... quan trọng môn học - Thời gian làm 60 -75 phút 50 Thi tự luận G1.1, G1.2,G1.3, G2.1, G2.3 11 Nội dung chi tiết học phần theo tuần Tuần Nội dung Chuẩn đầu học phần PHẦN I: HÓA SINH TĨNH Chương ... Châu – Hóa sinh học – NXB Giáo dục Việt Nam 2011 Đặng Thị Ngọc Dung, Hoá sinh đại cương, giảng 2005 Hoàng Kim Anh, Hóa học thực phẩm, NXB Khoa học & Kỹ thuật, 2005 Bùi Thị Minh Thủy Hóa sinh công ... Châu – Hóa sinh học – NXB Giáo dục Việt Nam 2011 Đặng Thị Ngọc Dung, Hoá sinh đại cương, giảng 2005 Hoàng Kim Anh, Hóa học thực phẩm, NXB Khoa học & Kỹ thuật, 2005 Bùi Thị Minh Thủy Hóa sinh công...