Công nghệ sản xuất rượu vang nho 02

Công nghệ sản xuất rượu vang nho 02

Công nghệ sản xuất rượu vang nho 02

... Công nghệ sản xuất rượu vang nhoDANH MỤC BẢNGBẢNG TÊN TRANG1.1 Thành phần dinh dưỡng trong 100g nho 12DANH MỤC HÌNHHÌNH TÊN TRANG1 Vang đỏ 72 Vang trắng 73 Vang hồng 84 Cấu tạo của quả nho ... trong sản xuất rượu vang. ................................59SVTH: VŨ THỊ HOÀNG TIÊN Công nghệ sản xuất rượu vang nho3 .5.1. ... trình công nghệ lên men,...
Ngày tải lên : 29/10/2012, 13:35
  • 7
  • 1.8K
  • 57
Công nghệ sản xuất rượu vang nho BÌA

Công nghệ sản xuất rượu vang nho BÌA

... ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐH KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP.HCM KHOA MÔI TRƯỜNG VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC  KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU VANG NHO Chuyên ngành : công nghệ sinh học
Ngày tải lên : 29/10/2012, 13:35
  • 1
  • 963
  • 14
Công nghệ sản xuất rượu vang nho 03

Công nghệ sản xuất rượu vang nho 03

... Công nghệ sản xuất rượu vang nho SVTH: VŨ THỊ HOÀNG TIÊN LỜI CẢM ƠN Chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu trƣờng Đại học Kỹ thuật Công nghệ, Ban Chủ nhiệm khoa Môi trƣờng và Công nghệ ... thƣờng dùng trong sản xuất rƣợu vang ..............................59 Công nghệ sản xuất rượu vang nho SVTH: VŨ THỊ ... trình công nghệ lên men, kỹ thuật lên men r...
Ngày tải lên : 29/10/2012, 13:35
  • 7
  • 1.1K
  • 11
Công nghệ sản xuất rượu vang nho 04

Công nghệ sản xuất rượu vang nho 04

... 1 Công nghệ sản xuất rượu vang nhoPhần 1TỔNG QUANSVTH: VŨ THỊ HOÀNG TIÊN 2 Công nghệ sản xuất rượu vang nho1 .1. ... nghiên cứu công trình: Công nghệ sản xuất Vang nho chất lượng cao” và đã cho ra đời loại vang khô đầu tiên khá thành công ở Việt Nam là Vine Wine. Theo công nghệ sản xuất đó, một loạt vang khác ... lượng sản phẩm chưa cao...
Ngày tải lên : 29/10/2012, 13:35
  • 63
  • 1.7K
  • 36
Công nghệ sản xuất rượu vang nho 06

Công nghệ sản xuất rượu vang nho 06

... nghiên cứu công trình: Công nghệ sản xuất Vang nho chất lượng cao” và đã cho ra đời loại vang khô đầu tiên khá thành công ở Vi ệt Nam là Vine Wine. Theo công nghệ sản xuất đó, một loạt vang khác ... Công nghệ sản xuất rượu vang nho SVTH: VŨ THỊ HOÀNG TIÊN 2 Phần 1 TỔNG QUAN Công nghệ sản xuất rượu vang ... lượng sản phẩm chưa cao. Với...
Ngày tải lên : 29/10/2012, 13:35
  • 62
  • 1.6K
  • 23
Công nghệ sản xuất rượu vang nho 1

Công nghệ sản xuất rượu vang nho 1

... CẨM VIII.4.II.4.Tình hình sản xuất và tiêu thụ rượu vang. [3]1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ rượu vang trên thế giới Tình hình sản xuất rượu vang Thò trường rượu vang thế giới đang có nhiều ... trình lên men rượu vang phải từ 70 – 140 mg/l. II.2.II.2.Phân loại rượu vang [7 ]Rượu vang có thể chia làm 2 loại chính: rượu vang không gaz và rượu vang...
Ngày tải lên : 30/10/2012, 09:19
  • 48
  • 1.2K
  • 31
Công nghệ sản xuất rượu vang nho  2

Công nghệ sản xuất rượu vang nho 2

... quan lý thuyếtII. Sơ dồ quy trình công nghệ sản xuất rượu vang nho trắng và đỏIII. Các tiêu chuẩn sản phẩm TỔNG QUAN LÝ THUYẾT Rượu vang Rượu vang là sản phẩm của quá trình lên men dòch ... QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT VANG NHO TRẮNG SƠ ĐỒ THIẾT BỊ1- xe vận chuyển nho chín 2- bể tiếp nhận nho chín 3- máy xé trái nho4 - bơm dòch nho 5- sunfit hóa dòch nho...
Ngày tải lên : 30/10/2012, 09:19
  • 18
  • 2.6K
  • 20
Công nghệ sản xuất rượu vang nho 3

Công nghệ sản xuất rượu vang nho 3

... KHẢO [1]. BÙI ÁI, Công Nghệ Lên Men Trong Công Nghệ Thực Phẩm, NXB ĐH QUỐC GIA TP.HCM [2]. HOÀNG ĐÌNH HÒA, Công Nghệ Sản Xuất Malt Và Bia, NXB Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội, 2 002. [3]. ĐẶNG ... Trong Sản Xuất Rượu Vang, Luận án phó tiến só khoa học kỹ thuật, Hà Nội, 1995. [8]. TRẦN THỊ THANH, Công Nghệ Vi Sinh, NXB Giáo Dục, 2000. [9]. BÙI ĐỨC TH, Tài Liệu Rượu Mù...
Ngày tải lên : 30/10/2012, 09:19
  • 1
  • 731
  • 2
Công nghệ sản xuất rượu vang nho  4

Công nghệ sản xuất rượu vang nho 4

... CẨM VIII.4.II.4.Tình hình sản xuất và tiêu thụ rượu vang. [3]1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ rượu vang trên thế giới Tình hình sản xuất rượu vang Thò trường rượu vang thế giới đang có nhiều ... trình lên men rượu vang phải từ 70 – 140 mg/l. II.2.II.2.Phân loại rượu vang [7 ]Rượu vang có thể chia làm 2 loại chính: rượu vang không gaz và rượu vang...
Ngày tải lên : 30/10/2012, 09:19
  • 48
  • 1.4K
  • 9
Công nghệ sản xuất rượu vang nho 5

Công nghệ sản xuất rượu vang nho 5

... IIII..44.. Tình hình sản xuất và tiêu thụ rượu vang. [3] 1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ rượu vang trên thế giới ϖ Tình hình sản xuất rượu vang Thò trường rượu vang thế giới đang có nhiều ... men rượu vang phải từ 70 – 140 mg/l. IIII..22.. Phân loại rượu vang [7] Rượu vang có thể chia làm 2 loại chính: rượu vang không gaz và rượu vang có gaz. B...
Ngày tải lên : 30/10/2012, 09:19
  • 50
  • 743
  • 4

Xem thêm

Từ khóa: