... độ phân hủy đường
khử và tạo thành chất màu.
- 19 -
Bài giảng Công nghệ sản xuất đường mía và bánh kẹo
PHẦN 1. CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐƯỜNG MÍA
BÀI MỞ ĐẦU: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ NGÀNH ĐƯỜNG
1. Ý ... nước sản xuất đường, trong đó 2/3 số nước sản xuất từ mía, 9 nước
sản xuất từ mía và củ cải đường. Sản lượng đường trên TG khoảng 125 triệu tấn/năm.
Trong đó: ngu...
... Quốc.
Do mía là cây công nghiệp và chính theo mùa vụ nên công nghệ sản xuất đường
saccharose từ mía được chia làm hai nhánh là Sản xuất đường thô và Tinh luyện
đường .
Khi mía chín, các ... mía, lọc sơ bộ và kết tinh để thu
được đường thô. Ngoài các vụ mía, các nhà máy sẽ hòa tan đường thô, tinh lọc để sản
xuất đường tinh luyện
4
2.1.2 Sơ lư...
... lần II (75-80
0
C)
MíaMía
SO
2
Ca(OH)
2
CO
2
Ca(OH)
2
CO
2
Nước
nóng
Bã
Bã
Bã
p mía
Công nghệ sản xuất đường mía Thầy: Lê Văn Việt Mẫn
- 7 -
III.THUYẾT MINH QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ
A-QUI TRÌNH I
1-Quá ... Nếu
Công nghệ sản xuất đường mía Thầy: Lê Văn Việt Mẫn
- 1 -
MỤC LỤC
I. Nguyên liệu
1. Giới thiệu 3
2. Mía chín 3
3. Thu hoạch mía 3
4. Thành phần hoá học của mía...
...
Trung Quốc.
Do mía là cây công nghiệp và chính theo mùa vụ nên công nghệ sản xuất đường
saccharose từ mía được chia làm hai nhánh là Sản xuất đường thô và Tinh luyện đường .
Khi mía chín, các ... các sản phẩm đường mía.
Trang 2
Công nghệ sản xuất đường mía GVHD: ThS. Hoàng Minh Nam
Chương 1. Tổng quan về nghành mía đường việt nam
Mía đường ở Vi...
... ngành sản xuất đường. 4
2.1.1 Trên thế giới 4
2.1.2 Nước ta 5
2.2. Quy trình công nghệ sản xuất đường từ mía 6
2.2.1. Nguyên liệu mía đầu vào. 6
2.2.1.1. Phân loại 6
2.2.2. Công nghệ sản xuất ...
2.2.3. Công nghệ sản xuất đường saccharose từ mía (quy mô nhỏ - sản
xuất truyền thống)
2.2.3.1. Sơ đồ công nghệ
2.2.3.2. Thuyết minh...