Đồ án thiết kế nhà máy chế biến các sản phẩm sữa từ nguyên liệu sữa tươi và sữa bột

Đồ án Thiết kế nhà máy chế biến Hải Sản

... thụ đồ hộp hải sản chọn đường Ngô Quyền, quận Ngô Quyền thành phố Hải Phòng nơi xây dựng công ty chế biến hải sản Phạm Thị Kiều Trang Lớp CB901 Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy chế biến hải sản ... Muối khoáng Vitamin Ca mg P mg Na mg K mg 17 230 109 228 10 A B2 PP 134 0.03 2.3 Lớp CB901 Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy chế biến hải sản 2.1.4 Biến đổi cá sau chết Ngay sau cá chết chế bảo ... Phạm Thị Kiều Trang 46 Lớp CB901 Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy chế biến hải sản 5.2.6 Thiết bị rán Chọn thiết bị rán lò - Đặc tính kĩ thuật + Kích thước thiết bị : 7500 *1000* 1500 mm + Đường...

133
3,630
30

đồ án thiết kế nhà máy chế biến thủy sản (kèm bản vẽ)

... trí hàng đầu mức tiêu thụ ngành thủy sản điều dễ hiểu Với xu hướng vậy, chọn sản phẩm nhà máy chế biến thủy sản mặt hàng thủy sản đông lạnh Bên cạnh đó, nhà máy sản xuất mặt hàng giá trò gia tăng ... công suất thiết bò, máy móc nhà máy 69 Bảng 6.2: Tổng kết kết tính toán nhiệt phòng trữ đông .86 Bảng 6.3: Thông số điểm nút chu trình .88 Bảng 6.4: Tổng kết kết tính toán nhiệt ... nhuận Như vậy, nhà máy có phân xưởng sản xuất chính, là: phân xưởng thủy sản phân xưởng thực phẩm chế biến Các sản phẩm đại diện cho phân xưởng nhà máy  Phân xưởng thủy sản: Chọn sản phẩm: cá...

118
2,820
47

ĐỒ án THIẾT kế NHÀ máy CHẾ BIẾN hải sản

...

Đồ án thiết kế nhà máy chế biến sữa

... Khoa CB BQTP Đồ án tốt nghiệp thời để rèn luyện kiến thức kỹ học giao nhiệm vụ tiến hành đề tài sau: Thiết kế nhà máy chế biến sữa với hai dây chuyền chính: Dây chuyền sản xuất sữa đặc có đường, ... vận hành máy móc bảo dưỡng + Các thiết bị máy móc bảo hành năm Một nhà máy hoạt động cần phải có đầy đủ thiết bị cần thiết, số thiết bị dây chuyền sản xuất từ 100% nguyên liệu sữa bột 4.2 Thiết ... 2006, sau nhà máy chế biến sữa Vinamilk vào hoạt động, UBND tỉnh ban hành sách hỗ trợ chi phí vận chuyển sữa đến nhà máy cho nông dân Thế triển khai xuống địa bàn người “bật ngửa” sữa để vận...

100
2,951
38

đồ án thiết kế nhà máy chế biến đông lạnh thủy sản năng suất 35 tấn nguyên liệu_ngày - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

...

65
1,254
3

Đồ án Thiết kế nhà máy chế biến đông lạnh thủy sản năng suất 35 tấn nguyên liệu một ngày

... S! ngày ngh) t t: ngày( 1 ngày t t d %ng l ch, ngày t t âm l ch: 29,30 t t, mùng 1, 2, 3, 4, 5) - S! ngày ngh) b o trì máy: 30 ngày. (ngh) tháng 4) Do hai ngày l3 30/4 10/3 âm l ch trùng v i tháng ... cách rõ r t: mùa m a t tháng n tháng 11,tháng nhi u nh t tháng 8, mùa khô t tháng 12 n tháng n m sau, tháng khô nh t tháng Nhi t : Kiên Giang có khí h u nhi t nh.Nhi t 35. 40C, L trung bình c n ... li u mà nhà máy ti n hành i u ti t l li u v nhà máy c ng nh th i gian nh p nguyên li u.Do ó s% ng nguyên nh p nguyên li u c ng ch) có tính ch t t %ng !i B ng 3.1:Bi u nh p nguyên li u Tháng NL...

Đồ án thiết kế nhà máy chế biến sữa tươi

... thực phẩm, chọn đề tài tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy chế biến sữa tươi tiệt trùng suất 160 sản phẩm/ngày” Với loại sản phẩm sau: Sữa tươi tiệt trùng có đường sữa tươi tiệt trùng không đường 6 PHẦN ... tiêu dùng sữa nước ta phát triển cực thịnh, ngành công nghiệp chế biến sữa có nhiều nỗ lực đầu tư, phát triển Tuy nhiên, số lượng nhà máy chế biến sữa không nhiều, khối lượng sản phẩm sữa sản xuất ... dựng nhà máy chế biến sữa nằm xã Nghĩa Trung, huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An 7 1.2 Vùng nguyên liệu: Do người tiêu dùng ngày ưa chuộng các sản phẩm sữa từ nguồn nguyên liệu sữa tươi Chính nhà máy...

106
1,512
6

Khảo sát và thiết kế nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh Hòa An

... thuỷ sản, quy hoạch phát triển xã Long Đất Lộc An có chủ trương phát triẻn sở chế biến thuỷ sản xã Lộc An Do vậy, việc đầu tư xây dựng nhà máy chế biến thuỷ sản đông lạnh Lộc An phù hợp với kế ... đầu tư xây dựng nhà máy chế biến thuỷ sản đông lạnh mới, với trang thiết bò máy móc đại 18 Từ để đơn giản cho việc tính toán chọn hai mặt hàng cho xí nghiệp mực đông lạnh tôm đông lạnh với suất ... Làm lạnh đông thuỷ sản hạ thấp nhiệt độ thuỷ sản, làm chậm hư hỏng thuỷ sản, để đến rã đông thuỷ sản sau thời giang bảo quản ta không phân biệt đâu thuỷ sản tươi sống, đâu thuỷ sản đông lạnh...

Nhiệm vụ đồ án Thiết kế nhà máy đường hiện đại sản xuất đường

... mặt phân xưởng sản xuất (Ao) - Bản vẽ mặt tầng hai phân xưởng sản xuất (Ao) - Bản vẽ mặt cắt phân xưởng sản xuất (Ao) - Bản vẽ sơ đồ nước (Ao) - Bản vẽ mặt tổng thể nhà máy (Ao) Cán hướng dẫn: ... MINH HẠNH Ngày giao nhiệm vụ: Ngày hoàn thành nhiệm vụ: Thông qua môn Cán hướng dẫn Ngày tháng năm 2009 TS TRƯƠNG THỊ MINH HẠNH TỔ TRƯỞNG BỘ MÔN Đặng Minh Nhật Kết điểm đánh giá Sinh viên hoàn ... Cân nhiệt 7) Tính chọn thiết bị 8) Tính xây dựng 9) Tính - nước 10) Kiểm tra sản xuất 11) An toàn lao động - vệ sinh xí nghiệp 12) Kết luận 14) Tài liệu tham khảo Các vẽ đồ thị (ghi rõ loại vẽ...

3
1,542
25

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 1

... 16 2 ,1 36 Tôm nước 83 15 0,5 1, 3 23 Hàu 83 1, 2 2,0 10 Điệp 80 16 0 ,1 1,4 44 Trai 83 10 1, 3 1, 7 18 1. 2.TRIỂN VỌNG NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN Ở NƯỚC TA 1. 2 .1. Nguồn lợi thủy sản Việt Nam [4] Nước Việt ... SVTH: Ngô Anh Thư -6 - Chương 1: Lập luận kinh tế – kỹ thuật Hình 1. 1:KCN Vónh Lộc hữu [19 ] Hình 1. 2:A KCN Vónh Lộc hữu [19 ] B KCN Vónh Lộc mở rộng SVTH: Ngô Anh Thư -7 - Chương 1: Lập luận kinh ... xây dựng nhà máy bước quan trọng Việc lựa chọn có nhà máy hoạt động liên tục, có hiệu Ở đây, ta chọn đòa điểm xây dựng nhà máy chế biến thủy sản KCN Vónh Lộc Các thông tin KCN Vónh Lộc: [ 21]  Vò...

9
1,767
43

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 3

... = 32 ,43kg mnấm mèo = 14,56kg mgas = 0,7kg mgia vò = 1,14kg mbánh tráng = 3, 45kg 3. 2.TÍNH THEO NĂNG SUẤT NHÀ MÁY SVTH: Ngô Anh Thư -4 6- Chương 3: Cân vật chất Chọn suất nhà máy theo sản phẩm thủy ... việc Số ca làm việc ngày Tháng Năm 26 31 2 28 33 6 Thủy sản Thực phẩm chế biến Ghi 12h tổng vệ sinh tuần Bảng 3. 5:Tổng kết suất nhà máy Năng suất nhà máy Sản phẩm Theo năm Theo tháng Theo ngày ... đònh hình: SVTH: Ngô Anh Thư -4 5- Chương 3: Cân vật chất ( 0,5 * 111,50) / (100% - 2,5%) = 3, 36kg 17 Khối lượng bánh tráng trước bảo quản, thu mua: 3, 36 / (100% - 3% ) = 3, 47kg Khối lượng nhân chả...

9
1,701
35

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 4

... Kích thước máy 270W x 1100L x 990H (mm) Vật liệu Inox Máy đóng gói chân không [25] SVTH: Ngô Anh Thư -5 4- Chương 4: Tính chọn thiết bò Mục đích: đóng gói chân không sản phẩm thủy sản Chọn máy hút ... há cảo Chọn máy cắt rau củ công ty Ma – Ga SVTH: Ngô Anh Thư -5 7- Chương 4: Tính chọn thiết bò Số lượng: Hình 4. 12: Máy cắt rau củ [33] Hình 4. 13: Đóa cắt [33] Bảng 4. 12: Hình 4. 14: Lỗ khuôn ... -5 8- Chương 4: Tính chọn thiết bò Máy cắt sợi [ 34] Mục đích : cắt cà rốt củ sắn thành dạng sợi làm nhân chả giò Chọn máy cắt sợi công ty Omcan Inc Số lượng: Hình 4. 15: Máy cắt sợi [ 34] Bảng 4. 13:...

15
1,648
18

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 5

... 6m - Phòng quản lý phân xưởng thủy sản 16 4m x 4m Tổng số công nhân làm việc phân xưởng thủy sản: 103 người 5. 4.2 Phân xưởng thực phẩm chế biến Bảng 5. 2: Các phòng phân xưởng thực phẩm chế biến ... sau: 10m x 10m 5. 2.DIỆN TÍCH CÁC PHÒNG TRỮ NGUYÊN LIỆU [5] 5. 2.1 Phòng trữ đông nguyên liệu thủy sản đông lạnh Mục đích sử dụng phòng: bảo quản nguyên liệu thủy sản nhập vào nhà máy dạng đông ... phòng 4m2, với kích thước phòng 2m x 2m 5. 4.DIỆN TÍCH CÁC PHÒNG KHÁC TRONG PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT 5. 4.1 Phân xưởng thủy sản Bảng 5. 1: Các phòng phân xưởng thủy sản Tên Diện tích (m2) Kích thước Số...

5
1,210
21

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 6

... Nước vệ sinh thiết bò: 20 m3/ ngày SVTH: Ngô Anh Thư -7 2- Chương 6: Tính điện, hơi, nước, lạnh - Nước vệ sinh nhà xưởng: 30 m3/ngày - Nước dùng trình sản xuất, chế biến: 50 m3/ngày - Nước sinh ... lạnh 6. 1.2.2 Chọn máy biến áp Để đảm bảo nhà máy hoạt động liên tục, chọn máy biến áp có công suất cho phụ tải làm việc với công suất 80% công suất đònh mức máy, máy làm việc kinh tế Công suất máy ... liệu thủy sản đông lạnh Q = Q1 + Q2 + Q3 + Q4 = 2052 + + + 2910 SVTH: Ngô Anh Thư -7 9- Chương 6: Tính điện, hơi, nước, lạnh Q = 4 962 W 6. 4.1.5 Chi phí lạnh cho phòng mát trữ nguyên liệu thủy sản...

26
1,012
9

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 7

... thực phẩm chế biến = * Số công nhân phân xưởng thủy sản Xét phân xưởng, số công nhân tham gia sản xuất sản phẩm SVTH: Ngô Anh Thư -1 0 1- Chương 7: Tổ chức – Kinh tế Đối với sản phẩm thủy sản: 1 * ... 0,893 + 0, 179 T = 18,94 tỷ đồng SVTH: Ngô Anh Thư -9 8- Chương 7: Tổ chức – Kinh tế Khấu hao AT = 0,06 * T = 0,06 * 18,94 AT = 1,136 tỷ đồng 7. 2.3.Tổng vốn đầu tư cho nhà máy V = X + T = 7, 8 67 + 18,94 ... tư xây dựng: X = X1 + X2 +X3 = 5, 075 + 1,269 + 1,523 = 7, 8 67 tỷ đồng Khấu hao: AX = 0,06 * X = 0,06 * 7, 8 67 = 0, 472 tỷ đồng 7. 2.2.Vốn đầu tư máy móc, thiết bò  Thiết bò − Tủ cấp đông tiếp xúc:...

9
1,267
15

Xem thêm