Bài giảng Hóa 12 - Bài 4 (GV soạn thêm phần làm việc với HS)

... O CH 2 OH H OH H H OH H OH H 1 2 3 4 5 6 O CH HCOH HCOH CHOH CH CH 2 OH O CH 2 OH H OH H H H OH OH H 1 2 3 4 5 6 H O α - glucozơ ( ≈ 36%) β - glucozơ ( ≈ 64% ) dạng mạch hở (0,003%) − Trong dd, ... Các tính chất lý hóa, điều chế, ứng dụng, … của Glucozơ. • Bài tập : 1 − 8 Trang 32 & 33 − SGK12NC . Trang 4 CHÖÔNG II : CACBOHIDRAT. O CH 2 OH H OH H H OH H OH H 1 2 3 4 5 6 O CH HCOH HCOH ... Giải thích: Phức bạc oxi hóa glucozơ → Amoni gluconat vào dd, giải phóng Ag bám vào thành ống nghiệm. Trang 2 CHƯƠNG II : CACBOHIDRAT. Phương pháp Nội dung o t 2 4 3 2 2 4 4 3 2 Amoni Gluconat CH...

... 6 4 3 Natri đecylbenzensunfonat CH [CH ] CH C H SO Na − + − − − . Từ dầu mỏ: TD: Oxi hóa parafin → Axit cacboxylic, hidrohóa axit → Ancol, cho ancol + H 2 SO 4 , trung hòa → Ankyl sunfat: 2 4 ... P.ứng kết thúc → thêm NaCl, làm lạnh. Xà phòng tách khỏi dd, thêm phụ gia, ép khuôn. Dung dòch còn lại → loại tạp chất, cô đặc, li tâm, tách NaCl → thu Glixerol. Phương pháp khác: Oxi hóa Parafin ... liên quan: Chất tẩy màu: làm sạch các vết màu nhờ những phản ứng hóa học (TD: Nước Javen, nước clo, SO 2 ). Chất giặt rửa (xà phòng) làm sạch vết bẩn không do phản ứng hóa học. Chất ưa nước: Chất...

... các este phức tạp. Ta xét chất béo. − Chất béo: Trieste của Glixerol với các Axit monocacboxilic có chẳn số nguyên tử (12 14C) không phân nhánh (axit béo) → Triglixerit hay Triaxyglyxerol. − Công ... − ¬ − − − − P−ứng của chất béo với dung dòch kiềm được gọi là Phản ứng xà phòng hóa. Phản ứng xà phòng Trang 2 CHƯƠNG I : ESTE LIPIT. Phương pháp Nội dung hóa xảy ra nhanh hơn phản ứng thủy ... (mì sợi, đồ hộp,…). • Củng cố : GVPV lại : Các tính chất lý hóa, điều chế, ứng dụng, … của este. • Bài tập : 1 − 6 Trang 7 & 8 − SGK12NC . Trang 3 ...

... của Ancol: Phương pháp lưu hồi Ancol với Axit hữu cơ, 2 4 H SO đặc xúc tác → Phản ứng este hóa. TD: Trang 2 CHƯƠNG I : ESTE LIPIT. Phương pháp Nội dung o 2 4 H SO ,t 3 3 2 2 2 Axit Axetic AncolIsoamilic ... este dùng làm chất hóa dẻo, dược phẩm. − Một số este có mùi thơm → công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm, … • Củng cố : GVPV lại : Các tính chất lý hóa, điều chế, ứng dụng, … của este. • Bài tập : 1 ...  + P.ứng este hóa → P.ứng thuận nghòch. Tăng hiệu suất p.ứng → lấy dư 1 trong 2 chất tham gia, giảm nồng độ sản phẩm. Axit sunfuric → vừa xúc tác, vừa hút nước → góp phần làm tăng hiệu suất...

... α - glucozơ 1 2 3 4 5 6 HO III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC : Saccarozơ không có tính khử vì PT không có nhóm Trang 1 CHƯƠNG II : CACBOHIDRAT. Phương pháp Nội dung OH hemiaxetan tự do → không chuyển hóa ... CTPT : 12 22 11 C H O . − Trạng thái tinh thể, Mantozơ gồm 2 gốc Glucozơ LK nhau ở C 1 của gốc α−glucozơ này và C 4 của gốc β−glucozơ kia qua 1 nguyên tử Oxi. − LK: 1 4 C O Cα − − − → LK α−1 ,4 glicozit. ... O H OH H O H OHH OH CH 2 OH O H H OH H OHH OH CH 2 OH 1 4 1 O H OH H O H OHH OH CH 2 OH CH O H H OHH OH CH 2 OH 1 4 1 O Liên kết α 1 ,4 - glicozit Mantozơ kết tinh Dạng andehit của mantozơ trong...

... Xenlulozơ … • Bài tập : 1 → 6 Trang 49 →50 − SGK12NC. Trang 3 1 2 3 4 5 Sơ đồthiết bò sản xuất tơVisco. 1) Ống dẫn visco (cắt ngang); 2) Máy bơm visco; 3) Máy lọc; 4) Ống đúc sợi; 5) Bể làm đặc (chứa ... nghiệm: Một ít bông + dd 2 4 H SO 70% , t o , khuấy Trang 1 O H O H OHH OH CH 2 OH H O H H CH 2 OH H H OH O O H H H OH H OH CH 2 OH H O O H H CH 2 OH H H HO 1 4 4 1 4 1 4 O H ...... OH H OH H 1 ... Visco → bơm qua lỗ nhỏ trong 2 4 H SO loãng → Tơ Visco. • Xenlulozơ không phản ứng với 2 Cu(OH) , nhưng tan trong 3 4 2 [Cu(NH ) ](OH) . Trang 2 Khuấy nhẹ Bông 2 4 DdH SO 70% Dd Glucozơ a)Thủy...

... tử: a) Glucozơ và Fructozơ: 6 12 6 (C H O ) O OH OH OH HO HO HOCH 2 [CHOH] 4 CH=O O OH OH OH H O HO HOCH 2 [CHOH] 3 CO-CH 2 OH HO - , t o OH - , t o b) Saccarorozơ: 12 22 11 (C H O ) hoặc − − 6 ... nhánh, do các mắt xích α−glucozơ nối với nhau bởi LK α−1 ,4 glicozit. Amilolopectin : polisaccarit phân nhánh, do các mắt xích α−glucozơ nối với nhau bởi LK α−1 ,4 glicozit, phân nhánh ở chỗ có LK ... α−glucozơ nối với C 2 của gốc β−fructozơ qua nguyên tử O 1 2 (C O C )− − . Trong phân tử không còn nhóm OH hemiaxetal → không mở vòng được. c) Mantozơ: 12 22 11 (C H O ) Hai gốc α−glucozơ nối với nhau...

... không được đun sôi). Làm lạnh rồi rót thêm vào ống nghiệm 2ml dd NaCl bão hòa. Quan sát hiện tượng, giải thích và viết phương trình hóa học. 2) Thí nghiệm 2 : Phản ứng của Glucozơ với Cu(OH) 2 Cho ... nóng. Nhận xét và giải thích các hiện tượng xảy ra. 4) Thí nghiệm 4 : Phản ứng của Hồ tinh bột với Iot. Cho vào ống nghiệm 2ml dd hồ tinh bột 2% rồi thêm vài giọt dd Iot 0,05%, lắc nhẹ. Đun nóng dd ... với Cu(OH) 2 Cho vào ống nghiệm 2 − 3 giọt dd CuSO 4 5% và 1ml dd NaOH 10%. Lắc nhẹ, gạn bỏ phần dung dòch, giữ lại kết tủa Cu(OH) 2 . Cho thêm vào ống nghiệm đó 2ml dd glucozơ 1%. Lắc nhẹ, nhận...