... nhóm vi sinh vật thị: số lượng diện chúng thực phẩm, nước hay có loại môi trường dùng để thị khả diện vi sinh vật gây bệnh khác Nhiều nghiên cứu cho thấy số Coliforms thực phẩm cao khả diện vi sinh ... chọn lựa giống vi sinh vật khiết cho mục đích khác Để phân lập vi sinh vật, người ta thường tiến hành nuôi cấy vi sinh vật môi trường chọn lọc nhằm ưu tiên phát triển loại vi sinh vật Nếu môi ... loại thực phẩm có hàm lượng nước thấp (thực phẩm khô, ngũ cốc, tiêu…, loại thực phẩm có dầu, có hàm lượng đường/muối cao) Môi trường DRBC sử dụng cho mẫu có hàm lượng nước cao (sữa, sản phẩm...