... tài: Nghiên cứu xây dựng quy trình bao gói carotenoid sử dụng tế bào nấm men Yarrowia Lipolytica Mục tiêu đề tài Nghiên cứu xây dựng quy trình bao gói carotenoid sử dụng tế bào nấm men Y lipolytica ... đề tài nhằm: nghiên cứu xây dựng quy trình bao gói carotenoid sử dụng tế bào nấm men Y lipolytica, đồng thời nghiên cứu trình thẩm thấu hợp chất kị nƣớc qua màng tế bào nấm men, ứng dụng để bổ ... pháp sử dụng tế bào nấm men công nghệ bao gói vi nang đƣợc công bố giới nƣớc Cụ thể, nghiên cứu về: - Nghiên cứu TS.Waché, Agrosup Dijon–France bao gói tế bào nấm men Trong đó, nghiên cứu sử dụng...