... phẩm.http://coffeetakeaway.com.vn/tin-tuc/view/52-topping-kem/1033-non-dairy-topping-cream-viet-tat:-topping-cream.htmlhttp://translate.google.com.vn/translate?hl=vi&sl=en&u=http://www.google.com.br/patents/US4451492&prev=/search%3Fq%3DComposition%2Band%2Bcharacteristics%2Bof%2Bwhipped%2BTOPPING%26biw%3D1366%26bih%3D664http://my.opera.com/BepNhaCa/blog/show.dml/12152322Nhóm 9 17BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HCMKHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMTiểu luậnTỔNG QUAN VỀ CHẾ PHẨM WHIPPING CREAM (CÓCHỨA CHẤT NHŨ HÓA, KEO ƯA NƯỚC) VÀ WHIPPEDTOPPING ... hơn. Xuất phát từ việc đáp ứng các yêu cầu nêu trên, ngành phụ gia thực phẩm đã hìnhthành và phát triển trong một vài thế kỷ đến nay và đã đạt được các thành quả quan trọng,chúng đã đồng hành và ... tức là sữa ít chất béo, chất béo được sử dụng là một chất béo sữa, chẳng hạnnhư có nguồn gốc từ kem thực vật, bơ, chất béo sữa khan hoặc các nguồn chất béo sữakhác.Tuy nhiên, chất béo trong...