... trường thế giới có hai loại sản phẩm trà cơ bản là trà đen và trà xanh. Trong đó, trà đen chiếm 76% sản lượng, còn 24% còn lại là các loại trà khác như trà xanh, oolong … Sản lượng trung bình hằng ... “Nghiên cứ chè đn”luậ vă tố nghiệ - Khoa công nghệhoá họ - thự phẩ, bộmôn công nghệthự phẩ, ĐBK TPHCM Thành phầ tinh dầ trà đn Thành phầ Hàm luợg (theo% chấ khô) Axit 12,78 Phenol 3,31 Base 0,2 ... loại trà hương khác nhau. Trà hương được chế biến từ trà xanh hoặc trà đen và các loại hương liệu khô hoặc tinh dầu của các loại hương liệu này. Nếu được chế biến từ trà xanh thì trà hương sản...