgầygò,thườngtỏraủrũ,phândínhđặccómàuvàngtrắng,mùihôi.Nếukhôngchữakịpthờichimsẽchết.Bởivậyđểphòngchochimkhỏibịviêmdạdày,chúngtaphảithườngxuyênchúýgiữđồăn,CMNANGHAY800MOVT TRONG CUCSNG104thứcuốngcủachimsạchsẽ.Vớinhữngconchimbịbệnhcầnnhốtchúngvàonhữngnơiấmápítgió,mỗingàychouống0.2đến1mgthuốckiếtlịhoàvớinướcđường.Chochimuốngliền trong 3ngày.Ngoàira,tacòncóthểchovừalượngbộtthangỗtrộnvàothứcănđểbộtthanhútbớtchấtđộc trong dạdàychim.797.797.797.797.ChChChChữữữữaaaaccccảảảảmmmmvvvvààààviviviviêêêêmmmmphphphphổổổổiiiichochochochochim.chim.chim.chim.Khíhậuthayđổiđộtngộthoặcsaukhitắmxongphảigiólạnh,chimnuôi trong lồngrấtdễbịcảm,tathườngthấychúnglôngvũtảtơi,thởkhòkhè,ănyếudần,nướcmũichảyra,cólúctoànthânrunrẩy.Sốlượngtửvongdobịcảmvàviêmphổiởchimthườngrấtcao.Tacóthểchữachochimtheocáchsau:-Kịpthờiđưachimvàonơikíngió,ấmápnhưngthoángđoãngđểtĩnhdưỡng.-Dùngbôngthấmvớidầuthầudầulaunướcmũichochim.-Hoànướcđường(đườngtrắng)chochimuống,đồngthờimỗingàychochimuống2lần2-3mgthuốctêtaxilin.PhPhPhPhầầầầnnnn2222::::ChChChChăăăămmmmssssóóóóccccccccááááccccảảảảnh.nh.nh.nh.798.798.798.798.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppttttăăăăngngngngccccườườườườngngngngôôôôxyxyxyxychochochochobbbbểểểểccccáááá(cho(cho(cho(chololololoạạạạiiiibbbbểểểểccccáááánhnhnhnhỏỏỏỏ))))Dùngnướcđunsôiđểnguộiđãđượctănghàmlượngôxyđểthaynướcbểcálà1phươngpháptăngcường.Cáchlàmnhưsau:Lấy1bìnhđựngcôcacôla1.25lít,đổnướcđunsôiđểnguộiđến1/3bình,đậynắpkín,súcmạnhtừ5-10lần(làmnhưvậyhàmlượngôxy trong nướcsẽtăngnhiềulần).Saukhisúcnướcxong,talậptứcđổnướcđóvàobểcácùngvớinướcmớivừathay.Vớicáchnày,tasẽtạochonước trong bểcácónhiềulượngôxyhơn.799.799.799.799.ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhchchchchấấấấmmmmtrtrtrtrắắắắngngngngchochochochoccccáááá....Cábịbệnhnày,trêndavàvâyxuấthiệnnhữngbọcnhỏmàutrắng.Đểchữabệnhnày,taphảilàmnhưsau:Chocábịbệnhvàodungdịch1kgnướchoàvới1viên50mgphuraxilinngâm trong 1tuần,đồngthờithayrửatoànbộbểcá.800.800.800.800.ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhrrrrááááchchchchmangmangmangmangởởởởccccáááávvvvààààng.ng.ng.ng.Cábịbệnhmangthườngráchtảtơi,bên trong xươngchemangthườngđọngmáu.Tacóthểdùngdungdịchthuốctẩy1/1000000chovàobểcá,trộnlẫnvớinước trong bể,dầndầncásẽkhỏibệnh.801.801.801.801.ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhvvvvââââyyyyrrrrããããooooởởởởccccáááávvvvààààng.ng.ng.ng.Bệnhnàythườnggặpvàomùaxuân,biểuhiệncủabệnhlàvâycákhôngdínhkhítvàonhaumàrãorời,nhìnbềngoàivâykhôngbóngnhẵnmàsầnsùivàthô.Đểchữabệnhnàychocá,tacóthểdùngnướcmuối(muốiăn)3%ngâmrửacábịbệnhtừ10-15phút,hoặcdùngnướcmuốiăn2%hoàvớidungdịchcacbonatnattri3%rửachocá trong 10phút.802.802.802.802.ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhllllôôôôngngngngtrtrtrtrắắắắngngngngchochochochoccccáááávvvvààààng.ng.ng.ng.Bệnhnàycònđượcgọilàbệnhthuỷđộc,nguyênnhâncủabệnhlàdocábịvếtthươngngoàidahoặcbịvikhuẩnđộcxâmnhập.Thờikỳđầuphátbệnhthườngkhópháthiệnra,chỉđếnkhicácsợitơcủavikhuẩnmọcdàiraphíangoàilúcđómắtthườngchúngtamớinhìnthấyđược.Khicábịbệnh,tacóthểlấynướcmuốiăn4/10000hoàđềuvớidungdịchcacbonatnattri4/10000ngâmrửacá.Saumộtthờigianngắncásẽkhỏibệnh.803.803.803.803.CCCCááááccccccccááááchchchchphphphphòòòòngngngngchchchchữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhchochochochoccccáááánhinhinhinhiệệệệttttđớđớđớđới.i.i.i.Cánhiệtđớimắcbệnhđaphầnlàdongườinuôichoănkhôngđúngquicáchhoặcthứcănkhônghợpvệsinh. Trong đócóthểlàdocácnguyênnhânsau:Giunchocáănchưađượcxửlýsạchdẫnđếncábịvikhuẩnxâmnhập,thứcănchocáquánhiềudẫnđếnthứcănmụcnátsinhravikhuẩn,nhiệtđộnướckhôngổnđịnhVìvậycáchphòngbệnhtốtnhấtchocánhiệtđớilàchocáănmộtcáchhợplýcảvềsốlượngcũngnhưthờigian.Tuynhiên,nếucámắcphảimộtsốbệnhthườnggặpnhưbệnhchấmtrắng,bệnhcảmthìcũngnênbiếtcáchchữachocá.Sauđâychúngtôixingiớithiệucáchchữa2bệnhthườnggặpnàyởcánhiệtđới.-Bệnhchấmtrắng:Sốcánhiệtđớimắcphảibệnhnàylêntới90%.Bệnhnàythườngbắtđầutừđuôi,vâyđuôixuấthiệnnhữngchấmtrắngtokhoảng1mm,sauđólanrakhắptoànthân.Bệnhchấmtrắnglâyrấtnhanh,CMNANGHAY800MOVT TRONG CUCSNG105cầnchữakịpthời.Tacóthểlấy4-5viênphuraxilin,hoàđềuvới40gmuốiănvànước(khoảng1cốcnhỏ)sauđóđổvàobểcá,sau3-5ngàysẽthấyhiệuquảcủathuốc(tấtnhiêntacũngnêntuỳvàobệnhtìnhcủacávàđộlớncủabểđểcholượngthuốcchophùhợp)-Bệnhcảm:Cábịcảmrấtcóthểdonhiệtđộnước trong bểcábịthayđổiđộtngột.Khicábịbệnhthườngbơiđibơilạilắclưthânmình,vâyđuôikhéplại,ănít.TacóthểlấydungdịchthuốctiêmPênixilin80vạnđơnvịhoàvới40gmuốiănđổvàobểcá(lượngthuốccũngnêntănggiảmtheođộlớncủabể)CMNANGHAY800MOVT TRONG CUCSNG11-Rửadạdàyhoặctrànglợnbằngnướcdưachua,cũngrấtsạch.-Ganlợnthườngcómộtloạimùikhóchịu,tanênrửasạch,bỏmàngngoàisauđóngâmvàosữabòsẽhếtmùi.31.31.31.31.NhNhNhNhổổổổllllôôôôngngngngllllợợợợnnnnbbbbằằằằngngngngnhnhnhnhựựựựaaaaththththôôôôngngngngVớinhữngchỗlôngkhónhổtrêndalợn,tacóthểdùngmộtmiếngnhựathôngđãđunchảy,cònđangnóngđổlênchỗdacólôngđó,saukhinguộibócđi,lônglợnsẽtheonhựathôngđượcnhổđi.32.32.32.32.MMMMậậậậttttongongongongccccóóóóththththểểểểgigigigiữữữữththththịịịịttttllllợợợợnnnnttttươươươươiiiillllââââuuuuThịtlợnsaukhicắtratừngmiếng,taxoalênbềmặtthịtmộtítmậtong,rồixuyênthịtvàodâytreoởchỗthoánggió,làmnhưvậythịtsẽbảoquảnđược trong mộtthờigianmàkhôngbịhỏng,đồngthờicòntăngthêmvịthơmngoncủathịt.33.33.33.33.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiillllââââuuuubbbbằằằằngngngngkhkhkhkhăăăănnnnttttẩẩẩẩmmmmgigigigiấấấấm.m.m.m.Nếutagóithịtvào trong khănsạchđãnhúngquagiấm,thịtkhôngcầnđểtủlạnhchodùphảiđểquađêmcũngvẫntươinguyên.34.34.34.34.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngmmmmỡỡỡỡllllợợợợnnnnĐemthịtluộcchín,nhânlúcđangnóngchothịtvàomỡlợnvừaránxong,nhưvậycũngcóthểgiữđượcthịtkhôngbịbiếnchất trong mộtthờigiankhálâu.35.35.35.35.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngttttúúúúiiiittttẩẩẩẩmmmmrrrrượượượượuuuuDùngtúiđựngthựcphẩmđểgóithịt,trướckhichothịtvàotúixoavàotúimộtítrượutrắngcóthểgiữthịtđượctươilâuhơn.36.36.36.36.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnxxxxúúúúccccxxxxííííchchchchhayhayhayhayllllạạạạppppxxxxườườườườngngngngKhibảoquảnxúcxíchhaylạpxườngvàomùahè,tacóthểđựngxúcxíchhaylạpxườngvàovò,trướckhichovào trong vò,tachovàovòmộtcốcrượutrắng,sauđóxếpxúcxíchchungquanhvàlêntrêncốcrượu,đậykínvòlại.Làmnhưvậytacóthểbảoquảnxúcxíchhaylạpxườngcảmùahèmàkhôngbịlàmsao.PhPhPhPhầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttbbbbòòòò37.37.37.37.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppxxxxààààoooochochochochoththththịịịịttttbbbbòòòòmmmmềềềềmmmm-Khixàothịtbòmuốnchothịtmềm,saukhiướpgiavịxong,tacho2-3thìadầuănvàotrộnđềuướpcùng,đểkhoảng20-30phút.Saukhiướpxong,tadùnglửatođảonhanhthịt,khixàoxongchothịtrakhỏichảongay.-Đốivớithịtbòdai,trướckhixàotangâmthịtvàonước trong mộtítchấtcácbônátnatrihoàvàonước trong vòngvàiphút,nhưvậythịtsẽtrởnênmềmvàngonhơn.38.38.38.38.NNNNêêêênnnnddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccssssôôôôiiiiđểđểđểđểninhninhninhninhnnnnấấấấuuuuththththịịịịttttbbbbòòòòKhininh,nấuthịtbò,tanênđunnướcsôihẳnrồimớichothịtvào,nhưvậykhôngnhữnggiữđượccácthànhphầndinhdưỡngcó trong thịtmàcònlàmchomùivịcủathịtđượcthơmngonhơn.39.39.39.39.MMMMùùùùiiiivvvvịịịịđộđộđộđộccccđáđáđáđáooooccccủủủủaaaaththththịịịịttttbbbbòòòònnnnấấấấuuuubiabiabiabiaDùngbianấu,ninhthịtbò,mónthịtbòcủachúngtasẽmềm,thơmvàđậmđàhơnbìnhthường.40.40.40.40.CCCCááááchchchchllllààààmmmmththththịịịịttttbbbbòòòòmmmmềềềềmmmmtrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiiThịtbògiàninhrấtlâumớinhừ,đểgiúpthịtbòmềmtrởlại,trướchếttaxoalênthịtbòmộtlớpmùtạc,để trong vòng6-8giờ,sauđórửasạchthịtrồichovàoninh.Ngoàira, trong khininh,tanênchothêmítrượutrắnghoặcgiấm(1kgthịtcho2-3thìarượuhoặc1thìagiấm).Vớicáchlàmnàythịtsẽmềm,nontrởlạivànhanhnhừhơn.CMNANGHAY800MOVT TRONG CUCSNG12phphphphầầầầnnnn3:3:3:3:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttggggàààà,,,,vvvvịịịịtttt41.41.41.41.LLLLààààmmmmssssạạạạchchchchtitititiếếếếttttchochochochoththththịịịịttttkhkhkhkhỏỏỏỏiiiibbbbịịịịđđđđenenenenvvvvààààtanhtanhtanhtanhGà,vịtsaukhicắttiếtxongnếucòndínhlạitiết,khiđunnấuthịtsẽbịđenvàcómùitanh.Bởivậysaukhicắttiếtxong,tachỉcầndùngnướclãngâmthịtchođếnkhithịttrắngrarồimớinấulàđược.42.42.42.42.TrTrTrTrướướướướcccckhikhikhikhinhnhnhnhổổổổllllôôôôngngngngggggàààà,,,,vvvvịịịịttttnnnnêêêênnnnđổđổđổđổgigigigiấấấấmmmmhohohohoặặặặccccrrrrượượượượuuuullllêêêênnnnmmmmììììnhnhnhnhggggàààà,,,,vvvvịịịịttttTrướckhinhổlônggà,vịt(trướccảkhiđổnướcnóng),tanêntướilênmìnhgà,vịtvàithìadấmhoặcrượutrắngđểngâm trong vòngtừ5-10phútnhưvậylỗchânlôngcủavịt,gàsẽgiãnnởra.Lúcnày,chỉcầntướiquanướcsôilàcóthểnhổlôngmộtcáchdễdàng,màkhinấuchỉcầndùnglửanhỏlàthịtsẽmềmrấtnhanh.43.43.43.43.KhKhKhKhôôôôngngngngnnnnêêêênnnnllllấấấấyyyynnnnướướướướccccssssôôôôiiiinhnhnhnhúúúúngngngngvvvvịịịịttttNhiềungườithườnghaydùngnướcsôinhúngvịttrướckhinhổlông,thựcranhưthếlàkhôngtốt,vìkhigặpphảinướccónhiệtđộ100oC,lỗchânlôngvịtsẽcolại,dẫnđếnlôngvịtrấtkhónhổ.Trênthựctếchúngtachỉcầndùngnướcvừamớilăntănchothêmmộtítnướcrửabátvàođểnhúngvịtlàđược.Vớicáchlàmnày,tasẽnhổlôngđượcvịtmộtcáchdễdàng.44.44.44.44.CCCCááááchchchchrrrrúúúúttttxxxxươươươươngngngngccccảảảảconconconcon(g(g(g(gàààà,,,,vvvvịịịịt)t)t)t)sausausausaukhikhikhikhiđãđãđãđãchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnxongxongxongxongTrướckhihấp,luộc,hầm ... CMNANGHAY800MOVT TRONG CUCSNG1MMMMụụụụccccllllụụụục:c:c:c:Lờitựa.............................................................................................ChươngI:Nấunướng...................................................................8PhPhPhPhầầầầnnnn1:1:1:1:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttllllợợợợnnnn......................................88881.Dùngbiaxàothịt,thịtsẽngonhơn...........................................82.Hầmthịtchothêmgiấmsẽrútngắnthờigian..........................83.Tiếtkiệmdầukhiránthứcăn...................................................84.Cáchphachếmónthịtviên.......................................................85.Cáchphachếthịtkhixào..........................................................86.Phènchualàmmónthịtkhotàukhôngngấy............................87.Kỹthuậtkhinướngthịt.............................................................88.Hunthịt(thịthunkhói)bằngláchè,đườngvàgạo..................89.Khinướngthịtnênđặtmiếngbánhmìbêncạnhbếp...............810.Ganlợnvàcáchxửlý..............................................................911.Cậtlợnvàcáchxửlý...............................................................912.Dạdàylợnvàcáchtăngthêmđộdày.....................................913.Cáchchốngdầu,mỡbắnkhiránthứcăn................................914.Làmthếnàođểmiếngsườnránkhôngbịcolại.....................915.Cáchránbìlợn........................................................................916.Cáchtháithịtmỡ.....................................................................917.Thịtmỡvàcáchchốngbéo.....................................................918.Cáchbảoquảnxúcxíchsaukhicắt........................................919.Vịthơmngoncủacanhthịtvỏquýt........................................920.Mùithơmcủabátcanhthịtlácần.........................................1021.Canhsườnnênchothêmgiấm..............................................1022.Khithịtbịbẩnnêndùngnướcgạorửathịt...........................1023.Cáchrửathịtbịdâydầuhoặccómùihôi..............................1024.Làmtanthịtđônglạnhcầnphảidùngnướclạnhhoặcnướcmuối............................................................................................1025.Nướcgừngcóthểlàmthịtđônglạnhtrởlạitươi..................1026.Mỡlávàcáchrửa..................................................................1027.Cáccáchránmỡlợn..............................................................1028.Khửmùithịtbằngcơmvàrượutrắng...................................1029.Củcảitrắngkhửvịchátcủathịtmuối..................................1030.Cáchlàmsạchnộitạnglợn...................................................1031.Nhổlônglợnbằngnhựathông..............................................1132.Mậtongcóthểgiữthịtlợntươilâu.......................................1133.Giữthịttươilâubằngkhăntẩmgiấm...................................1134.Giữthịttươibằngmỡlợn......................................................1135.Giữthịttươibằngtúitẩmrượu..............................................1136.Cáchbảoquảnxúcxíchhaylạpxường................................11PhPhPhPhầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttbbbbòòòò.......................................1111111137.Phươngphápxàochothịtbòmềm........................................1138.Nêndùngnướcsôiđểninhnấuthịtbò.................................1139.Mùivịđộcđáocủathịtbònấubia........................................1140.Cáchlàmthịtbòmềmtrởlại.................................................11phphphphầầầầnnnn3:3:3:3:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttggggàààà,,,,vvvvịịịịtttt..............................1212121241.Làmsạchtiếtchothịtkhỏibịđenvàtanh............................1242.Trướckhinhổlônggà,vịtnênđổgiấmhoặcrượulênmìnhgà,vịt...........................................................................................1243.Khôngnênlấynướcsôinhúngvịt........................................1244.Cáchrútxươngcảcon(gà,vịt)saukhiđãchếbiếnxong....1245.Gàướpbiatrướckhihấpmùivịthơmngonhấpdẫn............1246.Cáchlàmmềmthịtgàgià.....................................................1247.Cáchchếbiếnthịtvịtgià.......................................................1248.Thịtgàgiàhầmlấynướccanh,canhsẽrấtngon..................1249.Tiếtgiacầmcótácdụnglàmcanhhếtmỡngấy...................1350.Hầmhoặcnấucanhbằngcácloạithịtkhácnhau,nhiệtđộnướccũngcầnphảikhácnhau....................................................13PhPhPhPhầầầầnnnn4:4:4:4:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnthuthuthuthuỷỷỷỷssssảảảảnnnn...................................1313131351.Cáccáchkhửmùitanhcủacá...............................................1352.KhửmậtcábằngrượuCácbônatnatri(NaHCO3).................1353.Cáchtẩyvẩycánhanh..........................................................1354.Hànhchốngruồiđậuvàocá..................................................1355.Cátươiướptrướckhinấu,mónănsẽđậmđàmàkhôngbịnát................................................................................................1356.Sữabòcóthểlàmcáđônglạnhtươitrởlại...........................1357.Cákhobiatiếtkiệmthờigian,khôngcònmùitanh.............1458.Chắcchắncácbạnsẽthích:cákhochuangọt......................1459.Tácdụngcủađườngtrắng trong cácmóncá........................1460.Khihấpcánêncómộtmiếngmỡgà....................................1461.Khiráncánênbọcchomiếngcámộtlớpbộtmỏng............1462.Cáchlàmcákhôngdínhnồi,dínhchảo................................1463.Mẹoănbaba.........................................................................1464.Mùivịđặcbiệtcủacángâmsữabò......................................1465.Mùithơmcủacángâmrượuvàgiấm....................................1466.Khinấucanhcáphảighinhớchođủnướcmộtlần..............1467.Rượugạokhửmặncủacá.....................................................1468.Giấmcóthểgiữchocátươilâu............................................1569.Giữcátươibằngnướcmuối..................................................1570.Haicáchgiữcásống.............................................................1571.Giữcátươibằngnướcmuốiđunsôi.....................................1572.Nướcmuốilàmcáđônglạnhkhôngbịkhô..........................1573.Cáchbóctômsống................................................................1574.Vỏ,cànhquếcóthểkhửmùitanhcủatôm...........................1575.Tômtươinênluộchoặcránquatrướckhichovàotủlạnhđểđônglạnh................................................................................1576.Phươngphápgiữchạchsốnglâuhơn....................................1577.Mẹolàmthịtbaba................................................................1578.Phươngphápngâm,ướpsứađãtháisợi................................1679.Cáchbócmựckhô.................................................................16PhPhPhPhầầầầnnnn5:5:5:5:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnntrtrtrtrứứứứngngngnggiagiagiagiaccccầầầầmmmm......................1616161680.Cáchgiữlòngđỏtrứngtươilâu.............................................1681.Cáchgiữlòngtrắngđượctươilâu.........................................1682.Đánhtrứngkhôngđượcdùngđồnhôm................................1683.Đánhtrứngnhanhcầnchomuối...........................................1684.Đánhtrứngcầnchothêmnướclạnh.....................................1685.Cáchphânbiệttrứngsốngvàtrứngchín...............................1686.Cáchphânbiệttrứngmớivàtrứngcũ...................................1687.Phòngtrứngnứtkhiluộc.......................................................1688.Mẹoluộctrứngkhidậpvỡ....................................................1789.Luộctrứngchogiấmđễbócvỏ.............................................1790.Đunchètrứngnêndùngchèđen..........................................1791.Cáchốplếptrứng..................................................................1792.Tácdụngcủabộtmìkhitrángtrứng.....................................1793.Mùivịthơmngoncủatrứngtrángchothêmrượu................1794.Muốicóthểđiềuchỉnhmàusắccủatrứng..........................1795.MẹobắctrứngBắcthảo........................................................1796.Cáchtháitrứngluộc..............................................................1797.Cáchtháitrứngbắcthảo.......................................................1798.Khửvịđắng,chátcủatrứngbắcthảo....................................1799.Điềucầnchúýkhilàmtrứngcuốn.......................................17100.Cáchăntrứngvịtmuốimới.................................................18101.Haicáchmuốitrứng............................................................18102.Cáchlàmtrứngmuốitiếtranhiềudầu................................18103.Cáccáchbảoquảntrứng.....................................................18phphphphầầầầnnnn6:6:6:6:ccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảản,n,n,n,chchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnssssữữữữaaaavvvvààààchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnn................................................................................................19191919ccccááááccccchchchchếếếếphphphphẩẩẩẩmmmmccccủủủủaaaassssữữữữaaaa........................................................19191919104.Cáchđunsữakhôngbịtràorangoài...................................19105.Haicáchbảoquảnsữa........................................................19106.Chốngsữadínhnồikhiđun................................................19107.Cáchlàmphomátbịcứngmềmlại....................................19108.Khửvịgâycủasữadê.........................................................19phphphphầầầầnnnn7:7:7:7:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnvvvvààààbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnraurauraurau..................19191919109.Mẹochomuốikhixàorau..................................................19110.Tácdụngcủabiakhilàmcácmónnộm.............................20111.Muốicóthểlàmcholárauvàngxanhtrởlại.....................20112.Tácdụngcủasữabòkhixàoxúplơ....................................20113.Nộmcócàchuanênchomuối............................................20114.Làmsạchxalátbằngrượunho...........................................20CMNANGHAY800MOVT TRONG CUCSNG1020.20.20.20.MMMMùùùùiiiiththththơơơơmmmmccccủủủủaaaabbbbááááttttcanhcanhcanhcanhththththịịịịttttllllááááccccầầầầnnnnThườngkhiănraucầntahaybỏláđi,nhưngbâygiờtakhônglàmnhưvậy,hãygiữlạiláđểnấucanhthịt,tachovàocanhvàiláraucầnnhưvậycanhsẽthơmmátvàhấpdẫnhơn.21.21.21.21.CanhCanhCanhCanhssssườườườườnnnnnnnnêêêênnnnchochochochoththththêêêêmmmmgigigigiấấấấmmmmCanhsườnthườngrấtngonvànhiềudinhdưỡng.Nếuhầmsườn,tachothêmítdấmthìsẽcótácdụnglàmchocácchấtcanxi,lân,sắt trong sườntiếtrahếtgiúptatậndụnghếtdinhdưỡngcủasườn,giúpchocanhcógiátrịchấtdinhdưỡngcaohơn.Ngoàira,giấmcòncótácdụnglàmchocácchấtvitamin trong thứcănkhôngbịmấtđi trong quátrìnhđunnấu.22.22.22.22.KhiKhiKhiKhiththththịịịịttttbbbbịịịịbbbbẩẩẩẩnnnnnnnnêêêênnnnddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccggggạạạạoooorrrrửửửửaaaaththththịịịịttttNếumiếngthịtbịdâybẩnmàtadùngnướclãđểrửathìmiếngthịtkhôngnhữngkhôngsạchmàcònnhầynhụavàcóvẻbẩnhơn.Gặpphảitrườnghợpnày,tốtnhấttanêndùngnướcgạoấmđểrửathịtnhưvậycácvếtbẩnsẽsạchhết23.23.23.23.CCCCááááchchchchrrrrửửửửaaaaththththịịịịttttbbbbịịịịddddââââyyyyddddầầầầuuuuhohohohoặặặặccccccccóóóómmmmùùùùiiiihhhhôôôôiiiiKhithịtbịdâydầuhoảhoặcdầumadútdầumáyhaycómùihôi,tachỉcầndùngnướcchèngâmkhoảngchừng30phútrồirửasạch,miếngthịtsẽhếtmùivàlạichếbiếnthứcănbìnhthường.24.24.24.24.LLLLààààmmmmtantantantanththththịịịịttttđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhccccầầầầnnnnphphphphảảảảiiiiddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccllllạạạạnhnhnhnhhohohohoặặặặccccnnnnướướướướccccmumumumuốốốốiiiiNếutadùngnướcnónglàmtanthịtđônglạnh,thịtsẽmấthếtchấtdinhdưỡngvàvịtươingoncủanó.Cáchtốtnhấtlàlấynướclạnh,nhấtlànướcmuốiđểlàmtanthịtđônglạnh,nhưvậymớigiữđượcchấtdinhdưỡnglạivừahợpvệsinh.25.25.25.25.NNNNướướướướccccggggừừừừngngngngccccóóóóththththểểểểllllààààmmmmththththịịịịttttđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhtrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiittttươươươươiiiiTấtcảcácloạithịtđônglạnhtrướckhichếbiểnnêndùngnướcgừngngâm,nhưvậythịtsẽtươingontrởlại.26.26.26.26.MMMMỡỡỡỡlllláááávvvvààààccccááááchchchchrrrrửửửửaaaaLámỡlợnkhibịdínhbẩnrấtkhórửasạch.Nếugặptrườnghợpnày,tanênchomỡngâmvàonướcấmtừ30-40phút,sauđódùnggiấygóiđểlaurửa,làmnhưvậylámỡsẽđượcrửasạchmộtcáchdễdànghơn.27.27.27.27.CCCCááááccccccccááááchchchchrrrráááánnnnmmmmỡỡỡỡllllợợợợnnnnRánmỡnghechừngđơngiảnnhưngthựcracũngcầncócách.Cácbạnthamkhảocáccáccủachúngtôidướiđâycủachúngtôixemsao:-Khiránmỡ,trướchếttachomộtlượngnướcsạchvừaphảivàochảonồiđunsôi.Sauđóchomỡvào,chờnướccạnthìmỡđãđượcránxong.-Mỡránxongnênchomộtítmuốimỡsẽđểđượclâumàkhôngbịchua.28.28.28.28.KhKhKhKhửửửửmmmmùùùùiiiiththththịịịịttttbbbbằằằằngngngngccccơơơơmmmmvvvvààààrrrrượượượượuuuutrtrtrtrắắắắngngngngThịtlợnđểlâuchẳngmaycómùihôi.Gặpphảitrườnghợpnày,khiđunnấutachovàothịt3-5cọngrơm,saukhiluộcchínchothêmvàovàigiọtrượutrắngrồivớtrađểráonước,sauđótiếptụcchếbiếnmónăn,thịtsẽkhôngcònmùihôinữavàthứcănsẽthơmngonnhưthịttươi.29.29.29.29.CCCCủủủủccccảảảảiiiitrtrtrtrắắắắngngngngkhkhkhkhửửửửvvvvịịịịchchchchááááttttccccủủủủaaaaththththịịịịttttmumumumuốốốốiiiiThịtmuốiđểlâuthườngcóvịchát,trươckhixàonấuthịtnếutaluộcthịtcùngvớicủcảitrắngthìvịchátsẽkhôngcònnữa.Cònbênngoàithịtcómùithìtachỉcầndùngnướcchothêmmộtítdấmđểrửalàhếtmùi30.30.30.30.CCCCááááchchchchllllààààmmmmssssạạạạchchchchnnnnộộộộiiiittttạạạạngngngngllllợợợợnnnn-Khirửaruộtgiàlợn,tachothêmvàonướcmộtítdấmănvàmộtthìaphènchua,bópvàilầnrồirửakỹbằngnướcsạch,ruộtsẽsạchvàkhôngcómùi.-Ngoàicáchdùngmuốilàmsạchtrànglợn,tacóthểdùngnướcgạođểrửa.CMNANGHAY800MOVT TRONG CUCSNG100773.773.773.773.CCCCááááchchchchddddáááánnnnvvvvààààggggỡỡỡỡảảảảnhnhnhnh trong trong trong trongalbumalbumalbumalbumddddáááán.n.n.n.Nếutatrựctiếpdánảnhvàoalbum,lâungàymuốngỡrađểthayảnhhoặcthayđổivịtríảnhsẽrấtkhókhăn.Bởivậy,tanênlàmnhưsau:-Lấygiấybóngkínhmỏngrửasạchlaukhô.-Cắtgiấybóngkínhsaochonhỏhơnảnh1cmtrởlên.-Dùngmiếnggiấybóngkínhnàyđệmdướiảnh(hoặcdántrướcvàoalbum)Vớicáchnày,talấyảnhrasẽdễdàng.774.774.774.774.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnmmmmááááyyyyảảảảnh.nh.nh.nh.Vàomùamưacầnchúýbảoquảnmáyảnh,tránhchomáyảnhbịgỉ,ốngkínhbịmốc.Saukhichụpảnhxong,nênlấyphimrangay,bỏvỏmáyảnhra,chomáyảnhvàotúinilôngkíncùngchấthútẩm,buộcchặtlạirồichovàohộpđựngbánhbằngsắtđậylại,nhưvậymáyảnhsẽluônkhôráo,khôngsợbịhỏng.775.775.775.775.CCCCááááchchchchbibibibiếếếếnnnnphongphongphongphongbbbbììììnhnhnhnhỏỏỏỏththththàààànhnhnhnhphongphongphongphongbbbbììììto.to.to.to.Khicầngửi1quyểntạpchíhoặcgiấytờlớnmàkhôngcóphongbìto,tacóthểdùng2chiếcphongbìnhỏdánngượcchiềulạinhaulàđược.776.776.776.776.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphpháááápppptitititiếếếếttttkikikikiệệệệmmmmgigigigiấấấấyyyythan.than.than.than.Đemgiấythanđãdùngrồihơlênbếphoặclòsưởi1lúcsẽdùngtiếpđược1thờigian.ChChChChươươươươngngngngX:X:X:X:chchchchăăăămmmmssssóóóócccchoa,hoa,hoa,hoa,chimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnhvvvvààààccccááááccccảảảảnhnhnhnhPhPhPhPhầầầầnnnn1:1:1:1:ChChChChăăăămmmmssssóóóócccchoahoahoahoavvvvààààchimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnhA.A.A.A.ChChChChăăăămmmmssssóóóócccchoahoahoahoa777.777.777.777.CCCCááááchchchchttttướướướướiiiibbbbóóóónnnnccccââââyyyyCCCCááááchchchch1:1:1:1:BóncâybằngbãchèĐâylàcáchbóncâyrấtthôngdụng,vừagiữđượcđộẩmchocâyvừabổsungđượcchocâynhiềuchấtdinhdưỡng.Nhưngtacũngkhôngnêntuỳtiệnbónnhiềubãchè,màtrướckhibónphảixemđộẩmđãthíchhợpchưa,đồngthờiphảibónvừaphảivàbóntheođịnhkỳ.CCCCááááchchchch2:2:2:2:TướihoabằngsữađãbiếnchấtKhisữauốngbịhỏng,takhôngnênđổđimànênphasữavớinướcrồitướichocây.Chúýlượngnướcphảinhiềuhơnlượngsữanhiềulần.Nếusữachưalênmenhếtkhôngđượcphépdùngđểtướicâyvì trong quátrìnhlênmentoảramộtlượngnhiệtrấtlớn.Nếutướicâyrồisữamớilênmenrễcâysẽbịđốtcháy.CCCCááááchchchch3:3:3:3:TướicâybằngnướcấmVàomùađông,tướicâybằngnướcấmlàviệchếtsứccầnthiết.Nướcítnhấtphảicónhiệtđộbằngnhiệtđộ trong phòng,tứckhoảng35oC.CCCCááááchchchch4:4:4:4:TướihoalanbằngnướcvogạoThườngxuyêntướinướcgạochohoalan,câysẽlớnnhanh,hoaranhiềuvàrựcrỡhơn.CCCCááááchchchch5:5:5:5:TướihoakhivắngnhàKhiđivắng,tacóthểđựngđầynướcvàotúinilông,tuỳtheothờigiandàihayngắnmàchọntúitonhỏ),sauđódùngkimchâm1lỗởtúi,đặttúinướcvàochậuhoa(sátvớiđất,lỗthủngchấmđất).Nhưvậy,nướcsẽtừtừchảyrangấmvàođất,giúpđấtluônluôngiữđượcđộẩm(chúýlỗthủngkhôngnênchâmtoquá).Ngoàira,tacòncóthểlấy1chậunước,chọnmộtmiếngvảihútnướctốt,1đầuđặtvàochậunước,1đầuchônvàođất trong chậuhoa.Nhưvậy,khoảng trong vòngnửathángđấtvẫngiữđượcđộẩm.CMNANGHAY800MOVT TRONG CUCSNG101778.778.778.778.BBBBóóóónnnnccccââââyyyybbbbằằằằngngngngvvvvỏỏỏỏtrtrtrtrứứứứngngngngNếukhitrồngcâyvàbónphânchocâytadùngvỏtrứngđậpnhỏchônvàođấttrồngcây,câysẽlớnnhanhhơnbìnhthường.779.779.779.779.TTTTììììmmmmphphphphâââânnnnhhhhữữữữuuuuccccơơơơchochochochoccccââââyyyyTrồngcâycảnh trong nhàtakhôngnênthườngxuyêndùngphânhữucơbónchocây,sẽcóhạichosứckhoẻ,nhưngnếucâykhôngđượcbónphânhữucơsẽpháttriểnkhôngđều.Vậyđểkhắcphụctìnhtrạngtrên,tacóthểtừnhiềuthứcănbỏđihàngngàytìmchocâycácloạiphânhữucơthíchhợp.Lạc,đậu,hạtdưa,hạtbívàcácloạingũcốcđểlâubịhỏngcóthểdùnglàmphânbónvìchúngcóhàmlượngđạmkhálớn.Tacóthểủchúng(làmlênmen)đểdùnglàmphânbónlót,cũngcóthểchếbiếnngâmthànhnướcdùnglàmphânbónthúc.Xươngcá,xươnggà,lợn,lônggà,vỏtrứng,móngtay,tócđềulànhữngthứcóhàmlượnglâncao.Đemnhữngthứnàytrộnvàođấtdùngđểcấyvikhuẩn,tướinướcrồiđựngvàotúinilông,chovàomộtgóc,đểmộtthờigianchochúngphânhuỷhết,chúngsẽtrởthànhloạiphânhữucơrấthữuhiệu.Nếuchếthànhdungdịchnướcđểbónthúc,câyrahoahoasẽtươiđẹp,câyraquảquảsẽtrĩucành.Nướcgạolênmen,nướcđãigiáđậu,nướctrocácloạicâycỏ,nướcmưa,nướcthaybểcá.đềucónhữnghàmlượngđạm,lân,kalinhấtđịnh.Nếutabiếtsửdụngvừalượng,chúngsẽgiúpchocâytatrồngpháttriểnnhanhhơn.780.780.780.780.VVVVỏỏỏỏhoahoahoahoaququququảảảảtrungtrungtrungtrunghohohohoààààttttíííínhnhnhnhkikikikiềềềềmmmm trong trong trong trongđấđấđấđấtttt Trong đấtcónhiềukiềm,câysẽkhôngrađượcnhiềuhoa,thậmchísẽkhôngsốngđược.Làmtrunghoàđấtcótínhkiềmcóthểcónhiềucách,nhưngcólẽđơngiảnvàtiếtkiệmhơncảlàsửdụngvỏquảđểlàm.Tachỉcầnbỏtấtcảvỏquảvàhạtquảngâmvàonướclạnh,dùngnướcnàybóncâythườngxuyênsẽgiảmtínhkiềm trong đất.781.781.781.781.PhPhPhPhòòòòngngngngbbbbệệệệnhnhnhnhchochochochohoahoahoahoaMùaxuânlàmùatrămhoađuanở.Chínhlúcnàytachỉcầnphun13lầndungdịchborto1%vàomặttrướcvàmặtsaucủalálàcóthểphòngbệnhđượcchocây.Cáchhoàchếdungdịchborto1%nhưsau:Lấy1gaxítsunfurícđồng,tánnhỏhoàvới50mlnướcnóng,lấytiếp1gvôisống,chovàigiọtnướcđểtôi,tôixonglạihoàvới50mlnước,lọccặn.Cuốicùng,trộncảhaidungdịchvàovớinhau,nếuthànhmộtdungdịchmàuxanhdatrời trong làđược.782.782.782.782.DiDiDiDiệệệệttttkikikikiếếếếnnnn trong trong trong trongbbbbồồồồnnnnhoahoahoahoaNếu trong bồnhoaxuấthiệnkiến,tacóthểngâmđầumẩuthuốclá,sợithuốclávàonướcnóngkhoảng12ngày,đểđếnlúcnướcthànhmàunâusẫm,lấynướcđótướilêncànhhoavàcánhhoa,cònlạiphaloãngrồitướivàobồnhoa,kiếnsẽbòđihết.783.783.783.783.CCCCááááchchchchgigigigiữữữữhoahoahoahoattttươươươươiiiillllââââuuuuHoatườngvi:Saukhicắtcànhchuẩnbịcắmhoa,hơvếtcắtqualửa.Hoacúc:Chothêmvàonướccắmhoamộtchúturêcóthểlàmhoasốngđược30ngày.Hoabạchlan:Buổitốibọchoabằngvảiẩm,banngàybỏra,cóthểgiữhoatươithêm23ngày.Hoaphùdung:Cắmhoavàonướcnóngkhoảng12phúttrướcrồicắmvàonướclạnhsau.Hoamẫuđơnvàhoathượcdược:Ngâmvếtcắtvàonướcnóngtrướckhicắmhoavàonướclạnh.Hoathuỷtiên:Cắmhoavàonướcmuốinhạt(tỉlệ1/1000).Hoahuệ:Cắmhoavàonướcđường.Hoasen:Bịtbùnvàodướicànhhoa,sauđócắmvàonướcmuốinhạt.Ngoàira,hoàthuốcaspirinvàolọnướccắmhoacũngcóthểkéodàithờigianhoanở.CMNANGHAY800MOVT TRONG CUCSNG102784.784.784.784.ĐĐĐĐiiiiềềềềuuuuchchchchỉỉỉỉnhnhnhnhththththờờờờiiiigiangiangiangiannnnnởởởởhoahoahoahoaĐemgiốnghoahoặccànhdùngđểgiâmbỏvàotúinilôngrồiđểvàongănđá trong tủlạnh,khithấythờigianthíchhợpđemratrồngnhưthếcóthểtuỳýđiềuchỉnhthờigiantrồnghoavànởhoa.785.785.785.785.CCCCááááchchchchtrtrtrtráááánhnhnhnhnnnnắắắắngngngngchochochocholanlanlanlanququququâââânnnnttttửửửửVàomùahè,nhiệtđộngoàitrờithườngtrên30oC,nhiệtđộnàyvớilanquântửlàkhôngthíchhợp,thậmchílàcóhại.Đểkhắcphụcđiềunày,tacóthểlàmgiàncheđểhạnhiệtđộhoặcđemchậuhoavùikíndướicát(vùikíncảchậuchỉđểlộcâyhoalêntrên),hàngngàytướinướclêncát2lần,1lầnbuổisáng,1lầnbuổitối.Nhưvậy,tavừagiữđượcđộẩmchođất,quantrọnghơnlàtậndụngđượckhảnănghútnóngcủacát,giúpđấthạđượcnhiệtđộ.786.786.786.786.CCCCááááchchchchghghghghééééppppllllạạạạiiiilllláááálanlanlanlanququququâââânnnnttttửửửửbbbbịịịịrrrrááááchchchchLanquântửlàloạicâychơilá,vìvậyđốivớilanquântử,ngườitathườngchămsócláhơnchămsóchoa,dovậybảovệlácủalanquântửlàmộtviệchếtsứcquantrọng.Nếukhôngcẩnthậnlàmlácâybịráchnhưngchưarờihẳn,tacóthểdùngbăngdính trong dínhlại,nhưngtrướchếtphảidùnghaimiếngthuỷtinh trong mỏng(togầnbằnglá)cốđịnhlá,sauđóquấnbăngdính(quấncảmiếngthuỷtinh).Vìvớibăngdínhvàthuỷtinhánhsángmặttrờiđềuxuyênchiếuquađược,bởivậychodùdùngcảthuỷtinhvàbăngdínhquấnlávẫnkhônghềảnhhưởngđếnsựquanghợpcuảlá.Nhưngcầnphảichúýrằngtrướckhiquấnbăngdínhvàcốđịnhlá,taphảichúýđặt2miếnglákhớpvàonhau,rồidùngbônglausạchmặtlá,nhấtlàchấttiếtratừvếtráchcủalá.787.787.787.787.CCCCááááchchchchlaulaulaulaussssạạạạchchchchccccááááccccvvvvếếếếttttbbbbẩẩẩẩnnnntrtrtrtrêêêênnnnllllááááccccââââyyyyNhiềugiađìnhkhilàmvệsinhchocây,khôngkểlàmùahèhaymùađôngđềuxốivòinướcvàođểrửa.Nhưnglàmnhưvậyrấtcóhạichocâyvìnhiệtđộthayđổiđộtngột.Bởivậy,đốivớicácloạicâycảnhchơilá,khôngcòncáchnàokhác,chúngtaphảidùngmútthấmnước,tỉmỉlautừnglámột.Cònvớinhữngloạicâykhác,khôngphảicâychơilá,tacóthểdùngbìnhnướcphunphunnhẹđểrửaláchocây.788.788.788.788.KhKhKhKhửửửửmmmmùùùùiiiichochochochoccccââââyyyyTrồngcâycảnh trong nhà,nếudùngdungdịchđãlênmenđểlàmphânbónchocây,chậucâysẽcómùi. Trong trườnghợpnày,tachỉcầnchovỏquýtvàodungdịchphânbónđó,mùihôisẽhết.Ngoàira,chínhvỏquýtcũnglàmộtloạiphânbónrấtcógiátrị.789.789.789.789.CCCCááááchchchchphaphaphaphachchchchếếếếthuthuthuthuốốốốccccdidididiệệệệttttccccôôôônnnntrtrtrtrùùùùngngngngccccóóóóhhhhạạạạiiiichochochochoccccââââyyyyLấy200ghànhlá,bămnhỏ,ngâmvào10lítnước trong vòngmộtngàyđêm.Saukhingâmxong,talọclấynước trong rồiphunvàonhữngcànhbịsâucắn,mỗingàyphunlàmnhiềulần,phunliêntục trong vòng5ngày,câysẽbớtsâu.Lấy200300gtỏi,giãnhỏlọclấynước,hoàloãngvới10lítnước,khôngphảingâmcóthểphuntrựctiếpvàocànhbịsâu.Lấy400gsợithuốclángâmvới10lítnước trong vòng2ngày2đêm,lọclấynước.Khidùng,phathêmvới10lítnướccùngvới2030giọtbộtgiặt,phađềurồiphunvàocànhcâybịsâu.Lấy10lítnước,ngâmvới3kgtrothảomộc(haycòngọilàtrocỏcâydùnglàmphânbón) trong vòng3ngàyđêm,sauđóphunvàocâybịsâu.790.790.790.790.TrTrTrTrịịịịccccỏỏỏỏddddạạạạiiiiCỏdạithườngmọcrấtnhanh,nếunhổcũngchỉmấyngàysaucỏsẽmọclạinhưcũ.Đểkhắcphụctìnhtrạngnày,tacóthểdùngnướcmuốiđãngâmtrứngvịt(đểlàmtrứngvịtmuối)hoặcnướcmuốidưatướilênnhữngchỗcỏdạimọcnhiều,chỉcần34lầnlàngănchặnđượcsựpháttriểncủacỏ.Ngoàira,nướcluộckhoaitâycũngcóthểdùngđểdiệtcỏdạimọcởsânhoặctrênđườngđi.Thuốctẩyđốivớitrịdiệtcỏdạicũngrấtcótácdụng.Nếudiệtcỏdạibằngthuốctẩytaphảilàmnhưsau:Đổnướclênnơicócỏdạimọc(đểnướcthấmvào) trong vòng24tiếngđồnghồ,sauđódùngdungdịchthuốctẩytướilên.Nhưvậy,cỏdạisẽhéovàchếtđi.CMNANGHAY800MOVT TRONG CUCSNG103BBBB....CCCCááááchchchchphphphphòòòòngngngngchchchchữữữữaaaaccccááááccccbbbbệệệệnhnhnhnhththththườườườườngngngngggggặặặặppppchochochochochimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnh791.791.791.791.MMMMùùùùaaaaxuxuxuxuâââânnnnllllààààmmmmùùùùaaaachimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnhddddễễễễbbbbịịịịnhinhinhinhiễễễễmmmmbbbbệệệệnhnhnhnhCónhiềuloạichimdonóng trong nênphátbệnh.Nếugặptrườnghợpnày,tacóthểháimầmliễu(ngọnliễunon)chocácloạichimănngũcốcvàăntạpăn,haybắtnhệnchochimănsâuănđểhạhoảchochim;cũngcóthểgiảmbớtkhẩuphầnthứcăncómỡvànhiềuchấtbéo,đồngthờimỗituầnchochimuốngmộtlầnberberin(lấy1/4viênberberintứckhoảng1ghoàvớinước)cũngcóthểlàmchochimđỡnónghơn.Ngoàira,vàomùahè,ngoàiviệcchămsócvệsinhchuồng,thứcăn,nướcuốngvàchốngmuỗicắnchochim,chúngtacũngnênthườngxuyênchocácloạichim,chẳnghạnnhưchimănngũcốcănraurăngngựa(haycòngọilàcỏsốngđời),kêtươivàngôtươi,chochimănsâu,ănnhện,dế,ve.vvVớicáchnàytacũngcóthểtăngcườngđượcsứcđềkhángchochim.792.792.792.792.CCCCááááchchchchchchchchữữữữaaaaviviviviêêêêmmmmtuytuytuytuyếếếếnnnnnhnhnhnhờờờờnnnnởởởởchim.chim.chim.chim.Phầndướiđuôichimcó1tuyếnnhờnlànơitiếtrachấtdịchgiúpchimlàmmượtlôngvũ.Tuyếnnàycủachimbịthương,bịnhiễmtrùnghaychimbịcảmnắng,cảmlạnhđềulànhữngnguyênnhândẫnđếnbệnhviêmtuyếnnhờnởchim.Nhữngconchimmắcphảibệnhnàythườngtỏramệtmỏi,lôngvũtảtơi,biếngăn,tuyếnnhờnđỏtấysưngmủ.Khipháthiệnthấychimmắcbệnh,tacóthểchữabằngcáchsau:-Dùngcồniốtkhửtrùngtuyếnnhờn.-Dùngkimđãkhửtrùngđâmthủngtuyếnnhờn,dùngtaybópchomủrahết(bópkhinàothấymáutươilàđược)-Bôicồniốtmộtlầnnữavàochỗđaucủachim.Saukhilàmđộngtáctrên,tránhnơiquánónghoặcquálạnh,chochimăncóchấtbổ,saumộtthờigianchimsẽkhỏibệnh.793.793.793.793.ChChChChữữữữaaaaccccááááccccbbbbệệệệnhnhnhnhvvvvềềềềchchchchâââânnnnchochochochochim.chim.chim.chim.Chimnuôi trong lồngchânthườngdễbịvậtcứngnhọncứavàohoặcbịcôntrùngcắnrồinhiễmtrùng,mưngmủ,sưngtấy,nếunghiêmtrọngcóthểdẫnđếnhoạithưxương.Đểngănchặnvàphòngchốngnhữngbệnhnàychochim,tanênthườngxuyênkhửtrùngchuồng,đồngthờikiểmtraloạibỏcácvậtcứngnhọn.Nếuchẳngmaychimbịmắcbệnh,chúngtaphảidùngdaosắcđãđượckhửtrùnglấymủra,tiếpđódùngnướcmuốisinhlý(haycòngọilàmuốiđẳngtrương)hoặcdùngdungdịchthuốctím0.1%(pemăngganatkali)rửasạchvếtđau,saucùngbôicồniốtvàthuốcchốngnhiễmtrùnglênlàđược.794.794.794.794.DiDiDiDiệệệệttttkkkkýýýýsinhsinhsinhsinhtrtrtrtrùùùùngngngngllllààààmmmmhhhhạạạạiiiichim.chim.chim.chim.Kýsinhtrùnglàmhạichimthườngrấtnhỏ,chúngbámvàolôngvàdachim,ăndầnlông,davàthậmchíhútcảmáuchim.Đểđềphòngchốngkýsinhtrùngchochim,việcquantrọngnhấtlàtaphảithườngxuyêngiữcholồngchimđượcsạchsẽ,khôráo,đồngthờipháthiệnsớmnếuchimbịkýsinhtrùngxâmnhậphoặccórận.Khilàmvệsinhlồngchim,tacóthểnhúnglồngquanướcsôigià.Đốivớinhữngchimbịkýsinhtrùng,tadùngnướcphavớivàigiọtdầuhoả(dầutây)tắmchochim,đồngthờidùngbộtbăngphiến20%rắcvàolôngchim(phảixoanhẹlôngchimđểbộtthấmsâuphía trong) .Làmnhưvậytacóthểdiệtđượckýsinhtrùnglàmhạichim.795.795.795.795.PhPhPhPhòòòòngngngngchchchchốốốốngngngngbbbbééééoooophphphphììììởởởởchim.chim.chim.chim.Chimnhốt trong lồngthờigiandàiítvậnđộnglạiănnhiềuđồăncómỡ,cónhiềuchấtđạmnêndễdẫnđếnchứngbéophì.Mắcchứngnày,chimtrởnênchậmchạp,khônghaynhảynhót,độtngộtchếtdolâungàykhôngvậnđộng.Đểtránhtínhtrạngtrên,tanênchochimănmộtcáchcókhoahọc.Đồngthờithườngxuyêngiúpchimvậnđộngvàcốgắngkéodàithờigianhoạtđộngchochim.796.Ch796.Ch796.Ch796.Chữữữữaaaaviviviviêêêêmmmmddddạạạạddddààààyyyychochochochochim.chim.chim.chim.Chimănphảithứcănđểlâungày,hayuốngnướcbẩnđềucóthểdẫnđếnviêmdạdày.Khibịbệnh,lôngchimtảtơi,thânhìnhgầygò,thườngtỏraủrũ,phândínhđặccómàuvàngtrắng,mùihôi.Nếukhôngchữakịpthờichimsẽchết.Bởivậyđểphòngchochimkhỏibịviêmdạdày,chúngtaphảithườngxuyênchúýgiữđồăn,CMNANGHAY800MOVT TRONG CUCSNG104thứcuốngcủachimsạchsẽ.Vớinhữngconchimbịbệnhcầnnhốtchúngvàonhữngnơiấmápítgió,mỗingàychouống0.2đến1mgthuốckiếtlịhoàvớinướcđường.Chochimuốngliền trong 3ngày.Ngoàira,tacòncóthểchovừalượngbộtthangỗtrộnvàothứcănđểbộtthanhútbớtchấtđộc trong dạdàychim.797.797.797.797.ChChChChữữữữaaaaccccảảảảmmmmvvvvààààviviviviêêêêmmmmphphphphổổổổiiiichochochochochim.chim.chim.chim.Khíhậuthayđổiđộtngộthoặcsaukhitắmxongphảigiólạnh,chimnuôi trong lồngrấtdễbịcảm,tathườngthấychúnglôngvũtảtơi,thởkhòkhè,ănyếudần,nướcmũichảyra,cólúctoànthânrunrẩy.Sốlượngtửvongdobịcảmvàviêmphổiởchimthườngrấtcao.Tacóthểchữachochimtheocáchsau:-Kịpthờiđưachimvàonơikíngió,ấmápnhưngthoángđoãngđểtĩnhdưỡng.-Dùngbôngthấmvớidầuthầudầulaunướcmũichochim.-Hoànướcđường(đườngtrắng)chochimuống,đồngthờimỗingàychochimuống2lần2-3mgthuốctêtaxilin.PhPhPhPhầầầầnnnn2222::::ChChChChăăăămmmmssssóóóóccccccccááááccccảảảảnh.nh.nh.nh.798.798.798.798.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppttttăăăăngngngngccccườườườườngngngngôôôôxyxyxyxychochochochobbbbểểểểccccáááá(cho(cho(cho(chololololoạạạạiiiibbbbểểểểccccáááánhnhnhnhỏỏỏỏ))))Dùngnướcđunsôiđểnguộiđãđượctănghàmlượngôxyđểthaynướcbểcálà1phươngpháptăngcường.Cáchlàmnhưsau:Lấy1bìnhđựngcôcacôla1.25lít,đổnướcđunsôiđểnguộiđến1/3bình,đậynắpkín,súcmạnhtừ5-10lần(làmnhưvậyhàmlượngôxy trong nướcsẽtăngnhiềulần).Saukhisúcnướcxong,talậptứcđổnướcđóvàobểcácùngvớinướcmớivừathay.Vớicáchnày,tasẽtạochonước trong bểcácónhiềulượngôxyhơn.799.799.799.799.ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhchchchchấấấấmmmmtrtrtrtrắắắắngngngngchochochochoccccáááá....Cábịbệnhnày,trêndavàvâyxuấthiệnnhữngbọcnhỏmàutrắng.Đểchữabệnhnày,taphảilàmnhưsau:Chocábịbệnhvàodungdịch1kgnướchoàvới1viên50mgphuraxilinngâm trong 1tuần,đồngthờithayrửatoànbộbểcá.800.800.800.800.ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhrrrrááááchchchchmangmangmangmangởởởởccccáááávvvvààààng.ng.ng.ng.Cábịbệnhmangthườngráchtảtơi,bên trong xươngchemangthườngđọngmáu.Tacóthểdùngdungdịchthuốctẩy1/1000000chovàobểcá,trộnlẫnvớinước trong bể,dầndầncásẽkhỏibệnh.801.801.801.801.ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhvvvvââââyyyyrrrrããããooooởởởởccccáááávvvvààààng.ng.ng.ng.Bệnhnàythườnggặpvàomùaxuân,biểuhiệncủabệnhlàvâycákhôngdínhkhítvàonhaumàrãorời,nhìnbềngoàivâykhôngbóngnhẵnmàsầnsùivàthô.Đểchữabệnhnàychocá,tacóthểdùngnướcmuối(muốiăn)3%ngâmrửacábịbệnhtừ10-15phút,hoặcdùngnướcmuốiăn2%hoàvớidungdịchcacbonatnattri3%rửachocá trong 10phút.802.802.802.802.ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhllllôôôôngngngngtrtrtrtrắắắắngngngngchochochochoccccáááávvvvààààng.ng.ng.ng.Bệnhnàycònđượcgọilàbệnhthuỷđộc,nguyênnhâncủabệnhlàdocábịvếtthươngngoàidahoặcbịvikhuẩnđộcxâmnhập.Thờikỳđầuphátbệnhthườngkhópháthiệnra,chỉđếnkhicácsợitơcủavikhuẩnmọcdàiraphíangoàilúcđómắtthườngchúngtamớinhìnthấyđược.Khicábịbệnh,tacóthểlấynướcmuốiăn4/10000hoàđềuvớidungdịchcacbonatnattri4/10000ngâmrửacá.Saumộtthờigianngắncásẽkhỏibệnh.803.803.803.803.CCCCááááccccccccááááchchchchphphphphòòòòngngngngchchchchữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhchochochochoccccáááánhinhinhinhiệệệệttttđớđớđớđới.i.i.i.Cánhiệtđớimắcbệnhđaphầnlàdongườinuôichoănkhôngđúngquicáchhoặcthứcănkhônghợpvệsinh. Trong đócóthểlàdocácnguyênnhânsau:Giunchocáănchưađượcxửlýsạchdẫnđếncábịvikhuẩnxâmnhập,thứcănchocáquánhiềudẫnđếnthứcănmụcnátsinhravikhuẩn,nhiệtđộnướckhôngổnđịnhVìvậycáchphòngbệnhtốtnhấtchocánhiệtđớilàchocáănmộtcáchhợplýcảvềsốlượngcũngnhưthờigian.Tuynhiên,nếucámắcphảimộtsốbệnhthườnggặpnhưbệnhchấmtrắng,bệnhcảmthìcũngnênbiếtcáchchữachocá.Sauđâychúngtôixingiớithiệucáchchữa2bệnhthườnggặpnàyởcánhiệtđới.-Bệnhchấmtrắng:Sốcánhiệtđớimắcphảibệnhnàylêntới90%.Bệnhnàythườngbắtđầutừđuôi,vâyđuôixuấthiệnnhữngchấmtrắngtokhoảng1mm,sauđólanrakhắptoànthân.Bệnhchấmtrắnglâyrấtnhanh,CMNANGHAY800MOVT TRONG CUCSNG105cầnchữakịpthời.Tacóthểlấy4-5viênphuraxilin,hoàđềuvới40gmuốiănvànước(khoảng1cốcnhỏ)sauđóđổvàobểcá,sau3-5ngàysẽthấyhiệuquảcủathuốc(tấtnhiêntacũngnêntuỳvàobệnhtìnhcủacávàđộlớncủabểđểcholượngthuốcchophùhợp)-Bệnhcảm:Cábịcảmrấtcóthểdonhiệtđộnước trong bểcábịthayđổiđộtngột.Khicábịbệnhthườngbơiđibơilạilắclưthânmình,vâyđuôikhéplại,ănít.TacóthểlấydungdịchthuốctiêmPênixilin80vạnđơnvịhoàvới40gmuốiănđổvàobểcá(lượngthuốccũngnêntănggiảmtheođộlớncủabể)CMNANGHAY800MOVT TRONG CUCSNG11-Rửadạdàyhoặctrànglợnbằngnướcdưachua,cũngrấtsạch.-Ganlợnthườngcómộtloạimùikhóchịu,tanênrửasạch,bỏmàngngoàisauđóngâmvàosữabòsẽhếtmùi.31.31.31.31.NhNhNhNhổổổổllllôôôôngngngngllllợợợợnnnnbbbbằằằằngngngngnhnhnhnhựựựựaaaaththththôôôôngngngngVớinhữngchỗlôngkhónhổtrêndalợn,tacóthểdùngmộtmiếngnhựathôngđãđunchảy,cònđangnóngđổlênchỗdacólôngđó,saukhinguộibócđi,lônglợnsẽtheonhựathôngđượcnhổđi.32.32.32.32.MMMMậậậậttttongongongongccccóóóóththththểểểểgigigigiữữữữththththịịịịttttllllợợợợnnnnttttươươươươiiiillllââââuuuuThịtlợnsaukhicắtratừngmiếng,taxoalênbềmặtthịtmộtítmậtong,rồixuyênthịtvàodâytreoởchỗthoánggió,làmnhưvậythịtsẽbảoquảnđược trong mộtthờigianmàkhôngbịhỏng,đồngthờicòntăngthêmvịthơmngoncủathịt.33.33.33.33.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiillllââââuuuubbbbằằằằngngngngkhkhkhkhăăăănnnnttttẩẩẩẩmmmmgigigigiấấấấm.m.m.m.Nếutagóithịtvào trong khănsạchđãnhúngquagiấm,thịtkhôngcầnđểtủlạnhchodùphảiđểquađêmcũngvẫntươinguyên.34.34.34.34.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngmmmmỡỡỡỡllllợợợợnnnnĐemthịtluộcchín,nhânlúcđangnóngchothịtvàomỡlợnvừaránxong,nhưvậycũngcóthểgiữđượcthịtkhôngbịbiếnchất trong mộtthờigiankhálâu.35.35.35.35.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngttttúúúúiiiittttẩẩẩẩmmmmrrrrượượượượuuuuDùngtúiđựngthựcphẩmđểgóithịt,trướckhichothịtvàotúixoavàotúimộtítrượutrắngcóthểgiữthịtđượctươilâuhơn.36.36.36.36.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnxxxxúúúúccccxxxxííííchchchchhayhayhayhayllllạạạạppppxxxxườườườườngngngngKhibảoquảnxúcxíchhaylạpxườngvàomùahè,tacóthểđựngxúcxíchhaylạpxườngvàovò,trướckhichovào trong vò,tachovàovòmộtcốcrượutrắng,sauđóxếpxúcxíchchungquanhvàlêntrêncốcrượu,đậykínvòlại.Làmnhưvậytacóthểbảoquảnxúcxíchhaylạpxườngcảmùahèmàkhôngbịlàmsao.PhPhPhPhầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttbbbbòòòò37.37.37.37.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppxxxxààààoooochochochochoththththịịịịttttbbbbòòòòmmmmềềềềmmmm-Khixàothịtbòmuốnchothịtmềm,saukhiướpgiavịxong,tacho2-3thìadầuănvàotrộnđềuướpcùng,đểkhoảng20-30phút.Saukhiướpxong,tadùnglửatođảonhanhthịt,khixàoxongchothịtrakhỏichảongay.-Đốivớithịtbòdai,trướckhixàotangâmthịtvàonước trong mộtítchấtcácbônátnatrihoàvàonước trong vòngvàiphút,nhưvậythịtsẽtrởnênmềmvàngonhơn.38.38.38.38.NNNNêêêênnnnddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccssssôôôôiiiiđểđểđểđểninhninhninhninhnnnnấấấấuuuuththththịịịịttttbbbbòòòòKhininh,nấuthịtbò,tanênđunnướcsôihẳnrồimớichothịtvào,nhưvậykhôngnhữnggiữđượccácthànhphầndinhdưỡngcó trong thịtmàcònlàmchomùivịcủathịtđượcthơmngonhơn.39.39.39.39.MMMMùùùùiiiivvvvịịịịđộđộđộđộccccđáđáđáđáooooccccủủủủaaaaththththịịịịttttbbbbòòòònnnnấấấấuuuubiabiabiabiaDùngbianấu,ninhthịtbò,mónthịtbòcủachúngtasẽmềm,thơmvàđậmđàhơnbìnhthường.40.40.40.40.CCCCááááchchchchllllààààmmmmththththịịịịttttbbbbòòòòmmmmềềềềmmmmtrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiiThịtbògiàninhrấtlâumớinhừ,đểgiúpthịtbòmềmtrởlại,trướchếttaxoalênthịtbòmộtlớpmùtạc,để trong vòng6-8giờ,sauđórửasạchthịtrồichovàoninh.Ngoàira, trong khininh,tanênchothêmítrượutrắnghoặcgiấm(1kgthịtcho2-3thìarượuhoặc1thìagiấm).Vớicáchlàmnàythịtsẽmềm,nontrởlạivànhanhnhừhơn.CMNANGHAY800MOVT TRONG CUCSNG12phphphphầầầầnnnn3:3:3:3:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttggggàààà,,,,vvvvịịịịtttt41.41.41.41.LLLLààààmmmmssssạạạạchchchchtitititiếếếếttttchochochochoththththịịịịttttkhkhkhkhỏỏỏỏiiiibbbbịịịịđđđđenenenenvvvvààààtanhtanhtanhtanhGà,vịtsaukhicắttiếtxongnếucòndínhlạitiết,khiđunnấuthịtsẽbịđenvàcómùitanh.Bởivậysaukhicắttiếtxong,tachỉcầndùngnướclãngâmthịtchođếnkhithịttrắngrarồimớinấulàđược.42.42.42.42.TrTrTrTrướướướướcccckhikhikhikhinhnhnhnhổổổổllllôôôôngngngngggggàààà,,,,vvvvịịịịttttnnnnêêêênnnnđổđổđổđổgigigigiấấấấmmmmhohohohoặặặặccccrrrrượượượượuuuullllêêêênnnnmmmmììììnhnhnhnhggggàààà,,,,vvvvịịịịttttTrướckhinhổlônggà,vịt(trướccảkhiđổnướcnóng),tanêntướilênmìnhgà,vịtvàithìadấmhoặcrượutrắngđểngâm trong vòngtừ5-10phútnhưvậylỗchânlôngcủavịt,gàsẽgiãnnởra.Lúcnày,chỉcầntướiquanướcsôilàcóthểnhổlôngmộtcáchdễdàng,màkhinấuchỉcầndùnglửanhỏlàthịtsẽmềmrấtnhanh.43.43.43.43.KhKhKhKhôôôôngngngngnnnnêêêênnnnllllấấấấyyyynnnnướướướướccccssssôôôôiiiinhnhnhnhúúúúngngngngvvvvịịịịttttNhiềungườithườnghaydùngnướcsôinhúngvịttrướckhinhổlông,thựcranhưthếlàkhôngtốt,vìkhigặpphảinướccónhiệtđộ100oC,lỗchânlôngvịtsẽcolại,dẫnđếnlôngvịtrấtkhónhổ.Trênthựctếchúngtachỉcầndùngnướcvừamớilăntănchothêmmộtítnướcrửabátvàođểnhúngvịtlàđược.Vớicáchlàmnày,tasẽnhổlôngđượcvịtmộtcáchdễdàng.44.44.44.44.CCCCááááchchchchrrrrúúúúttttxxxxươươươươngngngngccccảảảảconconconcon(g(g(g(gàààà,,,,vvvvịịịịt)t)t)t)sausausausaukhikhikhikhiđãđãđãđãchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnxongxongxongxongTrướckhihấp,luộc,hầm...