... KHOA THỦY SẢN NGUYỄN THỊ THANH HỒNG KHẢO SÁT QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT, TÍNH ĐỊNH MỨC VÀ HƢỚNG XỬ LÍ PHỤ PHẨM CHO TÔM SÚ (Penaeus monodon) LỘT PD ĐÔNG LẠNH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỦY SẢN ... TẮT Đề tài “ Khảo sát qui trình công nghệ sản xuất, tính định mức hƣớng xử lí phụ phẩm cho tôm sú (Penaeus monodon) lột PD đông lạnh công ty Cổ phần chế biến thủy sản Út Xi đƣợc thực vào tháng ... qui trình công nghệ sản xuất, định mức hƣớng xử lí phụ phẩm cho tôm sú (Penaeus monodon) lột PD đông lạnh công ty Cổ phần chế biến thủy sản Út Xi đƣợc thực 1.2 Mục tiêu đề tài Khảo sát quy trình...