... Thế nào là chế biến thực
phẩm có sử dụng nhiệt? Nhằm
mục đích gì?
Giới thiệu các phơng pháp
làm chín thực phẩm có sử dụng
nhiệt.
? Kể tên các phơng pháp làm
chín thực phẩm trong nớc mà
em ... bài.
Trả lời
thực phẩm có sử dụng nhiệt
Khái niệm: Chế biến thực
phẩm có sử dụng nhiệt là làm
cho thực phẩm đợc chín ở
nhiệt độ và thời gian thích...
... quản thực phẩm
LỚP 05CDLTP NHÓM 14
28
Các phương pháp bảo quản thực phẩm
BẢO VỆ THỰC PHẨM
Thực phẩm sau khi đã xử lý cần tồn trữ, thức ăn còn thừa để dành cho
hôm sau Các bạn phải biết cách ... lạnh làm cho thực phẩm có mùi khói rõ hơn, màu vàng nâu,
LỚP 05CDLTP NHÓM 14
11
Các phương pháp bảo quản thực phẩm
mặn hơn, khô nhưng còn chưa chín.
Thực phẩ...
... phương
pháp chế biến thực phẩm có sử dụng
nhiệt.
- H: Ở gia đình em có những phương
pháp nào để làm chín thực phẩm trong
môi trường có nhiều nước?
- GV hệ thống thành các phương pháp
cơ bản, sau ... và không sử
dụng nhiệt.
-> HS trả lời cá nhân.
Hoạt động 2: Tìm hiểu phương pháp chế biến thực phẩm trong môi trường
nước sử dụng nhiệt
- Mục tiêu: HS...