Nghiên cứu ứng dụng enzym glucose oxidase để cải thiện độ nở của bánh mì

Nghiên cứu ứng dụng enzym glucose oxidase để cải thiện độ nở của bánh mì

Nghiên cứu ứng dụng enzym glucose oxidase để cải thiện độ nở của bánh mì

... Bánh mì m t nh ng lương th c quan tr ng th gi i, chưa có nghiên c u ng d ng enzyme làm ph gia bánh mì ñ c bi t t i phương Tây nư c tr ng lúa mì Bánh mì t i Vì v y, Nghiên c u ng d ng enzym glucose ... ñ n th tích 3.3.2.3 Nghiên c u bánh mì oxidase b sung ñ n ñ n bánh mì nh hư ng c a hàm lư ng enzyme glucose K t qu th tích bánh mì ñư c bi u di n ph l c 2....
Ngày tải lên : 30/12/2013, 22:21
  • 13
  • 540
  • 0
Luận văn:Nghiên cứu ứng dụng enzym glucose oxidase để cải thiện độ nở của bánh mì doc

Luận văn:Nghiên cứu ứng dụng enzym glucose oxidase để cải thiện độ nở của bánh mì doc

... n ñ n bánh mì Xác ñ nh ñư c thông s công ngh t i ưu h n ch Hi n nay, th gi i ñã s d ng enzyme oxi hóa trong vi c ng d ng enzyme glucose oxidase ñ cho ñ n bánh mì ñó có enzyme glucose oxidase ... Hòa Khánh 2.1.2 Enzyme 1.1.4 Nh ng bi n ñ i hóa sinh x y trình s n xu t bánh mì 1.2 ENZYME GLUCOSE OXIDASE Glucose oxydase (β-D -glucose; 1-oxygen oxido-reductase) Enzyme Gl...
Ngày tải lên : 25/03/2014, 13:20
  • 13
  • 419
  • 0
Nghiên cứu ứng dụng enzym glucose oxidase để cải thiện độ nở của bánh mì

Nghiên cứu ứng dụng enzym glucose oxidase để cải thiện độ nở của bánh mì

... phụ gia bánh mì ñặc biệt phương Tây nước trồng lúa mì Bánh mì Vì vậy, Nghiên cứu ứng dụng enzym glucose oxidase ñể cải thiện nơi lương thực ñể ăn hàng ngày Có nhiều loại bánh ñộ nở bánh mì ñề ... ñộ nở bánh mì Xác ñịnh ñược thông số công nghệ tối ưu hạn chế Hiện nay, giới ñã sử dụng enzyme oxi hóa trong việc ứng dụng enzyme glucose oxidase ñể...
Ngày tải lên : 19/05/2017, 16:54
  • 13
  • 650
  • 1
Tóm tắt luận văn Nghiên cứu ứng dụng hệ nơron mờ để cải thiện nhận dạng hệ phi tuyến

Tóm tắt luận văn Nghiên cứu ứng dụng hệ nơron mờ để cải thiện nhận dạng hệ phi tuyến

... pháp NEFCON 24 KẾT LUẬN Đề tài: "Nghiên cứu ứng dụng hệ nơron mờ để cải thiện nhận dạng hệ phi tuyến" hoàn thành yêu cầu đặt thu số kết sau: - Nghiên cứu lý thuyết hệ mờ mạng nơron; phân tích ưu ... hệ nơron mờ Hình 1.25: Mô hình hệ nơron mờ Các hệ thống điều khiển dùng nơron mờ nước giới Hình 1.27: Mô hệ thống điều khiển SVC dùng nơr...
Ngày tải lên : 27/08/2015, 10:44
  • 24
  • 554
  • 0
nghiên cứu ứng dụng phương pháp peroxon để xử lý độ màu hữu cơ và cod trong nước thải dệt nhuộm tại công ty dệt may thành công thành phố hồ chí minh

nghiên cứu ứng dụng phương pháp peroxon để xử lý độ màu hữu cơ và cod trong nước thải dệt nhuộm tại công ty dệt may thành công thành phố hồ chí minh

... Nghiên cứu ứng dụng phương pháp Peroxon để xử lý độ màu hữu COD nước thải dệt nhuộm công ty dệt may Thành Công TP Hồ Chí Minh Các liệu ban đầu Nghiên cứu hiệu xử lý nước thải dệt nhuộm phương pháp ... ông ty dệt may Thành Công chọn làm t hí nghiệm để kiểm chứng khả xử lý phương pháp, lý hình thành...
Ngày tải lên : 26/04/2014, 12:00
  • 121
  • 1.3K
  • 0
NGHIÊN cứu ỨNG DỤNG kĩ THUẬT CEL để mô PHỎNG VA CHẠM của TIA nước và tấm PHẲNG a STUDY ON THE APPLICATION OF CEL TECHNIQUE TO SIMULATE THE IMPACT BETWEEN WATER JET AND FLAT PLATE

NGHIÊN cứu ỨNG DỤNG kĩ THUẬT CEL để mô PHỎNG VA CHẠM của TIA nước và tấm PHẲNG a STUDY ON THE APPLICATION OF CEL TECHNIQUE TO SIMULATE THE IMPACT BETWEEN WATER JET AND FLAT PLATE

... kế mô đun ABAQUS/CAE, PMMA sử dụng kĩ thuật Lagrangian đặt bên miền Eulerian, phần tử mô tia nước tạo miền Eulerian công cụ Volume Fraction Tool phần mềm ABAQUS Chiều dài tia nước tính to n để ... trình va chạm diễn khoảng thời gian ngắn nên bỏ qua ảnh hưởng nhiệt độ tượng bay nước mô hình nghiên cứu Hình 3: Sơ đồ bố trí mô hình mô Mô hình mô gồm tia...
Ngày tải lên : 08/06/2016, 13:00
  • 8
  • 526
  • 0
nghiên cứu các giải pháp cấu tạo để cải thiện độ êm thuận cho đoạn đường dẫn vào cầu khu vực thành phố Hồ Chí Minh và đồng bằng sông Cửu Long

nghiên cứu các giải pháp cấu tạo để cải thiện độ êm thuận cho đoạn đường dẫn vào cầu khu vực thành phố Hồ Chí Minh và đồng bằng sông Cửu Long

... lựa chọn số giải pháp thiết kế đoạn đường dẫn vào cầu phù hợp cho công trình cầu khu vực đồng sông Cửu Long -7- Chương 2: XÂY DỰNG MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU ĐỘ ÊM THUẬN ĐOẠN ĐƯỜNG DẪN VÀO CẦU 2.1 Lựa ... từ đường vào cầu theo tiêu chí êm thuận nêu - Đã phân tích đề xuất cụ thể 02 giải pháp thiết kế (Sàn giảm tải mềm + Bản độ nhiều nhịp) để cải...
Ngày tải lên : 05/06/2016, 04:55
  • 25
  • 500
  • 0
Nghiên cứu khả năng ứng dụng enzym glucose oxidase cố định trong sản xuất axit gluconic

Nghiên cứu khả năng ứng dụng enzym glucose oxidase cố định trong sản xuất axit gluconic

... 1.1.2.2 Ph n ng oxy hoá glucozơ v i xúc tác enzym 1.2 ENZYM GLUCOSE OXIDASE (GOD) 1.2.1 C u trúc enzym 1.2.2 Cơ ch xúc tác c a enzym glucose oxidase Glucose oxidase có th oxy hóa β-D-glucozơ t o thành ... s d ng enzym glucose oxidase c ñ nh Đ I TƯ NG VÀ PH M VI NGHIÊN C U - Đ i tương nghiên c u : + Glucozơ + Enzym glucose oxidase + Natri alginat d ng s i - Ph...
Ngày tải lên : 30/12/2013, 13:46
  • 26
  • 685
  • 2
Luận văn:Nghiên cứu khả năng ứng dụng enzym glucose oxidase cố định trong sản xuất axit gluconic ppt

Luận văn:Nghiên cứu khả năng ứng dụng enzym glucose oxidase cố định trong sản xuất axit gluconic ppt

... 1.1.2.2 Ph n ng oxy hoá glucozơ v i xúc tác enzym 1.2 ENZYM GLUCOSE OXIDASE (GOD) 1.2.1 C u trúc enzym 1.2.2 Cơ ch xúc tác c a enzym glucose oxidase Glucose oxidase có th oxy hóa β-D-glucozơ t o thành ... nh enzym glucose oxidase, nghiên c u thông s k thu t thích h p cho trình chuy n hóa glucose thành axít gluconic T ñó, xây d ng quy trình s n xu t axít gluconic...
Ngày tải lên : 25/03/2014, 11:21
  • 26
  • 581
  • 0
nghiên cứu ứng dụng enzym protease để tạo sản phẩm thuỷ phân nấm men

nghiên cứu ứng dụng enzym protease để tạo sản phẩm thuỷ phân nấm men

... dẫn, để góp phần tạo sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cho người nguồn tận thu nấm men bia, em tiến hành nghiên cứu đề tài Nghiên cứu ứng dụng enzym protease để tạo sản phẩm thuỷ phân nấm men ... tạp tạo thành sản phẩm mà chủ yếu rượu etylic, CO2 số sản phẩm phụ khác Nấm men thường sử dụng trình lên men rượu Saccharomyces 1.1.2.2 Ứng...
Ngày tải lên : 23/02/2014, 18:03
  • 70
  • 837
  • 1
Luận văn Nghiên cứu ứng dụng enzym protease để tạo sản phẩm thuỷ phân nấm men

Luận văn Nghiên cứu ứng dụng enzym protease để tạo sản phẩm thuỷ phân nấm men

... bào nấm men 1.1.2 Các ứng dụng nấm men ngành công nghiệp thực phẩm 1.1.2.1 Ứng dụng sản xuất đồ uống lên men 1.1.2.2 Ứng dụng để tạo sản phẩm thuỷ phân nấm men 1.1.2.3 Ứng ... dẫn, để góp phần tạo sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cho người nguồn tận thu nấm men bia, em tiến hành nghiên cứu đề tài Nghiên cứu ứng dụng enzym pro...
Ngày tải lên : 02/11/2016, 19:11
  • 71
  • 369
  • 0
Luận văn Nghiên cứu ứng dụng enzym protease để tạo sản phẩm thuỷ phân nấm men

Luận văn Nghiên cứu ứng dụng enzym protease để tạo sản phẩm thuỷ phân nấm men

... dẫn, để góp phần tạo sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cho người nguồn tận thu nấm men bia, em tiến hành nghiên cứu đề tài Nghiên cứu ứng dụng enzym protease để tạo sản phẩm thuỷ phân nấm men ... phức tạp tạo thành sản phẩm mà chủ yếu rượu etylic, CO2 số sản phẩm phụ khác Nấm men thường sử dụng trình lên men rượu Saccharomyces 1.1.2.2...
Ngày tải lên : 19/05/2017, 09:18
  • 71
  • 165
  • 0
Nghiên cứu ứng dụng rong Ceratophyllum demersum Để xử lý Nitro

Nghiên cứu ứng dụng rong Ceratophyllum demersum Để xử lý Nitro

... triển rong Việc ứng dụng rong để xử lý nước thải vấn đề hoàn toàn Với mục đích tìm hiểu phương pháp hiệu xử lý nước thải sinh hoạt biện pháp sinh học, tiến hành thực đề tài: Nghiên cứu ứng dụng rong ... tổng nghiên cứu khả xử lý nước thải sinh hoạt rong Bảng 4.8 Kết tiêu SS nghiên cứu khả xử lý nước thải sinh hoạt rong Bảng 4.9 Giá trị thông số n...
Ngày tải lên : 05/11/2012, 14:00
  • 75
  • 474
  • 0
Nghiên cứu ứng dụng rong Ceratophyllum demersum để xử lý nito, photpho trong nước thải sinh hoạt chợ đầu mối nông sản thủ đức

Nghiên cứu ứng dụng rong Ceratophyllum demersum để xử lý nito, photpho trong nước thải sinh hoạt chợ đầu mối nông sản thủ đức

... dịch nuôi Nghiên cứu khả xử lý nƣớc thải sinh hoạt Mục đích: đánh giá khả xử lý nước thải sinh hoạt từ chợ đầu mối Nông Sản Thủ Đức rong Ceratophyllum demersum thực tế Rong Ceratophyllum demersum ... xử lý nước thải sinh hoạt rong Bảng 4.5 Kết tiêu BOD5 nghiên cứu khả xử lý nước thải sinh hoạt rong Bảng 4.6 Kế...
Ngày tải lên : 17/11/2012, 09:44
  • 75
  • 745
  • 5
Nghiên cứu ứng dụng trong Ceratophyllum demersum để xử lý nito, photpho trong nước thải sinh hoạt chợ đầu mối nông sản thủ đức

Nghiên cứu ứng dụng trong Ceratophyllum demersum để xử lý nito, photpho trong nước thải sinh hoạt chợ đầu mối nông sản thủ đức

... dịch nuôi Nghiên cứu khả xử lý nƣớc thải sinh hoạt Mục đích: đánh giá khả xử lý nước thải sinh hoạt từ chợ đầu mối Nông Sản Thủ Đức rong Ceratophyllum demersum thực tế Rong Ceratophyllum demersum ... xử lý nước thải sinh hoạt rong Bảng 4.5 Kết tiêu BOD5 nghiên cứu khả xử lý nước thải sinh hoạt rong Bảng 4.6 Kết tiêu N...
Ngày tải lên : 19/11/2012, 15:13
  • 75
  • 853
  • 0

Xem thêm

Từ khóa: