0
  1. Trang chủ >
  2. Khoa Học Tự Nhiên >
  3. Sinh học >

Công nghệ sản xuất nước tương 02

Công nghệ sản xuất nước tương 02

Công nghệ sản xuất nước tương 02

  • 71
  • 1,167
  • 49
Công nghệ sản xuất nước mắm 02

Công nghệ sản xuất nước mắm 02

  • 45
  • 1,056
  • 14
Công nghệ sản xuất nước tương

Công nghệ sản xuất nước tương

  • 26
  • 1,933
  • 34
Công nghệ sản xuất nước tương 03

Công nghệ sản xuất nước tương 03

  • 65
  • 1,816
  • 32
qui trinh cong nghe san xuat nuoc tuong dat tieu chuan an toan thuc pham vn

qui trinh cong nghe san xuat nuoc tuong dat tieu chuan an toan thuc pham vn

... - Nước tương không chứa độc tố 3 MCPD - Tạo 3 sản phẩm: nước tương, tương đặc và hắc xì dầu Nhược điểm : - Thời gian sản xuất kéo dài (2- 3 tháng) - Chiếm nhiều mặt bằng - Mùi vị nước tương ... 1000C/30 phút + Giống A. ozyzaeLên men Nước muối 15-17% Ủ 2-3 tháng Lọc Nước tương Hắc xì dầu Tương đặc 3 2. Qui trình công nghệ sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men cải tiến ... các nước trên thế giới hạn chế việc sản xuất nước chấm bằng phương pháp hóa giải mà đa số sản xuất bằng phương pháp lên men. Gần đây , Nhật là quốc gia đầu tiên sử dụng “ Phương án sản xuất...
  • 4
  • 783
  • 8
LUẬN VĂN công nghệ thực phẩm TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN

LUẬN VĂN công nghệ thực phẩm TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN

... ứng yêu cầu chấtlượng nước uống, mà còn nhiều chỉ tiêu khác phù hợp với sản phẩm muốn sản xuất. Về bản chất nước dùng trong sản xuất thực phẩm nói chung và sản xuất nước tương nói riêng phải trong ... độ cứng cho nước. Thành phần hóa học và chất lượng nước ảnh hưởng trực tiếp đến toàn bộ quá trình sản xuất và đặc biệt là chất lượng nước tương thành phẩm. Nước được dùng trong sản xuất không ... GVHD: T.S Nguyễn Hoài Hương2.3.2. Các quy trình sản xuất: Nước tương lên men truyền thốâng:Quy trình:Hình 2.3: Sơ đồ quy trình công nghệ nước tương lên men truyền thống ở Việt NamSVTH: Nguyễn...
  • 67
  • 1,856
  • 18
nghiên cứu giải pháp công nghệ sản xuất đậu tương rau phục vụ xuất khẩu và tiêu dùng trong nước

nghiên cứu giải pháp công nghệ sản xuất đậu tương rau phục vụ xuất khẩu và tiêu dùng trong nước

... trồng mới ở nước ta, nên việc sản xuất và tiêu thụ còn gặp nhiều khó khăn. Để góp phần đẩy mạnh phát triển sản xuất đậu tương rau, đề tài: “Nghiên cứu giải pháp công nghệ sản xuất đậu tương rau ... rau; - Đậu phụ từ đậu tương rau; - Đậu tương rau cấp đông. 2. 3. Xây dựng mô hình sản xuất ứng dụng đồng bộ các giải pháp công nghệ và chuyển giao công nghệ cho sản xuất. 2.3.1. Xây dựng ... pháp công nghệ phát triển sản xuất đậu tương rau 3.2.1. Giải pháp về giống: 3.2.1.1. Xác định, đề xuất công nhận giống chính thức phù hợp một số vùng sinh thái. - Sản xuất thử các giống DT02,...
  • 235
  • 961
  • 6
Công nghệ sản xuất nước quả ép - Báo cáo thực tập

Công nghệ sản xuất nước quả ép - Báo cáo thực tập

  • 45
  • 1,834
  • 14
Công nghệ sản xuất mì chính 02

Công nghệ sản xuất mì chính 02

... phần hoá học của nguyên liệu ảnh hưởng đến quá trình nguyên liệu ảnh hưởng đến quá trình sản xuất sản xuất a) Nguồn cacbon:Đường glucose thuỷ phân từ tinh bột. Xenlulose thuỷ phân ... trở trong sản xuất. d) Các yếu tố điều hoà quá trình lên men:Biotin Các chất kháng biotin: penicillin Biotin Biotin : là vitamin H thuộc nhóm những vitamin tan trong nước. Biotin ... và chi phí sản xuất. Sự hấp thụ biotin của tế bào Tác dụng của biotin : 6.887.974106.8649.48.36.296.5610.1106.486.45614.613.06.476.0817.213.26.666.5220.317.410.156.4 4020 .517.611.546.00420.417.51236.6 8020 .315.310.821.56813.811.66.511.50413.69.86.2Kiểm...
  • 59
  • 1,012
  • 8
Công nghệ sản xuất nước mắm 01

Công nghệ sản xuất nước mắm 01

  • 46
  • 2,411
  • 38

Xem thêm

Từ khóa: sơ đồ công nghệ sản xuất nước tươngcông nghệ sản xuất nước tương chinsutrình công nghệ sản xuất nước tương sạch bằng phương pháp lên mentrình công nghệ sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men cải tiếntrình công nghệ sản xuất nước tương sạch theo phương pháp kết hợpcông nghệ sản xuất nước giải khátcông nghệ sản xuất nước táocông nghệ sản xuất nước yếncông nghệ sản xuất nước uống đóng chaicông nghệ sản xuất nước bưởicông nghệ sản xuất nước ngọtcông nghệ sản xuất nước uống tinh khiếtquy trình công nghệ sản xuất nước tinh khiếtdây chuyền công nghệ sản xuất nước tinh khiếtcông nghệ sản xuất nước đá tinh khiếtBáo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPVNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDENghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngNghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Tìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tinTăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtchuong 1 tong quan quan tri rui roNguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtMÔN TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢPTÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲQUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ