... Mẹo nấu ăn với thịt bò Nếu biết cách chế biến, thịt bò sẽ trở thành rất nhiều món ăn ngon khó cưỡng. Các món phở bò, phở áp chảo, bún ... dùng, chú ý sau khi nấu để nước nguội, cho vào tủ lạnh. Khi phần váng mỡ đông lại thì vớt bỏ phần mỡ này đi. - Chọn loại thịt hợp với cách chế biến Với các món ăn cần nấu thịt bò lâu và chín ... mẻ, thịt sẽ săn lại rất dễ cắt. - Để thịt bò không dai Với các phần thịt thăn lưng, đùi thường sử dụng cho các món như xào, nướng, lúc lắc, bít tết, cần chú ý không nên xào nấu lâu hoặc chín...