... mua bánh đa lúc muốn, mà thường phải tích trữ để dùng dần Vậy phải làm để bảo quản bánh đa nem không bị khô giòn, vỡ vụn hay nát, không gói được? Bánh đa nem dùng để làm gỏi chả giò ngon bánh ... vỏ Thường thí bánh đa nem ngon thời gian ngắn Nếu buộc phải để lâu, bạn cho vào hộp kín để giữ cho bánh mềm, không bị oxy hoá Nước ta thường hay ủ bánh với chuối trước dùng để bánh mềm hơn, chí ... bên vài ngày, khô dần mà giữ bánh mềm Nếu nước chuối, bạn dùng loại khác bắp cải xà lách, lau khô ủ bánh vài tiếng trước dùng, bánh mềm lại bị cứng Ngoài ra, bạn bọc bánh giấy cho vào túi nilon...